1. 朋友叫我一起开火锅店，但是不会做火锅，有推荐可以拜师学习火锅技术的地方吗
您好，现在为您解答（以下回答，手写原创，请勿复制粘贴）
开一家火锅店，目前的趋势来看是非常不错的，火锅已经成为餐饮品类TOP1，很适合没有经验的新手去做，但你这个问题，逻辑上有大问题。
1、目前的火锅已经是产业化供应了，基本没有人还在去单独额外炒料，只有少数知名品牌还保留炒料技艺，市场上绝大多数的品牌基本没有还在自己炒料的了。
2、如果你去参加所谓的培训，比较负责任的说没有什么用处，一方面你就算培训完毕了，你自己炒的料拿来是竞争不过现在市场上的火锅店的（别怀疑），还有一点就是，自己炒料受到原料，技术的影响，很可能会出现味道不一致的现象，而且从成本上来讲，炒料的成本远高于成熟的供应链。
所以，你这个问题的逻辑错误就在于，在市场已经形成了牢不可破的供应链情况下，你学习炒料根本就是毫无用处。
对于真正有技术的大师级别师傅，他一般是不会轻易传授秘诀的，其经验和秘诀更不会流传到市面的培训机构上面去，所以你到培训机构去，基本上学习不到什么核心技术。
以上，原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报）如满意，望采纳。
2. 重庆火锅加盟店排行榜
2018年重庆火锅连锁品牌已高达5000多个，无论是来品尝重庆火锅美味的游客，还是想跻身重庆火锅行业的投资者，都比较关心重庆老火锅排名前十强有哪些？为此，为大家整理出2019年重庆出名的火锅排名前十强，想成功入选榜单，需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面，进行综合评定。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同时不会让你口干舌燥，有着辣而不燥的特点！
以上就是2019重庆老火锅排名前十强品牌，也许你已心有所属，但不管哪个火锅品牌都有着自己独特文化。德庄、渝味楠、小天鹅作为重庆出名的火锅品牌代表，与刘家佳码头、渝中记忆是近几年才开始发展连锁的新生代表，都推动着重庆火锅产业前进！
3. 我想开一家便利店，请问是加盟好还是自己做好
如果你这方面的经验就不需要加盟，否则建议加盟为好
4. 加盟一家串串香要多少钱
一、品牌加盟费
一般在3-8万(其中包含品牌加盟费、保证金、管理费等)。
二、店面租金
一般会根据当地地段及面积来计算，二线城市100平米串串店面，月租金在2-3万元左右，大多店面租金是季度缴费。不过主要还是要根据城市，店面面积的实际情况来进行计算。
三、装修费用
装修费用在500元/㎡。对于装修这一块，建议创业者“轻装修，重装饰”，根据大数据分析200-300平米店面，装修费用在10万元左右。
四、设备设施费用
设备设施主要分为两大类，厨房设备以及前厅设备，其中包括了桌椅板凳、餐具灯具、厨房设备，主要是根据店铺面积大小来核算费用的高低。通常在3万元左右。
五、营销宣传费用
宣传也是串串香加盟店开业也是很重要的，线下宣传(DM单、海报、腰鼓等，通过开业活动和品牌优势的宣传吸引更多的客源，增加串串香品牌在消费者心中的认知度。宣传费用大概需要05-0.8万元。
六、流动资金：在实际经营过程中预留流动资金2万左右，作为店面周转使用，不用太多，串串香店运营每天都有现金流产生。
据市场经验所得，通常开一家串串香加盟店预计投入资金在30万元。
5. 我想开个个体商茶烟酒店，请问大概要多少本钱投入
1、经营场所使用费，租金占1-10万，看大小，看位置。
2、各类证件办理，打印复印费、路费，可以忽略不计。
3、（按50平米计算）酒类（不含高端酒水、库存尽量少）约3万。
