『壹』 斐乐品牌加盟电话
FILA(菲乐、菲拉)
FILA品牌于1926年由FILA兄弟在意大利BIELLA创立。七十年代,为配合多元化策略 , 拓展在当时前景一片广阔的运动服装业务,并先后开发了网球、滑雪、游泳、高尔夫 球、爬山,直至近期新增添的篮球及足球装。 今日的斐乐以其产品优良用途广泛及设计新颖而赢得美誉,产品行销巴黎、 罗马、洛衫机、东京等三十多 个国家。
Fila(意大利) ——中文译做: 斐乐
Fila斐乐品牌于1926年由FILA兄弟在意大利BIELLA创立。
七十年代,为配合多元化策略,拓展在当时前景一片广阔的运动服装业务,并先
后开发了网球、滑雪、游泳、高尔夫球、爬山,直至近期新增添的篮球及足球装。
今日的斐乐以其产品优良用途广泛及设计新颖而赢得美誉,产品行销巴黎、罗马、
洛衫机、东京等三十多个国家。
FILA (斐乐)是世界前三位的运动品牌,主要从事网球、划雪、高尔夫、瑜珈、赛车等高雅运动相关产品的开发。明快大胆的设计风格、卓尔不群的高雅气质和独特的产品功效,使 FILA (斐乐)在国际顶尖运动品牌中风韵独具,誉满全球。
品牌于1911年由FILA兄弟在意大利BIELLA创立,至今已经有近百年历史。在上个世纪七十年代,FILA配合多元化策略,拓展运动服装业务。并在之后的岁月里先后开发了高尔夫、网球、健身,瑜伽、跑步及滑雪系列,最终奠定了世界著名运动品牌的中坚地位,被认为是艺术的代表,奢华的典范。
『贰』 什么是热狗
热狗(Hot dog)是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”,或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗,而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响,热狗会使用不同的材料,传统上使用法兰克福肠。
目录
热狗简介
英语起源
热狗起源
常见做法
做法介绍
发展项目
美国布朗奇热狗综述
项目介绍
项目核心卖点
8th park爱食巴客热狗车持牌人
同名电影热狗简介
英语起源
热狗起源
常见做法
做法介绍
发展项目
美国布朗奇热狗 综述
项目介绍
项目核心卖点
8th park爱食巴客热狗车持牌人
同名电影展开 编辑本段热狗简介
热狗
热狗是美国最普通的一种食品。所谓热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠,食用前先烤热。在美国,热狗到处有卖,不但一般的食店里有卖,各单位食堂、博物馆的餐厅或大门前、公园门口、学校门口、海滨游乐场,以至街头巷尾的食品流动车上都有卖。据某些调查,美国一年之中所吃掉的热狗至少有一百多亿条。 “热狗”这个名称十分古怪,它是由英语hot dog之译而来。然而非常滑稽,
编辑本段英语起源
热狗
hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”,还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗,由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。 在这期间,获得点心注册经营权的哈里·史蒂文斯,把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中,成了风行一时的食品。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内,史蒂文斯雇用的小贩们,在看台上叫卖:“快来买热的德希臣狗香肠!”这年夏天,《赫斯特报》的漫画家塔德.多尔根在看台上,见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声,灵感顿生,即兴画了一幅漫画:一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠,上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室,把漫画润饰了一下,但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund(德希臣),只好写个狗字,结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。