① 武汉肥肥虾庄天地店被曝用黑油死虾，员工是如何回应这件事的
龙虾界颇具人气的肥肥虾庄武汉天地店，被曝后厨卫生堪忧，洗虾员工表示死掉的虾也能用，除非它臭掉。炸小龙虾的油被反复使用，即使颜色变黑也未被更换。
有视频曝光肥肥虾庄武汉天地店存在使用不新鲜食材等问题。根据曝光视频显示，门店后厨的工作人员对于死虾的质疑，表示“除非臭掉了”，否则就可以用。顾客点的小龙虾上盘前疑似被员工偷吃，无论是锅里的，将上桌的，还是外卖配送的小龙虾，都逃不过其偷吃的“小手”，并用抹布擦刚出锅的小龙虾，徒手摆盘再上桌。门店工作人员就此事接受媒体采访时表示，虾如果不新鲜，客人吃的时候很容易察觉，同时也不存在视频中的厨房“偷吃”的情况，而是“师傅在炒出来之后会进行一个试味的动作。”
② 美极鸡爪肥肥虾庄怎么做的
美极凤爪做法
主料 鸡脚10个 美极酱油1碗 水面筋2碗 黄酒半碗
辅料油适量 姜适量 冰糖适量 八角2个
步骤
1.准备材料
2.清洗鸡脚，
3.把水煮开放入鸡脚过血水
4.把过完血水的鸡脚，放进冰水泡一下
5.调料汁，一碗酱油，两碗水
6.把调好的料汁放入锅里煮，放入姜片与八角，冰糖
7.再放入之前处理好的鸡脚
8.最后加入半碗料酒一起煮10分钟
9.锅干水便可起锅
凤爪做法
煮: 将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。
炸: 炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。
蒸: 蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。加何种酱料，可随地方风味，还可随时令而有不同。广东多用蚝油、桂林酱、柱侯酱、OK汁等，但没有一个店是相同的。
做法一
普通做法
切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。
做法二
凉拌凤爪
食材：
鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖
步骤
1、将材料准备好，清洗干、切好。
2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。
3、凤爪煮熟后，盛出，用水洗洗一下。
4、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。
小贴士：
凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
做法三
泡椒鸡爪
制作食材
鸡爪儿、黄瓜（可以不加）、野山椒（最好先尝一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿
制作流程
1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透
2、放进冰水里，把鸡爪儿去骨
3、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀。
注意：第一次做鸡爪儿煮的欠一些，硬硬的不好吃，一定要煮的烂一些。鸡爪在冰箱拿出来，没有直接吃，又用油爆了些辣椒碎儿，芝麻，花椒，趁热淋在了鸡爪儿表面，也很香呢。
做法四
花生鸡爪汤
制作食材
鸡爪10只，花生米50克。调料：绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。
制作流程
鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。
③ 肥肥虾庄（雪松路店）的油焖大虾好不好吃
用料
对虾 8只
姜
蒜
香葱
白糖
番茄酱（或西红柿）
生抽
料酒
盐
油焖大虾的做法
新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便
小贴士
建议先将外壳吮舔一遍，再吃肉，最后盘中汤汁泡饭。
④ 肥肥虾庄老板捐款多少
我也不知道肥肥虾庄老板捐款的多少钱，我没有看过他的新闻。
⑤ 肥肥虾庄凉拌醋是哪一种
白醋、果醋、陈醋、香醋等。具体情况根据食用者的口味进行使用，一般情况下是使用陈醋，大众接受能力高。
⑥ 肥肥虾庄油焖大虾小份和大份区别
区别：小份没有大份那么多
⑦ 肥肥虾庄的拼音怎么写
肥肥虾庄
拼音如下：
féi féi xiā zhuāng
⑧ 江湖肥肥虾庄怎么样
味道还不错 点的是大锅的 感觉分量很少 价格很有点贵 我一个人搞得大半锅味道还不错 肉也很嫩如果有人请还是会去的自己吗 性价比没那么高呵呵