⑴ 比较出名的淮扬菜
2015年8月22日金湖县成功挑战“中国龙虾第一锅”上海大世界基尼斯纪录。“中国龙虾第一锅”，锅口直径3.6米，锅底直径3.2米，锅高2.5米，总重量3.3吨，一次现场烹制2000斤龙虾。来自上海大世界基尼斯总部认证官进行了现场认证，见证了一项新的基尼斯纪录的诞生。目前，金湖县龙虾经济总量达到20亿元，养殖面积5万亩，“金湖蒜泥龙虾”在全国加盟店已超过2000户，日均销售龙虾超过50吨。
尧帝故里三湖抱，荷乡金湖水势尊。
盛产龙虾质量优，青铜古鼎展大伸。
龙虾大锅大气势，第一锅出好新闻。
廿千斤在一锅烧，蒜泥龙虾美名升。
⑵ 江苏菜属于什么菜系
江苏菜属于苏菜菜系。
江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
(2)淮扬菜怎么加盟费扩展阅读：
江苏菜代表菜：
1、金陵盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
2、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。
3、彭城鱼丸
彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创（一说名厨翟世青所创），色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。
⑶ 为什么淮扬菜会被定为国宴菜
我们知道中国是个美食之道，因为这里的美食数不清，那其中最有具有代表性的就是八大菜系“川鲁粤淮扬闽湘徽”。那其中在全国餐饮市场中占有率最高的是川菜，第二名是粤菜。相信很多人都对国宴有着一种非常大的好奇心，那为什么是国宴呢？其实国宴就是说一些国家的领导人宴请一些外国人贵宾吃的一些我们国家非常有特色的美食。那为什么国宴选择了比较小众的江浙菜的四菜一汤作为国宴标准呢？其实这个原因就是和当年我们的周总理有着深思熟虑的后果。
这些菜都是非常符合粤菜的，那时候为什么没有入选呢？其实因为周总理他是江浙人，对于家乡的味道都是特别怀念的，我们都知道，就算我们平常人出门太久，偶尔也会怀念起家乡菜的味道。那还有就是刚刚建国的时候，广东也没有现在这么丰裕，和江浙比起来那就是差得远了。所以说中国八大菜系淮扬菜作为国宴选上了。
现在的国宴也一直与时俱进，因为我们都知道十几年前定下的标准，现在不会说一点不变，那最近的国宴上面还有广东的佛跳墙，四川的开水白菜等等，这些菜全部都出现在了国宴的菜单上，而且国宴的大厨融会贯通，肯定不是淮扬菜就能说完的。
⑷ 苏北人家怎么样
苏北人家，路过闸北店时进去吃过一次，当时生意一般，客人不多。环境还可以，干净整洁的样子。服务员招呼挺热情的，介绍了几个特色的淮扬菜，比如大煮干丝，口味还是比较地道的，量也比较实足。宫爆鸡丁，朋友吃了称赞这道菜做的棒，鸡丁的量不少，口感蛮滑嫩的，烧得很入味，汁水也足。草鸡汤也蛮不错的，汤很鲜美。这家店的性价比非常高，两个人点了几个菜，只花费一百元不到，非常划算。
⑸ 扬州花园茶楼是否招加盟商
你好，网络 扬州花园茶楼 向商家咨询，举手之劳，烦请采纳，谢谢！
⑹ 国宴为什么是淮扬菜
咱们中国既然有八大菜系，那么国宴为什么要一直沿用以淮扬菜为基调改良出来的菜品呢？为什么不用被很多人都夸赞的粤菜，又或者是近年来非常受人欢迎的川菜呢。其实原因也是挺简单的，主要有三点，下面咱们一起来看看吧。
而也就是以上的三个原因，让淮扬菜成为了国宴上的主调，而不是选用粤菜、湘菜等这些菜系。
⑺ 上海哪里有淮扬菜饭店
