A. 从番于禺市桥到十三行该怎么走
广州西关文化历史回顾 1.1：起名的由来明末清初著名文学家屈大均广东《新语》的名园篇描述道：“其塘者有花坞、石华林园，皆南汉故，逾龙津桥以西，烟水二 十馀里，人家多种菱、荷、茨、芹之属，其地总名西园关。”简称“西关”，一直沿袭至今。1.2．地理区域划分“西关”的地域范围大体包括今广州市东到人民路，北到东风西路，西、南到珠江的地域，即荔湾行政区范围内的大部分区域。荔湾区之名亦由当年西关的著名风景区“荔枝湾” 演化而来，古人竹枝词所唱“一湾春水绿，两岸荔枝红”，记录了当时荔枝湾的景况。1.3．昔日西关文化的辉煌具有浓郁岭南特色的市井风情，形成了丰富独特的地方文化特色，较好地体现了岭南文化的特点，是岭南文化最典型的代表。成为岭南文化和广府文化 的一个重要组成部分。西关，曾是广州最繁华的中心，岭南文化的发源地；曾经富甲岭南，成为文人雅士富商官僚聚集之所在“西关文化”主要体现在建筑文化、饮食文化和饮食文化上。1.3.1建筑文化建筑布局的开放性和多元兼容性，即岭南风味。西关大屋、竹筒屋、骑楼茶楼、西式建筑、庙宇宗祠等多种类型的传统建筑，辖内有全国重点文物保护 单位2处，省级文物保护单位1处，市级文物保护单位6处，内控文物单位12处，其中陈氏书院是岭南文化上升期的岭南建筑代表作。传统的城市格局和传统建筑为保护和弘扬岭南文化提供了重要载体 。1.3.2饮食文化 “吃在广州，味在西关”。 莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇这几种蔬菜，被称为“五秀”，还被后人广泛地运用到各种的粤菜烹制之中。（1）.茶楼，西关的茶楼堪称广府茶楼的典型及模范，因为广州附近四乡乃至香港、澳门的茶楼均以西关茶楼为榜样，迄今香港的一些老牌茶楼仍保留有西关茶楼的影子。 ①、陶陶居：现存西关历史较老、保留较典型的茶楼②、莲香楼：广州莲香楼享誉国内外，始创的纯正莲蓉馅以其品质幼滑、莲味浓郁而驰名中外，被誉为“莲蓉第一家”。 招牌小吃：莲蓉月饼、老婆饼、嫁女饼、龙凤饼③、广州酒家：作为传统粤菜的代表，广州酒家素有“食在广州第一家”之美誉。广州酒家布局雍容华贵，整个酒家散发出一种传统的东方美感。广州酒家的名菜有：广州文昌鸡、红棉嘉积鸭、万 花煎酿鸭掌、三色龙虾、满汉全筵、五朝华筵 等。（2）、西关名小食——西关饮食文化中的“小家碧玉” 被评为“中华名小食”的西关美食有：荣华酒楼的荣华麻香酥，南信双皮奶和姜撞奶、欧成记的上汤鲜虾云吞、伍湛记的及第粥、 清平饭店集团有限公司的姜汁奶挞、莲香楼的老婆饼、银记牛肉肠、金钟阁鸭润水饺 1.3.3人文文化：西关是粤剧曲艺、岭南文学、岭南画派的重要发源地，是诗人词人聚居、书画名家荟萃之地，素有“粤剧曲艺之乡”之称。 广东话以西关口音最为正宗；西关小姐是南方靓女的代名词。 西关童谣 ：曾经传唱于西关的大街小巷，孩子们用稚嫩的童声和游戏揭示着一定的生活哲理，也为百姓的生活增添了不少的情趣。 童谣一：月光光，照地堂；年卅晚，摘槟榔；槟榔香，嚼子姜；子姜辣，买蒲达(蒲达：即苦瓜）；蒲达苦，买猪肚；猪肚肥，买牛皮；牛皮薄，买菱角；菱角尖，买马鞭；马鞭长，起屋梁；屋梁高，买张刀；刀切菜，买箩盖；箩盖圆，买条船；船浸底 ，浸亲两个番鬼仔(番鬼仔：即洋人。浸亲：即溺水)；一个蒲头，一个浸底(蒲头：浮上水面。浸底：沉下水底)；一个摸茨菇，一个摸马蹄（马蹄：即荸荠）。 童谣二：落雨大，水浸街，阿哥担柴上街卖，阿嫂出街着(穿)花鞋．花鞋花袜花腰带。珍珠蝴蝶两边排。童谣三：卖懒去，买精归，卖左懒仔过新年。食过年饭好种田。卖懒，卖懒，卖到年三十晚，人懒我晤懒。细蚊仔，雪（滑）滑梯，因住跌落黎（广州方言中"来"之意）；咪学陈德贵，成日流鼻涕，跌亲箩柚（箩柚，即"屁股"的广州方言）唔好睇。 供参考！
B. 广东佛山有什么特产 www.lxjlymc.com
佛山特产大全(禅城篇) 1.佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。 2.酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。 3.佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。 4.佛山秋色——明代永乐年间（1403年~1425年）就已经出现，是佛山最响亮的名片之一。 5.石湾公仔——同样是佛山的名片，近来因为争议而名声大震，是目前收藏家们热门的种类之一，前景看好。但也存在隐忧，一是产品要急需提高工艺品位、二是产品创作千篇一律，题材创意欠缺、三是龙蛇混杂，良莠不齐、四是门派相争。 6.石湾米酒——与九江孖蒸同出一源，分别只在水源不同，但近年有式微的迹象。 7.佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时“纱纱”作响，故又称“响云纱”后来逐渐取谐音而美其名为“香云纱”。莨绸是平纹组织的坯绸，乌黑透亮，又称之为“薯莨绸”或“黑胶绸”。沈廷芳《乾隆广州府志》记载：佛山丝绸之精，金陵苏杭皆不及也。香云纱是佛山丝绸的传统珍品，是佛山人的骄傲。但现今已摆上历史博物馆了，建议重新生产，再作商业包装，省运会时作颁奖服会有相当不错的效果。 8.佛山铸造——“三支香”倒后，三大支柱也轰然塌下，要欣赏其过去的辉煌，几乎全国各地的历史博物馆例无少缺。 