有趣的是, 这一讹写居然热受欢迎,立刻传开了,不仅站住了脚,而且还把其它叫法都送进了历史博物馆。创造了hot dog一词的多尔根。成为美国一位漫画大师,他的作品均以“塔德”著名,人们一直怀恋他那些有趣的漫画;美国几家漫画博物馆都在显著地位陈列他的作品。专家们认为,多尔根有创造“热狗”一词的功劳,可是,直到今天,不知翻了多少遍藏画,却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画,只是流传着有关漫画的有趣故事而已。尤为惊人的是,美国人每年消费190亿根热狗,人均90根,价值5亿美元,吃掉的热狗铺在赤道上,可绕地球26圈。
编辑本段热狗起源
热狗源自于德国,在德国,热狗叫做法兰克福香肠,这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福,这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国,美国人称之为"(腊肠狗香肠)"因为腊肠狗长的长长的而且又是源自德国.在美国卖腊肠狗香肠的小贩,前胸背着一个热水箱,里面装了保温的香肠,"getyourdachshundsausage!"人们常用面包夹着香肠吃.到了西元1906年,一个报社漫画家将他看到的这种香肠画成漫画刊登在报纸上,不过他画的是一个面包,里面夹了一只腊肠狗,而不是香肠,因为他不会拼dachshund这个字,就在漫画下面写"getyour(‘hotdogs’)!"之后,这个名称就被沿用了。
编辑本段常见做法
热狗(Hot dog)是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料,比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑,生菜屑、番茄(切片,切屑或切块)和辣椒等等。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”,或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗,而且插了 热狗
根小竹棒的叫做玉米狗。(在台湾有时也只称热狗)玉米狗可以直接吃,或是沾了芥末或是番茄酱之后吃。受各地方不同饮食习惯的影响,热狗会使用不同的材料,传统上会使用法兰克福肠,而一般则以猪肉或牛肉为主,但也有使用牛肉及猪肉的混合馅料,或是甚至使用火鸡肉、鸡肉或蔬菜类等不同材料制作,再经过调味,入味,有时会用烟薰,然后烹煮。在出货前一般会先把包覆热狗的覆膜先去掉。一般尺寸的热狗长度是6寸(15厘米)。在某些地方则是长度12寸(30厘米)的热狗比较受到欢迎。
编辑本段做法介绍
【材料】热狗香肠(或火腿肠)4根,圆白菜4片,胡萝卜半根,色拉油、盐和胡椒各少许,长面包4个,黄油两大勺,番茄酱(根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱)4大勺 1 用刀在香肠上划出斜纹; 2 将圆白菜和胡萝卜切成丝; 3 在平底锅中倒入两小勺油,加热后放入香肠略煎; 4 倒入圆白菜和胡萝卜丝,略炒一下, 撒上盐和胡椒; 5 将长面包在微波炉中稍微加热,从中间切开,涂上黄油,夹入香肠和菜丝; 6 最后将番茄酱挤在上面。 在美国,热狗是最受人们欢迎的食物之一,它物美价廉,方便快捷。 最正统的吃法是将香肠夹入长条面包中,然后放入新鲜的蔬菜和一些特制的酱料,美国人一般选用 热狗
洋葱,酸菜,新鲜番茄粒,还有番茄酱和master(一种黄色微辣酱料) 热狗价格低廉,在美国最大的连锁超市costco里面,每个只售1.50美元,还送饮料一杯。要知道,即使是一片披萨也要1.99美元。 把热狗肠或你平时喜欢的香肠用热油炸透,在面包中加上你喜欢的蔬菜,一般必须有的是生菜,然后浇上色拉酱、番茄沙司、黄芥末等等就成了美味的热狗! 取一面包条中间切一刀,放上一条热狗肠,挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗(有酸奶油挤上一点就更好了)。 自制的新鲜蛋黄酱,口感非常好,也并不复杂,用食物料理机做。 鸡蛋黄3个,放到食物料理机中,开中速打。 