A. 老枝花卤的老枝花卤创始人
成都某大型连锁餐饮企业董事长，从业餐饮行业近十年
负责老枝花卤产品生产、研发等事务 华为埃及区前高层，从业企业管理类工作6年
负责老枝花卤财务、管理、流程等事务
B. 成都老枝花卤电子商务有限公司怎么样
简介：注册号：****所在地：四川省注册资本：100万元人民币法定代表：任周企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股）登记状态：存续登记机关：成都市武侯工商局注册地址：成都市武侯区龙祥路2号1层2号
法定代表人：任周
成立时间：2014-03-12
注册资本：100万人民币
工商注册号：510107000738237
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：成都市武侯区龙祥路2号1层2号
C. 老枝花卤的大事记
2010年 老枝花卤创业团队开始学习卤菜油卤工艺
2013年1月11日 老枝花卤第一家店落户玉林（成都玉林玉洁巷3号附1号<仔姜王对面>）
2013年 6月16日 老枝花卤淘宝店正式上线
2013年 8月16日 老枝花卤淘宝店在两个月时间实现了从1心到5钻
2013年 6月16日 接受《吃八方》电视采访报道
2013年 6月25日 接受《成都全搜索》采访报道
2013年 7月15日 接受《四川烹饪》杂志采访报道
2013年 8月8日 接受《成都晚报》采访报道
2013年 8月15日 6月16日开始2个月时间淘宝店从一心店到5钻店
2013年 8月16日 接受《食不可挡》电视采访报道
2013年 8月20日 接受《欢乐成都欢乐颂》电视采访报道
2013年 8月22日 接受《明日快一周》采访报道，并荣登封面故事
2013年 8月31日 接受《成都商报》采访报道
2013年 9月2日 接受《新闻18点》电视采访报道
2013年 9月17日 接受第四城社区采访报道
2013年 10月12日 接受《城市的味道》电视采访报道，并25省联播
2013年 10月20日 5月时间淘宝冲皇冠店
2013年 10月30日 接受腾讯大成网采访报道
2013年 12月18日 接受《中国大厨》杂志采访报道
2013年 12月21日 接受《新闻现场》采访报道
2013年 12月23日 接受《成都商报》采访报道
2014年 1月2日 SCTV《新闻现场》报道
2014年 1月10日 《成都商报》专题报道
2014年 1月11日 获得CCTV2“中国创业榜样”四川赛区冠军
2014年 1月14日 《成都商报》专版报道 《成都晚报》报道
2014年 1月16日《成都晚报》、网易等媒体专题报道
2014年 2月21日《华西都市报》专访报道
2014年 7月4日 CCTV2《经济半小时》对老枝花卤专访报道
D. 请问现在卤味熟食好做吗需要加盟吗
小吃这个行业还是很有前景的，主要你要做的好吃，我隔壁邻居加盟的不老神鸡就蛮不错的。
E. 在合肥开一家火锅店要多少钱
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。
影响火锅店开启整体费用的因素是很多的，比如你城市级别，店面大小，品牌选择，装修定位风格等，都会影响到最终的开店费用的，所以不能一概而论。
整体费用主要有几个包括不限于以下几个方面：
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等加盟费）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
总的来看，一家火锅店开店费用最大的环节就是门店租金与装修费用，总费用则跟上述诸多因素相关，但如果你在合肥开，按照200平的大小计算，整体开店费用应该是在50-100左右。
以上，原创回答，请同行勿复制转发（否则举报），如满意望采纳。
F. 想开一家卤肉店，不知道该选择什么品牌合作