9.佛山应记云吞面——传统的制法已经弃用了，现在只余下一个外壳，如果不把旧时的“婀娜”唤醒人们的食欲，恐怕沉沦下去已有定期。 10.佛山剪纸——称为佛山特产的精品最为恰当，它把佛山的高雅文化远远带出佛山的“界碑”，已有500多年历史。传神、剔透、严谨、工整为主要特色。 11.佛山中成药——曾经盛极一时，品牌众多，为中外所认同。可惜现在除飘出海外的，总产值不及国内一间二线的药厂。 12.佛山扎狮——南狮的扎作，惟广州状元坊与佛山所出，但不知现在后继人才如何？ 13.石湾陶作——石湾陶作享有“石湾瓦、甲天下”，到现在还是独霸全国，发扬光大。有近30万人从事同一个传统行业，不知还有那些例子呢？其它日渐式微的特产，好好研究石湾陶作的发展，相信会有很大俾益。 14.金箔、银箔、铜箔、锡箔——金属制箔业是佛山特有的手工艺。始于元末明初，已有500多年历史，最初的产品主要是制作金花的厚片铜箔。至清代，随着生产的发展，技术的改进，已能制作更薄的铜纸，且金箔、银箔、铜箔、锡箔也同时兴起，各行业均有会馆。公元1906至1915年间最盛，厂号有200余家，工人3000余人。金箔制作的刺绣线远销欧美。后来，由于洋装璜纸大量输入，市场逐步缩小。 15.石湾鱼腐——在南番顺一带，鱼腐是很平常的菜式，制作也大致一个模样，唯独石湾的制法与众不同，加之比其它鱼腐滑而绵，如配搭其它原料作菜，常常登上高级筵席餐台。 16.海天豉油——不用多说，是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一，已集团化经营并开发出多个系列产品，在全国不少地方已享有名声 佛山特产大全(南海篇) 1.西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。 2.平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。 3.九江煎堆——与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在广州和珠三角，名声比盲公饼还要响。可惜随着时代的变迁，尽管多方面已有所改良，但也逐渐远离人们的注视。 4.龙江煎堆——与九江这二个地域相连的地方，却产出二种不同的同名产品，并且叮当码头，各有“寻芳客”，内里相信还有不少故事待人们发掘。二种煎堆并称二大流派，际遇也几乎一样。 5.南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的酱料调配，突出猪肉的香味。在局部范围知名度甚高，有广州及港澳食客专门驱车前往品尝，开有专门小店10来间，生意火红。 6.盐步秋茄——近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅二亩地所产为之皆品。 7.平洲金丝柚——因产量低，一种相信已被人遗忘的特产，果仅拳头大小，皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。 8.平洲石硖龙眼——有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗石硖龙眼，被当地人带到老果树下，说得此人无地自容，现在不少打正宗石硖龙眼的，但真正嫡传子孙不足2000斤。 9.官窑石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老广州人却家喻户晓。以前，在广州骑着大书架红棉牌单车，两边挂个大箩卖西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名词。石碣村就在南国桃园一带，种西瓜已有几百年历史，是合水西瓜的太公辈。 10.九江双蒸酒——香港的广告唱到街知巷闻，是洒类中的万宝路。 11.官窑马蹄——以果大、多汁、清甜、无渣而闻名，与桂林马蹄并称双雄，年出口量位居榜首。 12.南海刺绣（粤绣的最重要组成部分）——关于粤绣的记载唐朝已有了。据苏鄂《杜阳杂编》载：永贞元年（805年），南海贡奇女子卢眉娘，其"工巧无比"，能在长仅1尺的绢上绣《法华经》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而点划分明，细于毛发，唐顺宗大叹其工。据闻旧时南海人嫁女，是以剌绣的优劣来确定礼金多少的，相信现在给一千万礼金也没几人绣得出好的剌绣来。 13.南海沙溪马蹄粉——与广州泮塘所产有过之而无不及，传说有一年广州泮塘马蹄失收，无法完成商家的订单，无奈之下收购沙溪所产代之，怎知商人反应奇好。但终究广州的名气大，还是把沙溪马蹄粉压在下面，现在沙溪马蹄粉OEM广州泮塘马蹄粉，撑起了90%的江山。 14.南海藤席——南海藤织品已有100多年历史，除销港、澳外，还远销日本、美国、加拿大和东南亚、欧洲等50多个国家和地区。其相关制品人民大会堂的广东厅直到上次装修才辙下，而现在海南厅、香港厅还在用其作装饰。以前福建厅也用作装饰，不少领导人都曾用作接见外国贵宾，曾获外国通讯社称为“最中国”的。可惜现在多数人都梦诗（思）想云，这一特产已日渐式微。 15.