㈠ 开心花甲的家常做法怎么做上善佳加盟费用多少
主料
花甲700g
辅料
葱10g 蒜20g
姜20g 豆瓣酱2勺
油呛辣椒2勺
开心花甲的做法步骤
1. 买回花甲，清水浸泡，烧开水，把花甲过一道水，花甲开口后捞起。用凉水冲一下，去掉砂石。
2. 葱姜蒜配料切好待用。
3. 油开，放花甲翻炒，加入姜蒜，豆瓣酱，和油呛辣椒，加水煮到花甲都开口。就好了！
㈡ 开心花甲的家常做法怎么做上善佳加盟费用多少
自制开心花甲粉的做法步骤
1. 先把各种鱼丸解冻，切成片，蟹足棒切小段
2. 花甲放入砂锅，加温水，这个是第一次做的，里面放了半块蘑菇味儿的浓汤宝，做出来味道太浓了，所以用料里面没有写
3. 把鱼丸儿木耳所有的料都通通丢进砂锅里，鱼丸放适量就可以，剩下的冻冰箱里煮面吃
4. 放调料，蚝油放一勺半，调料就根据个人口味添加就可以了，稍微放一点点老抽，调一下颜色，最后觉得淡，可以放生抽，调味儿，也提鲜
5. 等到汤开了，就好了，撒上点儿香菜，小米椒，辣椒油，就可以开吃了，闺蜜口急，上面的沫都没打掉就被端走了，这个沫就是花甲里面的
6. 可以加点儿陈醋，开吃吧，这一锅，两个女汉子，一人一个花卷，吃的饱饱的，吃饱就开心咯
㈢ 开心花甲的做法
准备食材：
花甲（花蛤）、米粉、金针菇、洋葱、小米椒（有点辣才好吃）、香葱、蒜头、甜面酱等。
除了这些高度还原的食材，还得准备一个很重要的工具，它代替了碗具，还代替了炊具，它就是锡纸。没有锡纸都不算一个真正的开心花甲粉。
㈣ 开心花甲米线怎么加盟，长沙学习锡纸花甲粉丝
花甲粉丝的做法：主料：花甲，虾，蛏子，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇，龙口粉丝，配料：盐，味精，葱花，香菜，生姜，大蒜子，麻辣鲜，鲜味王，鸡精，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒。步骤：1，熬制一锅高汤备用,。2，把花甲，虾，蛏子稍微过一下水，备用。提示：花甲，蛏子一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。3，把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面，4，在锡纸里面放入高汤，包好。5，打开电磁炉煮3~5分钟，6，打开锡纸放入盐，味精，鸡精，生姜，大蒜子，鲜味王，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒，烧开，7，出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。
㈤ 开心花甲粉做法
需要提前准备好的材料包括：粉丝 100克、花甲 10个、腊肠 1根、虾皮 50g、香菜 1棵、盐 3克、胡椒粉 2克、蒜头酥 4克。
1、第一步两张锡纸交错重叠，如下图所示。
㈥ 开心花甲粉如何做 开心花甲粉做法
1、花甲500克，龙口粉丝两卷，姜丝适量，蒜蓉适量，料酒一勺，味精一小勺，豆瓣酱适量，干辣椒适量，耗油适量。
2、花甲用水加盐浸泡，时长一天左右，这主要是为了让花甲把沙子吐出来，这个步骤绝对不能省。中途最好换几次水，保证花甲不会死掉。
3、不怕麻烦的话，等花甲吐完沙子后，可以用刷子将花甲进行清洗，这样可以清洗表面的脏东西，吃起来也放心些。
4、将龙口粉丝用凉水浸软，下锅煮熟后捞出，用冷水泡着配用
5、烧一锅水，放点盐，然后将花甲倒入，盖上盖子焖。时间不能太长，直到让花甲把壳打开就捞出，用冷水过一下，保持花甲的鲜味。
6、淋油入锅，待油热后，放入一勺豆瓣酱进行翻炒至香。
7、此时放入花甲进行翻炒，同时倒入少量料酒去腥，放蚝油调味。
8、放入蒜、姜蓉、干辣椒进行爆炒。
9、差不多后，倒入凉水，盖满花甲即可。同时加入盐、五香粉进行焖煮至汤开，建议盐可以比平时稍微重口一点，因为后面汤要放粉丝。汤烧开大约5-8份钟后，放入少许味精，及可出锅了。香喷喷的开心花甲粉就完成了。