⑴ 正宗菲力牛排多少钱
菲力牛排是很多人都喜欢吃的一种牛扒种类，菲力牛排鲜嫩多汁，色香味俱全，很合适大部分群体服用，下边详细介绍菲力牛排价钱菲力牛排要多少钱？
菲力牛排价钱
菲力牛排也是有级别之分，看在哪儿吃，在一些连锁加盟的西餐店吃得话，一分菲力牛排的价钱一般不容易超出100。实际还是需看在哪儿，终究每一个地区物价水平是不一样的。
牛扒到底是牛的哪一个位置呢？
一、生产肋眼牛排疫苗：此位置源自牛只肋脊部贴近后背之肌肉，肉质地嫩度仅次菲力，大理石纹的油珠多且散播匀称，肋眼牛排一般管理中心会出现一块明显的植物油脂，建议烤串到5～7分熟，把植物油脂烧透，释放出黄奶油香气来吃是最好是的，肉质地新鲜具备嚼劲，可以说是最受希望也最被别人熟识的牛排部位，中国台湾一般所指之”沙朗牛排”即因此位置。
二、生产饕客牛扒／顶盖肉牛扒疫苗：饕客牛扒为沿着肋眼牛羊肉之肌肉筋膜所切下的顶盖肉，为肋眼牛排的精粹位置，总数稀少，其天然大理石植物油脂花纹散播匀称，肉质地口味软嫩十分鲜美且汁水满满，认为生熟5～7分熟。
三、生产菲力牛排疫苗：菲力牛排是源自牛只腰内肉位置，每头顶千磅的牛只有切出来几磅的菲力，是牛羊肉最香的位置，一般也是最珍贵的牛扒。这一位置的运动强度非常少，因此肉质地如鲜奶油一样的鲜嫩且植物油脂成分极低，是可以优雅来品位的牛扒。菲力牛排认为吃3分熟的方式，过熟则肉质地发硬，就没法品位出菲力牛排的新鲜汁多，以及彼此之间精致的口味。
四、生产牛小排疫苗:源自牛只的前胸肋骨位置，可以带骨或去骨的方式，此位置的肉质地健硕且油筋及植物油脂甚多，适合以烤串的方式来照顾，烤串全过程中油汁会跟随高温外溢，牛羊肉风味绝佳，认为服用生熟7分～全熟。在烤串至全熟的情况下，牛羊肉收拢会与肋巴骨位置纯天然分离，这时最能主要表现出牛小排焦脆的肌肉跟嚼劲。
五、生产纽约客疫苗：源自牛只的左边锋脊肉位置，因为此位置运动强度稍多，因此肉质地过紧实，其油珠散播匀称，植物油脂成分接近肋眼与菲力中间，具丰富多彩牛羊肉口味适合豪爽地品位，嚼起来具有肉感十分舒服，认为3~5分熟度。在国外此位置是在牛排馆、Club多见的牛扒应用位置，也称叫ClubSteak。
六、生产丁骨牛扒／红屋牛扒疫苗：源自牛只的左边锋脊位置，将丁骨牛扒管理中心的丁骨拆卸，分别是一片菲力牛排与一片纽约客牛排，这两块位置的特性差别大，菲力牛排归入瘦削新鲜，而纽约客则具嚼劲及油珠，丁骨牛扒恰好另外令人满意二种需要，其分量一般很大份，认为生熟3～5分熟。但是，腰脊肉切成片方向的不一样，其菲力与纽约客大小和市场份额也会不一样，倘若切成片的位置比照贴近尾部，菲力的部分直径很大，那那么的丁骨称作Porterhouse，若切成片贴近头部，其菲力一部分会愈来愈小，甚至剩薄薄的一片，构成大多数为纽约客，这就是典型性的T-bone。
七、生产腰部脊肉／臀肉牛扒／沙朗牛排疫苗：为牛只腰部脊柱两侧的腰部脊肉，肉质地嫩度适度、油珠较少但散播匀称，牛羊肉口味佳，此位置贴近脚部之健身运动肌肉，因此略微嚼劲。此分割位置之中腰部脊肉的肉质地最好是，可切出来特上等臀肉牛扒。此位置牛羊肉在中国台湾牛排馆或饭店较少看到，一部分是以阔曼门窗沙朗方式提供，一般较常以一整块臀肉烤串后再切成片的方式在餐馆自助餐厅见到。沙朗在国外就是指腰部脊肉，而在中国台湾”沙朗”一词一般就是指”肋眼牛排”。
⑵ 牛肉火锅店加盟怎么样
冬天配火锅 不要太舒服了 。不要随便找项目，特别是吃的，要能留住回头客。米88创业加盟网，带你去项目总部实地考察,
⑶ 想开一家小吃店，是加盟好还是自己开店好呀
加盟店的优势是它品牌已经打出去了，进货渠道加盟商都会帮你弄好，不用自己找货源，可以省掉很多麻烦，有些加盟店还会帮你设计店里的装修以及选址等等。自己开店首先选址，装修，卫生许可证，健康证，经营许可证等等，还有味道配方，还有碗筷等等大小都需要自己采购。但是自己开店可以省去加盟费用还有可以自己创新等等，两者其实都有利有弊，你看一下自己适合那个。
⑷ 重庆火锅加盟费要多少钱
你好，朝天门火锅为你解答（以下回答，手打原创）。
首先，影响开店整体费用的因素实在是太多了，不可一语言之，但就加盟费用来说，跟你开店面积，开店的地方有直接关系，比如你在上海开店，跟在重庆，贵州开店，加盟费用会有很大区别。