南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品，作为特定地产的只有21个，南海里水冬瓜是其中之一，最能体现其优于其它同类品种的，就是用作冬瓜盅时久炖而不塌。沸煮而汤不浊，低价值的产品高登大雅之堂，当显其“修为”不浅。其实真正的里水冬瓜，仅产于现至高空调的所在地甘焦一带，据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驱赶潜逃至此，走前错把优良的冬瓜种子误当神药携上，才得以于此落地生根。 16.西樵山四方竹——奇吧？西樵山的八绝之一。如果把它栽种上盆，带入家庭，当会有所作为，不然早晚会被高楼压在底下。 17.西樵山无笃田螺——第二奇，也是八绝之一。 18.西樵山煎燶鲗鱼——第三奇，又一个八绝。这当中还有佛手瓜、杜娟、云雾茶等。 19南海炮竹——曾几何时,春节的炮仗声几乎是过年的符号,南海炮竹亦以“南炮莞花”而威名远播，二大炮竹厂把全国的第一把交椅抱得紧紧的，但随着各地禁炮的政策，这个行业也萎缩得厉害，来了个长痛不如短痛，从此南海炮竹只余人们的记忆中。 20.和顺榄——在高档的零食店，化皮榄一直充当“生”、“旦”的角色，要知道这化皮榄就是由和顺榄而来。曾祖母在世时常有提及，相信百年以上历史吧。 21.和顺虾——仅在金山寺前后二公里的河段才有，因虾脚及虾壳边缘呈黄色，被形容为金边虾，在当地甚至传说多多，披上一层传奇的色彩。但此虾确实肉质特爽、特鲜，虾壳特薄。广州清平市场打此招牌的，价格比其它高20%以上
C. 广东省佛山市的最有名的地方特产是什么
佛山特产大全
佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。
酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。
佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。
西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。
平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。
九江煎堆——与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在广州和珠三角，名声比盲公饼还要响。可惜随着时代的变迁，尽管多方面已有所改良，但也逐渐远离人们的注视。
龙江煎堆——与九江这二个地域相连的地方，却产出二种不同的同名产品，并且叮当码头，各有“寻芳客”，内里相信还有不少故事待人们发掘。二种煎堆并称二大流派，际遇也几乎一样。
大良磞砂——同样有相当知名度，与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”特产。
南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的酱料调配，突出猪肉的香味。在局部范围知名度甚高，有广州及港澳食客专门驱车前往品尝，开有专门小店10来间，生意火红。
高明横江狗肉——以特殊方法炆制，突出原汁原味。位于高明与新兴交界之地，也有不少外地食客前往品尝，及至肇庆、高要、新兴以此名招揽生意，在产地有7、8间家庭式店铺，但各店口味差异较大。
海天豉油——不用多说，是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一，已集团化经营并开发出多个系列产品，在全国不少地方已享有名声。
盐步秋茄——近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅二亩地所产为之皆品。
平洲金丝柚——因产量低，一种相信已被人遗忘的特产，果仅拳头大小，皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。
平洲石硖龙眼——有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗石硖龙眼，被当地人带到老果树下，说得此人无地自容，现在不少打正宗石硖龙眼的，但真正嫡传子孙不足2000斤。
高明合水西瓜——多年前每当盛夏，广州、佛山的空地上几乎都堆满打着合水招牌的西瓜，甚至因小贩的么喝牌写上“合水西瓜，红过张国荣”而登上《羊城晚报》头版。但现在因地土未能休养生息而严重酸化，这一特产已几乎“灭绝”。
官窑石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老广州人却家喻户晓。以前，在广州骑着大书架红棉牌单车，两边挂个大箩卖西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名词。石碣村就在南国桃园一带，种西瓜已有几百年历史，是合水西瓜的太公辈。
九江双蒸酒——香港的广告唱到街知巷闻，是洒类中的万宝路。
佛山秋色——明代永乐年间（1403年~1425年）就已经出现，是佛山最响亮的名片之一。
石湾公仔——同样是佛山的名片，近来因为争议而名声大震，是目前收藏家们热门的种类之一，前景看好。但也存在隐忧，一是产品要急需提高工艺品位、二是产品创作千篇一律，题材创意欠缺、三是龙蛇混杂，良莠不齐、四是门派相争。