边打,边加橄榄油(沙拉油亦可,但少了那种特殊的香味),量的多少完全靠观察,看着稠了,就不要再加了。最后加上少许白醋,黑胡椒。打蛋黄酱,我从不量化调料添加的多少,不确定口味的话,把机器停下来尝尝,再添再打。 【青酱做法】大蒜50公克、九层塔100公克、松子100公克、橄榄油100西西、巴马乾酪60公克、盐、胡椒。松子与一半橄榄油先打成糊状,再将九层塔与另一半橄榄油打成糊状,对在一起拌入起士粉、盐和胡椒,充分拌匀先置於室温一小时后,再放入冰箱冷藏。 波兰人是这样的, 用沙拉酱1/3,番茄沙司1/3,芥茉酱1/3,胡椒粉,盐,糖,适量. 如果正在减肥,可以将沙拉酱用酸奶替代,我更加喜欢酸奶的,如果没有约会,可以加入蒜末,很正宗的. 这个姜还可以用来拌沙拉,沾烤肉, 汉堡包
美国或英国的汉堡(HUMBURG)里主要是加MUSTARD,即芥末酱, 和SWEET RELISH(一种酸甜的腌制蔬果酱料)。热狗(HOTDOG)里加KETCHUP, 即番茄酱,或MASTARD(芥末酱)。三明治(SANDWICH)就随个人所爱了,但面包片一定会抹上BUTTER(黄油)。另外很多英国人爱抹沙拉酱,在美国只是最近才发现了沙拉酱(SALA CREAM)(---可能使我才发现吧)。 当然,你可以根据自己口味添加不同的酱料。 hot dog最早出现在十九世纪五十年代,由德国法兰克福一个面包师用猪肉,牛肉混合做成的一种香肠。但hot dog 是几年后一个名教汤姆斯。到更的漫画家最先使用的,他画了一幅会说话的,形状象狗热的伸出了舌头的香肠的漫画,取名为“hot dot”.于是热狗的名字流传开了。随着时间推移,热狗也由单纯的香肠,变为面包夹香肠。
编辑本段发展项目
就中国快餐业发展看,店铺式经营已趋饱和状态。无店铺型经营模式,应为今后发展主趋势。该项目无需租用昂贵的店面,投资少风险小,进入门槛低,投资回收周期短,比较适合初次创业者。在人流密集的集市、学校、游乐园、车站等场所开办该项目,既方便消费者生活,又有助于规范快餐供应市场,还能开辟就业渠道,可以说是多方共赢的项目。 风险提示:本项目的实施必须要确保食品卫生质量,还要注意保护市容环境;取得相关资质,合法经营才能够长期稳定发展。对于热狗口味国人的认可和接受程度也是该项目成败关键。 市场潜力指数 ★★★★☆ 竞争状况指数 ★★★☆☆ 项目人气指数 ★★★★☆ 可操作性指数 ★★★★★ 企业运营指数 ★★★★☆ 投资回报指数 ★★★★★ 项目升值使数 ★★★★☆ 市场风险指数 ★★☆☆☆
编辑本段美国布朗奇热狗
综述
快餐的兴起与发展从某种角度折射出社会进步的速度。据国家统计局统计数字显示:20 搞笑热狗
04年,国人花在快餐上的钱已突破千亿元大关,国人花在快餐上的钱比花在电影、书籍、杂志、报纸、音响和唱片上的钱加在一起还要多。十几年来,中国快餐业以20%的速度增长,快餐业的营业额已占据整个餐饮业营业额的2/5。专家预测,21世纪的中国将是世界最大的快餐市场。
项目介绍
美国快餐三分天下,热狗、汉堡、炸鸡。麦当劳汉堡、肯德基炸鸡,在中国已遍地开花,家喻户晓。然而,美国热狗却始终未在中国大红大紫。作为美国热狗两大家族之一:艾德熊中国市场的惨败,至今让人痛心疾首。痛定思痛:被誉为“美国快餐之父”的艾德熊,并不输在产品本身,究其原因:麦当劳、肯德基的圈地运动、先入为主;以及中式快餐热狗制作过程照片(18张)店迅速崛起,中国快餐固定店面经营模式已趋饱和,艾德熊败走中国的教训告诉我们:热狗快餐固定店面经营模式在中国已行不通! 美国热狗另一家族:布朗奇,由乔治·布朗在1938年,于美国加利福尼亚创立。一直深受美国人民喜爱。布朗先生更被誉为“美国热狗之父”。他没有一味仿效麦当劳、肯德基,走固定店面经营之路,而是另辟蹊径,很有远见的走上一条流动快餐之路。热狗车快捷方便、不受地域限制的经营模式,一经推出,便深得大众消费者喜爱,与麦当劳、肯德基在盈利上平分秋色。 布朗先生平生最大心愿:让世界各地人民,都能分享布朗奇所带来的美味与快乐。1948年,布朗奇热狗家族环球嘉年华快乐之旅正式启动。至今已完成15站旅行。途经英、法、德、意、俄、加、日、韩、泰、印度等十五个国家。所到之处,无不使当地人民为之疯狂,布朗奇犹如美味与欢乐的使者,在世界各地播撒快乐。布朗先生更根据不同国家喜好口味,研发出极富当地特色的15款热狗,使热狗家族更加壮大。环球嘉年华第16站--即将登陆中国!
