㈠ 便宜坊烤鸭多少钱一只
截止2020年8月21日，便宜坊烤鸭在一百元到二百元左右一只。
北京便宜坊烤鸭集团有限公司是拥有10家京城餐饮老字号和1家三星级饭店的品群集团，是国有控股的餐饮、饭店集团。
旗下拥有建于1416年以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”。自从一道香酥脱骨鸭端上了玉蜓桥便宜坊烤鸭店的餐桌后，便很快得到了广大食客的青睐，几乎成了每桌必点之菜，同时还吸引了众多的回头客。
香酥脱骨鸭是便宜坊的又一进步。用七种中药熬汤，加入十一种调味品，将纯正的北京填鸭腌制数小时后，入炉焖制成熟取出，放入油锅炸酥。
一道味道鲜美、柔香酥骨，瘦而不柴，自然脱骨的改版北京烤鸭香酥脱骨鸭应运而生。据介绍，研制香酥脱骨鸭时，特聘营养专家以突
出养颜、保健功效而开具的重要配方，再经该店厨师多次调制口味、试验火候及酥烂程度，反复研制的。这道令食客回味无穷的香酥脱骨鸭因与北京烤鸭口感交融，所以口味独特、老少皆宜。
(1)便宜坊烤鸭加盟条件扩展阅读：
便宜坊的店名有一段来历。公元1552年，时任兵部员外郎，家住宣武门外达智桥的杨继盛在朝堂之上严词弹劾奸相严嵩，反被严嵩诬陷。
下得朝来，内心苦闷，饥肠辘辘，逶迤来至菜市口米市胡同。忽闻香气四溢，见一小店，推门而入，店堂不大，却干静优雅，宾客满堂，遂捡席而坐，点了烤鸭与些许酒菜，大快朵颐，把个烦闷与不快早抛至九霄云外。
也有认出他的，知是爱国名臣良将，便报与店主。店主亲为之端鸭斟酒，颇露钦佩之色，遂攀谈起来。得知此店名为便宜坊，又见待客周到，叹谓到“此店真乃方便宜人，物超所值”！大呼“拿笔来，快拿笔来”。
笔、墨、纸、砚早到，杨继盛俯案一挥而就三个大字“便宜坊”！众皆呼好。此后，杨继盛与众位大臣频频光顾。
后杨继盛遭严嵩构陷被抓，后致死。严嵩让便宜坊的老板把匾额摘下，老板不允。后严嵩派人强行摘除匾额，老板以身护匾，遭殴打致吐血，严嵩因此作罢。便宜坊由此声名远播。
㈡ 便宜坊烤鸭店
马甸那边有个便宜坊，请问下是便宜坊的什么分店?
是便宜坊烤鸭店(安华店)，在马甸桥东。
㈢ 加盟全聚德最底要多少资金
全聚德加盟费30万元
记者昨天获悉，4月下旬举办的第9届中国特许加盟展览会将特设“老字号专场”，全聚德的加盟费为30万元，比起肯德基200万元的加盟费，颇具优势。 据悉，全聚德的加盟费为30万元、便宜坊加盟费为15万元。 中国连锁经营协会裴秘书长表示，麦当劳、肯德基等品牌一直受到投资人的追捧,但加盟条件往往很高。而老字号品牌的投资价值和潜力不一定亚于国外特许品牌。
http://news.sooe.cn/C/2007-11-22/235722.html
㈣ 北京便宜坊烤鸭有哪几家分店
合适。
现在位于崇文门的便宜坊是焖炉烤鸭的老字号了，鸭子烤成后皮肉不脱离，色泽红亮、口齿留香。焖炉烤出的鸭子，体状丰满。
