① 酸菜鱼加盟店有哪些品牌
鱼小胖、鱼你在一起。
我就知道酸菜鱼头部品牌如太二、姚姚，全国知名度挺高的，其它有可鱼可饭、鱼你在一起等。
酸菜鱼是源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。随着市场上酸菜鱼的品牌越来越多，酸菜鱼逐渐被广大消费者熟知，因为酸菜鱼味道特别，营养也十分丰富，因此受到越来越多人的喜爱。如今喜欢吃酸菜鱼的人越来越多，所以酸菜鱼市场的发展前景也越来越好。酸菜小鱼源于重庆，在其传统酸菜鱼的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康下进行了长达一年的产品研发，在口味上不仅进行了近百次的调研与实验，还在烹饪及设备和流程上进行了升级优化，使酸菜小鱼开创了现代餐饮的轻餐饮模式。渝是乎以其独特的重庆文化及产品定位模式，开创了轻餐饮之先河，让更多的年轻人及白领深受喜欢。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
② 开一个渔人杰酸菜鱼餐饮店的话，需要多少钱
开一家渔人杰酸菜鱼的加盟店大约在40万起，具体要根据门店的实际情况（开店城市和开店规模）来决定。
投资渔人杰酸菜鱼除了加盟费用，还需要准备开店费用，大约要准备的费用如下图所示。
酸菜鱼加盟费用参考表
③ 酸菜鱼都有什么比较有名的品牌
第一名：友达面馆
品牌影响力：五颗星 味道：三颗星
上榜理由：推出时间早，知名度高，顾客关注度高
不足：全国覆盖面小，加盟费用高，消费价位高
品牌简介：作为南京的本土品牌，从2012年开始推出，由于老板本身喜欢吃面条，不管去吃什么面都愿意添加各种各样的料子，加上南京人本省吃东西就比较杂，比较多，所以有感而生，索性一盆面条里什么都有，以酸菜鱼作为主打，配特色手擀面，面筋包，蔬菜等，加上清新温馨的店面装修风格，独特的预约吃面营销方式，迅速刷爆朋友圈，成为2017网红面馆！加盟费高达10万，整体消费价位偏高，并且汤底做的不好，中草药味偏重，碎渣很多，无法喝汤！
第二名：椒九酸菜鱼
品牌影响力：四颗星 味道：五颗星
上榜理由：口味致胜，自选模式，开店成功率高
不足：推出时间短,品牌影响力低
品牌简介：椒九酸菜鱼，青岛明鼎餐饮管理有限公司旗下品牌，于2016年推出连锁加盟，因为比友达更好的口味和全新的自选模式，迅速蹿红酸菜鱼行业，现在门店已超700多家！加盟门槛低，口味好吃，营销模式独特，开店成功率高，受到越来越多创业者的追捧，成为2017年酸菜鱼行业最具竞争力品牌！加盟门槛低，属于品牌发展时期，建议增大宣传力度，提高品牌曝光率！
第三名：鱼的错
品牌影响力：三颗星 味道：三颗星
上榜理由：明星效应，宣传力度大
不足：加盟费用高,店面少，成功率低
品牌简介：鱼的错，以酸菜鱼米饭为主打，，借助林志玲网页代言，获取明星效应进行大力宣传，8种口味，捞面，馄饨，烤鱼都可以搭配，品种组合比较混乱，需从总部购买鱼片和底料，成本高，而且加盟费用相对来说高，对想创业的中小投资者来说，投资局限性大，而且各方面综合衡量，性价比较低！，
第四名：鱼你在一起
品牌影响力：四颗星 味道：三颗星
上榜理由：品牌扩张速度快，宣传力度大
不足：加盟费用高,产品成本高，利润空间低
品牌简介：鱼你在一起，主做酸菜鱼米饭和酸菜鱼馒头，宣传力度大，中央电视台进行广告宣传，推出短短10个月，加盟店数量突破800家，但是迅速扩张的背后，也是极低的开店成功率，加盟费用也是随着开店数量的增多而步步高升，总部在越南设龙利鱼采购基地，鱼片配送成本高，整店投资在50万以上，不建议中小投资者考虑！
第五名：我想静静
品牌影响力：四颗星 味道：二颗星
上榜理由：背靠我想静静网红品牌，准上市企业
不足：加盟费用高,口味差，成功率低
品牌简介：我想静静依靠网红品牌带来的网红效应，独创OTO营销模式联合美团平台，微博宣传等方式，曾缔造了一天营业额过万的神话，为成功上市推出3年1000家合伙店的计划，营销模式比较到位，但是我想静静采用半成品配送方式，不但提高了产品成本，无法确保产品口味，加盟费用无论是单店还是合伙店，行业来说都是比较高的！
第六名：群主请客
品牌影响力：三颗星 味道：三颗星
上榜理由：品牌号召力大，店面顾客定位准确
不足：加盟费用高，半成品配送，成本高
品牌简介：群主请客酸菜鱼，精准锁定8090后主力消费群体，产品定位清晰，以主做外卖为主，酸菜鱼米饭定价20元以上，对于部分地区来说，定价偏高，产品也是采用半成品配送的方式，利润空间和口味无法确保，合作费用根据地区来划分，整体来说性价比高！
④ 酸菜鱼加盟费用要多少
目前，最合理的是“鱼你在一起”，大品牌，全国门店数量1800家了，还上了央视，中国快餐100强企业，据说加盟费10万左右，性价比最高，最值。根据品牌实力和知名度不同，以及后期扶持不同，价格也不一样。