A. 吉妈妈手擀面全国多少家加盟店
246家。宏孙升根据查询天眼查信息显示吉蔽老妈妈手擀面秉承道德、诚信、积极、勤奋的价值观，尽最大努力为客户带来最好的产品和服务，不断提高人们的生活质量。目前吉妈妈手擀面公司在吉林省(148)家、辽宁省(86)家、黑龙江省(5)家、内蒙古自治区凯答(2)家、等多个大中城市设有连锁分店246家。
B. 想制作一碗味道不错的手擀面，要加什么调味料
在学习之余以及工作之余，有的时候我们的身体会非常的疲惫，那么像这样的情况，我们回到家中就会出现什么事情都不想做的这样的一个经历。但是如果我们什么事都不做，但是家中又没有什么可以饱腹的东西，这个时候通常我们会选择随便做一把面条。但是如果面条做的非常不好吃的话，那也是难以下咽的。那么今天我们要说的是如果想制作一碗味道非常不错的手擀面，需要加什么调味料？
由此可见，其实调制一碗非常不错的酱料其实是很简单的，我们家中的一些非常简单的食材就能够达到这个效果。那么大家在自己的生活中也可以探索出更多美味的酱料，这样的话当我们学习或者是工作累了的时候，就不用太过劳累就能够让自己非常的舒服，也让自己能够有一个饱腹感。
C. 我想在县城里加盟一家面馆，谁知道有什么好的品牌刀削面、臊子面、手擀面都可以
面馆加盟给你推荐：食尚百鲜面馆，以特色面食为主的哦
希望对你有用
D. 一般面馆加盟费多少钱
这个费用不好说，首先要知道做什么类型的面馆，面的分类很多，有拉面、手擀面、刀削面、臊子面等等，不同的类型的面馆还有很多不同的品牌，另外还有市场方面的因素，综合起来，费用就很难计算，不过，一般的加盟费在2-5万元左右，具体有高有低。
E. 手扞面怎么样做
手擀面的做法
取出适量面粉，把它们放在面盆里，然后再其中放入2个鸡蛋并加入适量水和盐，然后再取出一双筷子搅拌面粉，搅拌均匀之后再用手把搅拌好的面粉和成面团，然后再在面上盖上一块湿润的纱布，盖好之后放置20分钟即可。20分钟之后再在里面加入少量面粉，用手加大力气来揉面，力气越大越好，把面粉和清水充分混合，这样揉出来的面才会好吃，吃起来才更有劲道。再把擀面用的菜板拿出来，如果菜板较小，可以把面分成几块来擀，在擀面的时候可以边擀边撒上面粉，这样有利于面粉粘在一起。擀好之后再把面皮切成想要的长度和粗度，切好之后再用双手拿住面条的两端轻轻抖动，把粘在上面的多余的面粉去除。最后把煮锅架起来，在里面放入适量清水，煮沸之后把面放进去，再加点凉水煮沸即可捞出来加卤料食用。
手擀面用冷水还是热水
手擀面一般是用冷水或者温水和面，最好是用冷水和面，使劲揉，尽量不要放太多水，可以边揉边放，这样做出来的面才更有劲道，如果有芝麻油或者香油之类的东西，可以在和面的时候滴上几滴，可以有效增加面条的伸缩性。如果天气比较冷的话，可以选择用温水和面，但是尽量不要用热水和面，用热水和面会使面变软，增加面条的粘性。因此，手擀面最好是用冷水或者温水和面，尽量不要用热水和面。
手擀面的汤料怎么做
手擀面家常汤料
把买好的肉洗干净，然后再把它们切成肉丝，再在其中加入适量生粉和料酒，搅拌均匀之后放置10分钟。然后再把葱洗干净切断，同时把洗干净的胡萝卜和浸泡好的黑木耳都切成丝，放在碗里备用，从腌制的盆里拿出腌好的榨菜，然后再放入清水盆中清洗。洗干净之后即可把把榨菜盛出来备用。把油锅烧热，然后再把冷油放进去，融化之后再把葱段放进去煸炒，20秒之后再放入肉丝和黑木耳、胡萝卜丝翻炒，几分钟之后再在其中加入适量开水，水煮开之后再在里面放入准备好的豆芽和榨菜，最后在里面撒上适量胡椒粉和盐，片刻之后即可端锅，如此，汤料便制成了。
孕妇能吃手擀面吗
女性10月怀胎不易，在饮食方面就更是要注意，要严格调整自己的饮食。在一定程度而言，孕妇是可以食用手擀面的，一是解馋，二是为了保证营养的均衡，从而有利于孩子的健康成长。因此，孕妇是可以食用手擀面的，但是要少食，不能经常食用不然会造成营养的失衡，不利于胎儿的健康成长。
此外，孕妇在孕期不要食用太辣或者太过于寒凉的食物，不然会导致胎儿畸形发育，像甲鱼、螃蟹、木耳、桂圆等这类食物就不适合食用。
手擀面为什么一煮就断
面条一煮就断的原因大多分为2种，一个跟面粉有关，另外一个跟和面的方式有关。一般做手擀面的面粉均为高筋面，用这种面粉做成的面条韧性和嚼劲都不错，还不容易断，吃起来特别有劲道。除此之外，和面的方式也会影响手擀面的韧度，和面的时候如果清水和面没有充分混合的话，面团会变得稍微软一些，这样在下面的时候，面条才会更容易断，因此，在做手擀面和面的时候最好掌握正确的和面方法，必要时还可以买本和面教材。所以，要做好手擀面，其实也不容易，要想面条做出来好吃，一定要注意面粉的选择和和面的方式。