① 蒸碗羊羔肉做出来怎么是红色的
那是血水还在碗里
② 怎么做蒸碗黄面鸡，和黄面羊肉呀，请指点一下
蒸碗黄面鸡
主料
柴鸡一只 鸡蛋5只
面粉 色拉油
辅料
盐 大葱
姜 肉蔻
炖鸡调料包
黄面鸡的做法步骤
1. 把鸡洗干净剁块
2. 将鸡肉裹上面粉
3. 将挂面粉的鸡肉裹上鸡蛋
4. 将油烧热，炸至金黄
5. 好。
6. 加上辅料大火炖，再改小火
7. 炖好后撒上蒜苗末
黄面羊肉做法
所需食材
羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱。
制作方法
1、片些羊腿肉；
2、每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；
3、黄瓜切片铺在盘底，盛200g左右的凉面，一份面需要半棵元葱（所谓的黄面就是新疆凉面，这个用普通的干凉面代替就可以，将干凉面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。）
4、热锅热油，爆香姜末，加元葱翻炒2分钟；
5、倒入羊肉，大火翻炒5分钟；
6、因为要拌着面条吃，可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味，就可以了；
7、把炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的羊肉黄面就做好了。
③ 碗蒸羊羔肉怎么做
主料
羊羔肉500g
方法/步骤
1
羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。吃时，可撒上香菜，配以干粮馍。
④ 靖远蒸碗羊肉怎样做
清蒸羊肉
材料
羊腿肉500克，葱，姜，蒜，大料，盐，料酒，鸡汤
做法
1.羊腿肉洗净切块备用
2.盘子里铺上葱段
3.放上羊肉块
4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒
5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟
6.将蒸好的羊肉换入汤碗中
7.撒上适量盐
8.放上葱段
9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的
10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可
⑤ 蒸碗羊羔肉是哪里的特色啊，怎么做的啊
蒸碗羊羔肉是宁夏特色。
制作方法如下：
羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。吃时，可撒上香菜，配以干粮馍。