❶ 请问合肥德御廷贡鹅卤味怎么样有朋友加盟吗是不是骗人的
只要谈到加盟
费用就很高,其实行业对于一般人来说,加盟太贵,
不如自己做。
❷ 加盟我家老鹅汤连锁店加盟费多少,投资多少,
身有同感,现在传统生意的确是越来越难了,
相互压价加上不断攀升的房租、水电、工人工资等各种费用,有时赚的还不够开支的,
穷人做事、富人做市、商人做势[趋势]
❸ 加盟卤味店一般要多少费用
你要加盟的话一个要看你选择的品牌,二要看你要开什么店型,三看你开店的地方
❹ 如何开卤菜店
开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店,则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。
卤菜或凉拌菜店,实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。
卤菜或凉拌菜店,一般都开在人流量较大的地方,也可以开在专卖副食品的农贸市场,甚至还可以开在街道的居民小区内,这不仅是为方便小区居民的日常生活,同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大,这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的,则可以将店铺的后半部分作为作坊,店面较小的,则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的,则可在农贸市场内租一个摊位,或者在街道的居民小区内摆一个摊位,当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品,但经营者最好只选其中的一类经营,即是说你要么只开卤菜店,要么只开凉拌菜店。如果将卤菜和凉拌菜混在一起经营,不仅会使自己的产品加工复杂化,而且还可能导致两类产品都做不好。
不论是开卤菜店还是凉拌菜店,都应该有自己的主打品种或特色产品,而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主,几种一般产品为辅,从而形成自己的风味特色,店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
例如,目前四川地区的一些卤菜店,往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品,另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品;凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品,另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品,店名则往往冠以××手撕鸡、××香酥鸭、××缠丝兔或×记棒棒鸡、××兔丁、××肺片等等。
卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后,再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内,待顾客来了选好自己所需的产品后,再当场过秤并斩件、切片,然后打包,并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩件或切片,否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
凉拌菜店的产品则需先在作坊里或家里完成所有的初加工,即生拌的原料(如青笋、萝卜、黄瓜、侧耳根等)需要洗净并切好(有的不切),熟拌的原料需要制熟,有的需要事先切好或撕好(如肺片、耳片、竹笋、豆筋、茄子、豇豆等),有的则要等顾客来了选好以后再斩件或切片(如鸡肉、兔肉、白肉等),但所有的原料都必须等顾客来了当面选好并过秤后,再当着顾客的面现加作料现拌,千万不能事先将菜拌好慢慢卖。否则,不仅顾客会怀疑拌菜的新鲜度,而且还会因拌好的菜放得太久而变得难吃。这里顺便说一句,开凉拌菜店的调料一定要丰富,而且在顾客面前拌菜时,店家一定要舍得放调料。因为人们都常说,拌菜就是吃个调料。
无论是开卤菜店还是开凉拌菜店,所用的原料一定要新鲜,而且加工时一定要保持清洁卫生,同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完,当天卖不完的,则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
以上所说的便是开好一家卤菜店或凉拌菜店的基本原则,而要真正开好的话,关键还要看你的产品制作。读者在开店之前,最好选择一家专业卤菜技术培训公司进行现场学习,再开始正式的加工和经营。
❺ 加盟养鹅需要多少钱
加盟养鹅的费用应该需要10万元左右吧,这是最少的承诺。
❻ 怎样开一家卤菜店
在开卤菜店之前,创业者要根据自己所处环境,来决定开什么样的卤菜店,所以做市场调研很重要,要懂卤菜店怎么做市场调研!
1、做好市场调研:不论开什么店都是要进行市场调查的,对于卤菜店来说,就是调查看看这段时间消费者喜欢什么样的口味、怎样的菜品,然后根据调查的结果,研发新菜品,形成店内新的利润增长点。最后再主推一波,给客人形成新的印象,又有新菜品出现,吸引顾客视线,满足不同消费者人群。
2、了解消费者需求:开一家熟食店要学会倾听顾客的需求,但是有些意见要听却不能全听,而且要听的是大部分人的意见,这点尤其重要。毕竟你面向的是大众市场,如果只是顺应这一个顾客的口味,那么大部分你必会失去,当然,当大家都说这个口味如何如何,肯定就是你做的不好了,这个时候就是要调整卤菜的口味了,看看是哪个环节出了问题。
3、了解市场变化:在熟食经营着一块是要不断学习的,时代在变,消费者的喜好也在变,想要经营好一家熟食店,要不断学习和自我调整。就比如现在的消费者注重养生,喜欢绿色、纯天然的食物,正因如此,从而衍生出现卤现卖,将餐饮的透明化运用到卤菜行业中,真实展现自家好的有特色的产品,消费者才买的放心,也会产生一种信任感。
新手开店怎么赚钱
随着各种特色小吃的出现,餐饮行业的竞争也是非常大的,因此,开卤菜店的时候也要注意经营,在开店的时候有什么好的经营技巧呢?
1、保持原料的新鲜:菜品有库存的话,不及时处理,就会变质,影响口感,甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品,或者是免费赠菜等形式,既能不浪费物料,也能提升顾客黏性。特价菜品,也是一个很好的“收买人心”的方法
。
2、记住顾客的偏好:对于顾客的资料,喜好口感,就餐习惯等做一个简单记录,下一次来的时候,能准确的按照要求添加口味,或者咸淡口感等,会在顾客心里建立一个良好的印象,对于提升顾客黏性更关键。
3、价格公道:尽管消费者们经济能力,以及对于价格的承受能力越来越大,但是物美价廉的商品是谁都喜欢的。越是虚报高价,越是宰客,也就越没有生意。在一定利润的范围内,可以适当的降低价格,造福于顾客,对于建立长久的顾客关系也是很有好处的。
美味的特色小吃在餐饮行业中的销量很好,卤菜熟食作为餐饮市场的畅销多年的经典美食,开店不用担心没有市场,尤其是现在加盟连锁行业的兴趣,让很多创业者看中了其中的市场,纷纷打算合作品牌开店,在大品牌的帮助下可以快速的在市场中开店,总部会有专业的总部人员协助你开店,新手创业更轻松!
❼ 南京卤味店加盟
随着社会经济的快速发展,人们在饮食方面的消费开支越来越大。美味便捷的卤味是许多人的心头好,于是各地卤味加盟店层出不穷。
1、加盟费用:在南京加盟一家卤味店的费用大约在几万到几十万之间,具体包括加盟金,门店租金,装修费与设备费,广告费以及员工工资等等。
2、加盟条件: 有信心,有恒心,有资金,有经验。
3、加盟流程:(1)咨询了解南京卤菜店品牌;(2)实地考察;(3)填写加盟申请书;(4)签署加盟合同;(5)门店选址;(6)店铺装修;(7)系统培训;(8)开业前宣传;(9)正式开业。
以上就是关于南京卤味店加盟的相关事宜介绍,希望可以对您有所帮助。
❽ 特色熟食卤味加盟费用多少
你好,对一个吃货来说,世间最美的情话莫过于你吃饱了吗?其中诱人的熟食美味自然是不会错过的,成为不可或缺的美食之一。熟食为我们提供方便快捷的美食,在餐饮市场上自然是受到欢迎的。关于它的这个费用问题,因为它是作为餐饮的一个分支,而不是指特定的某个项目,是不能做统一的说明!