㈠ 土家馋嘴饼郑州总部
找这个干嘛,土家馋嘴饼是06年的新鲜事物啦,现在加盟已经晚了,生意也不行啦
㈡ 郑州有多少家馋嘴饼店
妇幼儿童活动中心有两家,西开发区大里村有一家,南五里堡有一家。红旗路西头有一家。
㈢ 郑州这丰庆路那儿有啥好吃的
庙里中街有个焖面还有个馋嘴饼,馋嘴饼特好吃。
㈣ 郑州有没有可以加盟馋嘴饼的,怎么我找不到拜托大家帮忙一下!
找几家店挨着吃过去,选客流量大你也觉得好吃的那家店,说你想学一学。
和老板好好商量,一般沟通几次交钱都会教的。
至于加盟就没必要啦,客单价太低,原料来源方便,没有多少餐饮品牌运营企业会愿意做这种费力不赚啥钱的事情。
㈤ 土家掉渣饼,婆媳饼,公婆饼,馋嘴饼都是一样的吗味道怎样,我想开家店!
现在 土家酱香饼 比较火,利润也大。北京有家 谭师傅土家酱香饼 味道正宗,招加盟,学费也挺实惠,可以网上搜一下看看
㈥ 馋嘴饼的概述
馋嘴饼(又叫土家烧饼、掉渣烧饼、掉渣儿烧饼、烧饼皇后、西施烧饼、恩施烧饼、土家掉渣烧饼、中国式比萨)的历史可以追溯到一百多年前,当第一批移民迁移到恩施这块神奇的土地上,从而美味的烧饼随着迁徙的人群来到了恩施,成为了湖北恩施及周边地区各族人民有口皆碑的美食,结合现代生活快节奏,讲究饮食营养健康的特点,现代土家烧饼用独特的发酵过程、全天然馅料制作,以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。
馋嘴饼
“馋嘴饼”被誉为“中国式比萨”,
馋嘴饼采用传统的秘技与现代加工艺相结合而成,以独特的发酵过程、全天然馅料制作以油而不腻。 入口柔和鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱是回归自然的绿色食品。它不但极具生产效益(4-5分钟即可成品)。郑州何师傅小吃培训学校做的馋嘴饼把肉馅摆在面上,黄黄澄澄的颜色,大大的个儿,油滋滋地冒着泡,新鲜实在,单看上面的肉馅,就有种“扎实”的感觉。另外,精选数十种香味料烤制而成。它创造了饮食界的一个奇迹,
㈦ 求郑州馋嘴饼配方,只要正宗钱不是问题。
料配料:15种,盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、
孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料。
制作工艺:要用老面,在一般天气下,
水∶老面∶新面粉的配比为5∶1∶8;
天气热的时候比例则调整为5∶1∶9;
天气冷时,比例则为5∶1∶7.5
烘烤时,温度也是秘方中详细强调的重点,做好的饼首先放入不锈钢托盘,
托盘上先涂一下油,烤箱温度设置300度左右,烘烤大约4分钟,
到表面有点发黄即可。
但秘方中所提到的在制作中使用的调料只有香甜打泡粉
红油、豆瓣酱以及葱花和芝麻
在肉馅的制作上,肥肉和瘦肉的比例应该是5∶2
制作烧饼的面团重量为175克,内馅10-15克,外馅15-20克
㈧ 郑州那里有卖公婆饼,婆媳饼,馋嘴饼等等
其实只要有个电饼铛就行。
要大点的电饼铛。
应该不用学,很好弄的
㈨ 哪里可以学馋嘴饼的做法及配方椒盐豆腐的利润大吗
用料
饼皮
酵母 10g
糖 15g
香油 15g
高筋面粉 250g
水 200g
抹馅
猪肉末或牛肉末 100g
洋葱末 50g
姜末 适量
糖 适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
老抽 适量
蚝油 适量
香油 30g
其他
白芝麻 适量
孜然粉或粒 适量
自制土家馋嘴饼的做法
把做面饼的材料全部放进面包机,注意水要温的,开启慢速揉面5分钟,然后转快速揉面20分钟,进入醒发模式,现在天热,面包机也有保温功能,发现面膨胀用手指戳后无回弹后就可以做饼皮了。
肉馅加入所有调料拌匀,静置10分钟腌制
把醒好的面制成剂子,擀成长方形,用手把拍出像披萨那样的边厚中间薄的长方形饼,在烤盘上抹油后放入饼胚醒十分钟,在饼皮上均匀涂抹肉馅,准备烤制。
烤箱230度预热10分钟,在入烤箱前在饼皮上撒白芝麻和孜然粒,在饼边上抹层油,入烤箱15分钟。完成可以媲美外面的馋嘴饼了!
小贴士
我第一次做,总结经验:
1、入烤盘的饼皮不能太厚,我做出来膨胀后就太厚了。
2、烤前一定得在饼边上抹油,这样饼皮更好吃。
㈩ 郑州天明路新开一家土家馋嘴饼,在忆果时光旁边,谁知道打车那个地方要怎么说,有什么标志性建筑吗
睡吧