❶ 怎么开中式快餐加盟店
可以看看港岛记叉烧,很有特色
❷ 中式快餐店怎么加盟
中式快餐
找你喜欢的就行了。
❸ 中式快餐加盟店
中式快餐连锁
❹ 我想开家中式快餐加盟店,请问一下,都需要什么流程
营业执照不可少
❺ 加盟一个小型中式快餐店大约需要多少资金
5~20万不等!
分配我没有,我是来赚积分的!
其实加盟快餐店你主要是享受了快餐店的技术;快餐店的声誉;以及你所不能做的一些条款而已!
剩下的就是购买材料,招聘人员了,大发展不可能喽!
❻ 创业开中式快餐加盟店怎么样
想要开中式快餐加盟店,推荐妈妈故事米线:
1.产品质量好:米线只用纯大米制作,且源自自建工厂;汤由两年以上老母鸡和新鲜猪骨文火慢熬5小时制成;搭配30多种配菜,营养丰富。
2.总部全程扶持:从选址到开店,提供全面的加盟服务和支持。
3.拥有原料研发生产系统和品牌营销策划团队,让品牌运营和产品创新走在行业前列。
4.由总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动,帮助加盟店营销上
5.总部对周围的环境随时做市场调查,包括顾客层形态的变化,消费倾向的改变等,使得加盟店能及早采取对应措施。
❼ 中式快餐加盟店怎么经营生意好
快餐品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节,它决定着快餐店经营的成败,适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等,第二是面条类,如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等,第三是面点类,如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
任何快餐店经营的品种都不可过多过杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择:一种是一个快餐店只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点。
中国特许经营第一同学会
快餐店的定位及选址
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的,档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。
❽ 中式快餐怎样做连锁
如今,麦当劳和肯德基似乎成了快餐的代名词。在国内,快餐连锁企业的知名度由高到低为:肯德基100﹪、麦当劳97﹪、必胜客42﹪,荣华鸡24﹪、新亚大包12﹪、永和1﹪。西式快餐的营业额较中式快餐高出近160倍。面对如此巨大的差距,不少业内人士提出:中式快餐应走标准化、工业化之路,并形成集团化、连锁式的经营模式。但我认为,片面强调中式快餐的标准化和工业化,照搬西方集团化和连锁式的经营模式,并非中式快餐的灵丹妙药。中式快餐要走出自己的路,有必要正确认识西式快餐和中式快餐的本质。 从文化层面看,西式快餐的产生和发展,是西方文化的重要体现。整齐化一、快捷便利、用完就扔,是西式快餐最基本的特点。今天,用于形容许多现象的所谓快餐文化便是如此。硬要将中式快餐标准化、工业化,有悖中国传统文化根基。受儒家文化和道家思想的熏陶,国人具有天人合一的宇宙整体观和以社会和谐为本、人和第一的人文主义精神。反映到饮食文化中,则非常注重色香味,从食物口感出发,以经验感觉为导向,讲究菜品与制作者感情融合。如果,从原料选择、加工、搭配到烹饪,每一个工序都标准化、数据化、程序化,再由机械加工生产,那岂不是成了西方那一套用实验数据对客观事物做理性分析?中式快餐蕴涵的传统文化荡然无存。 从社会发展规律和趋势看,大众消费意识和行为日趋理性化、人性化、自然化。尤其是近几年来所倡导的回归大自然绿色餐饮,使得健康、自然和环保成了消费者,更是中式快餐连锁企业所追求的目标。另一方面,全世界反垃圾食品的呼声一浪高过一浪,首当其冲的便是高脂肪、高蛋白、高热量的西式快餐。我们相信,不久的将来中式快餐的光芒定会比西式快餐更加耀眼。 从中西快餐的本质看,一味追求快餐的标准化、工业化掩盖了中式快餐品种多样、原料丰富、烹饪手法灵活等特点,不能很好的满足消费者求新、求特、求奇、求变的心理需求。其次,一些很有特色的中式菜点只因技艺含量高,研发时达不到标准化、工业化的要求,而被无情地抛弃了,使得中式快餐的推陈出新的速度赶不上消费者对多样化的需求变化。 通过以上分析,我认为:传统快餐经典的标准化、工业化模式并不能一成不变地套用在中式快餐上。