A. 怎么开卤味店
开卤菜店的四大要点：一、口味；二、技术；三、选址；四、宣传。
一、了解当地口味，要有特色产品
全国各个地区的口味爱好都不同，川渝偏辛辣、江浙偏甘甜。所以在选择卤菜产品时要尽量符合当地口味并加以自身特色。以一两种主打产品或特色产品为主，几种大众产品为辅，从而形成自己的风味特色。
开卤菜店需要注意的很多都是细节的东西，也需要自己多用心体会，用心经营，真诚待客，把握好产品品质，一般都能经营的不错的。
九月，
一个新的开始，
愿一切的美好都不期而遇。
B. 重庆市正宗的荣昌卤鹅
花园新村那家感觉应该是正宗的，我们家买过几次，和从荣昌来回来的味道差不多
C. 重庆市哪里能买到荣昌卤鹅
我也吃过荣昌卤鹅，味道确实好
我知道重庆市现在有一家在卖正宗荣昌卤鹅，也是我一朋友上次给我说的，后来我特意过去买，味道确实正宗，很不错！
在沙坪坝区的山洞菜市场进口处，在沙坪坝坐车到山洞1.5元就到了，刚开的荣昌卤鹅店，生意很好，价格也不贵，还是两个年轻MM在那卖，绝对正宗荣昌卤鹅味道！有空可以去买些尝尝！想吃就要付出努力！
D. 我开了一家荣昌卤鹅店，门面位置不是很好，怎样才能把生意做起来呢，
在荣昌做饮食，只要味道好，一切都好说
E. 荣昌卤菜很好次吗什么最出名
荣昌卤菜中最出名的是——荣昌卤鹅
“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。
荣昌卤白鹅可是咱荣昌的一绝，且极其大众化，一只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别味道。卤鹅儿须选肉质好的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒等香料，卤至20分钟后翻面，一般1小时卤成。卤白鹅要吃有名气的，最好还是尝尝五福街口的李鹅儿。李老四的卤鹅色泽金黄发亮，五香味浓，粑软适中，调料微辣、适口，姜葱味齐备。
四川历史上有六次大规模的移民。据统计，现在的四川人（重庆约85%，成都约79%左右，山区约50至60%之间）大多为移民后裔。而在元末明初的第四次移民中，就有部分客家人移民落籍于古昌州，后来数次的移民中，又有大量的客家人迁至荣昌，从而使荣昌成为举国闻名的“客家村”。
至今，移民已有三百九十多年，在荣昌保留客家风俗习惯的人群仍有近四万人。客家的风俗习惯在岁月中改变了荣昌人的生活习惯和饮食结构，连长期以来受南方人青睐的卤鹅，也遂渐成为荣昌老百姓的餐桌佳肴。
卤鹅本为潮汕食物。据统计，在我国仅南方约有6亿人喜欢吃鹅。经过荣昌的客家人在三百多年里的不断适应和改进，卤鹅逐渐成为了今天荣昌地去的特色饮食品牌，受到了重庆乃至全国人民喜爱的饮食名点。
荣昌卤鹅集约才和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色，更有川菜调味多变、口味清鲜、醇浓并重、适应性强、麻辣浓郁的地方风味。
荣昌卤鹅的百年美味，也有荣昌白鹅的功劳。素有“鹅中来杭”之称的荣昌白鹅有360多年。据县志记载：清朝光绪年间荣昌白鹅就被列为全县的重要特产。1989年，荣昌白鹅更被列入国家级保护鹅种，成为荣昌县重要而宝贵的地方资源。
经过数代客家美食家的创新与改进，以肉质更为细腻的“荣昌白鹅”取代运输不便、成本较高的潮汕“狮头鹅”为卤制主料、并以潮汕传统卤制方法为基础进行卤料配方的改进、再以具有川菜特色的麻辣鲜香佐料进行调味，造就了今天遍布荣昌的潮汕与川菜口味相结合的地方风味——“荣昌卤白鹅”。卤鹅的主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口，姜葱味齐备，食之回味。
荣昌很多卤菜店都有卤鹅卖，而且现在连重庆主城都能买到“荣昌卤鹅”了，比如：沙坪坝学林雅园楼下，陈家坪大川国际C栋楼下，石桥铺劲力酒店斜对面等。
F. 荣昌卤鹅加盟费是怎么收的
九宫庙步行街就有一家荣昌卤鹅，口味正宗，好吃的很，据说是小薛卤鹅的卤味师父自己出来做的，店面在步行街的当中便民亭，给树挡了门脸，要不是经常经过还不一定看到，他家还有真空包装，我寄到外地送朋友都说好吃呵，附近的居民都上他家买。老板脾气很怪，有带过徒弟，听他说无所谓钱，只要人品好
G. 老徐卤鹅怎么加盟
方法如下：
1、加盟者到加盟信息网或拨打加盟电话咨询老徐卤鹅的加盟旁槐事项。
2、经公司的审核，了解加盟流程后败信，加盟者按照公司要求进行选址。
3、老徐卤鹅递将对加盟运枯友者所选店面地点进行综合考察及评估，评估，方可办理加盟。
4、客服部人员向加盟者讲解公司合同规定等加盟条例，待无异议后方可签订加盟合同。