没有那个就一定很好，适合你的就是好的，不适合你的就是不好的，因为卤菜熟食品牌各有不同，收费也不一样，这得看你看重什么，如果是品牌效应，有很多大品牌，但是加盟费高，说实话也是你求着别人加盟，而一些成长中的品牌是主动让你加盟，选哪个看自己，主要考察以下三点即可：
一，收费标准是否符合你，不能去做那些收费特别低的，因为收费低质量保障就比较难，这个某多多电商一样，更不能找那种不明原因免费的，世界上没有白吃的午餐，免费肯定后期收费的多着呢，当然选择那些太高的费用也可能你负担不起，因此就选择那些还比较不错，适合的，只要收费明明白白，没有任何陷阱的。说多少么就是多少，合同清清楚楚即可。
二，项目特色及口味，这一点也比较重要，毕竟在你不懂餐饮情况下产品还是很重要的，有特色的市场吸引力就更强一些。经营起来轻松一些。
三，公司的扶持状况，当然有很多公司会说他们做的很到位，这得那得，但是你还是得从他们收费方式和具体哪些扶持方面来考虑。
想明白，我们为什么要加盟？
1， 不会技术，别人教会
2， 不会开店，别人帮助运营
3， 不会选址，别人帮助选址
4， 不会采购，别人帮忙质量价格操心到位。自己免少花冤枉钱
5， 不会营销，别人策划活动
6， 什么都不会，别人整店扶持，你只需要当好老板。
别认为加盟就是交加盟费，但你得到的自己要是去做，可能需要几个月，一两年，甚至十几万的花费去验证市场，去验证消费群体，去验证自己。因此，你觉得加盟值不值？
当然，我们不可否认，加盟行业确实鱼龙混杂，有些后期各种费用，有些扶持断层。需要我们自己判断明白，根据我以上说的，别老认为自己占便宜，而是探明白加盟品牌的目的，他们赚钱有道，你出钱有理由即可。
G. 毕节有老枝花卤没啊
毕节有老枝花卤没有？你可以去问一下当地人，或者是说在手机地图上找一下有没有这种垫子？或者去网店上面找
H. 本人有一小店面，由于下午没生意，想加盟帮人卖猪蹄，卤味的
深圳各色风味小吃
店名：银兴粥店
评价：目前深圳最大的一家粥店。如今已形成了以“无皮鸭粥”为主,海鲜粥、野味粥等为辅的各式美味粥近几十种。 到过银兴粥店的顾客都知道,在银兴最负盛名的要数“无皮鸭粥”了。它采用北京填鸭为原料,经过削皮后,用独创秘制的配料腌制。其粥用煤火温煲三个小时左右,然后放入已腌 制好的“无皮鸭”。煲好的“无皮鸭粥”清香四溢,沁人心脾。吃起来更是肥而不腻,温润可口,令人神清气爽,不忍释箸。周边地区的光明农场、石岩、松岗、东莞及惠州等地的众多顾客无不以吃“无皮鸭粥”为快,就连许多港客也不辞劳苦,慕名而来一饱口福。除此而外,银兴粥店还出品羔蟹粥、泥鱼孟粥、黄鳝粥、龙虾粥等海鲜粥及山鸡粥、鹧鸪粥、野兔粥等野味粥,每一种粥都经过精心烹制,吃起来无不令人胃口大开,齿颊留香,回味无穷。
地址：宝安区公明镇建设路（人民路口）
店名： 金浪潮酒家
评价：推出了香喷喷的面疙瘩,酒家称为格格面。用上好的精面,然后用手工不断地搅和,加水是关键,既不能太稀,也不能太稠。然后用上好的骨头汤,加上西红柿、榨菜等一煮,让你香个跟头。还有香软黄金片,说起来用的是普通的馒头片,但厨师介绍起煎的功夫来会复杂地说上一大堆,配料会吓你一跳：半打馒头需要6只鸡蛋来做配料,只取蛋黄,怪不得浓香阵阵,小孩一尝就只顾吃不会讲话了。
地址：岗厦食街
店名：云鹏酒楼
评价： 专玩一个“蒸”字,将蒸法搞成特色,应该说是云鹏酒楼经营者的创新,是其对中国饮食文化的贡献。云鹏创造新的蒸菜出品,将蒸菜系列化,将蒸法变成餐饮业的新特色,应该说是一种创新,为鹏城的食客就餐宴请多了一种选择。云鹏是为了去吃“蒸菜”,喝土鸡土鸭汤,吃清蒸南瓜,吃赛鲍鱼,吃鲜菜大包。酒楼的特色有三个方面：一是特色原料,如强调蛇餐、野味、海鲜,鱼翅等等。二是特色风味,如川菜、鲁菜、湘菜、淮扬菜、粤菜等等。三是特色方法,如火锅,就是强调方法的特色餐饮。把蒸法做成特色是云鹏酒楼的独特之处。蒸法要求原料真、鲜、活,才能保持其原汁原味,鲜美清淡,为食客所喜爱。所以专营蒸菜的酒楼受到顾客欢迎也就不奇怪了。
