A. 小投资养殖项目加盟
可以加盟土鸡、羊、鸭子养殖等。
一、土鸡养殖
饲养鸭子目前这个项目最稳妥，因为不愁销路。在农村有很多养殖户，养殖的品种都是多种多样，但是最好卖的还是属于鸭子。因为市场量需求太大了。而且鸭子也好养活，好管理，每天只需要喂食鸭子，鸭子食物在各自小市场都有卖，同时也方便购买，成本也比较低，存活率高。
鸭子生长很快的，平常就是3个月后就可以上市卖掉。在一年内可以养3个季节，更好的是养大后不用跑去很远的市里县城卖，只单单在镇上就每天都能卖出。特别是节假日的时候，市场需求量更会增大。还有就是每年烧鸭店有的时候也有人到村里养鸭户预定，一批一批的购买，所以养鸭子是非常稳妥的一个挣钱项目。
B. 烧鸭的制作方法
准备材料：鸭肉、烤肉酱、生姜、麦芽糖。
一、主要食材。
C. 烧鸭怎么做，烧鸭制作流程
1、脆皮烧鸭
材料：
鸭腿1个，蒜蓉、食盐、五香粉、生姜粉、
做法：
(1)将鸭腿洗净沥干水分，均匀的抹上蒜蓉、盐、五香粉、生姜粉后包上保鲜膜，放在冰箱里进行腌制一个晚上;
(2)将150毫升的水、15毫升的蜂蜜以及2汤匙的醋混合并且搅拌，将腌制好的鸭腿放在里面浸泡半个小时;
(3)烤箱120度预热，把鸭腿取出稍加冲洗，再沥干水份后放进烤盘中，烤大约1小时15分钟左右即可晾凉斩件。
(4)将烤盘里的汁和油倒入锅中加入，加入少许的生抽、水、五香粉和糖烧开后小火煮大约5分钟即为烧鸭汁。
2、酱爆烧鸭块
材料：
烧鸭块300克、笋块40克、甜面酱20克、黄酒3克、蒜末3克、姜20克、麻油3克、鸡汤1匙、白糖少许、葱节30克
做法：
(1)将烧鸭切成长1寸左右，宽4分的长方块，先放入旺火油锅内，把水分爆干取出备用;
(2)取笋块下锅，加甜面酱、酒、姜、蒜末等炒拌，再将鸭块放入锅中，加入葱节、糖和鸡汤，翻炒几下将汤汁收干，起锅时滴入少许的麻油即可
D. 如何开一间烧腊店
烧腊店属于快速出餐的类型，不像炒菜的餐厅需要各种准备，而且出菜速度也慢，对于小型的炒菜餐厅，老板十分依赖师傅，师傅一走，老板就往往无从下手。而烧腊餐厅最大的优势就是对师傅的依赖性较少，特别是小型的烧腊餐厅，老板自己就控制整个烧腊场面。
面对较炒菜餐厅有如此大优势的烧腊餐厅，应该如何经营呢？我觉得需要结合烧腊餐厅自身的特点来展开。烧腊经营一般需要明档，明档就是一个展示烧腊特色的地方。怎样才能显示明档的特色呢？我觉得需要做好如下几个方面：
就谈这么多吧，如果你有更好的建议，欢迎们相互交流。