个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）
Ⅱ 餐饮加盟流程是什么
1、了解品牌
想要加盟一家餐饮店，最先要做的就是了解要加盟品牌的企业背景、经营模式、加盟政策等。
最快捷的方式是可以通过他们的官网查找相关资料，有时间最好前往品牌总部进行全面的实地考察。只有对品牌有足够的了解，才能去考虑加盟品牌的基本事宜。
2、做好市场调查
市场调查是餐饮加盟重要的一环。在想要开店的地区进行市场调查，包括市场需求、行业竞争、客流量等，这样才能确保后续加盟店的生意。
3、合同的签订
合同的签订是加盟者与总部合作关系的保证，也确保了加盟者应该拥有的权益，因此在签订合同的时候，一定要仔细阅读合同的具体内容。
这些内容包括：供货问题、合约终止的处理问题等，务必保证自己在加盟期间的权益。
4、产品的多元化
产品是顾客需求的最终目的，要想保证消费者的回头率，前提是一定要保证产品的多元化，以满足不同层次的消费者的需求。
更多的产品结构和消费选择，才能吸引住顾客的目光。也只有满足了顾客多方面的消费需求，才可以提高店铺收益。
5、选址的重要性
好的店铺位置是保障后期能否盈利的一个前提条件，所以在考虑投入成本的前提下，一定要挑选一个相对好的店铺地址。
正常来说，经济繁华、交通方便的地段，可以带来更多优质的顾客，保证加盟店后期正常运营。但也要考虑避开同行竞争激烈的地段、商业街中间客流量分散的地段、靠近银行和大型超市的地段、可进入性弱的地段，比如不宜停车和能见度不佳的地段等。
6、店铺装修风格
装修风格上最好与产品文化和内容相匹配，切不可过于复杂。室内设计尽量简单清爽、主题明了，要符合现代人审美。
7、宣传促销
物美价廉的产品会深受消费者的热爱，适当举行一些促销活动，不仅能吸引消费者的目光，还能提高产品品牌的曝光量和知名度，由此来提升店铺的营业额。
店铺前期可以借助微信公众平台、微博、抖音、快手和小红书等平台进行自我宣传，可以靠一些可行性促销活动吸引客流。后期也可以在保证成本和效果的前提下，借助城市媒体进行宣传。
8、服务
要想拥有好的口碑，产品好是远远不够的，还需要依靠店内优质的服务。应做到全面了解消费者的需求，站在消费者的角度看问题，维护好客户关系，对待消费者热情耐心等，有条件的话，可以对服务员进行定期培训。
餐饮加盟不是小事，凡事都要小心应对，这份餐饮加盟流程和技巧虽然简单，但其中却包含了很重要的信息。餐饮加盟的“坑”很多，每个环节只要一不小心就会被套路。希望各位加盟商们可以认真阅读，避免上当受骗！
新手必看！8条餐饮加盟流程
Ⅲ 急求！什么品牌的火锅加盟店最赚钱啊
要想加盟赚钱必须要看加盟点的加盟优势以及条件。并实地考察
巴江风情加盟优势
一、老字号名火锅
史创于“七星岗鳝鱼火锅”，获得“重庆首届名优火锅”称号，国家商标总局注册证书。
二、适应全国，四季无忧
优势二：适应全国，四季无忧
传统老火锅，地道重庆味，让只能到重庆才能吃到正宗重庆火锅的现象成为历史。500余款菜品包括东西南北各地特色；6大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响。
三、重庆地域文化主题火锅
巴江风情原味火锅将产品质量视作生命，在锅底与菜品上不敢有丝毫怠慢。巴江风情由洞子口“七星鳝鱼火锅”演变而来，专注餐饮二十年，精心钻研，既有传统老火锅，又有全牛系列、美蛙鱼系列，为顾客提供多样选择。
菜品方面，巴江风情十分注重菜品的品质，严格把控货源，精选品质上佳的优质菜品，部分肉类菜品更是由旗下宰牛场专供，品质有保证。总店的厨房为4D开放式，从烹饪到出菜，顾客均可参观，干净明亮的厨房与标准化的烹饪流程让顾客吃的安心。巴江风情原味火锅，好料配好菜，吃出风味，吃出健康。
四、低投入、低成本、高回报
中餐、西餐、快餐、火锅·····餐饮市场越分越细，各自定位也越来越精准，重庆火锅本身应该是大众型消费的特色餐饮，是一种随意、豪放、热烈的餐饮形式。轻装修，重装饰、重文化不仅符合重庆火锅特性，而且还降低投入，再结合公司打造的低成本运作模式帮你获取高额回报。
五、专一经营、专业管理、持续赚钱
“术业有专攻”，只有做专做精才能持续发展，这是放之四海而皆准的千古真理。目前行业内一些冬天做火锅，夏天上炒菜，春秋上汤锅的“杂货店”折腾不到一年就失败关门。而我们专一做重庆火锅，专业打造火锅餐饮管理模式。
巴江风情加盟条件
省级特许店
1、 具备一定的商业背景和饮食服务业的经营经验。2、 有一定的经济实力和投资实力。3、 具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。4、 具有较强的处理人际关系和财务管理能力。5、 合作伙伴不超过2人。6、 本人及家庭的健康状况良好。
