① 小吃的分类有哪些
中国的餐饮行业，小吃赚钱是人所共知的事情，许多创业者都投身其中获得不菲的收益，而特色小吃产品的出现，重新定义了小吃，用更健康更时尚的方式把经典小吃新潮化，让消费者更易接受，店铺生意自然红火，怎么做小吃才能成功？开店攻略收好不谢！
一、控制试营业时间
每家正规的加盟连锁店在正式开店之前都会有一段试运营时间，一方面可以探探消费者的意见，另外可以看看经营过程是否可行，试营业原本就是没有时间制约的，投资者可以根据自己店面的经营状况，消费者的消费反映等等方面进行分析，根据实际的店面经营状况，只要准备好了正式的营业就能够正式营业。
二、发现并解决问题
特色小吃是服务于人们的味蕾，开店过程多多少少会有一些问题，在加盟品牌的店面经营过程中，投资者需要根据问题的情况进行分析，及时的发展并解决问题也是一个十分关键的方面，在一段时间里面，开店创业的技术发展优势也能够成为投资者创业品牌店面经营中的技术发展，不害怕问题也会对开店有帮助。
三、认真对待试营业
千万不要忽视 试运营这段时间，它会为您之后的运营积累经验。有人以为既然是试运营，那么就不用太过正视，固然说是试营业，但是在试的过程中，更需要留意创业品牌店面经营情况，根据实际创业品牌店面的经营和状况分析来看，发现并解决题目，在创业品牌店面经营的过程中也是十分重要的一个环节。
就上文提到的这些小吃开店技巧来说，经营一家特色小吃加盟店也是需要有清晰的经营思路的，了解市场、了解品牌，结合自己的实际情况去开店，你也会收获属于自己的创业财富！
② 会不会设局，决定了你能不能赚大钱
直白点说，我们一直生活在一个“巨型赌场”，这"赌场"里分为三种人：
第一种是 设局的人 （开赌场的人）
第二种 做庄的人 （庄家）
第三种是 下赌注的人 （赌徒）
世界上九成以上都是第三种，也就是赌徒。剩下一成的人是前面两种。
举个栗子，帮助你开拓一下思维：做生意的人，都是以下三种做法：
一：青铜：采用传统方式，花自己的钱拿去赌
有一天你发现一个商机，觉得可以整起，于是你想办法创业，然后屁颠屁颠地用自己存了很多年的钱+跟朋友借钱+银行贷款，好不容易筹够了300万，然后开始创业，这种办法属于债权投资。就是你负债创业，8成人都是这么干的。公司一旦失败，你所有资产都会被搞没。等于你自己下赌注，输了就直接亏了。
二：钻石：大佬级别，用别人的钱拿去下注
把公司如何发展，如何规划做个方案,聚拢身边认识的同学朋友，客户，老板，把他们聚在一起讲科幻故事，把我们应该怎样投资200万，未来能赚两个亿的想法和过程讲的头头是道，然后以200万的价格出让30%的股份，让大家一起入股一起搞，只要你讲的有人信，你的科幻故事讲的好，就会有人一起入股一起干。这么操作下来，干到最后即使公司干不下去要倒闭了，投资人的钱投了个寂寞，你也领了不少工资。而且你还不会欠一分钱外债，亏的都是股东的钱，这种属于股权投资。相当于用别人的钱拿去下注。
三：王者：也就是顶级高手，他们赚全部下注人的抽成
还有更高段位的玩法是，向全 社会 公开募集资金，每个投资人根据出钱比例，占项目相应一定的股份，就可以享用公司未来的相应收益，投资人之间可以交易自己所持有的股份，然后把公司估值弄高一点，估值100个亿，一开盘你就身价几十亿了，找个机会去套现，直接财富自由，这叫发行股票。大公司都是这么玩的，当股民杀入的时候，庄家和开场子的人早就已经开始做好准备收割要离场了，同样创业，不同思维的人做、不同格局的人去做，完全是不同结果。
