❶ 大家买过冰鲜鸡没
美味又好吃的冰鲜鸡，在长汀县旺鑫商行，就可以买到。它富含人体必须的11种氨基酸和多种微量元素，对于人体的滋补，有着很好的作用。
❷ Sasso萨索冰鲜鸡是什么
法国Sasso萨索冰鲜鸡是世界优质土鸡，属于红标高端感官优质种鸡。优选健康且符合红标的种鸡，并在可循环有机农场养殖。严格遵守6个维度欧盟红标准则，把控卫生壁垒、食品安全管理、科学屠宰等流程，以确保高品质冰鲜鸡肉。
据了解，中国每年对鸡肉的需求量极大，中国人一年要吃掉超过100亿只鸡。而目前的市场现状则是无专业标准养殖要求，食品安全令人担忧，同时基因混乱，基因极大影响鸡肉品质和口感，高速生长的白羽鸡，口感味道不佳，粗粝的食材充斥市场。
法国萨索鲜鸡的优势在于：
1、低脂肪 ，低热量。萨索鸡肉中脂肪含量0.6g/100g，脂肪和热量远低于同类食材；
2、高蛋白质 ，低胆固醇；
3、必须氨基酸含量高，轻松满足人体所需；
4、更丰富的亚油酸，萨索鸡不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例高达74%，亚油酸占比更是达到40%，更多的亚油酸，更多的健康。
陕西初味食品隶属西安罗曼实业，罗曼作为法国红标萨索鸡中国区独家代理，家禽行业深耕30年。
❸ 为什么冷冻鸡产品反而要比鲜活的要贵
冰冻与冰鲜有区别
记者在采访中发现，不少消费者会把冰鲜和冰冻两个概念混淆，认为超市冰柜里冻得硬邦邦的就是以后常打交道的冰鲜鸡。以下我们以鸡为例来区分一下，其实猪肉和鱼类也是一样的道理。
冷冻鸡是将经过屠宰的鸡先快速降温使其冻结，然后置于-18℃条件下储存。在冷冻条件下，细菌不会大量繁殖，可以较长时间保存，商场一般建议购买以后最好在两周以内食用。不过，冷冻的过程中，鸡肉水分会减少、组织干缩、肉纤维变粗、肉色变暗、脂肪组织会被部分氧化，汁液和营养素随之流失，风味物质减少，所以冷冻鸡不但营养价值略有降低，口味也稍差。
冰鲜鸡是对严格执行检疫制度屠宰后的鸡，进行冰水冷鲜、风冷，使鸡的胴体温度在1小时内降为0℃至4℃，然后进行保鲜处理和包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃至4℃范围内的鲜鸡。在冷链状态下，能较快排除肉体内的热量，并在肉体表面形成一层干燥膜，减缓了肉体水分的挥发，还能阻止微生物的生长繁殖，使冰鲜鸡的安全、卫生更有保障。
当然，冰鲜肉也不能“冰”太久，超市的销售人员建议购买以后最多三天以内食用。
《吃的真相》作者、美国普度大学食品工程博士云无心认为，与生鲜鸡相比，冰鲜鸡营养方面的影响小到不值得考虑。鸡肉中重要的营养成分，蛋白质、矿物质、维生素等等，在冰鲜条件下都不会明显损失。而冰鲜处理对于食品安全的提升是很明显的。
冰鲜比生鲜卖得贵
爱购记者在正佳广场的百佳Taste超市了解到，现在超市里的冰鲜肉主要有三大类，分别是家禽、猪肉和鱼类。
家禽类主要有鸭和鸡，基本上都是按斤计价、整只销售，冰鲜鸡货源有五六个，一部分是超市从农场里采购回来的清远鸡、三黄鸡、湛江鸡等，大多数是由冰鲜鸡品牌商提供，例如粤山土鸡、壹号土鸡等。普通冰鲜鸡一斤20元左右，每只2斤左右，通常价格是大约40元一只，而高端土鸡要38元一斤，一只大概2-3斤，所以通常一只要90元以上，价格相差将近两倍。即便再便宜的冰鲜鸡，相比于以往十几元一斤的毛鸡，还是高出了不少——业内人士表示，这是因为冰鲜鸡有着屠宰和冷链配送的成本。
冰鲜猪肉的品牌和种类比冰鲜鸡还要多，通常来货是整只猪进货的，所以消费者要找猪的不同部位都不难。跟鸡肉一样，超市里的冰鲜肉一部分是超市采购的放心肉，一部分是省内农场提供的“品牌肉”，例如来自南沙的海远黑猪，湛江的安康猪肉，来自湛江、阳西等地的壹号土猪以及供港猪肉。同样地，价格丰俭由人。百佳Taste超市生鲜区的罗经理表示，相对于街市，超市里的肉价会比较稳定，通常会选肉类中的某一部分做特价，打折之后还会比街市便宜。
❹ 冷鲜鸡和冷冻鸡有什么区别
