㈠ 天水哪一家的牛肉面最好吃
吃食这个东西各有所好，哪能众口一词说哪一家最好。天水牛肉面整体上远差于兰州，这也同其他城市一样，牛肉面出了兰州，口味必变。这也与当地饮食习惯有关。兰州人吃面，进店先要牛肉，不论是牛肉面或是炒面，当然不是人人这样，你也没必要与我较真，但多数人如此，保证了所有面馆的牛肉能卖出去，也就促使面馆能天天煮肉，确保有牛肉原汤。而天水人另外加肉的不多，牛肉面馆的牛肉卖不动，多少天才能煮一次肉，致使最后只能勾兑汤料。牛肉面的面，大家都能学的来，你用啥面粉，我也可以用，但肉汤就不一样了，勾兑的汤能赶得上原汤吗？所以，这是天水牛肉面远远差于兰州的重要原因。
就天水牛肉面而言，还是有做出自己特色的，相比较来说，塑料厂牛肉面算是天水坚持时间最长的一家了，我许多朋友每天都要去吃一碗。至于我自己，口味太叼，不说天水牛肉面，就连兰州许多名店的面，也是吃一半就不想吃了。但天水这家老店的面，确实是次次能连汤都喝了。就是店大欺客，态度太差。
至于其他坚持时间较长的，集中在自由路，本土、占国、沛峰，还有一家纯属天水回族传统的牛肉面，叫个阿什么，也经常去吃。北道的就是大名鼎鼎但名不副实的玉环了。阿西娅的面以便宜取胜，在桥南应该算是客户较多的一家，尤其是早上。莫尔街的马保子汤味浓郁，也吸引了一批固定客户。甘肃银行楼下的舌尖尖，古兰轩的牛肉面，建材市场对面的大碗面，都各有特色，但要说谁家好吃，这也各有各看法，但麦积区的牛肉面总体上要比秦州区的好！
至于其他的，不管是不是顶着熠熠生辉的著名品牌，都是官茅子香三天，在兰州团队制作期间，味道没嘛哒，天水人接手后，味道立马变了，这个大家都有体会吧。
恒顺西门刚开了安泊尔，兰州团队尚未离手，赶紧去试试吧……
我是兰州人。麦积区那边，火车站门口的马子禄牛肉面，味道一般面也不多，当然兰州人很少吃马子禄。秦州区这边，我吃过的有坚家河西部阿汤牛肉面，师院附近涌泉牛肉面，水岸都市伊兰牛肉面，伏羲庙米兰牛肉面，蓝天广场对面德生牛肉面，民主东路塔山半坡牛肉面，还有回坊本坊之类的牛肉面。总的来说味道都不算怪，比西宁兰州拉面强多了哈哈。当然还是兰州人开的面馆比较地道，如塔山半坡
吃过天水几乎所有牛肉面，不管伊兰还是本土，不管清香还是本源，不管马保子还是舌尖尖，不管黄河还是玉环，不管牛大碗还是伊斯玛，我只推荐一家，每次都把汤喝完，还要咽口水，无论是汤还是面，真是无可挑剔，听好了，那就是省工学院对面的中国兰州牛肉拉面
天水的牛肉面都是从兰州加盟的，做法大同小异，且牛肉面的制作以没有什么密秘可言，汤料的熬制和调味料都差不多，也包括拉面的过程都相差无几，原来汤要熬多久，辣椒怎么炸，面醒多久这些传统的做法由于太过烦琐，现在很少有哪个店在坚持，去早了可能吃到原汤的面，去晚了就纯粹是用油调出来的味道，具体哪家好吃？也没有太突出的，做饮食，做的是良心，真材实料用上肯定不会差。
每个人对牛肉面的咸淡要求等不一样，所以各有偏爱，但一般坚持用牛骨等食材熬制出来的牛肉汤，一般都不会难吃。最近北道风动厂附近和消防队附近的两家新开的牛肉面，感觉味道都还不错。
个人觉的桥南建材市场那里有个叫莫尔街的地方，有个叫马保子牛肉面还可以，我朋友们都喜欢吃，闲了没事都会特意过去吃几碗，汤很好喝而且面多，免费加面，中午的时候人特多，都有人宁可站着也要他家去吃面，确实还不错！
客观的说没有一家认真做的好吃的
天水市北关里的马有布只有好吃，在天水没有好吃的牛肉面