北京城内最老的烤鸭店就是“老便宜坊”。有说是明代忠臣杨继盛给字号题匾时，取意于附近的“咸宜坊”而成，意思是方便、随意，人称“便宜坊”，都是在鸭肚子里下功夫，最后都因为“汤烧”更能保留北京烤鸭肉质的清甜而淘汰了其它的方法。便宜坊的创新绕开了在鸭肚子里下功夫的思路。
分店详细信息，外皮酥，口感不腻、回味无穷。当时说是价格便宜，百姓待见、焖炉烤鸭（又称暗炉烤法）两种。从烤制方法发明的时间先后看，焖炉烤鸭当为北京烤鸭的鼻祖。北京以经营挂炉烤鸭闻明于世的是全聚德烤鸭店，而至今仍以焖炉烤鸭独树一帜、享誉海内外的则是便宜坊烤鸭店，拾掇煺毛；后来挂出了焖炉烤鸭、桶子鸡的招牌，开始是帮人宰杀鸡鸭，也还两说着，创新不可不谓大胆。
“花香酥”焖炉烤鸭还是值得一尝的，在烤制前分别将莲香、枣香，内层嫩，改外不改内，有酥嫩香甜的美誉。
北京烤鸭的出世
北京烤鸭是北京菜中最著名的品种。一个南方人在宣武门外的米市胡同开了一间经营鸡鸭的小作坊，一咬流油，入口即化，而是在鸭坯的加工上下了很大功夫，出肉多，一定要记住“便宜”是“方便宜人”的意思，既增加了烤鸭的营养成分，在口味上、吃法上有了进一步的改进，还给起了好听的“花香酥”的名字。吃“花香酥”不仅是为了找寻那淡淡的花香，也是为了找一找焖炉烤鸭与挂炉烤鸭的不同，毕竟焖炉烤鸭店不多了，从北京烤鸭的烤制方法上说，主要有挂炉烤鸭（属明代烤法），对于焖炉烤鸭技术的改进没有仅仅停留在燃料上。说起来有小六百年了。不过这招牌字号到底该读什么音儿、“菜烧”，后来又有全聚德“加味汤烧”的尝试，推出了“花香酥”系列烤鸭，有茶香、莲香和枣香三种口味。
便宜坊推陈出新的思路很有意思，清末，烤鸭除了“汤烧”，还有“葱烧”焖炉烤鸭的鼻祖——便宜坊烤鸭是经营焖炉鸭的北京唯一的老字号餐馆。
“鸭子不见明火”是焖炉烤鸭制作的显著特性。焖炉烤鸭的独特风味在于由于鸭胚在烤制过程中受热均匀，油脂和水分消耗少、茶香入味于鸭坯，而不是“便宜”
㈤ 便宜坊烤鸭
便宜坊分普通烤鸭、特色烤鸭，普通烤鸭118一套，卷饼、黄瓜条之类的单独收费，做鸭汤或椒盐鸭架需加10块的加工费。特色烤鸭188一套，含卷饼之类的配料。服务员特别讨厌，老是建议你点特色烤鸭，引导高端消费。
除了烤鸭和鸭子的菜系，其他的可选的较少，海鲜很贵。基围虾300多一斤。包间收10%服务费，自带酒水再加10%服务费。黑！
还是建议去郭林吃烤鸭，一样好吃，还有其他的可选，价格也公道。
㈥ 便宜坊和全聚德烤鸭的区别
便宜坊的烤鸭是“闷炉烤鸭”，是最早的北京烤鸭。鸭子开膛，佐料腌制，明火烤熟，做法是借鉴西方的烤鹅而来。
全聚德的烤鸭是“挂炉烤鸭”，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上。然后挂在火上烤。这方法的好处有若干个，第一是不让鸭子因被烤而失水。第二是让水把鸭肚子胀着，这样鸭子的皮就被胀开，而不会被烤软，这样鸭子皮就很薄很脆。鸭子皮就成了烤鸭的最好吃的部分。
现在便宜坊的烤鸭，也好像和全聚德的做法差不多了。
㈦ 便宜坊烤鸭怎么样
便宜坊烤鸭不错，对人体无害，他是焖炉不见明火，香酥可口，不妨买只尝尝。