1. 邛崃有几家艾麻子奶汤面
我只看见过两家，一家在文星巷中段、一家在文庙街宾馆那里，不过很久没回去，不晓得关门没有。不过看不出来是一家人开的~（自我比较喜欢去渔樵吃）
2. 我想开清汤面馆，谁知道哪加盟啊
哎呀``你回来嘛 我小学同学他们就是开奶汤面的``就在花园巷! 邛崃艾麻子奶汤面
3. 邛崃奶汤面汤的做法和红汤面的做法
邛崃奶汤面汤
其特色如其名，汤如奶汁，色白而浓却不腻。汤以猪骨熬炖而成。熬炖前先把“棒子骨”（即腿、胫骨等），反复漂洗干净、入沸水锅中炖开片刻，再进行漂洗，然后将骨捣断，用大火熬炖，直到汤浓成为乳白色。调味品主要是胡椒粉，味精和用菜油拌炒透的食盐。食时，以奶汤注碗中，捞入煮好的细面条，加上面shao。吃时伴以酱油和切碎的鲜青海椒，或“钵钵鸡”（即凉拌鸡片）就是。由于碗内不加红油海椒，所以本地也呼之为“清汤面”。属于价廉味美，营养丰富的晨餐小吃。
1、熬炖前先把“棒子骨”（即腿、胫骨等），反复漂洗干净、入沸水锅中炖开片刻，再进行漂洗，然后将骨捣断，用大火熬炖，直到汤浓成为乳白色。
2、调味品主要是胡椒粉，味精和用菜油拌炒透的食盐。
3、将面条放入沸水锅内，煮熟，捞起沥干放入碗内。
4、食时，以奶汤注碗中，淋上胡椒粉，味精和食盐。吃时伴以酱油和切碎的鲜青海椒，或“钵钵鸡”就可以了
红汤面的
原料：
面条3两、青蒜1-2根、鸡蛋1个。
调料：
酱油、荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些）、白胡椒粉、鸡精各适量。
做法：
1、烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用；
2、将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用；
3、取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用；
4、烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。
4. 重庆小面和邛崃奶汤面哪个市场前景好
作为在重庆生活了四年的邛崃人，说实话我感觉小面前景好些。相对于奶汤面，小面受众更广，经常有小面开到外国的消息，却没有奶汤面的。其实我更喜欢吃奶汤面，但是邛崃人一般会在吃奶汤面的时候佐以钵钵鸡，但是我在外地吃过一次所谓的钵钵鸡，真的不好吃，没有邛崃的那种钵钵鸡味道，没有钵钵鸡的话就难以称得上正宗邛崃奶汤面，然而钵钵鸡不好做，只有单独的奶汤面的话难以推广，所以我认为小面市场好些
5. 过段时间要去成都了，听说那的奶汤面很是好吃，大家推荐个店啊，谢谢~~
成都市区不清楚，但是成都邛崃市的奶汤面是很好吃的，成都市区不少人也会到邛崃吃面。邛崃奶汤面的店也很多，价格都挺便宜，最大的一家应该是渔桥炖鸡奶汤面吧，据说是老店了，很不错，位置在东环路那边吧，你可以去试试哦
6. 求助，邛崃哪里的奶汤面最好吃
邛崃渔桥的奶汤面不错，
7. 邛崃哪家奶汤面好吃
渔桥那家最好吃！！钵钵鸡味道也好
8. 邛崃奶汤面怎么样
这个面店是我去旅行的时候发现的，真的太实惠，味道不是一般的好哦。不知道为什么叫邛崃，可能是地方特色吧，我喜欢吃奶汤面，红烧牛肉面，红油抄手及钵钵鸡。这个店很小，环境一般，一不留神可能就走过了。店里大概就十几个平方米，后面就是一个开放式厨房，他们在做什么一目了然，估计还是那种比较原始的做法吧，灶台都不是用煤气的。但是非常干净和整洁。面及抄手都是可以2两，3两那样叫，价格不一样，2两好像就是4-5元那样，3两好像是6-8元吧，很便宜。奶汤面之前一直不知道是什么，其实是指汤色像牛奶一样浓，呈现奶白色吧。听说是用骨头及土鸡熬成的。面条不知道是外面买的，还是自己擀的，比较有劲道。奶汤面就是在煮好的汤面里放入一大勺肉末之类的油状物体，然后拌开就可以开吃了。汤非常鲜美，看起来很清淡，但是吃起来确味道很好，估计是汤的味道及那团肉末味道足吧。个人感觉汤里没有放多少味精吧，因为不觉得吃完以后想喝水。红烧牛肉面非常好吃，牛肉很多，都是炖得刚刚好的，不会粘牙，很松软，非常之入味。红油抄手也是非常好，虽然抄手里面没有多少肉馅，但是汤确非常香，红油及一些配料搭配很好，吃得很过瘾。钵钵鸡就是那种切得非常薄的鸡片，然后铺上调料，也是可以5元，10元的分量叫。味道还算不错，但是比起面差一些。整体上，夸张点说，我觉得面是我吃过最好吃的面了。回到深圳再也吃不到了。有机会去可以去一试。