天水人饭量小，多了吃不完！！
㈡ 青海拉面和兰州牛肉面有什么不同
兰州拉面不是兰州的，他是青海人打了兰州的旗号
先说拉面。拉面在国内许多城市街头都能见到，它的前面无一例外都加了“兰州”二字，有的还将“正宗”两字也写了进去，即“兰州正宗拉面”。好多人可能都会认为，这拉面就是甘肃兰州的，师出正宗，绝对错不了。
如果这样认为，那你就错了，错就错在你被“兰州”二字给蒙了。其实，全世界的兰州拉面，没有一家是兰州的，而兰州本地也没有直接叫“拉面”的面食。
据了解，凡是打“兰州拉面”旗号的，都是来自青海的面馆，他们之所以要打兰州旗号，主要是兰州牛肉面在国人心目中是一大著名的面食，其声名显赫，在饮食界占有一席之地。打了兰州的旗号，拉面的认可度就会提升，客源、财源也会源源不断。
在这里，我们有必要说一下，所谓兰州拉面，其实是青海循化和化隆人的杰作，他们学到了牛肉面的手艺后，到全国各地开店，形成了拉面产业，发展势头不错。
兰州牛肉面驰名中外，严格的工艺造就了品质与发展
说到牛肉面，那才是地地道道的兰州面食。牛肉面本身有一套严格的制作工艺，包括和面省面、熬汤下料、煮肉卤蛋、辣椒蒜苗、拉面手法等等，都有了一整套的行业标准。
兰州是牛肉面的故乡，所以兰州本地的牛肉面才是最正宗的。曾经有人问我：兰州哪家的牛肉面好吃？我告诉他，到了兰州，只要不去车站码头旅游区的面馆，在兰州你随便进一家面馆，都是正宗的、好吃的。为什么？因为在兰州大家都遵循一个标准做面，正所谓八九不离十，大方向都差不多。
兰州牛肉面目前的行业发展也很不错，在全省和全国范围内，已经产生了许多响当当的品牌，诸如金鼎、马兰、马有布、金强、陈记、吾穆勒、占国、厚粮、安泊尔等等。这些牛肉面的品牌，大多数都已经在全国各地开了连锁加盟店，有的还将兰州牛肉面开到了日本、中东、欧洲等许多国家和地区，使兰州牛肉面的品牌价值更加强大。
㈢ 请问兰州牛肉拉面的品牌有哪些
品牌多得很！
举例如下：中国兰州牛肉拉面、安泊尔、吾穆勒、马子禄、马有布、占国、国保、顶牛、君乐、嘉得、厚粮、明德宫……
㈣ 我想兰州开个牛肉面，想了解下几家的加盟费，感谢
最好别加盟，加盟店都是汉民的，2-4万元不等。你一加盟准保后悔。我就加盟过一个品牌，干了8个月，最后转让了。（这些品牌内部管理太乱，根本没把加盟店的效益放在心上。）
㈤ 加盟兰州牛肉面哪家好
在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金
二、控制好经营成本，规划好进货策略
三、学会管理员工
四、学会管理客户，建立良好的客户关系
五、与加盟总部协调共进
六、积极积累行业经验
㈥ 兰州拉面是一个连锁品牌么怎么加盟
兰州拉面不是连锁品牌，它是一个通用词，就像陕西擀面皮一样。但是以兰州拉面为代表的兰州牛肉面，却有很多品牌。比如马子禄、马有布、金强、兰牛王等等。想要加盟的话，可以上网先查查，找找适合自己的餐饮公司，每个公司有自己的品牌定位，所以加盟的门槛也是不一样的，比如甘肃大麒餐饮管理有限公司，对加盟店要求是门店面积要在90平米以上，店面位置好，符合总部要求才可以加盟。
㈦ 加盟兰州牛肉拉面一般加盟费是多少
牛肉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”，而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。