总的开一家火锅店影响费用很多，比如，城市级别，门店大小，品牌选择等，都是影响因素，
如果要开一家火锅店并以加盟的形式与品牌合作，首选是川渝品牌，作为火锅发源地，重庆火锅品牌市场的认可度就不多说了，必然是你是知道的。
费用一个是品牌合作费用，一个是租金与装修与设备，还有一个就是后期物料与运营基础基金的支持，所有费用之中，一般租金和装修费用是最高的，所以选址就极为关键。
因为地域问题，城市级别等诸多因素，这几个费用差异也非常大，比如苏杭等江浙地区，费用往往高很多，而且加盟费用也跟这些因素有关，比如，同样一家200平火锅店，总的算下来，不同地区差异甚至可能相差几十万甚至上百万。
以上，朝天门火锅原创回答，同行请勿复制粘贴转发（否则举报），如满意请采纳。
⑸ 排名国内前十的牛排
No.1日本——“霜降”和牛
喜欢牛排的人大约没有不知道日本和牛的，其滋味之美、价格之高几乎成为一个传奇。和牛品质的优异源于其血统、饲料、饲养环境与其他牛种的巨大差别。和牛是肉食专用品种，是黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种以及它们之间杂交品种的总称，它并不是纯种的日本牛。
其中的黑毛品种不仅是和牛中，甚至是所有牛肉中的极品，产量也占了和牛产量的90%。肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑；生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降；入口之后仿佛要在舌尖溶化一般——这一特点是黑毛品种所独有的。松阪、神户、近江、米泽、佐贺、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。
和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的；有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做按摩。
Chianina
No.2意大利——奎宁牛
翁布里亚大面积的山地、丘陵牧草丰厚鲜美，是良好的牧场，这里饲养着世界知名的肉牛奎宁牛Chianina。初生的小牛呈浅咖啡色，4个月后才变成通体雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏；成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月，之后再回到栏中圈养6个月，共计18个月出栏。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种，母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤。公牛主要用于配种繁殖，母牛多用来食用。
No.3法国——夏洛莉牛
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
No.4澳大利亚——谷饲安格斯牛
安格斯是一个耐粗饲的肉牛品种，能够适应澳大利亚较为严酷的生产环境。在南部温带地区，纯种的安格斯牛表现出良好的生产性能。在北部的热带亚热带地区，安格斯与其他品种杂交，以改良其后代的肉质、生产及产仔性能。
肉牛的饲养方法一般分为两种，用牧草（grass）喂养的牧草饲养和用谷物（grain）喂养的谷物饲养。谷物饲养的牛肉口感比牧草饲养的牛肉更细腻。目前在澳大利亚南部温带地区销售的55%的安格斯公牛用于生产出口日本及韩国市场。
牛排等级“密码”
日本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易。
首先，用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级。
“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好，然后目测判断牛肉的光泽；“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质。上述标准各分5个等级，数字越大级别越高。肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的。