项目核心卖点
1、世界各地热狗成品照片(20张)口味总动员:保证让消费者足不出户,尝遍世界各地热狗美味; 2、中国特色,吸引国人:在吸取艾德熊惨败教训后,布朗奇家族对进入中国市场,做了更充分准备,不打无准备之仗。单是进驻中国的准备工作就足足做了10年。他们走遍中国大江南北,进行细致考察,在口味、管理、经营模式上都融入了典型的中国特色。根据中国消费者需求,更是破例为中国消费者量身打造5种全新口味,以迎合中国消费者。布朗奇厚积薄发,定能吸引国人关注; 3、“流动的快餐”热狗车经营模式,另辟蹊径,小投入,赚大钱;加盟费用只需28800元,远远低于店铺加盟费用,尤其适合初期创业的小型投资者; 4、多渠道销售通路,直击各个销售终端; 5、总部全套供应,鼎力支持,加强互动,最大获利保证。
『叁』 Mr.pizza什么意思
Mr 表示 1、先生;2、用于政府官员头衔前;
pizza 一般是表示 比萨饼。比萨饼(Pizza)是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。
但用在Mr之后,其意义可以表示为 比萨先生;
『肆』 最好喝奶茶排行榜前10名有哪些
1、唯秘模特茶
唯秘模特茶是2018正式进军中国市场,独创喝不胖的模特茶,利用“低聚果糖”作为原料, “低聚果糖” 是一种水溶性膳食纤维,也是体内益生菌赖以生存的营养物,它能够包裹并分解脂肪,这是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器。
2、喜茶
这款奶茶借抖音火爆了,很多人看了抖音之后,排队去店里只为了提问个问题,看个回答。看答案茶的排队情况,似乎颇有喜茶排队盛景。
9、柠檬工坊
这个名字一听也太大众化,比较简约的风格,柠檬工坊听着就像是大众脸。
人总是喜欢新鲜事物,所以对于爆红的奶茶疯狂追求,以至于都没发现这个品牌在大陆都已经10年多了。也没发现这个品牌的扩张之广。
10、歪趣茶
近期在各大平台上,悄然出现了这样的一杯茶,简约又酷的设计理念,颇受年轻消费者的关注。“歪趣茶”就这样走入了大众视野,微博上很多大V也在推这款牌子的奶茶,“歪”风就这样弥漫开来。
『伍』 百胜餐饮集团旗下品牌有什么
百盛餐饮集团旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、小肥羊、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、披萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
(5)披萨先生加盟费扩展阅读:
百胜中国控股有限公司是中国领先的餐饮公司,致力于成为全球最创新的餐饮先锋。自从1987年第一家餐厅开业以来,百胜中国今天在大陆的足迹遍布所有省市自治区,在1,200多座城镇经营着8,100余家餐厅。
百胜中国从Yum! Brands(纽约证券交易所代码:YUM)分拆出来之后,于2016年11月1日独立在纽约证券交易所上市,股票代码为YUMC。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权,并完全拥有东方既白和小肥羊连锁餐厅。
经过三十年的发展,我们不仅在店面数量,而且在品牌知名度、社交及数字媒体营销和传播、全国供应链管理、产品质量、以及创新方面都已经成为了一家中国领先的餐饮企业。百胜中国超过46万的员工是我们发展的支柱,与此同时,在百胜积累了经验丰富的管理团队和全情投入的前线伙伴也正在继续引领发展活力充沛、直面机遇、和充满欢乐的企业文化。