地址：红岭路红岭大厦三座三层
笼仔饭
评价： 笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故,当然并不仅仅如此。 荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似,香喷喷的,味道浓厚,有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴,用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣,而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦,浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。笼仔饭吃起来香,做来也复杂,笼统说是要把饭先炒后蒸。以最受欢迎的香菇云耳滑鸡笼仔饭来说,先将荷叶飞水,沥干后放上芫荽、红椒和葱段,将鸡切件抹干用腌料腌好,再放调料和云耳一起炒,之后勾芡。用蛋炒好米饭,放在鸡和云耳上面,用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸,荷叶的香味慢慢浸入饭里,就是这地道的中式新品笼仔饭。
地点：罗湖区中兴路、乐园路
猪骨煲
评价：向西村云集了许多卖猪骨煲和鸡煲的食肆,随意走进一家都有扑面而来的人气。据说猪骨煲源自澳门,大块的猪骨连肉,先在汤内煲熟,上餐台后再慢火保温。从热腾腾的一大锅猪骨煲端上来的那一刻起,人们就变得快乐起来。吃猪骨前,先灌入少许汤在猪骨内,再用饮管吸啜骨髓,接着用手拿着猪骨,歪着头啃骨旁的嫩肉,这时不必在意“斯文”二字,因为人人都如此。猪骨煲中的猪骨多为猪后脚骨、最长七寸,最短有四五寸,肉质嫩滑且不粘骨,汤底以猪骨、杞子、香茜及独家秘制材料熬制5小时以上。猪骨吃完后,汤味清甜的汤底还可一汤多用,作火锅汤底打边炉,真是过瘾又好味。
地点：罗湖区东门南路向西村内
店名：潮泰牛肉店
评价：潮州牛肉是深圳饮食界一道独特的风景线,引动八方食客,从小小的一颗家乡牛肉丸起带出了五家连锁店,开辟了7000多平方米营业面积。潮泰牛肉店每日用十几个大锅炖制数十小时的全牛汤就是集牛之馈宝的营养汤,牛腱子肉嫩,肥牛肉滑,牛顶心脆,牛肚片爽,牛筋糯,而牛肉丸弹牙,再吃热汤锅中的果菜,饮变浓郁的汤汁,发觉鲜香无比,牛肉味渗进了萝卜、腐竹、生菜、豆腐果,而蔬菜的清香溶入了牛肉汤中,荤素菜肴间滋味的混合,入口的牛肉更香,菜蔬更鲜,而这浓稠的汤,集牛肉、牛杂、素菜之精华,反复炖煮,已达臻神入化之境,喝了可谓至高享受。
店名：潮兴牛肉店
评价：其招牌菜全牛火锅,有精美可口的牛肉丸及原味老汤,食后余香满口,回味无穷。店家在原料采购上也着实下了功夫,采用优质国产肥牛,肉精质好,口感一流,让人回味。潮兴牛肉店由原福田食街首家潮州牛肉店的合伙人之一创办,并由原老店原班师傅主理。除了大家喜食的原味老汤全牛火锅系列,又经精心秘制新增八宝火锅系列,把一系列人们喜好的海鲜等加入火锅中,其味清新爽口,有墨鱼丸、鱼饺、鱼杂、鱼面、猪肉丸、猪杂等。鱼味系列较大程度地满足了南方人的口味习惯,而猪肉丸及面食系列又迎合了北方的饮食习惯,真正做到了南北风味,老少皆宜。
地址：滨河大道景福大厦对面一二楼（即滨河酒楼旁）
店名：惠州牛仔鸡
评价：牛仔鸡名称的由来。惠州一小名叫牛仔的人用自己特制的方法烹饪出了香喷喷的鸡,菜名一时又取不出来,干脆用自己的小名“牛仔”来冠名。由于牛仔鸡的美味,在惠州一下就出名了,于是又在深圳开了家店。吃牛仔鸡决不能斯文。用盐和调料火局得好好的鸡被分成几大块端上桌来,食客带上手套,拿起一块,就尽情地嚼吧。牛仔鸡的味道与盐火局鸡有些相似,但汁水更多更浓,香喷喷的很可口。除了惠州牛仔鸡外,另一个招牌菜是原盅椰子炖鸡汤。据说除了师傅的手艺外,选用老椰子也是重要的,因为老椰子的味道特别浓香。这道菜的捧场客以女性居多,因为多喝有利美容嘛！此外还有大盘蒸鸡,烹饪方法没任何花巧,就像家里妈妈蒸的鸡一样,下酒或拌饭都是那么的地道！ 地址：罗湖区松园南路
