A. 八大菜系中为什么闽菜的存在感这么差
1、闽菜讲究无汤不成席，但是做的汤却不像粤菜那样去细熬慢炖，感觉味道很寡淡。
2、菜品味道太清淡，味道没有层次感。
如果只拿一块豆腐让八大菜系的大厨来pk，闽菜大厨应该不会拿到好名次的，这也是这几年粤菜川菜在融合菜创新菜方面颇有建树而闽菜还是二十年前那口味的原因。
B. 厨师学闽菜好就业吗
挺好就业的
因为人们的经济水平提高了，花费在吃的方面的支出自然也就多了
而且现在娱乐休闲要吃饭、朋友聚会要吃饭、生意应酬要吃饭，一日三餐说不定还有宵夜
都是吃吃吃
所以餐饮行业发展好，对于厨师的需求也大，找工作不成问题的
C. 中国十大排名小吃
1.口水鸡排
推荐原因：不需要加盟费，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方开业，无论是在一线和二线城市，还是三线和四线城市，都可以 开了 它的招牌黑鸡排在众多鸡排，特殊的芥末酱和蜂蜜调味料中脱颖而出，美味而独特，目前在全国拥有2600多家商店。
特点：黑鸡排，零加盟费
加盟费：0元
品牌介绍： 巴比起源于上海的黄埔。 2003年更名为“芭比馒头”，并升级为品牌连锁店。 2006年，Babi Bun升级为全国营养早餐。 Babi Bun一向以创造国家早餐为原则，为企业家创造新的创业平台。立足于市场已有16年的历史，拥有中心工厂和成熟的管理体系，保证了质量。
04.又卷烧饼
推荐理由：在互联网名人的大力推荐下，王思聪和潘石屹都喜欢吃饭，开业不到半年就创造了1000万元的天使融资奇迹。该公司的核心管理团队由原始的“土家西施”土家渣饼的创始人杨玉琦创立，是餐饮业的知名人士和高级餐饮连锁经营者。他在多个品牌餐饮项目的运营中拥有成功的经验。
特点：品种多，口感好，价格低
入会费：69,800
品牌介绍：“又卷烧饼”由原“土家西施”土家渣饼的创始人杨玉琪于2015年创立。在餐饮业已有十多年经营历史的上海新伙伴食品饮料管理有限公司的支持下，它专注于特色小吃和快餐项目的开发和运营。它具有成熟的运营经验，并在全国各地设有商店。另一卷饼干正以每年20％的速度增长。它定位为“乐趣，材料，故事和温度”的四人商店。市场品牌力量和影响力稳步提高，小吃项目实力得到重新定义。
D. 中国到底有几大菜系
中国有八大菜系。分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。
中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
(4)闽菜加盟费多少扩展阅读：
说豫菜是八大菜系之母，很多人恐怕并不认同，这其中的主要原因，是豫菜在传统的四大菜系或八大菜系中没有一席之地。因此，现在提豫菜为八大菜系之母，引起争议自在情理之中。
其实，如果追根求源，说豫菜是我国八大菜系的“母菜”也有一定道理。据说，被后人尊为“中国厨祖”和”“烹饪鼻祖”的伊尹，因为善于烹饪曾被商汤王看重，他创立的“五味调和说”及“火候论”，至今仍是我国烹饪的不变之规。多年来，很多烹饪界的人士也认为，豫菜是我国各大菜系的渊源。
E. 闽菜正源是福州菜，为何感觉闽南菜却开遍全省
因为闽南菜大多以海鲜为主，而我国每个地方大都喜欢吃海鲜。
F. 我想加盟晨曦燕翅鲍，他们的总部在那里
燕翅鲍菜品简介
一、鱼翅篇
1、鱼翅为大白沙、泥头沙的鱼鳍
根据鳍所处的处置不同一鱼翅的质量不同分为：
（1）天九翅（重2吨以上的沙鱼背鳍）翅大翅粗翅长，翅丝明显，坚韧有弹性。为鱼翅中的佳品，最为珍贵，稍小点的天九翅为海虎翅。
（2）金钩翅（腹鳍）颜色金黄，翅肉较多，翅丝圆滑，排列匀称。
（3）牙拣翅（胸鳍），翅肉少鲜嫩，翅丝有纤细，软滑。
（4）青片翅（小翅副鳍），翅肉少，翅丝粗短，翅丝软滑。
2、功效