在包括风靡全球的肯德基原味炸鸡等产品的基础上,我们还不断开发符合当地口味的产品,从而建立起强有力的顾客忠诚度。我们每一个品牌都有其专属产品,很多都是中国本土创新,同时我们也研发出众多独有产品与调味产品,为消费者提供美味便捷并且高品质的食物。通过在中国多年的发展与积累,我们已拥有深厚的消费者知识与忠诚度,各品牌的产品也已成功融入流行文化与消费者的日常生活之中。
我们将通过创新产品、提升就餐体验、增强移动连接、以及持续创造价值来满足消费者不断改变的需求。百胜中国对于未来长期的发展充满信心。
参考资料:
百胜集团-网络
『陆』 哪些披萨配料会让普通美国人感到恶心呢
韩国的披萨。
你看到我看到的了吗?是啊,那是真正的披萨。上面有玉米。
神圣的上帝。
我在韩国生活了4年,不是连续的,分别是2000年代后期和2010年代中期。在那里的时候,我尽我所能品尝了尽可能多的韩国食物——快的和慢的。我知道我在做什么,孩子。我要告诉你关于韩国披萨的配料。
正确的。我可能在韩国披萨上最常看到的配料是……
3.蛋黄酱
韩国人一直在践行安全饮食——他们会使用调味料。除了奶酪外,他们还在披萨上放蛋黄酱,甚至黄油。很多时候,我看到韩国披萨在餐馆里供应,或者送到公寓门口,上面涂了一层薄薄的蛋黄酱,就像上面的图片(有虾和甘薯的披萨和曲奇饼皮)。我不知道这个趋势是怎么开始的,也不知道为什么它会一直持续下去——我无法想象蛋黄酱会比披萨上的其他所有调味料、香料和酱汁更有味道。我不认为蛋黄酱能给披萨带来什么显著的提升。事实上,可能只会让它更油腻。但是,韩国人似乎很喜欢。
我只能想到这些,但相信我,还有更多。哦,更多了。玉米、甘薯和蛋黄酱是我能立即想起的三种最常见的韩国披萨配料。但这还不是韩国人与披萨有关的怪异行为的一半。对我来说,并不是所有的披萨都很奇怪,因为我的家人都很奇怪,我们从我很小的时候就开始做海鲜披萨,上面有虾和章鱼,但普通美国人可能会觉得海鲜披萨——或水果披萨——有点令人反感。
『柒』 2020必胜客加盟费用,选址-条件-流程是什么
必胜客品牌介绍
必胜客是全球知名品牌,之后入驻中国更是得到了迅速的发展,必胜客现在主要消费对象为年轻人,年轻人热衷于与朋友分享生活中的点滴,而比萨这种食物因其“天生被分享”的特质,正成为年轻人的喜欢。必胜客希望顾客们来到餐厅,不仅仅是感受欢乐,还能将这份欢乐的体验分享给身边的人,使得必胜客的美食和文化在顾客的心中产生更深的情感印记。【必胜客加盟申请表】
必胜客隶属于世界上著名的餐饮集团——百胜餐饮集团,百胜餐饮集团庞大的餐厅网络覆盖全球超过130个国家和地区,拥有近43,000家连锁餐厅。百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域广受欢迎。2015年,百胜餐饮集团的收入超过130亿美元,名列《财富500强》第228。
必胜客各项标准和营运等系统都严格按照国际标准进行,在百胜餐饮集团雄厚力量支持下,必胜客在中国快速发展,取得了令人瞩目的成绩。截至2016年5月底,必胜客在中国400多个城市拥有了1600余家欢乐餐厅。
必胜客加盟优势
1、品牌优势
必胜客是西式休闲餐厅专家,20多年的沉淀无论从产品、环境、服务到文化和精神,“欢乐”策略已经成为必胜客的信仰,深入品牌发展的脉络之中。
2、产品研发
菜单每半年更换一次,每次推陈出新20%以上,产品种类日益丰富,从比萨、意面、焗饭、扒类等主菜,到餐前小吃、沙拉、甜品及饮料,应有尽有。“丰俭由人”的价格策略也吸引了更多消费群体。
3、加盟模式
必胜客在中国市场的加盟发展主要采取“不从零开始”的加盟模式,同时也开放了一些特定城市的“开新店”加盟模式。
“不从零开始”的加盟模式,就是将成熟的必胜客餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人,同时授权其使用必胜客品牌继续经营。即:加盟商是接手已在营业的必胜客餐厅,而不是开设新餐厅。选店规则上,百胜将根据必胜客加盟发展规划向通过了资格评估的加盟申请人推荐备选加盟店,由加盟申请人自行评估决定是否购买及加盟。
