⑴ 想开家排骨米饭店，前期都需找准备什么啊开过店的给详细的说说。
你好，我是济南老滋味排骨米饭总部的王师傅，对开店方面自认还算有点经验。开排骨米饭店首先就要从位置上下足功夫，位置要选在人流量大的地方，人流量大开排骨米饭店不一定生意好，想要生意好还得考察地段人群消费状态，只有适合排骨米饭价格消费的人群才能带来好生意。
第二点，开排骨米饭店之前就是要联系货源，先在当地找找看有没有合适的货源，定好货源才能让开店无忧。，
第三点，装修店面，但是装修店面要看你是加盟还是自己本身会做，如果加盟的话就要问问是否需要按照人家总部的要求，如果自己会做，我推荐装修的古香古色。像我们老滋味排骨米饭加盟店就要按照总部的要求装修。
第四点，购买做排骨米饭用的厨具、和店内的桌椅，以及餐具，就这一套下来就够你忙活的。如果是加盟店，我想总部应该会有提供的统一餐具（老滋味排骨米饭就提供）。
第五点、宣传、发广告，只有让别人知道才能让更多的人来吃，广告效果很重要，好东西就是要让更多的人知道。
⑵ 我开了一家桥头排骨店，是窗口店12平米，现在开业一周多了，每天平均能卖两千多块钱，有谁开过这个店的，
我也开了一家店，不过我的店大一些，80多平米，一天能卖4千多块钱吧，主要是我店里还经营主食，，公司当时是给我搭配了其他的单品，因为店大一些，主要是这个排骨卖得好，我们当地没有，就我一家，当时心里还打鼓，不知道能不能卖起来，现在看来这个东西还是不错，当时也是我媳妇支持我做一个当地没有的特色，看来还是选对了。你的店我看也行，总部可能也是想让他们这个牌子快点火起来，到时候你不是也能多赚点么。
⑶ 酱香排骨怎么做酱香排骨加盟费多少
酱香排骨的做法 猪排骨除含蛋
白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，并且能为我们提供钙质。可谓老少皆宜的肉类食品。它的做法也很多，比较有特色的有糖醋排骨、排骨炖莲藕、酱香排骨、粉蒸排骨、叫排骨、蒜香排骨等。今天就先来做一道酱香排骨，其它的以后慢慢给大家展示。
第一步：焯水去腥味 排骨本身有些肉腥，我们先用水焯一下，去掉血水，可以减少腥味。焯的时间不用太长，水开后，再过几分钟就可以。
第二步：炸花椒 花椒作为调料“十三香”之首，在这道菜里，必不可少。它不仅能除去各种肉类的腥气，同时还有健胃、除湿的功效，能促进唾液分泌，增进食欲。我们四川那边气候潮湿，所以常用花椒作为各类肉品的佐料，一方面是为了味道鲜美，一方面也是为了除去湿气。 炸花椒的时候一定要注意，油烧到5成热就可以把花椒放入锅内，并且要马上把火关小，并用锅铲不停的翻炒，以免花椒糊了。待花椒颜色变深一点的时候，立刻关火。并把花椒捞出来，这时，能闻到锅里有一股花椒的清香味。
第三步：下姜片和糖 姜不仅是一种很好的调味品，还是一味很重要的中药材。作为调味品，它有一种辛辣和芳香的味道，可以增加菜肴的鲜美味，令人增加食欲。作为中药材，它能促进血液循环，驱除寒气，许多人可能都知道，感冒的时候，喝些姜汤能起到很好的治疗恢复作用。不过姜属于温性食品，不易吃得太多，以免引起口干、咽痛、便秘等上火症状。 另外所说糖的作用，糖在这道菜里，主要起到上色和提鲜的作用。 接上一步，捞出花椒后，把姜片和白糖（用冰糖也不错）放到锅里炒，火不要太大，以免糖户糊锅。
第四步：炒排骨 待糖化之后，将焯过水的排骨倒进油锅里翻炒。
第五步：加黄酒和酱油 黄酒也是烧菜里面不可缺少的调料哦，最大的作用就是去腥味，而且会一股很香的味道，这里实在很难用言语来形容，大家还是自己试试吧。放了黄酒和没放黄酒，味道的区别是很大的。 酱油，不用说，当然是用来上色用的罗。这里可以采用老抽。这里，也许有人要问，老抽和生抽有什么区别呢？抽和生抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油，生抽颜色浅淡，呈红褐色，且味道比较咸。适合用于凉拌菜或普通炒菜。而老抽颜色很深，呈棕褐色，咸味较淡并且有点微甜，所以主要是用来给食品上色的，一般用于红烧、卤菜的。所以大家千万别用混了，不然达不到想要的效果哦。
第六步：加水焖煮 上完色后，就加入水，先用大火将水煮开，接着用中火慢慢焖煮。最好一次性将水加足，中途加水会影响菜肴的鲜味。（实在要加，可以加一点开水）当排骨烧至酥烂，味汁渗入肉里时，再用猛火收干汤汁就可以了。为什么要两头旺火，而中间中火呢？因为只有用中小火才能使热量和味汁缓缓渗透排骨内部，使排骨熟透入味。大火能使汤汁快速收干附于排骨表面，使排骨看起来色泽红润鲜亮，有很好的卖相,收完汁后可以加适量的盐即可。
第七步：出锅 终于，香喷喷的酱香排骨出炉啦。看看，是不是色泽红润，红而发亮。闻起来酱香扑鼻诱人，吃起来鲜咸微甜，酥烂入味。
⑷ 排骨米饭加盟开店需要多少钱
老滋味排骨米饭全国连锁为您解答：开一家排骨米饭店并花不了多少钱，主要费用在于：装修、桌椅、设备、餐具这几个方面，当然如果是加盟的话，还有加盟费。一般30-60平方左右的店面，不算房租大约投资4-5万元。
⑸ 加盟费是多少，开一家卤菜店大概需要多少钱
开廖排骨加盟店所需的费用视地区不同而有所不同，除加盟费外，另需的费用约2万元左一家右。（其中设备8000-10000元中高配置类，5000-8000元中低配置类，门面装修 10000-15000元）。除此之外就是店面房租。
⑹ 桥头排骨加盟费
您好！一般餐饮加盟几万元，具体要看你做的市场的大小了！可根据实际的市场情况来投资！
⑺ 排骨掌门炖骨饭连锁怎么加盟
排骨掌门炖骨饭连锁加盟方法：
1、了解产品信息加盟排骨掌门之前，意向加盟者以网上留言的方式向网站咨询相关加盟事宜。
2、填写加盟申请表，公司对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格。