鱼翅含有丰富的胶原蛋白，软滑黏蛋白，软骨硬蛋白，维生素及矿物质有补五脏，长腰力，益气清爽、开胃，润肤美颜及食用功效，现代医学更证明鲨鱼体质有防止肿瘤细胞生长，对癌细胞有排斥作用。
3、经营种类
（1）港式清香系列（红烧）
(配料：带香菜、豆廷、清口茶、开胃醋、红醋)
提醒客人：
①先喝清口茶，清除杂味，再吃鱼翅，吃完鱼翅喝开胃醋，帮助消化。
②可根据自己的喜好添加部分少许配料，要适量。
（2）浓香系列 (配料：带香菜、红醋)
提醒客人：可根据自己的喜好添加部分少许配料，要适量。
（3）木瓜系列(不带配料、调料)
(为客服务中注意：用牙签将木瓜盖掀起，①提醒客人盖内的木瓜肉及时食
（4）干捞翅系列(带香菜叶)
食用注意事项：
①菜品干捞翅进入房间服务员首先检查菜品表面有无异物。
②提醒客人干捞翅正确的使用方法：边吃翅边喝汤，不要将汤倒在干捞翅上面。
③征求客人意见，干捞翅汤内可以加入香菜调味。喝汤的目的：缓解干捞翅的油腻的香味。
④督促客人趁热吃完，干捞翅凉了，鱼翅容易出现腥味。腻口、影响菜品质量。
二、鲍鱼篇
1、鲍鱼简介
鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩、细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比较，鲍鱼古称腹鱼，又名石头鱼、明目鱼，生长在深海中，无污染，绿色食品。
2、鲍鱼种类
鲍鱼分干鲍、活鲍两种
干鲍根据产地不同分为日本干鲍、网鲍、禾麻鲍、吉品鲍、窝麻鲍，南非干鲍等。
活鲍根据产地不同分为澳洲活鲍、胶东鲍、大连鲍、澳洲小鲍、珍珠鲍等。
3、营养功效
含有丰富的球蛋白、脂肪及维生素A、B、C、D、E等；具有滋补养颜，平衡血态，利于解热，
明目止渴等食疗功效。同时鲍鱼是一种补而不燥的海产品，多吃无妨。
备注：有客人反映吃鲍鱼后有胃痛，过敏的症状，是因为它的高蛋白质难以消化的缘故。对身体有一定刺激，出现过敏情况，问题不严重时间稍长，消化掉就没有胃痛、过敏等症状。
4、食用鲍鱼具体操作方法及注意事项
(1)审单并上刀叉，鲍鱼上桌后检查表面有无异物。
(2)鲍鱼上桌后如果是新客户，交待食鲍鱼的正确方法，(左手拿叉、右手拿刀，轻握尾端，食指按在柄上，将鲍鱼切成0.3厘米左右厚的片，最好是边切边食)，服务人员注意协助(如服务员协助切完后，要右边放叉左边放刀)。
(3)提醒客人干鲍汁比较咸，应边切边蘸干鲍汁食用干鲍，口味很好。
(4)如果客人吃到一半，放下刀叉略做休息，应把刀叉以八字形状放在盘子边缘，刀刃朝里如反之即不安全也不好看，服务员注意整理。
5、涮活鲍：口味鲜香、肉质软嫩
配带四种调料：麻汁酱、香葱酱、白灼汁、香辣酱和1个蔬菜篮（如有需要，客人可点其他蔬菜、海鲜、肉类菜品）。
食用注意事项：
①先拔高灯芯，点火后上鲍锅(炉口朝里)--- 上鲍片-- -上调料---再上蔬菜篮。锅烧开后，鲍片放在锅涮片刻(约4-5秒钟)，等鲍片发白起卷，醮食调料食用(鲍锅放在客人就餐位置的左上方，右边放鲍片)。
②鲍锅内涮至白汤少时，随时通知厨房上白汤。
③客人在食用过程中，一定要注意安全，以免烫伤、烧伤。
④食用完毕后，及时关火、撤台。
6、种类
（1）干鲍、鲍汁扣，突出鲍鱼的干香味，口感劲道有弹性。
主要菜品：2头日本窝麻鲍、3头南非干鲍、4头南非干鲍、5头禾麻鲍、7头日本禾麻鲍、8头南非干鲍、10头南非干鲍、17头南非干鲍等。
（2）活鲍主要做法：生扣、涮。口味鲜香，不腻，肉质软嫩。
（3）大连鲍、胶东鲍、珍珠鲍、澳洲小鲍 做法：生扣、原汁炖、清汤炖
突出小鲍原汁原味，鲜味十足
（4）鲍鱼捞饭：米饭上加干鲍浇干鲍汁，干香浓郁，主要菜品98元、168元、198元。