店名：鑫鑫风味煲馆
评价：来自“刘三姐”家乡的佳肴,设有48元－198元套餐系列,特别推荐：田螺酿鸡煲、奇香羊蹄煲、芋檬酸汤鱼头、笼仔糯香骨。
地址：松园南街24号（七支队招待所侧对面）
店名:银湖旅游中心
评价：田园美食系列,以精选的野味类、菇菌类、河塘海鲜类、绿色瓜果类、根块茎类等天然原料,采用炸、酿、煎、蒸、桑拿、醉焰、炒、烩、泡等传统和新式相结合的烹饪法,做到粗料精做、细料考究,一菜一格、百菜百味的浓郁田园风味,让人感到新鲜出奇。在烹饪手法上也是别开一面,采用了桑拿、醉焰等新式烹饪手法,让人大开眼界。桑拿手法是用特制的瓦煲,里面放上烧红的鹅卵石,把腌制好的材料放在锡纸里,瓦煲盖上盖,关键的时候到了：用特制的汤料浇在盖上,只听滋啦啦的声响,阵阵香气冒出,随着盖子一揭,又香又嫩的桑拿菜就等着你品尝了。什么桑拿虾、桑拿青口、桑拿鲍鱼、桑拿白鳝,任你挑选。醉焰系列也让人眼前一亮。拿醉焰过桥肥牛来说,漂亮的玻璃瓦煲中盛满浓浓的汤汁,放在撒满固体酒精的盘上,点上火,只见火焰腾腾跃起,待到汤汁翻滚火焰熄灭,将切得薄薄的肥牛倒进一搅拌,入口真正爽嫩。在田园菜式里,更多的是让人产生一份惊喜的感觉,有洋为中用的酥皮菇菌鹧鸪汤,把沙律热吃的荔蓉沙律盏,用荔枝红茶卤制的乳香猪,加糊涂仙酒而成的七品糊涂鸡……
地址：深圳市银湖路
以上都是从别处转来的，大家分享！
I. 合肥银泰中心七楼洞子张火锅店
今年的火锅节上，有啥好吃的好玩的，相信是不少读者关注的话题，为此，记者提前采访了相关火锅品牌老板，为大家解读第六届中国（重庆）火锅美食文化节的相关情况，解读重庆火锅的现在及未来发展。
耗资30万元举办“鱼王火锅”
秦妈火锅 秦远红：重庆火锅进入市场细分时代
“目前重庆火锅已经到了一个高速发展和市场细分的时候，需要火锅经营者对自身企业的经营方向和细节进行高度关注，比如秦妈火锅现阶段就比较注重全国加盟连锁市场的发展和秦妈火锅底料的生产销售。”秦妈董事长秦远红谈道。
据了解，目前秦妈火锅加盟连锁每年以新增80家左右的速度平稳增长；秦妈火锅底料经过多次改进达到目前的高品质，并因深厚的品牌文化，受到了广大消费者的喜爱。在谈到重庆火锅未来应该如何发展，秦远红又表示道：“首先要加强行业自律，杜绝食品安全隐患，这样才能进一步打开外地和国外市场；其次要注重自身的文化和特色，丰满火锅文化底蕴；最后要以消费者需求为核心，贴近消费者，才能真正收获市场。”
火锅节亮点：本届火锅节上，秦妈火锅将耗资30万元举办以“鱼王火锅”为主题的火锅宴。秦妈火锅的展位为悦来国际会展中心N6展馆旁户外展场175号。展会现场，秦妈行政总厨将宰杀来自东北的重达100斤以上的达氏鳇鱼。鳇鱼全身上下都是营养价值很高的食材，其鱼肉无刺，口感细腻，味道鲜美。届时，到秦妈火锅展场就餐的顾客，每桌将免费赠送鱼王肉片一份(送完即止)。同时，市民朋友现场还可参加抽奖、问答、游戏等精彩互动活动，赢取多种好礼；爱玩微信的市民朋友还可关注秦妈火锅公众微信，参加秒杀活动，赢取火锅节秦妈展场免费套餐。
除了“火锅宴”，还有各种底料
家福火锅 朱钟：重庆火锅有得天独厚的发展优势
“相比其他地区来说，重庆火锅在生产、味型调配和文化内蕴上都具有得天独厚的优势。一是因为重庆火锅所需要的辣椒、花椒、老姜等原材料在西南地区及重庆本地都能生产，这样能降低发展成本；二是因为重庆人的饮食习惯造就了他们对麻、辣、鲜、香这四个味道的高敏感，进而对火锅的味型调配要求严格；三是因为重庆这座城市的人文内涵与火锅文化相辅相成，浑然一体。”家福火锅董事长朱钟告诉记者。