官窑马蹄——以果大、多汁、清甜、无渣而闻名，与桂林马蹄并称双雄，年出口量位居榜首。
石湾米酒——与九江孖蒸同出一源，分别只在水源不同，但近年有式微的迹象。
凤城小炒（美食系列）——如果一定要作个比喻，它是佛山的“市萃”当之无愧。
南海刺绣（粤绣的最重要组成部分）——关于粤绣的记载唐朝已有了。据苏鄂《杜阳杂编》载：永贞元年（805年），南海贡奇女子卢眉娘，其"工巧无比"，能在长仅1尺的绢上绣《法华经》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而点划分明，细于毛发，唐顺宗大叹其工。据闻旧时南海人嫁女，是以剌绣的优劣来确定礼金多少的，相信现在给一千万礼金也没几人绣得出好的剌绣来。
顺德蚕丝——早在宋代，此地便开始种桑养蚕，千百年来，从未间断，是蚕丝中的极品。现在无数的桑树已被无数的高楼压在地下，顺德蚕丝可能只全留在记忆里了。
南海沙溪马蹄粉——与广州泮塘所产有过之而无不及，传说有一年广州泮塘马蹄失收，无法完成商家的订单，无奈之下收购沙溪所产代之，怎知商人反应奇好。但终究广州的名气大，还是把沙溪马蹄粉压在下面，现在沙溪马蹄粉OEM广州泮塘马蹄粉，撑起了90%的江山。
高明香荔——果型小核更小，60%的荔枝核需要放大镜帮助找寻，还有更妙的是不会上火，神奇吧。
佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时“纱纱”作响，故又称“响云纱”后来逐渐取谐音而美其名为“香云纱”。莨绸是平纹组织的坯绸，乌黑透亮，又称之为“薯莨绸”或“黑胶绸”。
沈廷芳《乾隆广州府志》记载：佛山丝绸之精，金陵苏杭皆不及也。香云纱是佛山丝绸的传统珍品，是佛山人的骄傲。但现今已摆上历史博物馆了，建议重新生产，再作商业包装，省运会时作颁奖服会有相当不错的效果。
佛山铸造——“三支香”倒后，三大支柱也轰然塌下，要欣赏其过去的辉煌，几乎全国各地的历史博物馆例无少缺。
南海藤席——南海藤织品已有100多年历史，除销港、澳外，还远销日本、美国、加拿大和东南亚、欧洲等50多个国家和地区。其相关制品人民大会堂的广东厅直到上次装修才辙下，而现在海南厅、香港厅还在用其作装饰。以前福建厅也用作装饰，不少领导人都曾用作接见外国贵宾，曾获外国通讯社称为“最中国”的。可惜现在多数人都梦诗（思）想云，这一特产已日渐式微。
顺德炖双皮牛奶——顺德双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁， 奶味浓，入口香滑，口感细腻，顺德双皮奶始创于清朝末期，是当时顺德的一位农民无意中调制出来的，味道甜味，深受广大的群众欢迎，流传至今，成为佛山（顺德）的特产之一，还被评为 “中华名小食”称号。
（双皮奶为什么比其它炖奶好，先卖个关子）
佛山应记云吞面——传统的制法已经弃用了，现在只余下一个外壳，如果不把旧时的“婀娜”唤醒人们的食欲，恐怕沉沦下去已有定期。
南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品，作为特定地产的只有21个，南海里水冬瓜是其中之一，最能体现其优于其它同类品种的，就是用作冬瓜盅时久炖而不塌。沸煮而汤不浊，低价值的产品高登大雅之堂，当显其“修为”不浅。其实真正的里水冬瓜，仅产于现至高空调的所在地甘焦一带，据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驱赶潜逃至此，走前错把优良的冬瓜种子误当神药携上，才得以于此落地生根。
佛山剪纸——称为佛山特产的精品最为恰当，它把佛山的高雅文化远远带出佛山的“界碑”，已有500多年历史。传神、剔透、严谨、工整为主要特色。
佛山中成药——曾经盛极一时，品牌众多，为中外所认同。可惜现在除飘出海外的，总产值不及国内一间二线的药厂。
佛山扎狮——南狮的扎作，惟广州状元坊与佛山所出，但不知现在后继人才如何？
西樵山四方竹——奇吧？西樵山的八绝之一。如果把它栽种上盆，带入家庭，当会有所作为，不然早晚会被高楼压在底下。
西樵山无笃田螺——第二奇，也是八绝之一。
西樵山煎燶鲗鱼——第三奇，又一个八绝。这当中还有佛手瓜、杜娟、云雾茶等。
石湾陶作——石湾陶作享有“石湾瓦、甲天下”，到现在还是独霸全国，发扬光大。有近30万人从事同一个传统行业，不知还有那些例子呢？其它日渐式微的特产，好好研究石湾陶作的发展，相信会有很大俾益。
高明合水粉葛——以粉质多，味甘甜、无渣而享誉市场，短短的廿来年时间，能够“造”出一个特产，没有过人的物产特质，用其它理由作解释都显得单薄无力。
金箔、银箔、铜箔、锡箔——金属制箔业是佛山特有的手工艺。始于元末明初，已有500多年历史，最初的产品主要是制作金花的厚片铜箔。至清代，随着生产的发展，技术的改进，已能制作更薄的铜纸，且金箔、银箔、铜箔、锡箔也同时兴起，各行业均有会馆。公元1906至1915年间最盛，厂号有200余家，工人3000余人。金箔制作的刺绣线远销欧美。后来，由于洋装璜纸大量输入，市场逐步缩小。
南海炮竹——曾几何时,春节的炮仗声几乎是过年的符号,南海炮竹亦以“南炮莞花”而威名远播，二大炮竹厂把全国的第一把交椅抱得紧紧的，但随着各地禁炮的政策，这个行业也萎缩得厉害，来了个长痛不如短痛，从此南海炮竹只余人们的记忆中。