冷鲜鸡和冷冻鸡虽然只有一字之差，区别却很大。冷鲜鸡的储藏条件：0℃～4℃。具体来讲，是严格执行检疫制度屠宰后的鸡，宰杀后马上放到0℃～4℃的环境里冷却，进行臭氧杀菌等保鲜处理后，储运和销售全程都保存在0℃～4℃环境里。值得注意的是，冷鲜鸡的保存期较短，只有7天，保鲜要求也更高，如果运输和储存条件不在0℃～4℃环境里，可能影响鸡的品质。冷鲜鸡口感和营养不比现宰鸡肉差，甚至更好。
而冷冻鸡的储藏条件为-18℃～-35℃，是鸡屠宰后，快速降温使其冻结，置于-18℃～-35℃条件下储存。如果采用超低温快速冷冻的方式冷冻的鸡，可以最大限度保持鸡肉的营养和口感。保质期一般在1年时间左右，冷冻鸡具有保质期长、容易保存的优势，目前食品加工中普遍采用这种方式加工禽类。口感营养上，总体来说，冷冻鸡的口感比冷鲜鸡稍差。解冻冷冻鸡也有讲究，最好是快速解冻，这样可以最大程度减少鸡肉组织细胞里的汁液流失，口感会更好。
对于怎样鉴别是冷冻鸡还是冷鲜鸡，这里提供几个小窍门，选购鸡时，第一可看看鸡肉是否结实，不妨以手指按下，新鲜的自然有弹性。经过长时间冰冻又解冻的，则久久未能回复原状。第二，鸡肉的细胞组织在冷冻时候也可能遭到破坏，因此解冻后的鸡会渗出比较多的水分，冷鲜鸡则较少，这也可以作为鉴别的一个依据。
此外，选购冷冻鸡要注意，冰霜太多的冷冻鸡不要买，说明已经不新鲜，冰屑较多也是食物不新鲜的表现，可能是解冻后又冻结造成的。冷冻鸡解冻后，不宜存放，要尽快食用，尤其不要再冻、再化。
怎样辨别是死后宰杀鸡还是活宰的鸡？专家介绍，看鸡肉的颜色可以区别，死鸡血液循环停止，宰杀的时候血放不出，内脏拿掉后，鸡肉会呈现暗红色。活鸡在宰杀的时候大部分血被放掉了，鸡肉看起来很白净，这是两者最显著的区别。
❺ 冷鲜鸡和冷冻鸡的区别
一、温度不同：
1、冷鲜鸡的储藏条件：0℃～4℃。具体来讲，是严格执行检疫制度屠宰后的鸡，宰杀后马上放到0℃～4℃的环境里冷却，进行臭氧杀菌等保鲜处理后，储运和销售全程都保存在0℃～4℃环境里。
2、冷冻鸡的储藏条件：-18℃～-35℃，是鸡屠宰后，快速降温使其冻结，置于-18℃～-35℃条件下储存。
二、保存时间不同：
1、冷鲜鸡的保存期：较短，只有7天，保鲜要求也更高，如果运输和储存条件不在0℃～4℃环境里，可能影响鸡的品质。冷鲜鸡口感和营养不比现宰鸡肉差，甚至更好。
2、冷冻鸡保质期：一般在1年时间左右，冷冻鸡具有保质期长、容易保存的优势，目前食品加工中普遍采用这种方式加工禽类。口感营养上，总体来说，冷冻鸡的口感比冷鲜鸡稍差。
购买技巧：
1、选购冷冻鸡要注意，冰霜太多的冷冻鸡不要买，说明已经不新鲜，冰屑较多也是食物不新鲜的表现，可能是解冻后又冻结造成的。冷冻鸡解冻后，不宜存放，要尽快食用，尤其不要再冻、再化。
2、看鸡肉的颜色可以区别，死鸡血液循环停止，宰杀的时候血放不出，内脏拿掉后，鸡肉会呈现暗红色。活鸡在宰杀的时候大部分血被放掉了，鸡肉看起来很白净，这是两者最显著的区别。
❻ 什么叫冷鲜鸡 ，好么
冷鲜鸡是严格执行检疫制度屠宰后的鸡，进行冰水冷鲜、风冷，使鸡的酮体温度在1小时内降为0℃~4℃，然后进行保鲜处理和包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃~4℃范围内的鲜鸡。与冻鸡是有区别的，冷鲜鸡也是新鲜的，在冷鲜过程中，必须要严格安装卫生标准来做到位，使鸡的口感不变！可以参考龙须皇胡须鸡，是有保障的安全品质鸡！
❼ 冰鲜鸡要办生产许可证吗
如果你没有破坏鸡蛋的结构，只是将鸡蛋冰鲜保存，卖的时候还是一个一个的鸡蛋，那么就视为农副产品，无需办理许可证
如果将鸡蛋壳剥去，将蛋液做成有包装的冰鲜蛋，就必须办理生产许可证，既QS
❽ 开个冷鲜鸡鸭专卖店需要办个体工商户吗之前还需要办哪些证照还有更简单的方法吗
冷鲜鸡鸭，属农副产品。办理营业执照即可，不需办理食品流通许可证。
但一个专卖店你就能申请到政府补贴吗？
❾ 叫了只炸鸡加盟费多少钱
叫了只炸鸡加盟费多少
2019.12.28 网友投稿 炸鸡加盟 我要创业开店
马上了解想要加盟，但不知道怎么选择与取舍?
