❶ 我想自己开面包店要学识什么技巧
开面包店12个问题
1、自已的个性（是否吃苦耐劳）/ 性趣（是否乐天知命、积极进取）/ 家人（是否全力支持）
2、经营的定位（是否了解消费主流）与规划（是否聘请专业）/市场调查（了解商圈趋势）/ 景气趋势调查（是否深入调查）
3、资金（自有资金多少）/ 开办费（估计要花多少钱）及周转金（至少是总投资的30％）
4、店租（建议预测月营业额的8％～17％）/ 店型（依据营业性质而定）/租期（一般最好为3年～10年）/装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）
5、店名（根据供应的产品性质而定）/ 形象设计（是否符合消费潮流）/招牌（是否以简约明亮为主）/广告促销（是否策划定期促销活动）
6、生财器具（是否根据需要供应的产品类别定购）/ 制服＋桌椅设备（是否符合整体形象规划色系）
7、原料＋物料（价格及质量是否货比三家）/ 规格＋数量（是否定制安全库存量）
8、人员训练＋应征（是否规划内部成员定期培训＋合适教材可以从“开店宝典”第二册“超级店长篇”取得）/ 店务流程（是否已定制管理流程）
9、成本估算（各项产品上市前的定价决策，最后由谁拍板）/ 损益平衡（财务管理人员是否灵活掌握并制作报表）
10、主力产品（本店未来主力产品类别有那些）/ 次要产品（是否了解那些品类产品是次要，但非卖不可）
11、产品群组合（是否掌握每天生产的品种、数量及生产值目标）
12、营业目标（每天、每周、每月的生产值与销售值，是否符合营业目标）
以上12个基本问题，包括经营者:对自身的了解、消费市场了解、产品组合的了解、财务思考、店面装修经营、内场管理、人力资源……等项目，提供目前准备开设“面包店”朋友因应自己不同程度的扩张性思考!
开面包店需要哪些准备
想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。
生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。
很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
做好资金准备 有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。
面包店利润分析
面包是以面粉为主并经过发酵的烘焙食品，具有浓郁的香味，是欧、美等国家的主要食品。近年来，面包在我国迅速发展起来，而且面包房现场烤制的新鲜面包让消费者胃口大开，尤其是街头巷尾的大大小小的面包店的不断涌现。因此，各种面包也渐渐摆上了人们的餐桌。
特别是现在，人们已经把健康放到了第一位，良好的饮食习惯已经被很多的人所认同，更多的人在享受面包的同时，也享受着健康。
一般来说，面包、蛋糕的销售净利润在20%～40%，中等消费城市（城镇或农村）单店平均每天的销售额都在300～500元以上,高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内即可收回全部投资。中上等消费城市（城镇或农村）单店平均每天的销售额都在500～1500元以上,高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内即可收回全部投资。
投资“全面型面包房”利润分析：
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。
主要设备投资5400元
辅助设备投资400元
生日蛋糕设备投资300元
原料投资1800元
房租（每月按500元计算）每年6000元
周转资金500元
其他费用500元
合计投资：14900元 （ 含 全年房租 ）
我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）
即：
300元×30天×12月×20%=21600元
实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。
投资“小型面包房”利润分析：
主要设备投资5000元
辅助设备投资400元
原料投资1500元
房租（每月按500元计算）每年6000元
周转资金500元
其他费用200元
合计投资：13600元
我们每天按（保守数字）最低销售250元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖250元吧）
即：
250元×30天×12月×20%=18000元
