『壹』 日式乌冬面多少钱一碗
一般日本料理店28，及以上不等！ 自己做就便宜了，
『贰』 自己在家怎么做日式乌冬面呢
日式乌冬面
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很早就想试试清淡的乌冬面，尝尝清淡的味道。
昨天买了一包乌冬面，今天早餐第一次做，用了27min，一碗热腾腾的乌冬面就完成啦，加了喜欢的丸子和虾子，元气满满！！
用料
乌冬面 1包
丸子 适量
虾 1只
白玉菇
木鱼花 一小把
海苔 几片
白芝麻 适量
日式乌冬面的做法步骤
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步骤 1
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随便买的一种乌冬面，只要两块多钱，超划算~
步骤 2
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准备喜欢的食材，我今天放了夹心鱼丸，香豆腐，鱿鱼丸子……白玉菇，🦐虾。
步骤 3
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水开先下丸子，因为乌冬面后面有写的煮3min，冷冻丸子，白玉菇和虾🦐我就早点丢下去。
步骤 4
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碗里放一丢丢照烧汁，这个汁有点甜。
步骤 5
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放了一小半寿司蘸料，尝了一下是生抽的味道~没有的朋友直接放生抽替代就好啦！
步骤 6
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乌冬面煮熟捞出，碗里放一点面汤，加面条，放木鱼花海苔芝麻，就可以开动啦！面条🍜是比较清淡口的，早上吃没有放盐和油，让刚睡醒的肠胃适应一下😂 盐都在汤里还有丸子和虾里，多吃清淡的食物对身体好啦！
步骤 7
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鱿鱼丸子😍
步骤 8
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木鱼花泡软了有淡淡的碳香~
『叁』 日式乌冬面怎么做
日式乌冬面汤 基本用料：大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙，乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干 制作方法 1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。 2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。 3.把面条放入高汤中，稍加热即可。 4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。 Tips：日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。 粗而松软的乌冬面由小麦粉做成，因此显白色。参考资料： http://www.gxnews.com.cn/news/20050225/msywms/162826.htm
『肆』 日式乌冬面的做法
日式乌冬面的做法
简介
正宗日式乌冬 靠的是柴鱼高汤
柴鱼高汤很好煮 比牛高汤和鸡高汤都容易 有了柴鱼高汤基本上一半的日本料理都平趟了。。。
柴鱼高汤的做法来自岛国酱料食谱，应该还算正宗，乌冬面也是在吃过北京一家很有名的日本料理的好吃的乌冬面研发出来了。
用料
柴鱼高汤：
昆布（即干海带） 10cm
柴鱼（木鱼花） 200g
水 1000cc
乌冬面：
乌冬面
柴鱼高汤
酱油
小葱、姜 适量
紫菜
日式乌冬面的做法
先做柴鱼高汤，将昆布擦去表面尘土，但要保留表面白霜，因为那是海带鲜味的来源
先将昆布在水中浸泡30分钟，用中火慢慢煮至沸腾之前将昆布取出，转小火，加入柴鱼片，煮约30秒，捞取浮沫，静置到柴鱼都沉到锅底
过滤，搞定！
乌冬面很简单，用柴鱼高汤煮5分钟就好。先放盐和姜，出锅前放酱油和小葱花
承出，撒上少许紫菜，开动！
小贴士
这里要注意，酱油一定要后放，放早了汤会变酸，可以先放一点盐使面入味
其实乌冬面不用放过多的配菜，吃原汁原味的柴鱼味就好，放了味道重的配菜反而会抢了汤的鲜味
日式乌冬面的答疑
海带可以不洗么？我每次弄之前都要用水泡，然后搓搓搓的。。 一只不穿衣的风
可以用干布擦去表面的土 不过我还是冲了一下 其实等煮好了过滤一下也就没土了 海带表面白色的霜据说是鲜味的来源呢
0 有用
柴鱼片和昆布在一般超市都可以买得到吗？！~ 小苹果女士
那煮过的柴鱼片就没用了么？还有亲用的乌冬面是干的那种吧 喂小洋
出锅前才放的酱油，可是越吃越酸，看来还是只放盐不放酱油比较好 夏梓辛怡