A. 久久鸭脖加盟怎么加，要多少钱，我想在常州开个专卖店
参考http://www.ku6.com/view_video_168783_676031_0.htm
久久鸭脖子~武汉王松林精武鸭脖第一家--精武鸭颈的配方和做法
虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值还是不容忽视的。众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。
配 料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
注意事项：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
口水啊。。。。。。。。。。。。。。。
B. 我想开个鸭脖店
现在加盟的有2个选择，一个是楚天久久CT，有商标，在商务部备案，能开加盟店，有全套合法手续。
另一个是精武九字号，有自己的商标，没有在国家商务部备案（不知道是不是在办理中），没有加盟的能力。
楚天久久的加盟费7800，精武九字号的学习费3000.
味道都差不多。
有不全的地方请大家补充下，谢谢！
C. 加盟久久鸭脖加盟费需要多少都是自己做还是有专门的送货
楼主，希望来得及。
千万不要加盟啊。。如果你想做这个完全可以去学，学好了自己做。加盟什么的完全是浪费钱，而且还没什么用。
D. 开一家久久鸭脖大概要多少钱
不知道你想开的是武汉口味还是北京口味的``！
但是据我了解鸭脖子是武汉最先开始做的，而所谓的长沙绝味鸭脖.北京"楚天久久.据说广州.上海.等等地方鸭脖子都片地开花`！
但是全国各地的鸭脖子口味都是根据精武鸭脖子演变而来的。为什么鸭脖子会加上精武2字的``因为它是源于武汉的一条很有名的小吃街`那条街叫精武路`（本人是武汉人并且住在精武路上 ）想必住只要是武汉人都知道这个地方``！
武汉人聪明 招收了 各地来学习鸭脖子想开店子的人`然后融合来学习学员的开店当地的 将传统的麻辣鲜香的口味融合学员自己开店的地方的口味 制作出长沙辣而回味的绝味鸭脖``北京的微辣喷香的北京口味 以及广州的中辣回甜的广州风味`` 但是万变不离其“宗”师 都是经过聪明的武汉人调整的`
根据楼主的提问可以看到`楚天`` 2字 楚天本来就是武汉的意思 楚也就是武汉``武汉人自称自己是楚国人``
开一家鸭脖子店到底需要多少钱呢``！门面``根据楼主自己找的地点而定（大至又500-2000元/月）但是楼主要是自己家有房子最好``
再者是员工 如果楼主开夫妻店就不用请人最多请一人``工资800-1200根据城市`` 然后是定制的专业工具 比如特定的炉锅什么等500左右` 店面装修2000左右 冰箱1000左右 空调 砧板 刀 桌椅板凳 风扇 1500左右 所有的都齐全了 估计要5000块不到`因为有很多家里可能都有 有的地方门面本来也不用装修 并且有空调
然后现在最主要的 就是必须掌握口味好 让人吃过不忘的鸭脖子技术`
鸭脖子最好还是去武汉学习``因为那里的技术最传统 并且能够根据自己城市的口味帮助你调和演变成适合你们城市人们喜爱的口味`！
我家就经营了一家鸭脖子店如果楼主想来学习技术 可以来我家学习```
不过传授技术需要花3000到5000的技术传授费用``！
本店还 传授其他卤制品配料 卤质方法等`` 本公司在武汉三镇开有大大小小10家分店 并且在新加坡开有5家店面` 欢迎楼主加盟学习精武鸭脖卤制技术！
有实店 不是别人那些无实店的乱吹`
学习培训鸭脖子技术时间一般是5-7天可以出师 我们提供店面装修 绝密药材搭配组成的鸭脖子卤制秘方 和有15年专业卤制经验的师傅帮助您学习`指导
让您将一锅请水变成美味无比回味无常的 卤汤 传授您最正宗的技术`将正宗“精武鸭脖”技术推广到全国各地，使更多人能品尝到来自武汉的精品美食！
欢迎大家参观品尝、学习交流、提出宝贵意见！
E. 我想开一家久久鸭脖店，哪位好心人知道需要投资多少，利润怎么样先谢过了
1、你需要与久久鸭脖王的总公司联系，签订加盟协议，付出加盟费！通过到总部培训，这样才能学到他们的秘制技术！
2、一般开店选址：商业街，高校附近，大型社区，步行街，商场超市附近等。
开店铺面大小：8-20平米左右。（加工场所可以与销售铺面分开）
开店投资金额：县城1.2万-1.5万，地级市1.5万-2万，省会城市2-3万。
3、一般情况下每天纯利润不低于150元
4、技术学习佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9
F. 久久鸭脖王加盟费多少
现在的店子加盟费都很高，并且是别人送货过来，那就是说技术方面的问题您一点都掌握不到，倒不如自卤自销。
G. 久久鸭脖加盟费多少
你好，在餐饮市场上是有诸多的熟食项目，而绝大多数是鱼龙混杂的，要么是口味不佳不足以食客的，要么是受到卫生问题堪忧，所以对于消费者来说是急需要一个既干净又美味的熟食项目，在选择的时候要多方面考虑的！