其中，“脂肪混杂”是最被重视的一个项目，5级之内又细分为12档，所以会出现这样的级别——“A-5-11”——在成肉率、肉质等级之后再加上脂肪混杂的程度。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。
吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
配菜
牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇和绿色蔬菜。
芦笋含有丰富的维生素，蘑菇也一样，同时嚼起来又非常有口感，土豆则可以代替米饭作为主食。
酱汁
牛排做好后，调汁也是一门工夫。配汁对牛排口味的影响很大，比如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。牛骨汁的做法是将牛骨先烤焦至黑色，然后与洋葱、水、红酒一起小火熬制一小时。黑胡椒汁是将洋葱碎放入橄榄油中炒熟，再放入黑胡椒粒炒2~3 分钟，加入红酒和白兰地，之后将牛骨汁倒入，小火熬制两小时。蘑菇汁的制作类似黑胡椒汁，只是蘑菇代替了黑胡椒，红酒也换成了白葡萄酒。这种讲究的结果，就是味道的差异。
炭烤
天然豆科灌木有着如香草般独特的香气，因其主要成分是木质素，和一般含纤维素的木头比较，它很快就可达到高温，而且味道很快就散发出来，入口更是有大啖BBQ的享受。
特别关注：“醒”牛肉
烤牛排之前，需要将冷藏的牛肉在室温下静置2个小时。这是第一道“醒”的程序，让肉质口感细嫩。当煎至一成熟，会静置两三分钟后再继续煎，这样，牛排就能达到切开后呈现粉红但却不见血水的效果。
牛排配红酒
牛排配红酒，这是西餐餐桌上最普及的搭配文化，即使你了解葡萄酒，不太懂得葡萄品种的分类和特点，光看颜色也能联想到，牛扒与红酒那就是个天生的绝配，就凭双方都带有那一点鲜红，这一点便毋庸置疑。
其实红肉配红酒，白肉配白酒，这本来就是餐桌上最简单的原则，似乎每一个喝葡萄酒配餐的，入门的第一步都是从这里开始的。用红酒来搭配牛肉，主要是为牛肉去腥解腻。西餐中的牛扒不比中餐，几乎没有全熟的制品，牛肉口感嫩得很却多少有点腥气。此时，一款味道强劲的葡萄酒几乎是雪中送炭。波尔多地区产的Cabernet Sauvignon酿造的葡萄酒酒力十分强劲，当然口味以各种果香为主，是解除餐食腻感的好搭档。在烹调牛扒的时候，为保持牛扒原味，只放少量的盐和胡椒调味，所以用带有轻微胡椒刺激味的席哈(Shiraz)来搭配好了。Shiraz中还带有动物皮革的味道，是很有诱惑性很催情的一类葡萄酒。这种葡萄原产在法国的隆河谷地区，在澳大利亚被发扬光大，产量高质量稳定，价格也比较实惠。说来说去，餐桌配酒的最简单原则不过是，顺着食的口味和特点，找寻相应的酒中的口味和特点。
作为吃货，你敢说自己了解世界顶级牛排吗？小编来科普一下，日本“霜降”和牛、意大利奎宁牛、法国夏洛莉牛、澳大利亚谷饲安格斯牛是目前世界顶级的四大牛排。
在很多食客眼里，“霜降”和牛是所有牛肉中的极品，其肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑；生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降；入口之后仿佛要在舌尖溶化一般。和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的；有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做按摩，这生活环境让小编非常羡慕啊。
在安格斯牛排中，肉眼牛排是比较经典的一款。它选用牛的外里脊，带筋带油（沙朗眼肉），取之于牛前腰3－6根或4－10根骨之间部位的肉，口感最佳；肉眼牛排，就像猪肉要带点肥才会好吃，这肉眼牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，取自于牛背后外脊一带最柔嫩的牛肉，肉质细嫩度仅次于菲力，肥膘较菲力略多，口感特点是肉质油润而鲜美。
