㈠ 崖口云吞怎么样
根据大叔的指引，沿着车站旁的小道进村，遇路口转左再一直走大约10分钟便到了无招牌无店名的隐世小店，三叉路口的时候又问了一位大叔，发现南朗这边的人都挺好挺热情的，问个路绝对指引得详细到位，一说吃云吞面立马便指向了左边，感情这家云吞面的名气实在大，不管问谁都知道。小店还是有门牌的，中堡村3号，就在祠堂旁边，村子的环境卫生也比一般的村落要干净，而且大多还是保留着原貌般的朴实，甚至于小道都还是长长的青石板，青砖屋随处可见，可惜下着雨，不然还得好好拍拍。五六平方的店面只有三张桌子，另有两桌都是在忙碌地包着云吞，没有刻意地雕琢，一切都是那般随意，没有招呼，自来熟地要了两碗云吞面，到街对面的店内稍坐，待那边有位置空出来便又过了去，稍等片刻便能开吃，云吞是细蓉，久违了的那种传统，极薄极滑极爽的云吞皮，恰到好处地裹着肥瘦均匀地肉馅，参杂着些许油渣和芝麻，一口一滑溜，汤底不算如何惊艳，清汤，有种干净的纯朴，一如崖口的村民那般，可惜煮面人的手势稍微欠了些火候，面还未煮得软滑，而且没叫加肉的情况下还是在云吞上浇了浇头，虽则汤会好喝些，但有些影响了云吞的口感，后加的那碗净云吞则由老板娘亲自操刀，煮出来的果然是不一样的，似是缩小版的小金鱼在水中嬉戏，至于得田的云吞？一边去吧，自从上次再到店之后便不想再去，失望透顶啊。两人三碗下来，很满足，埋单才十五元，沿着来时路去车站，想着这次的南朗之行总算小有收获，不能说崖口的云吞是最好吃的，但也算是圆了一个小愿望，没有白白放空了这次专程过来的目的，不过他家的出品是完全没有加任何的花哨做法，若是精心打造包装一番怕是会令人惊艳的吧……