实际利润会远远超过18000这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。
正宗韩国烤馒头小与普通馒头基本一致的烤馒头，上部和底部呈金黄色，中间呈蜂窝状乳白色，吃起来又酥又香，无论热吃、冷吃，甚至放一个星期仍然又酥又脆，香味依旧，口感极佳。既可当主食，又可当点心零食，食用时无需加热，销售时无需包装，男女老少都喜欢吃。
韩国烤馒头又叫做韩国口口香烤馒头，其主要原料为面粉，加配料烤制而成，辅料各地均可购买。一斤面粉生产20-24个烤馒头（大小与成人的拳头基本一致），售价0.25元/个，这样一斤面粉做成烤馒头可卖到5-6元，利润是制作普通馒头的8-10倍，一般一个县城日销量可达几万个，一个月的利润在几万元。而所用的主要设备为烤箱和发酵箱，各地均可购到，一般家庭只需投资二、三千元即可。可现烤现卖，也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊，只要有人的地方，市场都很大。
投资“韩国烤馒头店”利润分析：
主要设备投资4000元
辅助设备投资200元
原料投资800元
房租（每月按500元计算）签协议时要求按月支付房租。
周转资金500元
合计投资：6000元
我们每天按（保守数字）最低销售40斤计算，销售净利润每斤按最低的1元计算，（我想你每天不可能只卖40斤吧）
即：
40斤×1元×30天×12月=14400元
实际利润会远远超过14400这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。
风靡全国的欧式脆皮蛋糕，表层香酥脆口，里面松软怡人，是种口感独特、欧美风情浓郁的时尚食品。真正开一家、火一家、赚一家，不吹牛，不坑人，投资几千元，上午开张立马收钱。如果在当地还没有的情况下，还会排队购买，生意好得跟捡钱一样，白天火，晚上也卖得俏，由于欧式脆皮蛋糕老少皆宜，营养丰富，可作正餐、早餐、点心。主要配料为鸡蛋、白糖和面粉，经200°c高温烘培而成，不含任何色素、防腐剂，纯天然美食，绿色食品，正所谓“无污染健康食品，好口味均衡营养”。
投资“欧式脆皮蛋糕房”利润分析：
主要设备投资3000元
辅助设备投资200元
原料投资800元
房租（每月按500元计算）签协议时要求按月支付房租。
周转资金500元
合计投资：5000元
我们每天按（保守数字）最低销售40斤计算，销售净利润每斤按最低的1元计算，（我想你每天不可能只卖40斤吧）。
即：
40斤×1元×30天×12月=14400元
实际利润会远远超过14400这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。
http://www.fucn.com/dian/mbd/
❷ 彭记法式脆皮蛋糕一斤利润有多少想开家店
利润在百分之35到40左右，关键看你当地的鸡蛋价格，鸡蛋便宜的话利润就高！我就是做彭记优口的！
❸ 宫廷桃酥王怎么样加盟
桃酥王系列产品 （包括：甜桃酥、咸甜桃酥、核桃酥、无糖桃酥、五仁方酥、五仁圆酥、花生酥、瓜子酥、芝麻酥、曲奇、瓜子瓦片、芝麻瓦片、葱油饼、南瓜饼、脆皮蛋糕、无糖蛋糕、无水蛋糕、枣糕、鲜奶泡苻、糯米糍、）的制作.
桃酥是一种南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜爱，所以，开一家有特色的桃酥专卖店，是一个回报率很高的投资项目。
中央电视台农业频道曾对桃酥这个投资小见效快的项目进行过独家报道，目前桃酥店基本开一家火一家．大多数店面都出现了没开门就排队，一直排到关门打佯的火爆场面！有很多店每天的销售量都在千斤以上！当月即可收回投资！只要选好地点，保证桃酥质量绝对会吸引大众的目光！
桃酥王技术虽然能致富，但市面上假的桃酥王技术太多，价格低的离谱，有的一千两千元，有的几百元就教，（真正加盟两到三万）使一些急于此致富的人上当受骗，结果开的店生意冷清，也使桃酥在人们的心中大打折扣！
本人正经营一家桃酥店，品种近二十余种，技术正宗，，所教的桃酥王绝对是江西鹰潭的技术．我本人亲自教受与你，并亲自去与你开店，直到亲手做出成品！并且味道相同！
经过一年的市场变化，本人在附加一些可以给想开店的朋友一些启示.
1.一个城市开的桃酥王店数不宜过多。相对的消费量是有限的，如果城市规模较大，一个区不应该超过2家，规模较小而又有正宗桃酥店的话，您就应该考虑是否还有投资必要。
一.公交站点附近 二.临近大型超市或者商场附近
三.是否是上下班必经之地.