（5）干鲍与活鲍的区别：干鲍是活鲍经过干制加的鲍鱼，是由人将鲍鱼肉从壳中完整取出，浸泡在盐水中约半天，接着以冷热水交复清洗，再加上盐水煮上，之后便以炭火烘烤至干，再置於太阳下晒制，到达一走的程度后，移至阴凉处风干，就此反复这两个动作，至少一个月的时间方能完成，吃起来比较香、劲道，营养价值高、显档次。活鲍吃起来比较鲜、软、滑、嫩
三、燕窝篇
1、燕窝的形成
生长在泰国、菲律宾、马来西亚、沿海一带的金丝燕，在衍食海洋中的小鱼、海藻等生物，加上本身的唾液建在悬崖峭壁上的巢穴，经人们采摘加工处理以后的干制品就叫做燕窝。
2、燕窝的种类
根据采摘的时间，燕窝的质量不同可分为：官燕、碎燕、血燕，血燕为燕窝中极品，质量最好，官燕为次，碎燕稍差。
A官燕：每年开春金丝燕第一次做的窝，基本上全是用自己的津液凝固而成，这种燕窝色泽洁白晶莹，燕丝细长，形状完整是燕窝中的珍品。
B血燕：色泽金黄，暗红色，燕丝细长。金丝燕一生中就能筑三次巢穴，经过第一次、第二次所筑巢穴被采摘后，金丝燕已经到了呕心沥血状态，筑巢仔细，唾液中带有血丝，所筑建的巢穴，质量最好、品质最佳，为燕窝中的极品（血燕色泽与金丝燕食用海边藻类、昆虫食物有关，源自岩石上的氧化铁之氧化作用，极为罕见，矿物质比其他品种含量高）。
3、营养功效
燕窝中含有人体所必需的各种高级蛋白质、氨基酸、含 氮物质、纤维、多种矿物质，微量元素，多种维生素及独特的表皮生长因子。性平、味甘微咸、养阴润燥、溢气补中，治虚损、咳嗽、痰喘等，更能女士永保青春，有防皱，养颜等功效。
4、食用做法
A木瓜炖，选用上等进口夏威夷木瓜，具有滋养皮肤，润肺的功效，木瓜碎燕、木瓜官燕、木瓜血燕。
B红烧系列，口味咸鲜香，有种淡淡的麻香，营养丰富、滋补养颜。红烧官燕380元，红烧血燕580元。
5、注意事项
A上桌后督促客人趁热吃完，凉后燕窝容易脱水影响菜品口感。
B服务人员用牙签将木瓜盖掀起，提醒客人把木瓜盖内的肉吃掉。
C提醒客人根据自己的喜好适量添加8种调料(椰桨、姜汁、冰糖水、蜂蜜、香芋汁、炼乳、糖桂花、枣汁)的一种。
四、海参篇
1、海参简介
海参又名刺参、海鼠、海瓜是种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。
2、海参种类
根据酒店现存使用的海参分为：干海参、活海参。
3、营养功效
含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力，具有补肾益精除湿壮阳，养血润燥通便利尿的作用。
具体作用可分为：(1)、抗肿瘤，抗癌治癌；（2）、有抗菌作用，增强免疫力；（3）、有造血功能，抗血栓，降血糖；（4）、延缓衰老，促进性功能；（5）、抗辐射，抗病毒，防止脑瘫；（6）、可补钙治疗关节炎
4、菜品种类
主要做法：清汤炖、原汁炖、鲍汁、 5、海参食用的注意事项
(1)审单，如果是整只，个头较大的海参，准备刀叉，同食活鲍操作程序相同。
(2)海参上到房间后，首先检查菜品表面有无异物。
(3)督促客人趋势吃，凉了容易出现腥味，影响菜品口味，尤其是葱烧海参、肉沫海参更应趁热吃完。不可加热。
五、雪蛤篇
1、产地及营养功效
雪蛤是中国东北三省中国雌性林蛙输卵管的干制品，含有丰富的蛋白质，具有养肺、益肾，滋润皮肤的功效。
2、菜品种类
木瓜雪蛤
3、雪蛤食用中的注意事项
(1)上桌后督促客人趁热吃完，凉了容易出现腥味，影响菜品质量。
(2)提醒客人根据自己的喜好适量添加8种调料(椰浆、姜汁、冰糖水、蜂蜜、香芋汁、糖桂花、炼乳、枣汁)的一种。
(3)服务人员用牙签将木瓜盖掀起，提醒客人把木瓜盖内的肉吃掉。
六、佛跳墙篇
(1) 佛跳墙的历史
佛跳墙源于清道光年间，距今有两百年历史，此菜以十八种主料，十多种辅料互为融合，其原料有老鸡、老鸭、猪蹄、猪排、猪臂肉，火腿、鸡爪、有鱼翅、鲍鱼、海参、瑶柱、鱼高肚、也有鸽蛋、灵芝菇片等其计多种原料与辅料分别加工调制而成。
(2)“佛跳墙”名字的由来
佛跳墙是一道地地道道的福建菜“闽菜”