4、烟类约1万。
5、饮料约5千。
6、食品（零食为主，油盐酱醋不计）2千。
7、茶类（不含特类茶高价茶）5千。
8、装修，一般装修50平，1万足以。
9、其他如口香糖之类的约3千。
10、收银设备等等约5千。
11、以上大约需要：12万，前2个月流动资金3万。 那么，一个50平在酒类30~150元价位的情况下，店内看起来有些空荡荡的。启动资金15万。 稍微那么多点货，20万就够了。 半年内除去这20万，还需要20万来支撑（流动资金、客户欠账等因素）。
茶烟酒店适合开在哪里
最适合的地方还是住宅区楼下，因为人流量密集，同时现在很多人也不再公共场合吸烟，对烟的需求量不大，但是一到家里，憋了一天的烟瘾就上来了。而且很多人在家会宴请亲朋好友，家里没烟没酒没茶自然会要去买。
开烟酒茶店需要什么手续
①去当地工商所名称预登记；②如果要卖食品，拿着名称预登记办理卫生许可证；③拿着卫生许可证去工商所办理营业执照；④办理烟草专卖许可证。
茶烟酒商行取名
取名技巧
1、可从所经营项目之五行为出发点进行命名
2、要从店主人姓名中取出一至二字结合经营之项目的特色作起名的依据
3、以所开业之季节结合店主人命运之五行
4、可从商铺朝向作为起名的出发点
5、如所开商铺为统一起名的加盟商店，其铺名与经营者命相之五行不合，那么尽量再起一个后缀名，如无法办到，可加后缀名隐藏于店内。
取名案例
1、芬旺烟酒：即美酒。中英文寓意都很好。
2、四季香约商行：“香”字可体现烟、酒“品质纯正”、“味道飘香”的特点。
3、塔尔戈烟酒行：“塔尔戈”是由英文“tiger”转化而来的。英文中“tiger”意为“老虎，大王”。用“塔尔戈”做店名，显得大气，庄重，适合烟酒行业。
4、祥醇烟酒行：“祥醇”之名整体朗朗上口，通俗易懂又不失高雅意蕴，令人印象深刻，招揽客源，生意兴隆！
茶烟酒店装修设计
1、烟酒店装修基调：突出简单、清晰，简单是不过分注重档次，不突出豪华，避免花里花哨，清晰是指从外到内让人一目了然，商品陈列区分明确，烟酒分区，白酒、红酒分区，中高低烟分类摆放;在色彩的选取上，以棕褐色为主色调，辅以深红色搭配，整个店堂简洁明快，给人清新亮丽的感觉。
2、空间布局要合理：在进行店面设计时，首先要考虑的是如何更好地利用空间。面积越小的店铺，就越要对空间进行充分利用。烟酒专卖店以经营烟酒为主，在设计店面时，应主要考虑烟酒商品的布局。经营者最好对烟酒进行分区陈列，因为烟有购买频率高、购买零散的特点，从取货容易和防盗两方面来考虑，烟一般应放置在店铺里侧，并用柜台将其与外部分开。
3、货架的陈列问题：为了保证有充足的陈列空间，大面积的货架是必不可少的。一般来说，除了有特殊用途的墙面之外，店内的每面墙都应设置货架。用于陈列酒水的货架，要根据材质来确定其长度，太长则承重效果差，存在安全隐患;太短则间隔较多，导致空间浪费。
烟酒茶店经营秘诀
1、门面不用太大，但是种类要齐全：这个可能要稍微费点心思，但是种类齐全之后，相信可以有更多的顾客会在这个店里买到自己喜欢的产品，从而在无形之中增加了宣传力度。
2、分类：讲店里的一些烟酒进行合理的分类，例如，人们常用的最好能够摆放在显眼的位置，还有些价格高，利润高的或者包装比较精美的也可以摆放在显眼的位置，这样比较容易在卖出去的产品中，有较高的利润。
3、价钱合适：虽然说根据地区或者门面选择的不同，在价格可能有轻微的差异，但是最好定制的这个价格还是能够让人们满意，否则就算有人买，应该生意也不会很好的，最好能够知道附近的烟酒都买的是什么价格。
4、待人热情：经营烟酒店，不需要帮助客人怎么找东西，但是在客人问到的时候或者需要介绍一下产品的时候还是可以热情的进行一下介绍，毕竟谁买东西也不希望接收到的是一张冷冰冰的脸。