7、 愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理。
市级特许店
1、 具备一定的经商经验。
2、 有从事餐饮业的经验和创业热情。3、 愿意参加各项培训。4、 具备地级市特许投资资本。5、 本人及家庭的健康状况良好、具备良好的社会、人际关系。6、 合作伙伴不超过2人。
7、 愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理。
县级特许店
1、 具备一定的经商基础。
2、 有从事餐饮业的经验和创业热情。3、 具备县级特许投资资本。4、 本人及家庭的健康状况良好。5、 合作伙伴不超过2人。6、 愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理。
加盟条件
（一）加盟者
个人独资、合伙投资或公司法人投资。
（二）资金
具备一定的资金，用以支付加盟费、装修、项目开办及购置设备等相关经营运作费用，不同规格加盟店所需资金详见投资预算表（仅供参考）。
（三）经营场地
使用面积不低于300平方米，地理位置好的可以酌情放宽。不同规格加盟店所需资金详见投资预算表。（面积以前厅、后厨、管理区现场实测量为准）
（四）营业执照
加盟者取得总部提供连锁特许经营加盟授权书及签订商标特许使用合同后，加盟者应在当地工商部门申请企业注册，办理独立的经济实体，加盟店发生的债权债务与总部无关。
（五）加盟者的责任和义务
1、根据大、中、小三种加盟店的类型，加盟者向总部一次性交纳加盟费参照预算表。
2、加盟者每月按加盟店的类型向总部交权益金。按月交纳的标准参照预算表。
3、为了保证总部在连锁系统经营管理方面的一致性，完全按加盟协议履行。加盟者须向总部交纳履约保证金，合同执行期间，若加盟方履约情况良好，总部在合同期届满时，无息全额退还。
4、加盟者在正式营业后，每月定期向加盟总部报送财务报表。
（六）合同的终止
加盟方在合同期内若发生下列之行为的，授权方（总部）有权终止授权，作摘牌处理，终止双方合同。
1、不按时向总部交纳权益金。
2、当月少报、瞒报营业额。
3、擅自作主，不经总部书面同意改变经营范围的。
4、不接受和不配合总部指导、检查、监督的。
5、不接受总部配送中心配送的。
6、不按总部VI识别系统制作店招的。
7、严重违法经营而影响总部形象的。
8、必须整改而多次书面通知不见效果的。
9、加盟方不履行与总部签订各种合同义务的。
（七）合同的续签
加盟者与总部签订《特许经营合同》，合同期限3年，期满视双方意愿续约，总部可按当时加盟收费标准收取加盟费，其它费用的收取按当时标准执行。
（八）合同的转让
与总部签订的加盟协议不能转让他人使用或继承。
（九）需要提供下列资料
1、法人营业执照、企业简介、股东会关于同意加盟的决议或自然人身份证明及个人简历。
拟开连锁店房屋产权证或房屋租赁合同（符合环保要求，具有合法的餐饮用途）。
当地同行业菜单，酒水价格表。
店面详细的图片资料（照片、地图册）。
（十）总部提供严格的区域保护
第一级（直辖市、特区），两店距离2公里之内区域保护。
第二级（省会城市、中等城市），两店距离3公里之内区域保护。
第三级（地级市专区含县级），两店距离4公里之内区域保护。
备注：以上三级是总部自行直营开店或特许计划及承诺保护范围，超过承诺区域的，加盟者无权干涉和阻挠。
Ⅳ 想开餐饮店，开店的一般流程是怎么样的。
一、选店面
两种地方是选择 一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。
二、产品定位，一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。
三、装修。在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱桐谈设计出一堵泥巴墙，来体现自己的态轮丛土家菜定位，反倒很能帆樱吸引顾客。
Ⅳ 加盟奶茶店需要多少钱
截止到2020年1月，像coco奶茶，大概需要10几万；一点点奶茶，喜茶等这些品牌都比较贵一点的，大概需要30-50万的样子。
如果预算在30-50万，那可以开一个中档的奶茶店，在二三线城市，地区性网红品牌，都能够顺利开店的。如果选择在一线城市，而且是那种黄金地段的话，在选择一个好的奶茶品牌，那要100万以上的投资。
(5)高兴一锅加盟条件扩展阅读：
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉；直抵脾胃。