可是,我们将快餐从西方拿来,并冠以中式二字,无非是想突出快餐的中国特色。然而事隔多年,从产品制作到经营方式等方方面面,这一特色都未能很好地体现出来。因此,走有中国特色的中式快餐发展之路势在必行。 招式一:松散型品牌连锁 中式快餐不能完全标准化、工业化决定了产品在口味、形状、质量上达不到高度的统一。那么,以连锁方式经营的企业应该将经营重心由追求产品的刚性统一转向松散型品牌连锁以建立和渲染企业文化为主线,将品牌的营运作为企业工作的重中之重,允许各加盟店根据当地实际情况,将产品稍做改变或适度开发特色菜,以便更能迎合当地的消费需求。实际上,这是一种产品的柔性管理,具体的实施方法为地方化。 地方化,即在不违背企业利益、不损害品牌形象的前提下,使产品(窄到菜品本身,广到服务、装饰、促销公关等)尽量适应当地的饮食特色、消费习惯和民风民俗。既能提高产品的接受度,又能美化和巩固品牌的形象。下面举一个反例来说明忽略地方化的后果。 天津狗不理进驻杭州时只为了强调产品在口味和形式上的统一,保持皮薄、馅满、汁多的特点和坐在餐厅里慢慢享用的消费习俗,而忽略了当地人的饮食习惯边走边吃。最后导致败走麦城的后果。 地方化的另一个好处是能够保持品牌,乃至整个企业的活力。第一,地方化的基础创新,是维持品牌和企业旺盛生命力的源泉;第二,地方化意味着更多的自主权,能够提高加盟者的积极性;第三,地方化能使企业触及到最终端的消费者,并能根据瞬息万变的消费需求和市场环境,作动态调整。 但是,用地方化进行松散型品牌连锁时很难把握一个度,易造成品牌的分散和管理的弱化。地方督导制度恰能起到监督作用。总部定期派出专业督导员,到各加盟店例行检查、沟通意见。其中,对菜品的监督尤为重要,既要保持主打菜的原汁原味,又要防止地方特色菜越俎代庖。 中与快的统一、刚与柔的并进、标准与特色的融合,才是发展中式快餐应该达到的境界。 招式二:实事求是的定位思想 近来,有人提出将振兴民族餐饮作为中式快餐的定位方针。我认为,这样很容易使中式快餐连锁企业在与西式快餐的盲目竞争中迷失自己。曾经名噪一时的荣华鸡就是因为沉迷于不切实际的定位中国历史上第一个打败肯德鸡的快餐店,迷失了自己,丧失了特色。因此,中式快餐连锁企业应以实事求是的定位思想为指导,根据自身实力和市场情况,及时捕捉消费者求新、求奇、求变、求特的思想火花,使自己在激烈的竞争中立于不败之地。 招式三:特色与创新相结合 在博大精深的中国餐饮中,有许多适合快餐的品种,如北方水饺、兰州拉面、吴锡煎馒头、成都龙抄手等。企业在继承的基础上,创新发展,学习西式快餐的精髓,才是中式快餐的根本出路。中式快餐品种较多,制作工艺繁杂,消费者要求干湿搭配 ,保热保烫。同时,传统的名点名菜、小吃具有较高的技艺含量,有些并不适合机械生产。这与快餐的最大特点加工制作机械化、产品供应速度快捷化相抵触。化解矛盾的方法之一,便是融合手工制作和机械生产除部分成品和半成品等用机械生产,以保证质量外,少数名特品种仍坚持现场成型、现做现卖的原则。 招式四:合理运用人和思想 人和、强调和气生财、以和为贵等美性色彩浓厚的人际关系,形成了中国人特有的重情心态。合理运用人和思想,是走有中国特色的中式快餐连锁之路的必要一步。 服务消费者在个性化时代,差异化服务是吸引、拉拢消费者的利器。中式快餐可以活学活用老祖宗的人和思想,以情出发,制定以人为本的服务内容,将企业的发展战略确定为与顾客建立长远的关系。如要求服务人员随时记录顾客的喜好,在新菜品推出前后,分别制定顾客建议表和意见卡等。 服务员工中式快餐连锁企业的员工工作辛苦, 工资较低,社会对服务员的认识又较为肤浅,使员工生理、心理压力大。光用西式快餐管理员工的那一套来管理我们的员工是远远不够的。因此,运用人和思想,将员工视为品牌的最好诠释者,采取与通过市场推广来管理品牌的旧方式完全相反的措施,将其他公司投入广告的钱投入到员工培训及红利分成中。积极运用和创新尽可能多的,诸如晋升、角色对换、提高待遇等激励手段使员工充满创造力,并能在工作中找到乐趣。 值得注意的是,人和思想如不加以控制,极易造成管理和经营手段的软化,讲人情、论关系之风盛行。因此,在实际操作时应该结合西式快餐管理的规范化标准,刚柔相济,双管齐下。 我们相信,坚持走有中国特色的连锁之路,中式快餐的前景将无限美好。冲出亚洲,走向世界的一天指日可待。
❾ 我想投资开中式快餐加盟店要投资多少
中式快餐,传统的讲,属于大米盒饭、盖浇饭以及各种小吃之类;
其实,就现在来看,逐渐打破格局,不拘一格,有很多创新;
例如,在凉皮老店,你可以吃到汉堡和炒菜,但人家装修和管理都跟麦当劳一样了。
旅游城市,应该发展混合餐饮,中西结合。
关键看你的思维,思维跳跃、。