Ⅰ 舒芙蕾在家制作如何能做出蛋糕店的味道
很多人喜欢在家自己制作甜品，而说起制作难度大的甜品，很多人都会投舒芙蕾一票，舒芙蕾作为一种法国烹饪方法制作而成的甜品，深受很多人的喜爱，但是在家制作的舒芙蕾往往和蛋糕店的差挺多的。那么该如何做出和蛋糕店味道差不多的舒芙蕾呢？别着急，本次就给大家介绍下较为详细的舒芙蕾制作方法，学会之后，保证你也能做出和蛋糕店一样的舒芙蕾。
舒芙蕾在烘烤过程中，会出现体积变大的情况，这时不要停止烘烤，而是要让它继续烤几分钟，以便完成定型，中途切记不可打开烤箱。
Ⅱ 舒芙蕾蛋糕和芝士奶酪蛋糕到底有啥区别
一、主要原料不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：舒芙蕾奶酪蛋糕是以奶酪为主料，玉米淀粉、牛奶、鸡蛋白为辅料。
2、芝士奶酪蛋糕：芝士奶酪蛋糕的原料是奶油、奶酪、低筋粉。
二、口味不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：淡香清甜、入口即化的口感。
2、芝士奶酪蛋糕：有芝士的浓郁味道，质地绵软。
三、制作特点不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：180度烤箱15分钟，160度烤25分钟。
2、芝士奶酪蛋糕：155度烤78分钟左右。