顺德鱼皮角——此鱼皮并非鱼外表的那一层皮，而是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮，包上馅料就是鱼皮角了。只要稍加想象，就知道制作工艺有多难。顺德这一特产在广州的知名度远远在佛山之上，这一特产也充分反映顺德人食不厌精的豹斑。
三水冬菇老抽——很难以找出一样三水的，品质不错，单就特指产品来说，就算海天也恐有不及，只可惜一直在海天的光环底下。
石湾鱼腐——在南番顺一带，鱼腐是很平常的菜式，制作也大致一个模样，唯独石湾的制法与众不同，加之比其它鱼腐滑而绵，如配搭其它原料作菜，常常登上高级筵席餐台。
高明濑粉——就粉质而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下风，与中山濑粉的爽纫相比，高明濑粉侧重软滑，可以讲二者优点各不相让。只可惜后者不注重包装，一直只是藏于民间。
和顺榄——在高档的零食店，化皮榄一直充当“生”、“旦”的角色，要知道这化皮榄就是由和顺榄而来。曾祖母在世时常有提及，相信百年以上历史吧。
和顺虾——仅在金山寺前后二公里的河段才有，因虾脚及虾壳边缘呈黄色，被形容为金边虾，在当地甚至传说多多，披上一层传奇的色彩。但此虾确实肉质特爽、特鲜，虾壳特薄。
D. 煌记云吞怎么样
我尝过这间店的云吞，味道还算可以，跟博罗本地的云吞有点不同，和我上次去香港吃的云吞差不多，有时间一定要试试！
E. 广东境内有那个比较合适情侣去游玩的景点
我觉得还是要看这对情侣的性格爱好而区别。所谓“情人眼里出西施”，真正的情侣无论在哪都能心灵相通，去什么地方就不重要了。不是有句广告词说“在一起看电视也是……”（不好意思，一时想不起来了）。建议根据交往的深度和双方的性格爱好区别选择。各种类型的代表有：深圳欢乐谷、乳源大峡谷、遮浪（海边）等。
F. 广东哪里最多好吃的啊
佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。
酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。
佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。
西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。
平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。
九江煎堆——与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在广州和珠三角，名声比盲公饼还要响。可惜随着时代的变迁，尽管多方面已有所改良，但也逐渐远离人们的注视。
龙江煎堆——与九江这二个地域相连的地方，却产出二种不同的同名产品，并且叮当码头，各有“寻芳客”，内里相信还有不少故事待人们发掘。二种煎堆并称二大流派，际遇也几乎一样。
大良磞砂——同样有相当知名度，与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”特产。
南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的酱料调配，突出猪肉的香味。在局部范围知名度甚高，有广州及港澳食客专门驱车前往品尝，开有专门小店10来间，生意火红。
高明横江狗肉——以特殊方法炆制，突出原汁原味。位于高明与新兴交界之地，也有不少外地食客前往品尝，及至肇庆、高要、新兴以此名招揽生意，在产地有7、8间家庭式店铺，但各店口味差异较大。
海天豉油——不用多说，是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一，已集团化经营并开发出多个系列产品，在全国不少地方已享有名声。
盐步秋茄——近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅二亩地所产为之皆品。
平洲金丝柚——因产量低，一种相信已被人遗忘的特产，果仅拳头大小，皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。
平洲石硖龙眼——有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗石硖龙眼，被当地人带到老果树下，说得此人无地自容，现在不少打正宗石硖龙眼的，但真正嫡传子孙不足2000斤。
高明合水西瓜——多年前每当盛夏，广州、佛山的空地上几乎都堆满打着合水招牌的西瓜，甚至因小贩的么喝牌写上“合水西瓜，红过张国荣”而登上《羊城晚报》头版。但现在因地土未能休养生息而严重酸化，这一特产已几乎“灭绝”。
官窑石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老广州人却家喻户晓。以前，在广州骑着大书架红棉牌单车，两边挂个大箩卖西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名词。石碣村就在南国桃园一带，种西瓜已有几百年历史，是合水西瓜的太公辈。
九江双蒸酒——香港的广告唱到街知巷闻，是洒类中的万宝路。
佛山秋色——明代永乐年间（1403年~1425年）就已经出现，是佛山最响亮的名片之一。