681会所 巨鹿店折 扣：家常菜95折除燕鲍翅河海鲜酒水等,并送点心一份 地 址：巨鹿路681号近陕西南路 区 域：上海 静安区 类 型：淮扬菜 扬州菜 长江鲜 燕鲍翅 消 费：400-500 饭店适合：商务宴请
圣爱会所 漕溪北路店折 扣：人均消费满300元送点心一份 地 址：漕溪北路88号2-3楼近蒲西路 区 域：上海 徐汇区-徐家汇 类 型：淮扬菜 扬州菜 长江鲜 粤菜 燕鲍翅 消 费：400-700 饭店适合：商务宴请 情侣约会
桂花楼地 址：富城路33号香格里拉大酒店1楼近陆家嘴环路 区 域：上海 浦东新区-陆家嘴 类 型：淮扬菜 扬州菜 川菜 粤菜 消 费：150-350 饭店适合：商务宴请 生日party 同事朋友聚会 情侣约会
向阳渔港折 扣：免收10％的服务费并赠送每桌1份果盘 地 址：澳门路608号近陕西北路 区 域：上海 普陀区 类 型：宁波菜 淮扬菜 粤菜 海派菜 海鲜 消 费：150-180 饭店适合：商务宴请 大型聚会 寿宴 生日party 家庭团聚
星晨酒店 Shanghai Star Restaurant折 扣：88折除燕鲍翅河海鲜香烟酒水饮料特价菜等 地 址：黄兴路2009号近国定路 区 域：上海 杨浦区-五角场 类 型：海派菜 蟹宴 港粤菜 本帮 湘菜 京菜 淮扬菜 消 费：120-180 饭店适合：商务宴请 大型聚会 寿宴 婚宴 生日party 家庭团聚 同事朋友聚会
扬中人家酒店折 扣：88折除河海鲜酒水饮料等 地 址：宝铭路122号近新镇路 区 域：上海 闵行区 类 型：淮扬菜 扬州菜 消 费：100-200 饭店适合：商务宴请 大型聚会 寿宴 家庭团聚 同事朋友聚会
美龄宫大酒店地 址：真光路1326号月星家居C区4楼近曹安路 区 域：上海 普陀区 类 型：淮扬菜 扬州菜 粤菜 本帮 川菜 消 费：100-150 饭店适合：商务宴请 大型聚会 寿宴 婚宴 家庭团聚 同事朋友聚会
新镇江大酒店折 扣：95折除海鲜酒水特价菜茶位香烟午茶等 地 址：南京西路1111号梅龙镇广场对面近陕西北路 区 域：上海 静安区 类 型：淮扬菜 扬州菜 粤菜 消 费：90-120 饭店适合：商务宴请 大型聚会 寿宴 婚宴 生日party 家庭团聚 同事朋友聚会
乾隆美食折 扣：88折除燕鲍翅河海鲜香烟酒水饮料特价等 地 址：黄河路72-76号近凤阳路 区 域：上海 黄浦区-人民广场/来福士广场/博物馆 类 型：海派菜 本帮 苏杭 宁波 淮扬菜 消 费：80-100 饭店适合：大型聚会 寿宴 婚宴 生日party 家庭团聚 同事朋友聚会 情侣约会 二三人小聚
渔堂公园餐厅折 扣：88折除河海鲜酒水特价菜等 地 址：乐园路3号近杨高北路 区 域：上海 浦东新区 类 型：本帮菜 杭帮淮扬 巴西烧烤 消 费：80-120 饭店适合：商务宴请 大型聚会 家庭团聚 同事朋友聚会 情侣约会
⑻ 图解怎么做淮扬菜，淮扬菜怎么做好吃，最正宗淮扬菜的
食材
(主料)米饭1碗(主料)鸡蛋1个(主料)火腿肠1根(主料)玉米粒15克(主料)青碗豆20克(辅料)芥花油适量(辅料)食盐1小勺
步骤
1.
取适量大米淘洗干净
2.
放入电饭煲选择：筋道、标准煮饭
3.
时间到打开饭煲，等待米饭晾凉
4.
再备好其它食材
5.
鸡蛋打散、火腿肠切丁备用
6.
锅中倒油，放入玉米粒、青碗豆和火腿肠炒熟后盛起
7.
留底油倒入鸡蛋液
8.
炒熟后用锅铲碾小块后盛出
9.
重新倒油，放入米饭炒散
10.
再放入之前炒好的鸡蛋、火腿肠等翻炒
11.
最后调入食盐炒匀后关火
12.
盛盘