如果你考虑在学校工厂附近选址那我就劝你放弃，因为桃酥所针对的群体有相当大一部分是老人和小孩，青年人占少的一部分，他们有很多是为父母孩子买。
如果有朋友符合具备以上我所说的要求的话~您再考虑开店。
开一家中小规模的店并不需要少费用，无外乎几样设备，装修费用很少，主要就是技术和经营的问题，费用相对较高的是房租问题，如果选到好的地方不要因为房租太高而放弃，好的地方回报也高，效益好的话房租在高也会在很短的时间内回本。
现在很多人在网上乱盂充数，假的技术很多，也使很多朋友受骗，很多城市的桃酥店的制作水平也参次不齐，以次充好，偷工减料，使很多消费者对桃酥失去信心。
只要你技术正宗，质量保证，始终如一保持口味，形成口碑，您是不愁销量的。
❹ 利福祥西点怎么样我想加盟，有了解的人详细说一下，谢谢！
做为受害者我应该有义务和责任站出来和大家说说我的亲身体验，希望不要盲目轻信电视所看到的，以免产生不必要的经济损失。
当初的想法和你一样也是想自已创业看了一档教育频道播的《今非昔比》，当时是被蔡总的创业精神所征服给予我们女性一股正能量，于是带着这种信任和希望，我从南方来到了利福祥。以下是我亲身了解的情况：
1、那不是高楼大厦的商务楼，所谓的商务楼只有三层高，一条过道里有办公室、操作间、厨房、公共卫生间。真实的利福祥公司可用淘宝的一句话“实物与图片不一致”那是因为摄影机下的效果。至于办公场景我就不一一描述了。住宿条件更差，说是公寓不如说是宿舍更合适，一个小单间三张上下床，建议先看下住宿环境能否接受。
2、用18800换了一份3页纸的协议书和一张收据，协议书的内容至今未细看，收据内容“利福祥西点、蛋糕培训技术费”注意了，那是培训技术费而不是加盟费，包括协议书上也没出现加盟两个字，但对外是以加盟方式宣传！（在当地不过是一家不知的小店，加盟不过是一种经营方式）
3、这是我要说的重点，18800元学的是一些非常基础廉价甚至已经淘汰的面包、蛋糕技术，谈不上技术吧应该是操任方式，在一些正规的西点培训班包吃住不过是2--4千的收费，学的品种还很丰富可在网上搜一下，这18800太贵太不值了！后悔当初没先考察和品尝产品，建议考察者先去利福祥实体店考察了解产品和受众群体，如果你是想做中高端的就不用考虑了！
4、赤裸裸的告诉你，电视里所讲的畅销产品金箍棒和金砖是子虚乌不存在！公司解释“这种产品已经淘汰我们不生产了”，电视里所看的排对购买现象可想而知！我们在电视上看到的访谈节目其实是公司花了钱拍的一集广告宣传片，CCTV都如此坑人，看电视有风险选台需谨慎！
18800可贵，信任更可贵！请不要把你的利益放在别人对的信任之上！
❺ 疯狂烤翅加盟费多少
加盟费只需1800元 北京益才纳才餐饮管理有限公司——金小吃投资总部成立自己的第一家直营店，同时金小吃品牌成立四周年为了答谢新老客户，总部全场优惠，望想创业的有志之士不要错过这个难得的商机，（只限一周） 金小吃餐饮文化有限公司成立于2004年12月,金小吃餐饮连锁企业是北京第一家有专业的研发队伍，金小吃主要经营各类小吃加盟， 筋头巴脑一锅鲜 麻辣香锅系列 羊蝎子系列 干锅辣鸭头 过桥米线系列 金小吃疯狂烤翅 香河肉饼 金小吃麦多馅饼 金小吃麻辣烫系列 绿豆饼系列 金小吃烤鸡排系列 金小吃金丝枣糕系列 金小吃冰茶鸭 金小吃炸臭豆腐系列 黄金薯塔 九九鸭、久久鸭脖子 农场农夫烤鸡 八宝烤鸭系列 馋嘴鸭 土耳其烤肉 羊肉串系列 铁板鱿鱼 朝鲜冷面系列 泰国香米蛋糕 欧式脆皮蛋糕系列 台湾珍珠奶茶系列
❻ 法式脆皮蛋糕官网网站网址有吗
真正的脆皮蛋糕加盟店是口碑相传的，没有官网！市面上有好多的专营店，但是真正的品牌只有三家，口口香（受区域限制一地一家，大的城市可以有两家，再多就是假的了） 彭记优口 一品香 这两家不受区域限制，我是做脆皮蛋糕的有实体店！有关脆皮蛋糕的问题随时欢迎探讨！