“开新店”加盟模式,授权加盟商使用必胜客品牌在当地开设加盟新店。即:由加盟商负责选址,经百胜审核同意后由加盟商负责投资开店。加盟新店的设计与营建均采用品牌标准和系统厂商,并借用百胜工程师进行施工管理。
必胜客加盟真实案例
石先生所在的单位今年的经济效益并不是很好,女儿明年还要上大学,老婆没有工作,在家当全职太太。石先生就有点发愁,当看到必胜客的广告,广告上说投资少,收益快,就想拼一下。到总部看了一下,当时刚好有几个加盟的,看到总部的支持和服务都非常好,也就定了主意。
开业以后,立马就吸引了大批的顾客,自己累了一天,躺倒床上还觉得当老板原来这么容易?后来总部送来更多的产品,生意也越来越好,石先生非常感谢必胜客改变了他的人生。
『捌』 中式快餐的发展
用“雨后春笋”来形容今年中式快餐店的扩张速度并不为过,来必堡、华必和、旺得福、吉客来……一个又一个中式快餐新品牌接连诞生,并且以惊人的速度不断扩张。面对经济寒潮,国内诸多行业皆紧缩应对,中式快餐却逆势上扬,新店面一家接着一家。一直以来,洋快餐两巨头远远把中式快餐抛在后头,但如今沉寂多年的中式快餐却大有赶超之势。2009年初,中式快餐业领军品牌真功夫餐饮管理有限公司在广州宣布,其米饭年度销量已突破5000万份,创下行业历史新高,而截至目前,真功夫全国连锁店已经达到了323家。对大多数行业来说,这是一个坏时代,然而对于中式快餐,似乎最好的时代已经来临了。“无限”扩张一个月前,杭州市天目山路上的一家韩国料理店关门歇业,从外面围着的幕布上可以看到,即将取而代之的是一家名为“邻聚里”的中式快餐店。其实,这样的场景几乎天天都在城市上演,随着金融危机的加深和食客观念的转变,中高档餐饮店生意稀落,而价格适中的中式快餐店却异军突起,占领了餐饮业的主流。8月5日中午11点半,记者来到位于体育场路上的“吉客来”中式快餐店,发现顾客只要走进大门,随手拿起餐托,就可以在陈列菜肴的柜台前选择自己喜欢吃的菜,然后到收银处付完钱,便可以坐下来用餐了,着实方便。当时正值用餐高峰,店内已基本没有空位,记者数了一下,还是有三十多个人拿着餐托,在菜柜前排队挑选。“我们公司就在这家快餐店附近,平时中午几个同事经常来这边吃饭。”在体育场路上一家公司工作的刘先生说,“ 这里菜的种类还比较多,选好了付完钱就可以吃,方便快捷,不像在饭店里还要花时间等上菜。”大部分中式快餐店都开在商务写字楼或者社区附近,上班族是其主要的消费群体。“不少中式餐饮门店中午的生意都要比晚上好,这意味着很多消费者吃中式快餐都是图近图方便,中式餐厅都成为‘公司旁的商用食堂’。”一位餐饮行业的工作人员说。从就餐环境来说,从前的中式快餐店一直被人称为大排档,热闹有余而干净不足。而如今的中式快餐连锁店都很注重卫生、就餐环境和服务质量。使用过的餐具会马上被清理干净、保证就餐光线明亮。而取食工作人员则一律使用手套和口罩。据“吉客来”的工作人员介绍,现在的顾客不仅需要吃饱、吃好,还想吃得舒畅,因此,他们十分注重“隐性服务”,就是让消费者从进门到出门都能够有良好的就餐环境,“这样才能保证稳定的客流量,做大品牌知名度。”本着做大品牌的目标,中式快餐店都不约而同选择了“无限”扩张。华必和于2006年就在杭州开出了第一家门店,算是进驻杭州市场时间较早的半自助式中餐超市之一。而从全国看来,行业领军品牌真功夫更雄心勃勃,真功夫总裁蔡达标透露,公司计划2009年在全国新增100到 150家餐厅,创造了7千名左右的店员和近600个餐厅经理的就业机会,未来也将继续保持每年100到200家店的发展速度。