⑴ 请大家说说你当地有什么特色火锅店，我想开家店，比如滋补类型，老鸭汤、鸡汤之类的比较养生的
我是重庆的，我们这里的（扁嘴王）类似于火锅，用的主材料是鹅肉；有几种味道；汤的味道特别鲜，而且是清汤的；还有很可口的卤菜，当做配菜，有各种菜品可以自己挑选。
如果感兴趣可以上网查查看！
⑵ 鸡汤类的知识是什么意思
鸡汤是网络流行语心灵鸡汤简称。
意思就是“充满知识与感情的话语”，柔软、温暖，充满正能量。
心灵鸡汤是一种安慰剂，可以怡情，作阅读快餐；亦可移情，挫折、抑郁时，疗效直逼“打鸡血”。
鸡汤类的知识，就是掌握一些积极向上，有内涵，有道理的故事，词句。
⑶ 心灵鸡汤类型的人适合做什么工作
这种人可能适合任何一种工作，也可能只胜任某一项工作
到底是啥样的状态，要看他的专业技能。至于心灵鸡汤的类型，可能与人交往的时候更有用处吧。
⑷ 有没有心灵鸡汤类的微信公众号,求推荐！
你好
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⑸ 有哪些比较不错的鸡汤类的书籍
《我有故事，你有酒吗》《从你的全世界路过》《愿有人陪你颠沛流离》，《离开前请叫醒我》《愿你的生活，既有软肋又有盔甲》《你来了，我就不挑了》《我的世界很小，但刚刚好》都很棒，最好少看鸡汤。。真心推荐看一些文学作品。
⑹ 大学生想写点鸡汤之类的文章怎么赚钱
去自媒体平台，诸如百家号，今日头条，微信公众号，微博之类都是平台。
⑺ 烧很多菜时都需要高汤，请问这个高汤是什么东西诸如鸡汤之类的吗没有可以用水代替吗
高汤一般是鸡汤，或者排骨汤，这是家里做的时候，还有更细的划分：高汤（鲜汤）一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类
1、毛汤
毛汤大量用于普通烹调， 餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。
原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等， 无特别要求。
火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。
出汤率：原料的3—5倍。
2、奶汤
原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。
火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。 出汤率：原料的1—2倍。
3、清汤
清汤分普通清汤和精制清汤。
（1）普通清汤：
原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。
火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。
出汤率：原料的1-2倍。
（2）精制清汤 (上汤，顶汤，单吊汤，双吊汤)
取普通清汤用纱布过滤。 取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。 把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸。这一精制过程叫"吊汤"。精制过2次的清汤叫"双吊汤"。
清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。清澈鲜香。常用于鱼翅，海参或高档清鲜汤肴。
==================讲古的版本=============================
说到这高汤，可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。比如那烤麸，要用到水煮，若是用高汤去煮，这鲜味就会渗透到烤麸里去；而那鱼翅、鲍鱼之类，本身并不怎么鲜，就更要用高汤来把鲜味引出来，叫做「吊鲜」。高汤的制作，民间各不相同，最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；差一点的，用鸡壳子、肉骨头混炖。最不济的，也是民间饭店用得最多的，是用猪下水和猪血混炖，据说味道相当鲜，但我总想那种鲜法乃是「虎狼之鲜」，就像给极虚之人用极补之药，为法所不取。
荤菜长用的高汤是以肉骨,鸡身等熬煮而成,炖高汤的时候，要用冷水，盖过里面的物料，加酒以去荤物的腥味，但是切忌放葱姜等物，以防和菜夺味，把水烧沸以后，撇去浮沫，就改用小火焐着，一直焐到骨酥肉烂，方才可以。焐高汤，一定要用水火，火大则汤不清，光是如此，还不够，等到炖好了，要把汤水泌出，再用布滤过杂质，冷却后，刮去上层的冻油。然后把汤重新烧沸，放入打散的蛋清，倒入蛋清的时候，要一边倒入一边搅拌汤水，那样蛋清会裹住汤里的混浊之物，等到蛋清烧老，撩起弃去。这才有了清清爽爽的高汤，这种高汤，才能当做水用。这汤清的学问，一般人不知道，只是拿个鸡煮煮，烧菜的时候，从里面舀上一勺加加，这种高汤，不清且油，还是不放的好。而且，也不是什么菜都可以用高汤的，比如豆腐衣，就不能用高汤，取其纯清之故；再比如烧海鲜，宜用鸡汤不能用肉汤；这里面的讲究，多着呢。烧好的高汤，可以装入塑料袋冷冻起来，随用随取，如果下班没有时间做汤，只要拿出一包来，加热后放些蔬菜，就是一道好汤。高汤，是烹调的基本，因此，哪怕是净素的菜，也用素高汤一说。素高汤，多用胡萝卜、黄豆芽、芹菜和香菇根炖成；我曾经做过只用香菇和蘑菇两样的素高汤，果真鲜美异常，而且那香味较之荤汤，更有一种高雅的品味
⑻ 语录、心灵鸡汤类的手机软件哪个比较好用
建议看看知乎，虽然不是心灵鸡汤类APP，但是自我感觉还是对自己有所提升的。
⑼ 有没有关于励志语录、心灵鸡汤类的微信公众号，推荐几个。
1、励志语录选集
2、逗逼笑话网
3、每日一约
这些都是我关注，还不错的。