这就是挣钱，赚钱和发财的区别。
第三种人赌徒就是在挣钱，庄家就是在赚钱，而设局开赌场的人才是发财，那这三者的区别在哪里呢？
比如在某个大山里发现了金矿，大家都集体跑去挖金矿，如果这个时候，你也屁颠屁颠跟着去挖，挖到的概率就很小。你要做的不再是加入挖矿大队，而是应该在通往挖金子的路上卖水，卖挖金子技巧的书，卖如何快速挖金子的工具，去赚要挖金子的人的钱。
这个年代， 赚钱最核心的本质是：去赚那些想赚钱的人的钱 。换句话说：谁想赚钱，就去赚这部分人的钱
你看微商可以做这么大的原因是什么，就是因为他们在赚，想赚钱的人的钱。当时"地摊经济”一火，最先受益的并不是摆地摊的商家，而是五菱宏光，因为他能给摆地摊的人提供摆摊车和摆摊位。
美团一家餐厅都没有，结果在他家吃饭的人数不胜数，餐厅里累死累活可没赚多少钱，一家餐厅都没有的美团，赚的飞起。市值打破了1万亿，就靠一款APP。
你再看你怎么操作的，铺租，水费电费，员工工资，场地装修费，累死累活，晚上睡的比狗还晚，早上起的比鸡还早。你一年才赚了多少钱？这难道不值得你思考一下吗？
啊里爸爸没有货，去哪网也没酒店，智行没火车没飞机，但他们赚的钱比有货的，有酒店有飞机的公司要多的多，这是什么原因呢？答案就是：他们是开场子的人，是设局的人。他们赚的是局内人的钱，也就是庄家和赌徒的钱，庄家是餐厅，酒店，航空公司，赌徒就是消费者。何鸿桑开了很多赌场，自己却从不赌博，因为他是设局者，他知道真正的发财方式，是赚局内人的钱，不是去赌博，而是想着怎样去赚赌徒人的钱。
所以以后能别"赌"就别"赌"了，你不去“赌”，而是去做开“赌场”的人！不能成为一颗任人摆布的“棋子”，而是要成为局外“下棋”的人。
举个实操的例子：(看懂了再也不会缺钱）
假如你特别会做包子，你做的包子贼好吃，你想开包子店赚钱，这时你要想明白一个问题：到底是卖包子赚钱，还是卖包子店赚钱？
如果一盘云吞15块,纯利润是5块，你要想赚1个亿的话，有没有算过这辈子要卖多少盘云吞？要卖2000万盘云吞！这辈子你活到100岁你也做不到。但如果你不赚卖云吞的钱，赚卖云吞店的钱，那结果就不一样了。
你把开云吞店的方法，配料，做云吞的流程是怎样的，全部像肯德基一样进行标准化制作：油要放多少，肉要怎么搅，温度怎么控制等等这些标准流程。然后开招商会让别人加盟你的云吞店，一家云吞店你收加盟费5万块，200家就是1000万，2000家就是1个亿。
这还没有包含你收的所有培训费，你为加盟店提供面粉，馅，油，配料和机器，装饰等等这些所有环节的利润总和。
知道肯德基麦当劳是怎么全世界连锁了吗？他们赚的不是店里顾客的钱，他们赚的都是加盟商的钱。
你只需要搞一个半成品加工场地，把所有云吞和菜品全部半加工做好，配送给加盟店，店家只需要稍微加热一下就能出餐。要做到傻瓜式操作，也就是是个傻子只要三天都能学的会的操作，不需要厨师插手，对厨师和能人没有依赖，这样你复制扩张的速度就会飞快。这时你就是设局者，也就是开赌场的人，加盟商就是庄家，顾客就是赌徒，无论店里赚钱也好，不赚钱也好，你都永远都稳赚不亏。因为你赚的从来都不是顾客的钱，而是加盟商的钱。正新鸡排很出名吧，你可以在街上看看，隔几个站隔几条街又有他们的影子，现在已经10000多家店了。
别赚卖云吞的钱，那样你只能是个局里人，要去赚卖云吞店的钱，你才是设局人。这就是设局者和入局者的区别。