火锅节亮点：据了解，今年家福火锅在第六届中国（重庆）火锅美食节上除了安排“现场火锅宴”之外，还将隆重推出自己的火锅底料，如“重庆火锅”、“麻辣鱼调料”、“啤酒鸭调料”、“麻辣烫调料”“青花椒鱼调料”、“烧鸡公调料”、“酸菜鱼调料”、“烧肉王调料”等各种底料，市民可在当天的展会现场进行购买。“从今年四月份面市以来，我们生产的火锅底料已进驻了、、哈尔滨、、贵阳等10多个城市，得到了各地经销商们的广泛认可和消费者的一致好评，这大大加强了我们做好家福火锅底料的信心,一食三客官网。”
火锅也自助，还送精美小吃
过江龙火锅 赵华：应该沉积之后应与时俱进地突破
“火锅，作为重庆这个"火锅之都"的名片，目前已迎来了4个新的发展机遇：一是食品安全的有力保障，二是菜品组合的推陈出新，三是就餐模式的丰富多样，四是品牌文化理念的塑造。在食品安全上，火锅企业要将食品安全放在首要位置，严防食品安全事故,一食三客多层转转锅。在菜品组合上，不断研发新产品、新组合，关注消费者对营养、健康的需求，并在拓展全国市场时积极融入当地饮食习惯，让重庆火锅香飘神州。在就餐模式上，改变以往单一的以吃大锅为主的就餐习惯，引入自助火锅、鸳鸯锅、每人每小锅等新模式，以丰富的就餐模式满足各类消费者的不同需求。在品牌文化理念上，在沉淀码头文化、纤夫文化等历史内涵的同时，更应大力发掘企业自身的"正能量"，以适应社会发展的潮流，以文化塑形象，以文化促发展。只有抓好以上4个发展机遇,泡泡小火锅加盟店随处可见 吸引万余名顾客光顾，重庆火锅才能取得新的腾飞！”首创餐饮集团总裁、过江龙公司董事长赵华总结道。
火锅节亮点：在火锅节现场，过江龙推出了火锅自助餐，每人只需要50元，除了可以吃火锅外，还包含各种小吃。作为本届重庆火锅协会的常任副会长单位，过江龙的加入明显为协会注入了一股年轻的活力。赵华强调的“正能量”与过江龙企业品牌文化―“激情与力量”同义，即过江龙深知现代都市、年轻人群的心理，知道他们在工作、生活、人与人相处的关系中充满激情，并敢于挑战、敢于付出、敢于突破，而这些正好也是重庆火锅在未来的发展过程中不可或缺的力量。
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J. 加盟卤菜店品牌好。还是自己开，选哪个
学技术如果你懂经营，懂运营，可以学技术，但是你要是开店做生意，仅仅技术是不够的的。毕竟开店是门生意，牵扯到很多问题，选址口味，现场销售，筹备装修，设备，宣传，管理经营，定价定位模式等等。
而且现在很多培训不是说你学了就立刻能用，需要根据你自己开店的情况还需要二次调整，还有一些是不给教真配方，都是留一手。做出来跟学的差异很大。
任何一个创业者都想要有个保障，那么保障是什么？就是不要亏钱，而且能赚钱。说直白点就是任何一个创业开店的人都不是奔着失败去的，都是奔着成功去的。虽然说创业有风险，但我们肯定想做什么什么能成。
想明白，我们为什么要加盟？
1， 不会技术，别人教会
2， 不会开店，别人帮助运营
3， 不会选址，别人帮助选址
4， 不会采购，别人帮忙质量价格操心到位。自己免少花冤枉钱
5， 不会营销，别人策划活动
6， 什么都不会，别人整店扶持，你只需要当好老板。
别认为加盟就是交加盟费，但你得到的自己要是去做，可能需要几个月，一两年，甚至十几万的花费去验证市场，去验证消费群体，去验证自己。因此，你觉得加盟值不值？
当然，我们不可否认，加盟行业确实鱼龙混杂，有些后期各种费用，有些扶持断层。需要我们自己判断明白，根据我以上说的，别老认为自己占便宜，而是探明白加盟品牌的目的，他们赚钱有道，你出钱有理由即可。公司正规，收费合理，扶持到位，口味特色。四点足以。
现在市场，小投资，卤味熟食成热门，我自己开的味小熟就因为一个是刚需，中华几千年卤味是刚需，第二操作简单，人员少，店面积少费用就少，两大成本：房租和人员相对比其他少很多，这就是赚钱的原因，加上产品加工简单因此环节成本就少，利润相对就高。
想清楚这几点，就明白为什么在每个小区门口都需要一个卤味店？每个学校门口，每个街道超市门口都需要不同的卤味店？
能看懂这篇文章的都会有自己的步骤去规划，看不懂的还在寻找能占便宜的项目。那我也无能为力。愿意掏冤枉钱那谁也阻挡不了！