⑴ 想开烧烤店，请教用什么肉好
我自己以前就是做烧烤的
如果规模不大，店面20—30平方这样
炉子：建议不要用无烟，因为烤不出烧烤本来的熏味，无烟炉子一般600这样，炭炉一般200-300，看大小而定
冰箱：我个人建议买一台保鲜柜，因为蔬菜这些不能冰冻，控制在400-500
再买一台冰柜，越大越好，个人建议不要买二手的，一手冰柜价格大约在1200
凳子桌子一般农贸市场都有批发，一张塑料凳子批发价在15元左右，桌子50元左右，你的店面能摆几张就摆几张
调味品：孜然，鸡精粉，地沟油，辣椒粉，椒盐，八角粉（我以前会加这个）其他也没什么了，这些很容易买到的，也不贵，农贸市场都有批发商
雨篷，农贸市场也有卖，一百价格180-200之间 12平方收缩形雨篷
一次性餐盒:30元600个 一次性筷子：2分钱一双
竹签：10元一捆 （大小都有） 塑料带这些都是很便宜的
在农贸市场都可以买到
最后就是木炭了，多打听哪里便宜，这个东西是暴利品，有的工厂一斤炭2块，包装一下一斤5块，你自己想一想
第一批原料，基本都在市场了，做久了，做大了，自然有人给你送上门，啤酒也一样，你如果想做扎啤，你店开出去了会有很多啤酒商主动上门找你。
必须要有的开支我都告诉你了
兄弟给你一个忠告，做烧烤，要用最低的成本去做最高的价值。
我上面一话已经包含你所有的问题
我再仔细给你列出来
1.不考虑成本，只算味道和口感，什么肉可以做到最好？
没有口感好不好差别,只有食品添加剂厉害不厉害,猪肉,用羊油泡一晚,色素一上,嫩肉粉一家,不是同行,我保证没人发现.
2。要考虑成本，味道和口感还可以，什么肉可以达到标准？
猪肉,鸭肉
2。要考虑成本，味道和口感还可以，什么肉可以达到标准？
猪肉,鸭肉
⑵ 我想请问街上卖的肉串是什么肉做的
死猪 这是由良心的商人 死老鼠 病死的死狗啊 死猫啊~ 告诉你，有鸡鸭肉的碎料，加上羊肉香精，加上羊尿就制成了羊肉串！据摊主介绍，一百斤鸭肉，要添加2斤羊肉香精，还要用羊尿泡泡，这样，不仅色泽上像羊肉，而且你闻起来更有羊肉的膻味。因为那是羊尿泡出来膻味！这样的羊肉串成本价很低，但是卖给喜欢吃的人却是利润很高，所以，烤羊肉串的摊贩才那么多