㈠ 降龙爪爪 怎么做的 都需要什么调料
1、鸡爪 600克
2、姜 四片
3、蒜 四瓣
4、郫县豆瓣酱 一勺（约15克）
5、花椒 10颗
6、盐，老抽，鸡精 适量 秋霞火锅底料 20克
7、料酒 一勺（约10克）
步骤 1
开始没想到建菜谱，所以没有拍照。下次补上。 锅里烧水，把洗干净的鸡脚串水，煮出泡沫后捞出鸡脚。
步骤 2
另起一锅，加两勺油，烧热先下姜蒜炒香，然后加豆瓣酱，炒至片刻后加入火锅底料，炒散，翻炒片刻出香味后加1200毫升水。
步骤 3
烧开后加入花椒粒，盐，鸡精，老抽，料酒，咸淡可以自己尝。烧滚后放入鸡脚。在锅里大火煮10分钟。再放入高压锅，冒气之后中小火压15分钟。
㈡ 鸡爪加盟店哪些品牌比较好-鸡爪子加盟店10大品牌
鸡爪加盟店比较好的品牌有以下这些：
正传鸡爪王：
- 好评率：87.5%
- 特点：主要经营香辣蒜香鸡爪等岭南风味小吃，由创始人黄克明女士在2013年开设。
降龙爪爪：
- 好评率：87.5%
- 特点：已组建完整服务团队，为1000家加盟店提供策划、选址、装修、培训、营销等服务，品牌发展战略积极稳健。
胡途爪人气热卤：
- 好评率：87.5%
- 特点：提供粉、面、小吃，LOGO设计独特，门店遍布全国。
卤西西炸卤小吃：
- 好评率：85.71%
- 特点：隶属于欧龙实业杭州分公司，拥有“卤西西”等品牌，并持续孵化新品牌。
王氏现捞餐饮：
- 好评率：85.71%
- 特点：由王超夫妇在2015年创立，坚持醇香卤菜，现做现捞，为卤菜行业创新。
豫恋上麻椒鸡：
- 好评率：81.82%
- 特点：总部位于郑州，选用优质鸡、麻椒，制作独特，由河南泰盈食品科技自主研发运营。
桥记洪濑鸡爪：
- 好评率：80%
- 特点：专注于卤制品研发，从路边摊创新转变而来，总部位于福建泉州。
芙蓉泉烤鸡爪：
- 好评率：75%
- 特点：隶属于济南尖叫餐饮管理有限公司，是快时尚小吃品牌，深受消费者喜爱。
么么鸭鸭爪爪特色火锅：
- 好评率：71.43%
- 特点：连锁加盟品牌，提供天然营养、美味健康的食品，吸引全国投资者。
卤人甲鸡爪：
- 好评率：66.67%
- 特点：由江苏领迅食品有限公司开发经营，为企业家提供健康、成熟、专业的产品和服务。
这些品牌在市场上都有较好的口碑和一定的市场份额，但具体选择还需根据个人的投资预算、市场定位、口味偏好等多方面因素进行综合考虑。
㈢ 熟食加盟店十大品牌：降龙爪爪上榜，盛香亭第二
熟食是大家都喜欢的一种食物，现在热卤食物在市面上非常受欢迎，因为热卤食物味道好，并且吃起来也非常方便，所以成为了最受欢迎的一种外卖食物，今天我们就来说一说熟食加盟店。
熟食加盟店十大品牌
1.火车站赵姥姥热卤现拌
2.盛香亭新式热卤
3.卤小闲热卤
4.热卤刘
5.善卤坊鲜货热卤
6.村西头热卤小吃馆
7.研卤堂香糯热卤
8.茉莉香鸭颈王
9.降龙爪爪
10.卤大姐卤粉王
1.火车站赵姥姥热卤现拌
投资金额：5-10万
火车站赵姥姥热卤现拌，隶属于西安合其美餐饮管理有限公司，这家热卤店成立的时间是2020年，虽然是去年成立的，但是发展得非常快，在很多城市都可以找到分店。
2.盛香亭新式热卤
投资金额：10-20万
盛香亭新式热卤，熟食加盟店之一，隶属于长沙市拿云餐饮管理有限公司，这家热卤店成立的时间是2014年，这家店的口碑也是非常好的，外卖服务做的非常好，不仅保温做的好，配送的速度也非常快。
3.卤小闲热卤
投资金额：10-20万
卤小闲热卤，隶属于广州市冠维餐饮有限公司，这家热卤店成立的时间是2014年，这家店里的热卤食物非常多，各种卤鸡爪、卤鸭掌都是软糯香辣，香气四溢的。
4.热卤刘
投资金额：10-20万
热卤刘，隶属于长沙热卤刘餐饮理有限公司，这家热卤店成立的时间是1998年，这家店已经有22年的历史了，它一直都致力于热卤食物的制作和销售，这里的卤面味道非常好。
5.善卤坊鲜货热卤
投资金额：10-20万
善卤坊鲜货热卤，隶属于安徽远见餐饮有限公司，这家热卤店成立的时间是2014年，这里的卤肉招牌非常多，鸡爪、鸭掌、鸭脖子和鸡翅尖味道都非常好。
6.村西头热卤小吃馆
投资金额：5-10万
村西头热卤小吃馆，隶属于村西头热卤小吃馆品牌连锁中心，这家店成立的时间是2017年，这家店成立的时间虽然不长那个，但是他们家的分店却遍布各个大城市，生意火爆。
7.研卤堂香糯热卤
投资金额：10-20万
研卤堂香糯热卤，隶属于武汉乐美缘餐饮管理有限公司，这家店成立的时间是2017年，很多人都喜欢来这里吃热卤，几份热卤食物，一杯冰粉，又香又辣，甜而不腻。
8.茉莉香鸭颈王
投资金额：10-20万
茉莉香鸭颈王，隶属于大安市茉莉香鸭颈王管理有限公司，这家店成立的时间是2017年，鸭脖子是他们家的招牌，他们家的鸭脖子口味众多，麻辣、五香和香辣等，应有尽有。
9.降龙爪爪
投资金额：5-110万
降龙爪爪，隶属于四川降龙爪爪餐饮管理有限公司，这家店成立的时间是2017年，这是一家网红店，很多网红吃播都喜欢推荐过他们家的鸡爪，生意火爆。
10.卤大姐卤粉王
投资金额：5-10万
卤大姐卤粉王，隶属于长沙市卤大姐餐饮管理有限公司，这家热卤店成立的时间是2013年，这里的食物价格实惠，并且味道非常好，不仅能吃饱，还能吃好。
㈣ 降龙爪爪加盟存活率
百分之五十。
降龙爪爪凭借其独特的口感在进入市场以后短时间之内就赢得了年轻人的喜爱，受到了年轻群体的欢迎。想要加盟的话，就要知道成功和失败的概率是一比一的，所以就是有百分之五十的几率能够存活下去。
降龙爪爪由两位创始人孙姣和罗鼓在成都创立。降龙爪爪是孙姣在国家商标总局注册的餐饮品牌，已经注册成功，商标注册号是20145484。