吃货们请注意：影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。有一点常被食客们忽略，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。
⑹ 谁知道顶诺家庭牛排怎么样
顶诺牌牛腩块，真空包装方块，用水煮就散了花，成了许多碎块，用洁净的水煮一下没放任何东西，汤非常浑浊，不像天然的牛肉，看着也不舒服，不敢吃了，举报
⑺ 现在有什么好的加盟项目吗
电瓶车充电站
4、收益稳定，四季可盈利
电动车的数量和使用率决定了利润的多少和回本的速度。尤其到了夏季，电瓶车的充电频率要高于其他几个季节，正是投资运营的最佳季节。其他几个月份同样也能赚钱，不过是利润多与少的问题了。
近两年电瓶车充电桩这个项目比较火热，如果有市场的话可以试试。
⑻ 想开个豪客来，豪客来牛排现在能加盟吗听说都是直营不能加盟，是不是真的大家吃过的感觉怎么样加盟
豪客来只做直营，不做加盟的，味道可以说在中国铁板牛排的领军人物。想做牛排西餐可以考虑其他品牌比如 爵士牛排~如果感兴趣可以到他们总部考察一下~总部在青岛~
⑼ 希地牛排怎么样
昨晚有朋友跟我说：“嘿~老罗直播卖牛排呢，快去看看！”我一点进去，哎？这不大希地吗！前几天向佐直播带货，今天老罗，这妥妥的网红牛排呀。一查资料还真挺了不起：
网络搜索关于大希地品牌的新闻标题
给大希地产品带货的明星、网红阵容非常强大。包括：罗永浩、薇娅、向佐、汪涵、李湘、蔡澜、张继科、林心如、古巨基等。
罗永浩7月17日在抖音直播推广大希地“牛排”
还有几位虽代言大希地产品但很“巧妙”的推荐了别的系列，例如：
李家琦：直播卖过大希地蛋挞、饺子等产品。
李晨：直播过鸡排和蛋挞等产品。
最好笑的要属雪梨：直播试吃大希地牛排时，刚吃第一口直接问道旁边人（助理/品牌方工作人员）这是合成肉吧？场面一度十分尴尬。作为王思聪前女友，果然有品味。那么这款大希地原肉整切牛排到底是否像宣传的一样优秀呢？
在介绍这款产品之前，我一度认为无论国产进口食品，在产品宣传图片上传配料表是必要条件之一。做过淘宝店的朋友应该知道，发布预包装食品必须上传食品标签图，图中能清晰展示配料表、食品生产许可证编号、执行标准、贮存条件、营养成份表、产品标准代码等信息。（具体请转至淘宝网食品行业管理规范查看原文）
大希地西冷整切牛排套餐标签图
然而这款商品无论是京东（京东找到一款5片装有背面标签图，恕小弟眼神儿不行太模糊看不清）、天猫还是淘宝链接上都找不到包含配料表的实拍标签图。从该商品天猫链接的商品配料表看起来，其实都是常规原料，没什么问题。包含：牛肉、水、植物油、淀粉、洋葱、大蒜、食用盐、白砂糖、味精、黑胡椒粉、香辛料、酿造酱油（含焦糖色）等。但值得注意的是，实际的产品标签看起来比淘宝上的配料表复杂的多。
买家评价截图
可以看出这款牛排不同批次的配方都是不同的，而且各种配料、添加剂的排序也是不同的。这里顺便科普一个小知识：排位越靠前的配料占比越高。那么作为一款菜肴制品（冷冻调理食品），在腌制的时候放酱油、食用油、洋葱、大蒜甚至淀粉、味精这些我觉得蛮正常，毕竟这些调料、香辛料确实可以改善味道。食品添加剂看起来也是一些常规的防腐、改善质地/口感的原料，我觉得问题也不算太大。但大家要清楚的是，这款产品并非严格意义上的牛排，最多只能跟速冻饺子、香肠之类看齐。这么多添加剂及复杂的工艺是否真的适合孕妇、儿童长期食用大家自行评判，但我认为这个品牌不老实的点在于用“整切”“进口原料”“健康食品”等口号营销，却不提示正确的烹饪手段，以掩盖自己产品并非真牛排的事实。
大希地西冷牛排标签中关于制作方法的提示
上篇关于卡拉胶的讨论中提到，中国科信食品与营养信息交流中心（CFIC）、新华网关于牛排的选购和使用方法都给出了明确提示：
消费者可以根据自己的需求，通过查看产品标签来区分原切牛排和重组牛排，原切牛排标签里只有“牛肉”，如果标签中有配料表，出现其他辅料和食品添加剂的，则为重组牛排。