要说当今时代哪个炸鸡快餐品牌相对较好，叫了只鸡无疑是其中之一。叫了只鸡大受追捧，是在当今快速消费、快生活的缩影。肉质鲜美滑嫩，口味各异，能根据顾客的喜好制作不同大小的炸鸡。外包装时尚简约，高档大气上档次，叫了只鸡既有外在美又有内在美。这么好的项目，你心动了吗？其实，加盟叫了只鸡一点都不难，加盟费也不是很高。叫了只鸡需要的是志同道合的朋友，是在一起并肩作战的盟友，下面说说加盟具体详情。
叫了只炸鸡加盟费多少
一、叫了只炸鸡加盟费多少
在一线城市加盟一家90㎡店铺需要投资20.08万元;在二线城市加盟一家60㎡店铺需要投资12.88万元;在三线城市加盟一家40㎡店铺需要投资7.69万元。
二、叫了只炸鸡加盟详情
在市场上，炸鸡小吃市场是广阔的，随着影视剧的热播，炸鸡也开始在各地走红，经过专业的技艺打造，丰富食材，健康可口，实力品牌，有好的需求，大家关注，经营轻松。叫了只炸鸡，好吃酥脆，美味健康，经营轻松。
现代人的生活越来越丰富，消费力日益见强，叫了只炸鸡作为炸鸡外卖的细分市场龙头、童子炸鸡创始人，满足了各类用户的服务需求。根据每年夏季冬季至餐饮市场，至少两次菜单更新市场研发中心挖掘炸鸡品牌，针对市场推出新产品。
供应商完成源头定制生产提供优质安全食材;产品汇聚到全国各地仓库中心，覆盖冷冻冷藏常温等产品线，干线物流分发到全国各地;叫了只炸鸡，鲜活原材料当地自采，流程新鲜供应，从原料到各类特质调料，餐具、器具一应俱全。
叫了只炸鸡，口感出众，兼具中西结合特色，美味独树一帜，味道别家模仿不来，立店市场即俘获男女老少群体的喜爱。精选鲜鸡肉，采用自家工艺，叫了只炸鸡用心制作诱人美味，色香味俱全，充分hold住食客的胃。
对于餐饮行业来说，小吃一直是火爆的生意，因为它收益快，叫了只炸鸡品牌源自内地，主打特色鸡排、炸鸡、小吃、时尚饮品等系列，多种单品，符合南北不同口味，迎合不同年龄层需求，口感丰富，营养健康，深受大众的热捧!
遵循以味为核心，以养为目的膳食宗旨，叫了只炸鸡工艺特别、香气扑鼻、色泽美观、美味可口，使制品色、香、味达到，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”。叫了只炸鸡总部精选低脂的无骨鸡肉，经过真空滚揉特殊工艺处理，将鸡肉特有的鲜嫩瞬间保存。
精选橄榄油现炸，在油炸过程中，外表粉浆酥脆金黄，内里鸡肉锁住鲜嫩，叫了只炸鸡小吃，肉质多汁不干柴，诱人滋味不可多得。叫了只炸鸡小吃加盟怎么样?工艺流程化，培训专业化，一天即可轻松学会全部技术，后期总部提供跟踪服务。
叫了只鸡滋味好、肉质美，加盟叫了只鸡。对于现在市场上很红火的叫了只鸡的加盟情况，还有很多投资者不太明白。其实，从市场角度分析，从受众群体分析来说，叫了只鸡无疑是很好的选择。全国各地知名度高，网红炸鸡、童子鸡是其特色项目。在满足全国一线城市的市场前提下，二线三线的市场也是目标。叫了只炸鸡加盟费多少，会根据城市的差别和门面大小费用也有所不同。选择店面、新品上市、技能培训这些投资者都不用担心。
❿ 刚成立一年半左右的冷鲜鸡专卖店，在财务方面具体应该怎么做目前有四个店，每个店差不多两个人，财务上
刚成立一年半左右的冷鲜鸡专卖店，目前有四个店，每个店差不多两个人，可以测算一下每个月每个店的成本，财务上可以按照成本加上合理利润，按月收取资金就行了。太正规，核算太细了，不符合成本效益原则。
供参考。