A. 牛排是谁发明的
牛排的发明人是谁目前无法考正，牛排的起源地是在欧洲，最先开始吃牛排的应该是意大利，意大利作为一个美食大国，将牛排的美味发挥的淋漓尽致。但是，比较流行的微波牛排，他的发明人是王宏亮。
这道美食可以说是家喻户晓。制作一份家庭牛排这种来自于西方的美食对于擅长拿筷子的东方人来说已变得易如反掌。但很少有人知道“家庭牛排”竟然是当年一位名叫王宏亮,30岁不到的年轻创业者所发明的。
牛排：或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份，到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国，现今的美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。
B. 制做惠灵顿牛排时，一定要用菲力吗
还记得《好先生》里孙红雷为了挑战大厨被虐，做了无数遍的“惠灵顿牛排”吗？其实每做废一个我都很心疼：要不给我吃吧，扔了多浪费！！ 这道“惠灵顿牛排”到底有什么神奇之处？名字里虽然带了“惠灵顿”三个字，却和新西兰首都惠灵顿没半毛钱关系，因为除了牛排，这种用酥皮包裹主食材的做法都叫“惠灵顿” 。
制做惠灵顿牛排时，一定物哗要用菲力吗？
不一定，用菲力只是惠灵顿牛排传统的做法而已，因为菲力是牛身上最稀少，最柔软，脂肪罩手行最少的部位。然后搭配外表的酥皮就会非常美味。所以人们一般为了追求高级的美食口感就会选用菲力来制作。但是，也可以用其他部位的肉来做，这个到没有硬性的要求！
C. 必胜客的牛排是合成的还是原切的
合成牛肉。
必胜客的牛排属于全熟牛排，而且必胜客的牛排非常少，一般就是西冷和牛眼肉两种。
合成牛排是多块牛肉组合拼接的牛排，甚至是许多碎肉合成的，然后用食用胶等粘合剂将碎肉黏合起来。口感上跟真正的牛排则相差甚远，成本低很多。
因为为了节约成本，所以必胜客整切牛排是用合成的牛肉而烹饪。合成牛肉是用牛肉，胶类和其他配料制作而成的合成牛肉分为两种，牛肉的边角料用卡拉胶黏在一起吃起来，确实有牛肉的味道，但是它的品质与真正的牛肉还是有一定的差异的。想加盟一家必胜客吗？【点击了解如何开一家必胜客】
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D. 惠灵顿牛排可以用微波炉吗
惠灵顿牛排可以用微波炉。
营养医师介绍牛排是可以用微波炉烤的，相对简单的牛排的做法是烤，但是烤牛排的做法也是有讲究的，烤的好吃是要花费很多的精力的。
先把牛排放入佐料里浸泡1小时左右，使调料浸入。
把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里。另拿一份牛排（用手拌调料更容易浸入）。
先用微波炉的“薄块烘烤”功能预热7分钟，然后放入牛排，用“薄块烘烤”烤制15钟，取出反转，再烤制10分钟，取出。
在爱吃的菜叶上，放牛排、葱花、蒜片和调料酱吃即可。
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
欧洲中世纪时，猪肉及悉察掘睁核羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个没举人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分。
全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。
近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。