通常情况下，原切牛排内部细菌总数不高，不必加热到熟透，“五至八分熟”也可食用。重组牛排由于经预先腌制，或由碎肉及小块肉重组而成，内部易滋生细菌，可能导致产品细菌总数偏高，在食用前应烹饪至全熟。
这个品牌的问题就在于此，不老老实实提示消费者这类牛排一定要烹饪至全熟，而是让消费者”根据喜好调整时间至理想熟度“。这种打着健康食品牌，标题直接”儿童牛排“、”整切“等字样明目张胆的忽悠消费者的产品，其实价格并不低。按照他们的配方来说，售价应该与速冻饺子、裹粉半成品（例如炸鸡块）等产品看齐。然而即使直播价来说，他们的产品也并不便宜。按照最近老罗、向佐推荐的两款分别在天猫、京东自营店铺中的[大希地家用牛排新鲜牛肉原肉整切10片儿童黑椒西冷眼肉套餐]和[向佐直播推荐 大希地 整切西冷牛排牛肉生鲜 原肉整切菲力眼肉儿童牛排进口肉源10片装 整切眼肉*5片+整切西冷*5片]两款产品净含量分别为1.3kg、1.2kg，售价149、159元计算：每公斤售价达到了114-132.5元。
大希地京东、天猫自营店主推商品截图
解决方案
110元/kg这个价位，其实可以选择很多大品牌进口的原切牛排，例如各大电商平台出镜率比较高质量还算不错价格又相对经济的奔达利、天普乐食、THOMAS FARMS、卓宸、春禾秋牧等品牌以及南美的草饲进口牛排（西冷、眼肉、菲力等较好的位置），甚至在促销时能买到谷饲或者相对没那么好位置的M3、M5级别谷饲安格斯（虽然我看起来不表明天数或者天数在100左右的后谷饲跟草饲区别不大）。200元/kg档在促销时差不多也可以直接买到澳洲F1品种M3级别和牛。
更低价位都是“原肉整切”的情况其实我更建议买汉堡肉，而且这款配料表也相对”干净“的多。拼接肉也是切碎的肉跟汉堡肉没区别还少了几行添加剂，65元/kg的价格他不香吗？有款款生牛肉肠（配料相对也比较“干净”）88元/kg，居然还有人在下面吐槽牛肉太瘦……太瘦可以多放点油或者化点牛油，太肥了可是解不了的呀！
THOMAS FARMS牛肉饼配料表
选购牛排、牛肉类制品要注意，整条>原切>原切微调（加入简单调料改善味道）>牛肉饼/生牛肉肠。这里我顺便也说一下这几款牛排/牛肉制品的优缺点：
正规商家的整箱/整条包装相对来说品质相对较高，基本上没办法参加也减少了商家切片时肉被污染的风险（毕竟非常时期，有些朋友可能比较注重这些），买把冻肉刀分装一下其实也不是很难；
原切牛排都是商家在冷冻状态下切好再真空或者其他方式包装，好处是到家直接丢冰箱想吃提前化冻不需要自己处理，而且真空包装相对也能延缓肉在冷冻时因水分流失和造成的肉质下降；
其他牛肉制品可能没有市场上的牛肉性价比高，但料理起来相对也比较简单、方便，而且从卫生角度来说简单的工艺和配料也比那些所谓”整切微调“牛排更低的污染和其他风险。
大希地“整切牛排”评价
总结
现在市场上生鲜食品品类繁多，可选择的余地也很多，真的没必要为了所谓的一片低至xx元而且盲目追求网红效应。拿补充营养来说，猪、牛、鸡、羊这些肉的营养其实都差不多，真的想吃到跟正经西餐厅一样品质的牛排，你必须买相对较高质量的肉，下功夫在烹饪方面，而不是买这种网红品。今天扒的这家只是冰山一角，还有众多国产品牌在做这种”牛排“，例如元盛（他家的马甲龙江和牛也有类似产品）、恒都（他家部分儿童牛排产品）、伊赛、小牛凯西、美享时刻及其他品牌。我希望这些做食品的厂商，特别是提到孕妇、儿童相关的食品良心一些。也希望各大电商平台能更多的担起社会责任，对这类挂羊头卖狗肉，一拉到底全是效果图的商品加强监控。也希望监督部门早日完善法律法规，让消费者更透明的选购商品。最后我特别想说一句：
国货当自强，莫坑自己人。
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⑽ 哪些餐饮加盟店比较好
1、西餐业在在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。
2、现代人对饮食的需求已经上升到了品位的阶段，传统的餐饮已经受到了西餐文化的冲击，西餐厅备受时尚人士的欢迎
3、未来西餐行业的发展趋势是西中合璧，西餐结合中餐元素的食尚餐、本土化西餐会成为相当长一个时期的主流。
4、西餐这个行业是一个比较时尚的行业。是个快速发展的行业，不像传统餐饮竞争那么激烈。