❼ 正宗肉松拔丝蛋糕加盟需要多少钱
2000元，就可以学习还有多种套餐：
套餐一：拔丝蛋糕技术培训2000元
套餐二：榴莲酥、蛋挞、泡芙培训2000元
套餐三：榴莲酥、蛋挞、红豆酥、绿豆酥培训2800元
套餐四：榴莲制作系列：榴莲酥、榴莲班戟、榴莲千层蛋糕 4000元
套餐五：榴莲酥、泡芙、蛋挞、枣糕、肉松蛋糕、长寿糕、桃酥饼、无水蛋糕、蝴蝶酥培训4200元
套餐六：榴莲酥，榴莲蛋糕，榴莲班戟、蛋挞，泡芙、蝴蝶酥 4800
套餐七：榴莲酥、泡芙、蛋挞、枣糕、肉松蛋糕、长寿糕、桃酥饼、无水蛋糕、红豆酥、绿豆酥、蝴蝶酥、拔丝蛋糕 学习费用6000元。
套餐八：榴莲酥、泡芙、蛋挞、枣糕、肉松蛋糕、长寿糕、桃酥饼、无水蛋糕、红豆酥、绿豆酥、奶香脆皮千层麻花。学习费用6500元。
套餐九：榴莲酥、泡芙、蛋挞、枣糕、肉松蛋糕、长寿糕、桃酥饼、无水蛋糕、红豆酥、绿豆酥、蝴蝶酥、榴莲班戟、榴莲千层蛋糕、南瓜球、拔丝蛋糕。8000元
❽ 开封公园路天力卡拉优清真吗
安心加盟网
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首页> 餐饮美食> 蛋糕店 > 天力卡拉优蛋糕加盟
天力卡拉优蛋糕加盟
天力卡拉优蛋糕加盟
基本投资:5-10万元
门店数量: 345家 品牌关注: 2364人
所属公司:开封市天力食品有限公司
开店方案
加盟电话
加盟条件
加盟费用
门店分布
项目门店&产品图片
天力卡拉优蛋糕加盟品牌介绍
天力卡拉优蛋糕隶属于开封市天力食品有限公司。天力卡拉优蛋糕是一家复合型烘培店，始终秉承“美味源于专心”的理念，摒弃工厂化大生产流水作业，细心烘焙真正健康、美味的蛋糕、西点。天力卡拉优蛋糕的每位员工在不断地研究和摸索的过程中，陆续推出上百款新颖亮丽的产品，其别出心裁的创意、独特的造型，得到了广大客户的一致认可。天力卡拉优蛋糕有优质质的服务，很舒服的享受，很独特的味道，让您载兴而归，天力卡拉优蛋糕时刻欢迎您的光临!
天力卡拉优蛋糕
产品种类丰富
天力卡拉优蛋糕主要蛋糕品种: 艺术蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、千层蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、寿用蛋糕等。天力卡拉优蛋糕以目前流行的单品为主如泡芙蛋挞曲奇雪，山蜂蜜蛋糕，老婆饼，香蕉蛋糕，紫薯饼桃酥千层蛋糕，脆皮蛋糕蝴蝶酥，蛋黄酥月饼等。提到烘焙连锁人类自然想起天力卡拉优蛋糕及众多国外的品牌其精心制作的各种烘焙食品极度引诱着人类的味蕾。
自然健康的原料
天力卡拉优蛋糕作为一家高品质食品连锁专卖店，不添加任何防腐剂，全部使用特色食材创造出自然健康的产品。天力卡拉优蛋糕以鲜美的色泽和时尚的外形设计给你不一样的审美观，以醇正的香味和地道的口感给你全新的味觉享受。天力卡拉优蛋糕让你从视觉、嗅觉、触觉、味觉、听觉都有不一样的体验。天力卡拉优蛋糕，秉承法式烘焙精髓，以认真严谨的态度对待每一个制作细节，注重产品新工艺的继承和研发，在产品的用料上精益求精，在口感上始终追求与时代潮流同步。
精准的产品工艺
天力卡拉优蛋糕用纯奶进行调配，并且严格依照标准调配，配有电子称，差异的产品所用的物料比重严格依照比例调配。让客户在等侯的时候看店员调配的过程，也是一种享用，布满了期待。天力卡拉优蛋糕适应了市场变革，迎合了群众的新需要，因此得到市场的充分认同，实现了快速进步的目的。天力卡拉优蛋糕，实现了甜品的新升级，一改传统甜品的弊病，带给消费者愈加健康、新鲜的甜品美食新体验，更凭借很好的特色取
❾ 一个脆皮蛋糕的利润是多少，现在学做开蛋糕店利润怎么，市场稳定吗，如果要学会自己独立做，要多久时间，
利润一般啊，产品太单一了，基本没多少人来买，学好的基本要几个月半年吧，哪些说的10天学会的都是瞎扯