石湾公仔——同样是佛山的名片，近来因为争议而名声大震，是目前收藏家们热门的种类之一，前景看好。但也存在隐忧，一是产品要急需提高工艺品位、二是产品创作千篇一律，题材创意欠缺、三是龙蛇混杂，良莠不齐、四是门派相争。
官窑马蹄——以果大、多汁、清甜、无渣而闻名，与桂林马蹄并称双雄，年出口量位居榜首。
石湾米酒——与九江孖蒸同出一源，分别只在水源不同，但近年有式微的迹象。
凤城小炒（美食系列）——如果一定要作个比喻，它是佛山的“市萃”当之无愧。
南海刺绣（粤绣的最重要组成部分）——关于粤绣的记载唐朝已有了。据苏鄂《杜阳杂编》载：永贞元年（805年），南海贡奇女子卢眉娘，其"工巧无比"，能在长仅1尺的绢上绣《法华经》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而点划分明，细于毛发，唐顺宗大叹其工。据闻旧时南海人嫁女，是以剌绣的优劣来确定礼金多少的，相信现在给一千万礼金也没几人绣得出好的剌绣来。
顺德蚕丝——早在宋代，此地便开始种桑养蚕，千百年来，从未间断，是蚕丝中的极品。现在无数的桑树已被无数的高楼压在地下，顺德蚕丝可能只全留在记忆里了。
南海沙溪马蹄粉——与广州泮塘所产有过之而无不及，传说有一年广州泮塘马蹄失收，无法完成商家的订单，无奈之下收购沙溪所产代之，怎知商人反应奇好。但终究广州的名气大，还是把沙溪马蹄粉压在下面，现在沙溪马蹄粉OEM广州泮塘马蹄粉，撑起了90%的江山。
高明香荔——果型小核更小，60%的荔枝核需要放大镜帮助找寻，还有更妙的是不会上火，神奇吧。
佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时“纱纱”作响，故又称“响云纱”后来逐渐取谐音而美其名为“香云纱”。莨绸是平纹组织的坯绸，乌黑透亮，又称之为“薯莨绸”或“黑胶绸”。沈廷芳《乾隆广州府志》记载：佛山丝绸之精，金陵苏杭皆不及也。香云纱是佛山丝绸的传统珍品，是佛山人的骄傲。但现今已摆上历史博物馆了，建议重新生产，再作商业包装，省运会时作颁奖服会有相当不错的效果。
佛山铸造——“三支香”倒后，三大支柱也轰然塌下，要欣赏其过去的辉煌，几乎全国各地的历史博物馆例无少缺。
南海藤席——南海藤织品已有100多年历史，除销港、澳外，还远销日本、美国、加拿大和东南亚、欧洲等50多个国家和地区。其相关制品人民大会堂的广东厅直到上次装修才辙下，而现在海南厅、香港厅还在用其作装饰。以前福建厅也用作装饰，不少领导人都曾用作接见外国贵宾，曾获外国通讯社称为“最中国”的。可惜现在多数人都梦诗（思）想云，这一特产已日渐式微。
顺德炖双皮牛奶——顺德双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁， 奶味浓，入口香滑，口感细腻，顺德双皮奶始创于清朝末期，是当时顺德的一位农民无意中调制出来的，味道甜味，深受广大的群众欢迎，流传至今，成为佛山（顺德）的特产之一，还被评为 “中华名小食”称号。
（双皮奶为什么比其它炖奶好，先卖个关子）
佛山应记云吞面——传统的制法已经弃用了，现在只余下一个外壳，如果不把旧时的“婀娜”唤醒人们的食欲，恐怕沉沦下去已有定期。
南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品，作为特定地产的只有21个，南海里水冬瓜是其中之一，最能体现其优于其它同类品种的，就是用作冬瓜盅时久炖而不塌。沸煮而汤不浊，低价值的产品高登大雅之堂，当显其“修为”不浅。其实真正的里水冬瓜，仅产于现至高空调的所在地甘焦一带，据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驱赶潜逃至此，走前错把优良的冬瓜种子误当神药携上，才得以于此落地生根。
佛山剪纸——称为佛山特产的精品最为恰当，它把佛山的高雅文化远远带出佛山的“界碑”，已有500多年历史。传神、剔透、严谨、工整为主要特色。
佛山中成药——曾经盛极一时，品牌众多，为中外所认同。可惜现在除飘出海外的，总产值不及国内一间二线的药厂。
佛山扎狮——南狮的扎作，惟广州状元坊与佛山所出，但不知现在后继人才如何？
西樵山四方竹——奇吧？西樵山的八绝之一。如果把它栽种上盆，带入家庭，当会有所作为，不然早晚会被高楼压在底下。
西樵山无笃田螺——第二奇，也是八绝之一。
西樵山煎狑层恪��谌�妫�忠桓霭司�Ｕ獾敝谢褂蟹鹗止稀⒍啪辍⒃莆聿璧取?BR>石湾陶作——石湾陶作享有“石湾瓦、甲天下”，到现在还是独霸全国，发扬光大。有近30万人从事同一个传统行业，不知还有那些例子呢？其它日渐式微的特产，好好研究石湾陶作的发展，相信会有很大俾益。
高明合水粉葛——以粉质多，味甘甜、无渣而享誉市场，短短的廿来年时间，能够“造”出一个特产，没有过人的物产特质，用其它理由作解释都显得单薄无力。
金箔、银箔、铜箔、锡箔——金属制箔业是佛山特有的手工艺。始于元末明初，已有500多年历史，最初的产品主要是制作金花的厚片铜箔。至清代，随着生产的发展，技术的改进，已能制作更薄的铜纸，且金箔、银箔、铜箔、锡箔也同时兴起，各行业均有会馆。公元1906至1915年间最盛，厂号有200余家，工人3000余人。金箔制作的刺绣线远销欧美。后来，由于洋装璜纸大量输入，市场逐步缩小。