最早经营佛跳墙的是位于福建福州市的“聚春园”是根据诗词：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”这一诗意的缩写成名“佛跳墙”，距今已有150多年的历史。
(3)营养功效
佛跳墙食物多样，软糯脆嫩，汤浓鲜类，味中有味，回味无穷，营养丰富，并能明目养颜，活血舒筋，滋阴补身，增进食欲。
应该是广东菜
G. 想学习做小吃去哪
首先是可以在一些小吃加盟网站咨询，有的小吃项目是包培训的，但是后期自己开店是完全不管的，如果自己开店之后，生意不好，那么有的公司是不负责的。
而有的是小吃餐饮培训学校。但要找合适专业的培训院校，从品质办学，技术、设施、师资、服务上都有保障，需要我们自己去多加筛选，甚至是有的小吃味道还需要自己过一遍。
去小吃加盟网站咨询专业人员。如果自己想去学习一种小吃，那么可以看看这个小吃加盟的总公司，我们可以了解的更多，不仅能从产品上了解，还能从店内的客流量做出对比，更重要的是总部的加盟优势比较多，像我们炕馍产品，不仅有多种口味的炕馍，店内还有其他小吃以及饮品搭配，加盟方面更是资金门槛低，不需要加盟者有经验，总部会有专人跟踪，确保店面开业。
(7)闽菜加盟费多少扩展阅读
1、看味道
因为只有味道正宗，才能留住顾客，才能生意兴隆。
2、看品牌
看品牌就好比上网买化妆品，只有品牌的可信度高，才能更放心。
3、看授课模式
学小吃技术，授课模式显得十分重要，读万卷书不如走万里路，只有理论和实践相结合的授课模式才能让你快速掌握技能。到什么地方学小吃想必各位加盟者都是明白了，一般美食小吃加盟都是很不错的，但需要我们考虑这个小吃有没有发展的潜力。
H. 全国有几种菜系
中 国 八 大 菜 系
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
=== 广东菜系 ===
----西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响，明清发展迅速20世纪随对外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜也推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名，著名的菜肴品种有“椰盅海皇”、“三色龙虾”、“荔枝虾球”、“兰度鸭脯”、“金龙烤乳猪”、“京华玉树鸡”和“糖醋咕噜肉”等。
流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。
特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉
=== 浙江菜系 ===
----以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“奉化芋头”、“蜜汁火方”、“东坡肉”、“宁式鳝丝”、“三丝敲鱼”、“三丝拌蛏”、等 。
流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜
特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
=== 山东菜系 ===
----宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。胶东菜以烹制各种海鲜而驰名，口味以鲜为主，偏重清淡，其著名品种有“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”等。建国后，创新名菜的品种有“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃肉”、“白汁瓤鱼”、“麻粉肘子”等。