5、接受预定产品：所谓预定，就是可能在一些婚庆或者祝寿之类的场合需要一定的烟和酒，然后会到店里进行质询，这种生意最好是能够接下来，哪怕自己利润少一点也是很划算的。
6、卖点其它的东西：其实买烟酒不需要太大的空间，特备是烟，所以除了这两样，还可以在店里买一些方便食品，例如，水、方便面、小零食之类的，这样及有效的利用了空间，方便了顾客，同时，也为自己营造了更多的利益。
6. 奶茶店怎么开啊
不知从何时起，奶茶已然成为了我们身边的热门饮品。奶茶行业更是众多投资者纷纷青睐的行业，那么开一家奶茶店需要哪些流程呢？下面腾工商厨就带大家一起看一看。
一、市场调查
不管因为什么原因准备投身奶茶行业，盲目不了解行情是不理智的，分析地点的区域，或你以想要开店的区域的市场情况如何， 都有哪些类似的奶茶店， 他们的店面规划如何， 包含他们运营的时间多长， 之前都有过哪些店关门了或运营不好，一定要找出其中的原因，勾画出你所计划运营的店面方法，还有你奶茶店周围都是哪些主要人群，这些人群的消费能力是怎样的?
二、店铺的定位
在市场调查之后，也对同行的相关信息，也有了了解，结合自己的资金预算，通过前期的市场调查的方面，可以将店铺的定位分为客户群定位，店铺形象和装修风格定位，可以结合同行店铺的定位基础，做一个差异化的定位。
三、目标人群的定位
引导消费是社会定律，我们在意向的区域进行店面选址考察的时候，周围存在什么样的消费群体、他们的消费能力如何?这都是我们要考虑的，包括男女性别，年龄段层次分布，经济能力等。从男女性别上看，女性相对于对奶茶的消费更积极，年龄段的话是年轻人偏多。对于经济能力这方面，经济实力很强的人群消费更偏重品质和服务体验。
四、产品的定位
包括产品的用料、口感、外观、定价等等。产品是一个门店耐以生存的核心。
五、店铺选址
店铺选址是决定店铺存活的关键！在之前考察的过程中，大概了解了周围商圈的同行店铺分布情况，有商场店，街边店，商务区店，校园店，社区店等，门店的选择最 好是城市主商圈，考虑门店周边的步行人流量，租金，门店的立地、面积、店宽、视野性、通行方向等。
六、店铺装修的风格
选址完成之后，通过装修将定位中的形象实际效果做出来。店铺装修的风格的好坏直接决定客户的购物体验。装修店铺时要选择简洁、大方、舒服、卫生的装修风格，
七、奶茶店菜单制定：菜单定定制参考两点：1、周边奶茶店的招牌奶茶的口感，2、自己的优势商品。菜单制作需要包含体现以下类别：
功能分类：每类突出一款招牌
营销分类：招牌、畅销、最受欢迎
时尚分类：最新、源自台湾、韩国新上市
八、采购设备及原材料：奶茶店的原料采购分为两类：一是制作设备采购：果糖机、开水机、操作台、冷柜、制冰机、萃冰机、打蛋器、雪克壶、量杯等，二是原材料采购：茶、果糖、奶粉、珍珠、奶油、水果等，能找到一家可以提供一站式采购及原材料价格便宜，口感比较好的厂商，也是一个不错的选择。
九、开业营销：开业营销不建议打折，因为奶茶是低单价的商品，折扣金额少，意义不太，主要的营销方式有买一赠一、无限畅饮、第二件半价、买即送小吃等。试营业三天，确定正式开业日子。
7. 饮品店加盟费用需要多少钱
一点点奶茶赢得客户喜欢主要是口感品质非常的高，采用手摇奶工艺，另外还有纯正的奶源。另外一点就是喝法的搭配方式增加了喝奶茶的乐趣，客户与品牌黏性增大的同时也让抖音打卡微信分享最新喝法风靡全国。
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选择一点点奶茶的6大独家支持
品牌优势支持：您可以使用一点点的知识产权，包括微标、名称、商标等进行合法经营活动，这是我们对加盟商和消费者的保证和承诺。