南海炮竹——曾几何时,春节的炮仗声几乎是过年的符号,南海炮竹亦以“南炮莞花”而威名远播，二大炮竹厂把全国的第一把交椅抱得紧紧的，但随着各地禁炮的政策，这个行业也萎缩得厉害，来了个长痛不如短痛，从此南海炮竹只余人们的记忆中。
顺德鱼皮角——此鱼皮并非鱼外表的那一层皮，而是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮，包上馅料就是鱼皮角了。只要稍加想象，就知道制作工艺有多难。顺德这一特产在广州的知名度远远在佛山之上，这一特产也充分反映顺德人食不厌精的豹斑。
三水冬菇老抽——很难以找出一样三水的，品质不错，单就特指产品来说，就算海天也恐有不及，只可惜一直在海天的光环底下。
石湾鱼腐——在南番顺一带，鱼腐是很平常的菜式，制作也大致一个模样，唯独石湾的制法与众不同，加之比其它鱼腐滑而绵，如配搭其它原料作菜，常常登上高级筵席餐台。
高明濑粉——就粉质而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下风，与中山濑粉的爽纫相比，高明濑粉侧重软滑，可以讲二者优点各不相让。只可惜后者不注重包装，一直只是藏于民间。
G. 广州出发，三天旅游，求旅游方案。。
韶关丹霞山，这几天刚好申报世界遗产成功了，叫中国丹霞。门票大概一百到两百之间。你可以爬爬山，韶关还有一个南华寺，是一个很久很久了的寺庙，很灵的。韶关乳源还有个鸵鸟寨。这些地方都是要有车就比较方便，不过你可以自己来韶关，然后报和个散团之类的。如果在韶关住的话最好就在步行街附近找地住，例如365之类的，价钱在100左右，条件还是不错的。
其实最想推荐你去的是凤凰，但是凤凰的话你不买什么东西的话1000就还凑活。要是你想去凤凰到处走走的话就不够了。
H. 广东省内有哪些景点好玩
自驾佛山：红船荡过石之湾 畅游古代名镇
http://youbaba.com/news/2008-04-22/3059.html图片这里贴不了
行走理由
“去石湾上过釉的口甜舌滑”，这句广佛两地人人熟知的歇后语一句就点出了佛山的形象。现今广佛两地经已连成了一片都市群，飞车游走于人烟稠密但交通发达的水网地带，在南风古灶的氲氤中窥探一下广府腹地的妙绝处，成了珠三角自驾者的不传之秘。
祖庙
提到佛山、南海，第一个跳出来的词是什么？红船、石湾、黄飞鸿，还有盲公饼。这里自古便是五金之乡和艺术之乡，现在铝合金、印刷与陶瓷工业发达是由来已久的发扬光大。而充满了浓郁南国风情的城乡阡陌，处处都能挖掘出令人意料不到的惊讶和欣喜。
行走路线
从广州到佛山的路径很多，因为两地其实是连在一块的。第一条道是从广园西上内环接广佛高速，这是一条较为笨的路线，不但走远了还多花了钱；二是从中山八路过珠江双桥经“中山九路”黄岐，省钱但现在堵车厉害；第三条是由黄沙过珠江隧道、芳村大道，顺畅。四是经由花地、海八路过南海桂城。还有一条路径是从鹤洞大桥走广珠西线高速，先到陈村后到佛山。路费大体上都是单程10元。
美食提点
辉记甜品店在燎原路口；应记在锦华路店；陈村半月湾有多个食肆，以家乡菜式为主，如全鱼宴和清蒸秋茄等。张槎在佛山以西，以“渔米之乡”等多家食肆领衔，蒸竹笋是独特的，还有一间夫妻档专做浸猪腰，他们的牛腩精工细作，全部要预订才能吃得到。
文化景点
祖庙、南风古灶均在石湾，佛山还有多个专业市场如大沥宠物狗市场(沙皮犬原产地)、平洲玉器市场等，有兴致者不妨观之。
古代四大名镇之一
粤剧的源起与红船关系甚密，至今，佛山大基尾的琼花会馆仍然是华南最早的戏行遗址，嘉靖年间便已风行珠三角的红船子弟就是从这里发散开去的。琼花会馆虽未得以存留于世，但规模庞大的广东粤剧博物馆坐落在禅城兆丰公园内，收藏了2万多件粤剧文物，展出了引人注目的琼花水遗石，琼花宫香灯、官灯等珍贵粤剧历史文物，还有大量清代和近现代粤剧剧本、木鱼书、海报、戏桥、戏服、乐器和最早的粤剧电影、唱片、剧照、名伶书画等文物。
你可以不看粤剧，但生于斯长于斯的民众却是不能不知道粤剧。佛山还有一个值得一看的地点是祖庙。也许多数人还不知道佛山竟是古代天下四大名镇之一，与景德镇、汉口和河南省的朱仙并称。
佛山与景德并肩，当然不会是浪得虚名。而古镇再怎么变革，她的沉积于民众中的底气，亦一如其旧的博大。祖庙是其中的一个载体，如果你看了广东的几大名院、名祠之后，就会对祖庙之“大”瞠目。因为南方的建筑通常不如北方的宽大，特别是那种私家花园的地方。而祖庙因其是公众之地而特别大，占地18600平方米的建筑群落内有包括戏台在内的岭南特色建筑，自古就是节日欢聚的大众俱乐之地。因此佛山曾于明清时期跃为中国四大名镇之冠和仅次于京师的天下四大聚之一出处不如聚处，这样的地方，那些游踪是不能匆匆而掠的。
集技艺神话与价值的去处
走不多远就是“南风古灶”，一个集了技艺、神话与价值的去处。中国古称CHINA，而在这标志里边，石湾陶艺的精湛是构筑部件之一，直到今天，石湾陶艺的传世之作依然贵逾黄金。站在古灶前的榕树头，仿佛那南风之薰兮，再到展览馆中寻觅一下你的心头好，那个游也就带出来一点沉甸甸的“文化”。
广府美食的重要贡献者
“食在广州”被百分之九十的人误解了，位于省城与“凤城小炒”之间的佛山，是构成广府美食的重要贡献者，这就是误解的缘由。在今天来说，食在佛山或食在南海对于平民菜点而言，可能比省城更加辉煌。