“有些行业受影响发展减缓,我们近期在签铺时,竞争对手少了,谈判空间更大,紧缺的人才也比过去更容易找。” 蔡达标表示。同样,香港快餐连锁大快活公司负责人也对媒体表示,未来两年将继续在内地且主要在广东市场扩充版图,他们的计划是到2013年,内地店铺数增长到250家。危机下的契机“人都得吃饭,早晨要吃饭,中午要吃饭,晚上还要吃饭”,电视剧《还珠格格》里这句著名的台词一语道尽金融危机下快餐业兴旺的真谛。中式快餐业的兴起是在1987年4月肯德基进入北京市场开始,虽然之后市场份额不断扩大,但也陆续出现了一些瓶颈。真功夫总裁蔡达标认为,中式快餐业由于起步晚,在发展上不仅受制于同行竞争,更受商业环境的整体影响,选址及人才都是制约发展的难题。而如今的金融危机恰恰缓解了这些难题的压力,反而给中式快餐业带来了难得的发展机会。在医院工作的胡小姐是单位附近“来必堡”的常客,她说和同事去小饭馆吃饭,就算AA制,每人也需要二三十元钱,现在在中式快餐店可以省下近半数的饭钱,“一个月下来,省下的饭钱足够我买身衣服了。”相比于饭店,中式快餐的价格的确非常吸引人,一个荤菜通常5元至10元,一个素菜只需2元至4元。搭配好的套餐更加实惠,像“旺得福”的套餐价格只需要6元左右。而一些快餐店每天还有特价产品,“来必堡”每天都有2元或者3元的特价菜、“永和大王”非周末时间都有特价套餐。在这些门店,消费者通常只要花费十几元就可以吃饱。对此,业内人士分析,由于中国城乡居民收入水平的不断提高,餐饮的社会化需求日趋旺盛,餐饮业以大众化消费为主体的格局已在全国城乡市场确立,从而拉动了中式快餐业的超速发展。而金融危机让消费者更为节俭,从经济学上看,大萧条来临时,人们首先削减的肯定是对奢侈品和高档产品的需求,而廉价且能填饱肚子的土豆的需求和价格反倒是上涨,从而形成了“土豆效应”。中式快餐当下的逆势成长正是受到了“土豆效应”的影响。“我们需要的不再是披萨饼,而是大饼。”网友们精确而形象的比喻更是揭示出当下消费者的需求,而中式快餐的走俏也拉开了其积极扩张发展市场空间的序幕。“中式快餐不但方便快捷,而且整洁卫生,能满足现代人的生活需求。”一家“旺得福”门店负责人在接受记者采访时表示,虽然自己以前从未涉足过该行业,但在进行了一番认真考察后,他认为中式快餐必将迎来春天,所以已拥有两家门店的他,现在正在筹划开出第三家门店,足见其对该行业信心满满。据该负责人介绍,开一家中式快餐连锁店,投入的全额资金最低在30万元左右,而最高也就在100万元左右,相对于一些投资额较高的洋快餐,中式快餐在加盟费上占据优势。虽然在行业内部没有正式统计,但据了解,中式快餐加盟商中,除了一些本来就从事餐饮的人外,还包括创业的学生、再就业人士等许多不同群体。和传统中餐馆相比,中式快餐连锁店“ 现来现吃”的模式大大缩短了人均就餐速度,这样也就大大提高了客流量,因而资金回笼速度自然比普通中餐馆快上一大截。 这种新鲜的用餐方式首先得到了年轻人的认可。随着人们生活节奏的加快与观念的转变,家务劳动社会化需求突出。另外,快餐店的出现也满足了餐饮市场多元化的需求。随着餐饮行业的细分,快餐店作为市民家门口的“食堂”,在定价、菜品等方面与传统餐馆有了明显的区分,平民化的价格让很多人都消费得起。正是看到了中式快餐良好的发展前景,当众多行业不抵严寒时,中式快餐业近期却接连获得巨额风险投资。品牌营销专家、蓝哥智洋国际行销顾问机构CEO于斐在接受记者采访时指出,快餐业受经济波动影响较小、抗风险强、未来潜力看涨,这是受风投青睐的主要原因。平分秋色的未来?中式快餐已经在朝洋快餐奋起直追,据中国烹饪协会数据显示,2007年中式快餐就已经迸发出强势的增长势头,其营业额高达2000多亿元,占整个快餐市场近80%的份额,年增长率近30%,远远超过了洋快餐的增长率。目前占快餐近80%市场份额的仍然是中式快餐。