① 鲍鱼母鸡汤怎么做
鲍鱼鸡汤的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后先把鸡肉洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上，在这时候就要选择去处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这时候可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪;用盐揉搓鲍鱼，这样可以给鲍鱼去腥，同时让鲍鱼清洗的更干净。然后我们把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐，熟了之后就可以出锅了。
鲍鱼鸡汤的食用功效
鲍鱼鸡汤是我们大家都非常熟悉的一种滋补食物，在平时我们很多人都爱吃，通过吃这种食物来促进我们健康，效果还是非常不错的，首先鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;而且鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，常吃这种食物就可以帮助我们人体提高身体的免疫力，可以很好的预防疾病的产生，同时鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品，而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳，吃多了也不担心会容易上火，对于男性以及女性来说都很适合吃。鲍鱼具有滋阴补阳、止渴通淋、调经、润燥利肠的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。干贝具有滋阴补肾、和胃调中、降压降胆固醇和补益健身的功效。鲍鱼老鸡干贝煲此汤具有降血压、降胆固醇、补益健身、调中下气、滋阴补肾的功效。这样的食疗方法可以有降脂的作用，对于有三高人群的人来说效果不错，同时也可以起到强筋骨的效果，对于调理体质调经滋阴是有好处的。
② 怎么做鲍鱼鸡汤
鲜鲍鱼鸡汤的做法步骤
1.
新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。
2.
用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
3.
把鲍鱼肉和壳分离出来。
4.
分离出来的鲍鱼肉。
5.
鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。
6.
鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。
7.
土鸡洗净。
8.
将鸡切成小块。
9.
锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。
10.
大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）
11.
转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。
鲜鲍鱼鸡汤的做法视频
老尹家海参小贴士
鲍鱼的营养丰富：
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。
③ 鲜鲍鱼鸡汤的做法
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
鲍鱼的做法有很多，比如:蒜蓉粉丝蒸、红烧、鲍汁、炖汤等等做法，最近天气炎热，还是喜欢用鲍鱼炖汤喝，清淡美味。
下面分享一下鲍鱼炖汤的做法，我还加了老鸡、莲子一起炖，不仅营养丰富，还可以养心神。
【鲍鱼莲子炖鸡】
食材:鲍鱼、老鸡、干莲子、姜
调料:料酒、盐
制作步骤:
1、干莲子泡一个小时，去掉莲子心，洗干净备用。
已经泡发好，洗干净的莲子
2、鸡肉砍成块，锅中倒入冷水，放入鸡肉、姜片、料酒焯水，然后洗干净鸡肉备用。
鸡肉焯水
焯水后洗干净的鸡肉
3、鲍鱼买的时候老板已经帮处理好了，买回来也要认真洗干净，首先用盐水泡一个鲍鱼，用一个干净的牙刷刷洗鲍鱼肉和壳，然后在鲍鱼肉上打上花刀。
4、把鸡肉、鲍鱼肉、鲍鱼壳、姜片、莲子放入炖盅里，加水没过食材，盖上盖子，隔水炖一个小时。一个小时后打开锅盖，加适量盐调味，再炖10分钟即可。
炖之前的状态
这是已经炖好的鲍鱼莲子鸡汤
鲍鱼莲子炖鸡汤就可以了，打开锅盖，好香啊，这道炖汤，味道鲜美清淡，不油腻，很好喝，莲子粉粉的，好好吃。
小贴士:鲍鱼壳不要扔了哦，鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等。鲍鱼壳中含有大量的碳酸钙与有机质，食用鲍鱼壳炖的汤不但能吸收大量的钙质，还能为人体补充多种微量元素，对提高身体健康水平有很大的好处。
今天的分享到此结束了，谢谢您的阅读。如果您喜欢我的分享，请关注和颖爱生活。如果您有更好的建议，欢迎在评论区留言
④ 鲍鱼鸡汤怎么煲汤
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法
编辑
1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇,枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉,鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成
.鲍鱼300克鸡一只姜盐味精烧制过程
1、把鸡处理干净，切块。
2、放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的鸡和几片姜片，大火至开转小火煲50分钟。
3、然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，中火火继续煲15分钟，最后加入味精即可。
童子鸡1只约750克，小冬瓜1只，香油或猪油100克，汤适量，料酒、细盐、姜末少许。
美食做法
编辑
1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并贸顶片做盖。
2、童子鸡宰杀洗净，切成小块（肫肝可用），下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口。
3、将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤（肉汤或骨汤），酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。
鲍鱼 10只 鸡 半只 大葱 蒜 姜 朝天椒 小葱 做法
1. 鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。
2. 鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净
3. 再用生粉搓洗两三遍。划花刀～
4. 姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段
6. 放入适量水，中火焖到收汁，出锅前放盐和味精调味
7. 最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上，香气扑鼻～
⑤ 鲍鱼炖鸡汤功效
鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还有调经、润燥利肠之效，鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
用鲍鱼炖鸡汤，具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。
下面介绍做法：
准备材料：土鸡肉、鲍鱼、大枣、桂圆、姜片、盐、枸杞
制作步骤：
1、土鸡肉斩块儿放到清水里浸泡出血水