Ⅰ 羊汤馆加盟哪家
加盟一定要选择大品牌效果更好些。知道的羊汤加盟首选武圣羊汤，十多年的老牌子，全国店面多，口味纯正，香而不腻！该品牌一直坚持汤浓、料足、原味三个重要的原则
Ⅱ 原味羊肉汤馆怎么样
我以为这个店在汽车站旁边都是骗外地人的，不过很好找，一大早下汽车喝一碗汤也不错，不过价格比市里别的地方贵。
Ⅲ 谁能告诉我，怎么开个羊肉面馆
朋友，你好。这个我也不是很专业。我介绍我们这边业务很不错的一个人给你认识马四羊肉面负责人张先生
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他们可以提供以下服务开业、选址辅导，
店面形象设计指导。
配料供给，保证原汁原味的马四羊肉面。
顾客群分析，利润测算、风险评估等服务。
厨艺培训，老板无需太多行业经验，亦无需高价聘请厨师。
赶紧行动去加盟就可以获得这些好处啊。我还和你介绍下他们的优势陕北马四羊肉面精选陕北羊肉，以特制秘方烹制。汤鲜肉烂，面滑如玉，甘香入口，唇齿留香。
陕北马四羊肉面在东郊开店10余年，积累了大量的回头客和良好的口碑。虽然因为拆迁几经搬迁，很多老顾客专门开很远的车寻找过来吃面。
Ⅳ 请求大家帮忙写副羊肉汤馆的对联！急用！！！谢谢
山青水秀草绿羊儿肥
汤鲜肉烂饭香顾客多
Ⅳ 开羊肉粉馆，起名原味羊肉汤对联怎么写。
肉鲜肉嫩汤羹香，
世间美食全在羊。
羊扬得意
Ⅵ 万庄羊肉店的羊汤做法
上世纪八十年代改革开放后，百姓生活水平不断提高，刁铺镇区及农村商业意识较强者，也到处挂起了自称“万庄”、“刁铺”等不同招牌，招聘科班出生的厨师，纷纷效仿万庄羊肉店经营羊肉。虽然这些厨师不具备烧羊肉的传统技术，但凭他们的烹饪技艺，充实和丰富了羊肉的内涵，也能“洋为中用”，万庄羊肉馆因此而受到挑战。为了在竞争中求生存、求发展，年逾6旬的万承周发动四个儿子，到各家羊肉馆以食客的名义调查品尝各家风味，取各家之长，再综合自家特点迅速进行调整，这样既顺应潮流所动，又恪守自己应保留的传统和正宗。万承周采取的主要方法是：
一、遵守季节传统规律。北方人食羊肉，一年四季十分普遍。地处苏中的高港地区，地域偏南，嗜食羊肉主要在冬令。万庄羊肉店特别强调要在每年霜降过后开张。其主要原因是霜降后的山羊没有青草吃，就不存在臊气味。春天羊吃青草，羊肉有臊气味，所以不能吃。
二、严格羊肉选料。万庄羊肉店选料是极为严格的，真正做到宁缺毋滥。咸水羊肉比淡水羊肉鲜，所以万庄羊肉店选料一般以苏北大丰一带海滩散养的山羊为最佳首选。本地散养的淡水山羊其次，但也要严格挑选，绵羊肉绝对不用，至于瘦羊、病羊、老母羊，骚公羊一律拒之千里，严防因羊肉原料问题而玷污了名声，卖倒了招牌。
三、保持新鲜特色。万庄羊肉店一律坚持现宰现用，改变了一度流行的购买羊壳子的做法（即在原产地宰杀后运来），而且羊皮再贵也不用剥羊皮肉，因为无皮羊肉无论你怎样烹调总难以做出它的特色和风味。
在宰杀山羊方面，万庄羊肉店也很讲究。首先是活羊放血（血很金贵，不能有半点浪费，能派大用场），接着是去毛，在充气后的羊体上用剃须刀刮去绒毛，然后分割、漂洗，最后漂清去血污后，才把大块大块的羊肉放在特别的大甑子里煨煮。
四、精心烹制。煮羊肉是关键活，恰到好处的火候是很难掌握的，非老板不可。
羊肉酥烂后，从汤中提出，拆骨、装盘、冷却。新出锅的羊肉一盆盆装在绿釉的大陶盆子里，一溜儿排开，摆满了货架案头，非常诱人。再看那盆子里的羊肉，皮复于肉上细润如玉，透明如水晶；肉藏于皮下，切开一块，其色绯红，异香扑鼻，使人馋涎欲滴，极似镇江的水晶肴蹄。