而在中式快餐里,据专业人士非统计预估,至少超过60%是以米饭快餐为主体的。 然而纵观今年以来中式快餐“无限扩张”的高速度,仍然让人有所担心。有消费者认为,中式快餐店虽然一家接着一家开,但是从形式到内容都十分雷同。菜肴没有特色,换来换去就那么几个,吃几次就没了吸引力。“我一般只会选择去这些中式快餐连锁店吃早点,有点像星级酒店的自助早餐形式,品种丰富,价格也较为实惠。”市民徐小姐说,除此之外,她外出吃饭一般会选择干净点的特色餐馆,“连锁快餐店的菜总的来说数量还是少了一些,而且缺乏特色,还不如去炒几个特色菜吃得‘落胃’。”“我这里好几个店经理都被挖去了。”华必和负责人诸建华大吐苦水,“华必和店经理的工资一般在2500元到3 000元左右,现在,有些店甚至开出了高出一倍的工资来我这里挖墙人。”诸建华说,像店经理、厨师长级别的工作人员,公司培养他们并不容易,但是现在却成了竞争者的首要猎取目标。“ 厨师长要从普通厨师做起,店经理则要从员工做起,然后再升到领班、经理,公司培养他们需要两到三年的时间,他们对公司的业务也最熟悉。”“除了人才,还有商铺的竞争。现在好的商铺本来就很稀缺,一有好商铺出来,几家店很容易撞到一块儿,而在拉锯战中,商铺的价格也抬高了。”诸建华表示。在“无限”扩张中,中式快餐的老毛病也开始显现出来。“很多中式快餐的门店都是‘各自为政’,菜的粗加工在门店内的厨房完成,导致各门店出来的菜式和味道无法真正统一,有些菜在这个店吃得到,跑到那个店就找不到了。”浙江省餐饮协会秘书长何也可说,在以后的发展中,中式快餐连锁需要考虑更多的是如何标准化的问题。标准化问题一直以来都是中式快餐发展的最大障碍。目前在业内,突破一百家店大关的中式快餐企业逐年增加,对这些上百家店规模的企业来说,标准化也只是解决了一半而已。真功夫是最早突破中餐标准化瓶颈的企业,它在1997年就提出了:标准化的关键,不在于流程复制,而在于设备创新。于是,它靠自主创新,自己研发了一套蒸汽柜设备,实现了首个不需厨师的中餐标准化。标准化方面的榜样当然是肯德基和麦当劳这样的洋快餐,然而除了标准化,他们还有更多中式快餐应该学习的东西。亚洲国际公开大学的一位教授是这样说的:“洋快餐的核心策略有四个要点,‘标准、快速、干净、服务’,‘好吃’并不在其中。”相当部分的成年人都不觉得洋快餐有什么特别好吃的地方,那么人们去洋快餐店吃什么?一些消费者这样说:我常去肯德基,其实我并不喜欢炸鸡、土豆泥,也不太喜欢冰块可乐,但是在肯德基感到舒服。 舒服,是一种感觉,洋快餐在我国大中城市的迅速扩张,本质上就是伴随现代生活而来的休闲文化的胜利。美国的两大品牌快餐在国人眼中是休闲饮食文化最具典型意义的代表,特别突出的是它们借用品牌的力量,为家长和孩子在休闲时间提供了一种联结亲情的桥梁。它们的核心策略都在不停地连锁着一种文化亲和力:在这里,年轻一代找得到休闲玩乐的感觉;年长的人同样可以欣赏到一种典型的外来文化。
『玖』 最有前景的饮料
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公司现已建立了遍布全国各地销售网络,并延伸至国外。展望未来,新大食品将以品质过硬,开拓进取,机制创新的理念开拓更加宽阔的市场,走出新大人追求卓越的成功之路。
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市场开发和建设观念:采取先强后大的理念,以样板市场引导并突破全区市场的方针。实行定点推广扶持,对重点省份进行精耕,销售渠道覆盖了终端小店、网吧特通、KA商超等渠道,并呈现出市场紧缺的发展势头。展望未来明天我们会更加重视经销商深度合作,走志同道合共同发展的道路。一起把大王椰新鲜美味的椰汁产品送到每一个餐桌,每一个家庭..