资源优势支持：全球领先的管理智能化资源总部为加盟商提供高端的专业机器和优质的奶茶原物料。
广告宣传支持：一点点奶茶店铺开业期间总部帮助加盟商宣传各大主流新闻媒体、互联网、线下杂志等全面覆盖。
技术优势支持：总部提供奶茶制作学习、技术培训为每一个加盟商解决后顾疑虑。
服务优势支持：总部免费提供服务培训、开店前模拟培训专业奶茶店加盟运营团队开店、待店指导。
区域保护支持：一点点加盟连锁店独家经营权经营范围内商圈独享，几十万人独享一间店。
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8. 如何开一家冰淇淋店
具体流程如下;
一、如何选址
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冰品店适合开的地方：学校附近、步行街、商业区、百货公司、专柜等都是很好的选择，为了避免恶性竞争，最好在周围500米距离之内不要有类似的冰品店。这是比较好的选择的要求。
二、开业成本
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1、开冰淇淋店所需的条件与相等规模的饭馆差不多，面积从10平米到80平都可以，规模与档次不同，所需要的资金也有很大的差异，高档店、中档店、微型店和路边店差距非常巨大。
开家冰淇淋专卖店，设备投资1.8万元左右，电源220伏，员工1-2人，流动资金1000元以上即可。除了经营冰淇淋外，还可销售快餐、饮料、烧烤等，如经营得当，半月就能收回投资。
如果流动售货，则车站、码头、影剧院、歌厅、学校等人流量较大的地方均可设点，现做现卖，除了销售冰淇淋系列产品外，还可销售其他冷饮产品。
2、冰淇淋店每月收支明细表：
房租2000元
水电费300元
工商税务费600元
雇员工资1000元／两人
毛利4000－7000元
一家冰淇淋专卖店，一天的营业额一般在3000元以上，当然利润也比较可观，成为一部分创业者的不二致富“捷径”。
3、基本饮料成本：豪华型冰淇淋雪糕机1台*9800=9800元，单头冰淇淋雪糕皮机1台*1500元=1500元，不锈钢冰淇淋雪糕壳1个*22=22元。
香芋冰淇淋雪糕粉，巧克力冰淇淋雪糕粉，香草冰淇淋雪糕粉，草梅冰淇淋雪糕粉，香橙冰淇淋雪糕粉，青苹果冰淇淋雪糕粉，菠萝冰淇淋雪糕粉，芒果冰淇淋雪糕粉，8种*各5包*(25元/包)=1000元。
冰淇淋雪糕皮粉(1包/1公斤)40包*15元=600元，露丝牌冰淇淋雪糕纸3000个*0.2元=600元，轻化油 (15公斤/件)*15=225元，不锈钢匙2支*5=10元 布丁824元 (25元/包)*14种*=350元。
苹果、柠檬、哈密瓜、椰香、芋香、水蜜桃、蓝梅、香橙、葡萄、柠檬、香蕉、巧克力、原味、菠萝，龙眼香蜜(1罐/38元)*3罐=114元、150梅花啫喱杯包盖(330元/件)*1件=330元、小匙(1.5元/包)*20包=30元
如果对如何开一家冰淇淋店还不是很清楚，可以选择冰淇淋加盟，有总部专业的指导，现在可供选择的冰淇淋加盟也很多，多多比较了解
三、如何选择冰淇淋加盟店
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对比一投资门槛不同
A品牌：只能在大中城市开设，总投资较高。
B品牌：人流量大的地区都可以开设，总投资低。
A品牌冰淇淋商家要求加盟者至少有30万元的投资，B品牌7万元就可以起步。A品牌的冰淇淋设备投入需要11万元，而且A品牌属于中档冰淇淋产品，需要一定面积的场所才可以，规定经营面积不得少于20平方米，为展示品牌形象对店面的陈设和装修的要求比较高，店铺押金铺租装修需要10万元，其中光装修就需要3万元。