有车一族常会有“去南海食饭”的话语，这个南海其指的就是以佛山为中心的一大片城乡。南海地方美食有很多，如九江的全鱼宴捞鱼生、盐步的“秋茄宴”、西樵的“百花宴”和桂城的小炒等。而小吃方面，佛山的应记云吞面、辉记甜品、阿伯牛杂等，比广州的要地道也便宜。
但最为“销魂”的饮食却是张槎之旅的秋笋之梦。春笋是人们意中的上品，但这里却以秋笋见长，南方地气之故春之笋常带有涩味，反而秋天仍然生长的竹笋更甜而无渣。张槎做法特别：竖向破开，简单地加上调蒜蓉清蒸。竹子的清鲜与脆嫩，和着天然的甜味令人久久难忘。
偶至水乡偷来一日闲 逍遥顺德自驾周末情
http://youbaba.com/news/2008-04-22/3062.html
如果以车程计，从广州到顺德旅游，恐怕是出市区的最短旅游线路了，尤其对于家在番禺或者华南板块的广州人来说，自驾车到顺德过个周末，比到广州逛街还方便。更可贵的是，顺德不但有很多好玩的，更有多家豪华的星级酒店，以及遍布城乡的美食，可以奢华，可以简朴，可以享受原汁原味的水乡生活，也可以游山玩水或者流连在文化气息浓郁的岭南园林之间，所以，不妨到顺德过个周末，选一家星级酒店，享受一个真正的不需要在旅途中耗费太多精力的假期。
第1站 长鹿农庄童话水乡
线路：从广州自驾车到长鹿农庄可以行华南快速干线→番禺大桥→沙湾镇→宝墨园→紫坭大桥→三善大桥左转300米即抵农庄，距广州市区不到50公里
喜欢长鹿农庄是因为这里虽然是一个农家味道很浓的地方，但骨子里的精致却还是很城市化的，一拿到门票，你就可以感觉到，这是一个成熟的景区，你的旅游可以很高效率，符合周末出游的要求。
整个农庄依湖而建，到处是菜园农舍，湖边的码头旁停着小木船，酿酒坊和豆腐坊中飘出阵阵香气，干干净净的小猪在身边无忧无虑地跑，鸭子在水中游，逗你拿塑料圈去套它，可没有人真的能够套得到是那种童话般的水乡。
一进农庄的大门，可以先到餐厅休息，在这里有一个舞台，可以一边欣赏杂技表演，一边喝一碗豆浆，吃顺德的小点心和花生。坐在这里的第一件事，是拿一张农庄的地图，好好看一下，接下来，你就可以凭着一张门票，把农庄好玩的东西全部玩上一遍。
如果合家出游，孩子最喜欢的应该是套鸭子或者小猪跳水这类的活动，农庄里没有什么珍禽异兽，但对于孩子们来说，能够看见小猪从自己身边呼呼跑过，可以亲手喂喂小鸭子，是一件非常开心的事情。还可以坐小船在湖中荡荡，农家别墅就在湖对岸，住在里面的人一边喝茶一边隔着大大的落地窗和坐在船上的我们挥手，一派祥和。
虽然天气炎热，但在农庄里面却感觉不到，一会是在回廊中穿行，一会又是踏着溪水前进，这里的乡野气息是相当精致的，处处都舒适，无论是做陶器、射箭还是游水，走到哪里都可以走进旁边的一家农舍，坐在红木的木桌子边上，吃豆腐花或者烤香肠。
农庄餐厅提供的是一些家常菜，但味道相当好，豆腐、芋头或者青菜，样样可口，通常广州人向往乡村生活的原因，就是可以吃这些东西，这些东西够地道，大家就心满意足了。
线路：碧江金楼离广州有20多公里，隶属顺德的北镇，如果从长鹿农庄出发，车程不过20分钟
顺德碧江村在历史上是繁荣之地，据说最鼎盛时期有3万多人口，有读书的传统，碧江金楼是当地旺族的藏书楼，楼中多取金箔镶贴，故得名金楼，正代表了富裕水乡独特的儒乡文化。
碧江金楼外表朴素，灰砖墙，门面也不大，而里面却是富丽堂皇，让人多少有些奇怪，这样的气势不太像藏书之处，不过，也许正是这样的气派，才是读书人的理想生活
碧江金楼是古建筑和园林结合的建筑群，其中金楼是建筑的主体部分，相传当年慈禧的干女儿、法务大臣戴鸿慈的女儿戴佩琼下嫁时任兵部员外郎的苏丕文，苏丕文将戴佩琼安置在金楼之中伴读，红袖添香是中国文人内心最美好的愿望了，更何况是这样一位千金小姐。
楼是建来藏书的，而且是木制结构，所以要防火。碧江金楼中有三口井：院子里的井、正厅里的井以及顶部的藻井，最有趣的是正厅里的井，位置相当隐蔽，最初我们看到了介绍，但却找不到，最后发现原来就在脚下，被井盖盖着，堂屋中有井，倒见了既是读书人又是富贵人家的谨慎。
金楼二层的雅集是文人聚会的地方，所以格外精致，除了名人字画和古董，酸枝木所造的家具、门窗、屏风加上金箔装饰表现，也同样尽显雍容华贵之气，当然最吸引人的还是满屋的木雕，似乎有些不经意地装饰在门窗与家具之上，雕刻的也都是花鸟鱼虫这些平常物件，却是件件巧夺天工，真真是大户人家的气派。
还有许多精妙之处，比如天井中种植着龙眼和桂花，取攀龙借贵(桂)之意。而所有的这些，都带着喜庆吉祥的味道，和世俗的生活没有距离，这也是为什么金楼能够吸引这么多游客的原因。
第3站 大良步行街闲人日记
晚上我们住大良，当然如果当天回广州也没问题，但在顺德住一晚，其实很舒服，而且选择也很多，我们住了当地一家三星级酒店，虽然不算豪华，但自助餐的味道都不错，西餐也正宗。
夜晚的大良很热闹，可以吃“毋米粥”，价格不贵，味道超级棒，是典型的顺德口味。当然在广州也可以吃，但在顺德吃似乎感觉更地道些。
也可以逛逛步行街，这里很多商店，和广州差不多，还有一些广州没有的、专卖广东产品二线品牌的店。消夜可以在信仁老店吃双皮奶和芝麻糊，三到五元一碗。
线路点评
这里提供的是顺德一日一晚的线路，其实顺德一到两日旅游的组合还有很多，比如清晖园、李小龙故居等。
I. 老广记云吞面味道和煌记哪个好
老广记，我吃过
J. 关于加盟广式早餐或小吃的问题
广式早餐小吃店不一定适合你当地口味，可能你会觉得不错，但别人不一定喜欢哈！~安徽的话，可以开个卤菜熟食店，类似于廖排骨卤菜这样的，受众人群比较广，生意也还是不错哈！~