流派:由济南和胶东两部分地方风味组成
特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
=== 江苏菜系 ===
----起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“天下第一菜”、“爆目鱼花”、“翠珠鱼花”、“沙锅豆腐”、“三丝燕菜”，“蟹粉狮子头”，“全家富”等。
流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。
特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼
=== 湖南菜系 ===
----以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“红椒酿肉”、“红烧寒菌”、“葵花虾饼”、“冰糖湘莲”、“酸辣笔筒鱿鱼”等。
流派:湖南一带
特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲
=== 四川菜系 ===
----在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。代表菜肴的品种有“水煮牛肉”、“碧绿虾仁”，“鲜花豆腐”，“干蒸黄鱼”，“鱼香肉丝”，“开水白菜”，“鱼香茄子”等。
流派:有成都、重庆两个流派。
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
=== 福建菜系 ===
----起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。著名菜肴品种有“醉蚌肉”、“花卷鱿鱼”、“菊花鲈鱼”、“生炒海蚌”、“香露全鸡”、“淡糟香螺片”、“龙身凤尾虾”等。
流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。
特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
=== 安徽菜系 ===
----以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”，就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。著名的菜肴品种有“葡萄鱼”、“蜜汁红芋”、“什锦肉丁”、“八公山豆腐”、“李鸿章杂烩”、“雀巢凤尾虾”、“樱橘蛤士膜”等。
流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。
特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
I. 《中餐厅3》节目组制造冲突在博眼球和赚流量
其实很多综艺节目为了节目效果，都有明显的剧本情节。那么《中餐厅3》节目组制造冲突在博眼球和赚流量吗？不得不说，这季的节目有很多冲突，以至于被大家吐槽的体无完肤。首先就是黄晓明的性格人品问题，处理问题的方式和态度让人很不满。今天我们来看下这个节目到底是不是在营造节目效果。
黄晓明按照自己的思路来设定菜单，导致店铺运转不顺，每个人的分工也不明确，最终所有的担子都落在了林大厨肩上。他只是在一旁催促林大厨做菜，很多时候他作为主厨给大家的建议也很有用。反观黄晓明，一味的瞎指挥，不知道是不是节目组为了博眼球故意剪辑造成这样的，这个节目真的挺让人失望!
J. 新东方学中餐需要多少学费
一般来说，学费都是按照学习的时长来收取的。新东方针对不同的人群开设有中餐、西餐、西点等各长短期课程，学习的时间不一样，收费当让也是不一样的。想要咨询了解的话，建议到当地的学校去咨询一下！