一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉。
最后再缓缓咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。
一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手抓肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。
Ⅵ 开餐饮加盟店怎么样
开餐饮加盟店挺好的。
开餐饮加盟店，省时省心，投资风险更低，高回报，是具有十分有优势的。
开餐饮加盟店就是该企业组织，将该服务标章授权给加盟主，让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。
Ⅶ 高兴一锅潮汕火锅投资需要多少钱
这个是个大骗局，刚开始跟你说的加盟费是一笔钱，后面进货又是一笔钱。后期装修自己要花钱，设备自己要花钱。还有就是进的货物比外面贵的要死，加盟费交了，等你把店面找好了，在坑你一笔钱。不然就威胁你说中止合同，后面叫些狗屁所谓的老师带店老师，你又要付钱。后期营销，全部都没有，说的天花乱坠所谓的营销就帮你弄了美团，这个还要你自己交钱给美团，后期营销全部靠自己琢磨经营，一点扶持都没有。说了投资30多万就可以开店，我追加4倍的钱才勉强开业。后面亏了我一百多万，后面实在没钱亏。关门了，卖设备2，3万块。句句属实。塞纳印象，就是个大骗子，一个正常的公司，会经常换座机，经常换号码吗，还有就是你永远打不进，除非他们找你。在此奉劝各位千万别上当受骗。本人就有倒闭关店图片。
Ⅷ 餐饮加盟需要注意什么
您好，很高兴解答你的问题！
选择加盟店，需要认真考察和收集相关资陪谨悄料，不要冲动、片面地听取一些夸大的广告宣传晌行。应该从以下几个方面考虑：
加盟店的品牌：选择一个成熟和有名的加盟店品牌，可以较大地降低投资风险。
具有特色经营：有特色的加盟店可以降低恶性竞争的风险，提高成功的机会。
系统管理培训：成熟的加盟体系有着良好的管理系统，可以降低经营上的失误。成熟的加盟体系系统包括前期培训和持续性培训;经营管理系统和执行过程的强力监督系统;市场推广和客户管理的持续性和有效性;人力、物力和财力等日常运作方面的系统支援等等。
加盟条件要求：通常首先要考虑到投资回报率，不是越低价格的加盟店越好，关键是所投入的加盟店能否带来长期芦渣稳定的收入。
营业地点选择：周围不能有太多竞争对手，同一加盟系统之间要有适当的距离区隔开经营的区域。
投资回报精确计算
成功几率：要考察其他同一系统加盟店的经营状况，如果一个加盟系统出现关店的情形，一定要谨慎;如果一个加盟系统出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应考虑放弃。
希望城市比萨品牌的回答能够帮助到您 ，祝你生活愉快~
Ⅸ 开一家火锅加盟店需要些什么条件
面积占用：
(一)厨房及冰箱，货品存仓30平方米;
(二)洗菜及洗碗碟架及用具10平米:
(三)收银台酒水柜10平米;
(四)50平方米楼面面积可放10张火锅枱;
资金运用：
(一)厨房用具;刀具、切菜板、盘碗碟、打荷枱、厨具炉具，冰箱等，按10000元计算；
(二)洗菜盘及洗碗碟架3000元;
(三)收银台及酒水柜7000元;
(四)10张火锅枱连椅子，炉具6000元，合计60000元。;
(五)调料费用：2000元;
（六）装修费用：100平米装修费用预估10万元左右；
（七）人员工资：店长的工资大约在每月6000元左右；配菜员四名每人每月3000元左右；收银员两名每人每月3000元左右；洗涤员两名每人每月2500元左右；服务员五名每人每月3000元左右，合计44000元/月；
（八）食材费用：每天采购的新鲜食材，大概需要50000元左右。
Ⅹ 苏州开一家火锅店要多少的加盟费火锅加盟要些什么条件火锅加盟程序又是怎样的
想要了解火锅店的加盟费用那得看您要加盟什么火锅品牌，像砂家煲、香锅年代、八一空间创意火锅、泡泡火锅这几个最小的投资额在10万左右；哈元火锅、千源火锅、鱼之味、朝天门火锅、巴山月火锅这几个最小的投资额在20万左右；爱美辣干锅最小投资额在35万左右；小肥羊、奇火锅、巴将军火锅、猪圈火锅、大队长知青火锅、红馆火锅这些在50万左右；还有更高的谭鱼头火锅在60万左右；我和你火锅在90万左右；重庆小天鹅在150万左右。这些都是比较有名的火锅，火锅品牌不一样，加盟的条件和程序也不尽相同。各个火锅的加盟条件和流程您可以去国际特许经营网上查看，这是个专业的提供招商加盟服务的平台，我也是在这个网站上看到的这些信息。