B品牌的冰淇淋设备投入只需2.5万元，店面要求在5~10平方米，装修5000元即可搞掂。
地点方面，由于A品牌单品价格多在10元以上，所以必须在大中城市的繁华地带才可以开得起来，目前只有在广州、深圳、珠海等消费水平比较高的大中城市才可以找到比较好的开店地点，顺德、佛山、湛江等地最多也只可开2~3家。而B产品产品价格便宜，地点要求则宽松得多，只要人多就可以。
对比二进货成本不同
A品牌：进货成本比较大。B品牌：进货成本比较小。
A品牌和B品牌的进货折扣相差无几，都在销售价20％~30％之间，由于A品牌的成本较高，冰淇淋每球的成本在3.5~4元之间，B品牌的冰淇淋每球成本在0.5~1.5元之间，对于投资者来说，A品牌的进货花费远高于B品牌。
对比三月收益不同
A品牌：单品收益6~8元B品牌：单品收益1~1.5元
不同冰淇淋商家给货的折扣相近，利润率也相差无几，都在30％~40％。但是由于A品牌的商品本身价格比较高，每球在10~12元之间，B品牌每球的价格只在2~4.5元，所以A品牌的单品收益高。
在已经开张的店铺中，由于不同档次的冰淇淋在销售数量上的差别很小，所以中档品牌的收益远高于低档品牌，中档品牌的月收益在6万~8万元，低档品牌的月收益在1.5万~2万元。但由于前者所承担的风险大得多，如果选址不好，很难取得如此收益。
9. 麻辣烫的加盟品牌有哪些好的推荐
自己闯一个，有时候不想吃火锅的时候，也还可以煮个简单的麻辣烫，既满足了胃口又暖和了胃，也可以边煮边吃就像吃小火锅一样。 麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样，扎扎实实火遍了大江南北近几十年的时间。只是如今街边小摊的卫生情况参差不齐，常常有以次充好的情况出现，而麻辣烫更是一度被列为“街头常见的十大有毒小吃”。其实这超人气的麻辣烫只要自己买上一包火锅底料，再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸等自己爱吃的菜菜，短短十几分钟我们就能在家自制一锅这无人不爱的川味小吃，保管你一学就会，干净又美味，从此彻底远离“毒小吃”哦
主料未知
海带50克
鱼丸100克
鱿鱼100克
辅料
红薯粉条一把
花椒粒10克
娃娃菜一棵
蒜2瓣
平菇100克
鸡精2克
金针菇100克
姜一块
自制火锅底料3勺
盐6克
豆瓣酱10克
步骤1麻辣烫的做法大全
首先准备好，鱼丸，肉丸、鱿鱼等
步骤2麻辣烫的做法图解
红薯粉条事先用温水泡发，娃娃菜洗净掰成小块
步骤3麻辣烫的家常做法
新鲜的海带也洗净切成块，金针菇，葱等都洗净沥干
步骤4麻辣烫的简单做法
各种蔬菜洗净沥干水分
步骤5麻辣烫怎么吃
自制的火锅底料适量备用.葱切段、姜切片，
步骤6麻辣烫怎么做
锅中热少量油，私房豆瓣酱少许，放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味
步骤7麻辣烫怎么炒
放入少许牛油火锅底料小火炒出红油，然后加入清水或高汤，大火煮开
步骤8麻辣烫怎么煮
把准备好的食材依次：鱼丸，肉丸，先入锅煮5分钟，在倒入蔬菜，调入少许盐，小火煨入味
步骤9麻辣烫怎么炖
最后把煮好的菜捞入碗中，兑入煮的汤，放入香菜，葱段，香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱，也很好吃
成品图
烹饪技巧
自制安全麻辣烫。喜欢吃辣一点火锅底料就可以多放一些，辣椒根据自己喜好放