拆下的羊骨，复以纯豆油反复煸炒，入甑中再以文火煎熬，待骨中骨髓等营养物质充分溶解在汤中（此称为原汁羊汤），于是汤鲜浓如乳，以后待用。
但是，盆中香气四溢的提汤羊肉，甑中鲜浓如乳的原汁羊汤还不是万庄羊肉店的全部内涵，它只是待用半成品而已；此外还有羊杂碎：如心、肝、腰（肾）、脑、耳、舌、肚、羊鞭、羊球、羊蹄、羊血等等，这些昔日烹饪中不用的杂物，如今可全是羊席中的珍品，它们的价值常常在羊肉之上。利用它们再辅以药食同源的滋补中药材，就能烹制出许多味美营养的佳肴。
五、合理搭配菜谱，创真正全羊席。随着时代的发展，万庄羊肉店也在与时俱进，不仅羊肉味、形比过去更胜一筹，而且加工烹饪技法和羊肉店的硬性设施更趋先进、成熟。
现在万庄羊肉店的点菜单，上面罗列的供应品种都是分“菜类”和“主食”两大类，其中菜名不下数十种，烧、炒、蒸、煎、煮、卤……几乎涵盖了所有中国传统菜肴的烹饪手法。
店里最有代表性、集大成者莫过于“全羊席”了，它堪称羊肉烹调中的“满汉全席”，几十种以羊肉羊杂碎为原料的美味佳肴，使人们目不暇接，惊叹不已。其中如一盆炒羊肝，上桌前要经过五六道加工才能炒出脆、嫩、鲜、香、甜的独特风味，而且绝无一丝腥味；再如羊肚，就有冷切、生炒、红烧等做法，且风味各异；还有令人称奇的是“生爆羊肉”和“白汁羊鞭”两道菜，细滑嫩香的口感，使人食后难忘，这道滋阴壮阳的妙品，被戏称为天然的“伟哥”。
汉字中的“鲜”字为“鱼”“羊”二字的合体字，可见古人早就认定“鱼”“羊”二物是人间至鲜至美的了。万庄羊肉店把这两种至鲜至美的妙物合在一起就产生了“鳜鱼烧羊肉”(鳜鱼，当地百姓也叫桂鱼)、“鲫鱼烩羊脑”这两道全羊席中的名菜。
其中“鳜鱼烧羊肉”的做法颇有特点，从养鱼池中捞起二斤左右的野生鳜鱼，宰杀洗净，加工后在六成熟的色拉油中反复煎炸至金黄酥脆，投入原汁原味的羊肉汤中用文火焖烧，让鱼之鲜溶入汤中，浸入羊肉之中，让羊之鲜吸入回酥之鱼中，两鲜相叠，并投以香菇、冬笋、火腿、木耳等配料，再进一步用黄酒、味精、白糖、精盐、米醋、胡椒粉调味。其味形之美，令人眼馋。
1994年，泰州引江河工程沿线村庄拆迁，万庄羊肉馆正宗传人、万承洲长子万照生（小名花小）举家迁至政府指定区域刁铺镇西郊曰吾庄引江新村。新址离镇区步行只有几分钟的路程，属城乡结合部，是城乡居民理想的羊肉就餐店址。新建羊肉馆三间楼上下，经营实用面积达200多平方米，宽敞明亮，清洁卫生，装潢考究，店前的开阔地也可停靠十数辆中巴，经营环境比原址大有天壤之别。因有声名早已在外，羊肉又花式翻新和保持了正宗烹饪方法，新址的生意很是火爆，特别是在进入霜降后的羊肉旺季，每天宾客满屋，店堂可容纳十五桌之多，厨师和服务、勤杂人员达20人左右。饭店来客多为高港地区企业的外地客户，他们均提前半天电话联系或来人预定，除此还有专程从扬州、泰州、泰兴赶来的客户，还有经宁通高速公路和省道江平路顺途慕名而来的客户，像这几种类型的外地客户约占总客的80%以上。由此本地人想吃正宗万庄羊肉有时倒成了难事，老板也无可奈何地“得罪”了不少本地客户。随着“万庄羊肉店”的声名远播，万庄羊肉店已成为泰州餐饮文化中的一颗冉冉升起的新星，愈加璀璨，愈加耀眼。
如今，万庄羊肉店已正式由第三代传人万建平执掌，其经营理念先进，年富力强，手艺超群，广交豪杰，是故万庄羊肉店品牌得到很大程度的强化。
现在周边各城镇人到刁铺去吃羊肉再不是随随便便找一家，而是冲着万庄羊肉的名声而来，非要尝到正宗的万庄羊肉才肯罢休。
Ⅶ 烟台哪家的羊肉汤馆最好
知道啊 在开元新村东门啊！菏泽原味羊肉汤 挺正宗的 ！原料都是从菏泽进的， 特别是烧饼挺好吃的！