❶ 石家庄哪里有好吃烧烤店,多少钱
北国后面的石门翅酷环境不错,鸡翅和其他菜品比较有特色。或者大经街的金汉斯是烤肉自助,四中路的汉丽轩和火车站西边的韩鼎轩是韩式烧烤自助。
❷ 请问河北省正定县有烤鸡翅的吗
没把,去过几次都没见过,现在还真想石家庄了
❸ 现在石家庄哪里还有吃烤翅的就那种专门烤鸡翅的店。以前有过变态烤翅,那些。谢谢。。
你说的是以前市一招后面的院子里,现在拆没了。
现在有酷翅,再就是跃进路上的民族烧烤,味道跟以前还是差点的。
❹ 石家庄火车站到红旗大街驿家365酒店坐哪路公交 在哪下车
公交线路:312路,全程约4.4公里
1、从火车站乘坐312路,经过4站, 到达十七中南区站(也可乘坐311、旅游2、107、14)
2、步行约90米,到达红旗大街驿家365酒店
❺ 石家庄以前一招的酷翅传说搬到哪去了
北国商城后面
科大新区在东开发区
❻ 求石家庄好吃便宜的饭店
呃 今年过年有些饭店很黑的 菜价都提高了百分之二十 菜谱都换了 如果你们是在北国附近的话 北国停车场往西走一点 有很多小饭店 也比较有特色 但是都是比较单调比较快捷的那种 比如石门翅酷和烤全鱼都很好吃 而且符合你的价格标准 但是没有别的菜 只是烤翅或烤鱼 如果你不介意的话 可以去试试
如果你想吃一些正式一点的 北国地下有一个鸿福酒家的火锅还是很不错的 而且大冷天的 吃火锅也比较热闹 而且不算贵
(友情提示 北国地下有一家牛排馆 千万别去 特别难吃 如果你想吃牛排 建议你去东购对面 南花园步行街里面的豪杰士牛排餐厅去吃 那里的很好吃 而且很实惠 )
北国地下挨着麦当劳还有一家川菜 每天人也很多 不贵而且东西不错 就是不知道 过年涨价了没有
影乐宫西边有一个小路 路口有一个国大超市365 那个小路里面也有一家石门翅酷 翅酷对面有一家饭店 洞庭湖 里面比较有特色 幸运的话 可以做到小船里面吃饭 比较有意思 而且菜还可以 呛锅鱼 干煸豆角 还有一个什么什么虾 都挺好吃的 价格适中 我年前去的时候还没涨价 估计涨价可能性不太大 可以考虑
除此之外还有一些小吃什么的 在新天地的六楼 有旋转火锅 就是一个人一个小锅的那种 还有川菜 还有很多别的小吃 也可以考虑
祝你们初六吃的开心
❼ 各位朋友本人想要一张烧烤的腌制配方 就是鸡脖鸡翅鸡头的 腌制配方越详细越好 跪求..详细的可加500分
介绍:
烤翅,市场上流行的有香菇味、香辣味、麻辣味、超级变态辣味等多种口味。它焦黄诱人、皮酥肉嫩、鲜美多汁、风味卓绝。其种类有原味、单面辣、双面辣、超级辣之分,一度火爆大江南北,受到各类人群的疯狂追捧。烤制制胜的法宝是配方,是口味。神秘的烤翅到底是如何加工,谜底现在为您揭晓。
特别提示:
本站现另有相关《疯狂烤翅》的菜谱如下,可以对会员同仁掌握正宗的烤翅技术,提供全面的参考作用(以下菜谱可以通过本站的“菜谱搜索”工具,注入关键词“烤翅”,然后点击“搜索”,相关菜谱即会快速显示出来):
香辣烤翅(石家庄“石门翅酷”招牌菜品)
疯狂烤翅制作秘方(网购参考加盟培训资料)
奥尔良烤翅(网购加盟技术资料)
秘制烤翅配方:
干料(每干克鸡翅需加100克混合好的“干料”,可根据当地口味适当增减):
(请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍)
注意:
八角、花椒、桂皮打成粉末状(尽量稍粗点),八角和花椒为粉末只加100克,八角和花椒为整个时要加180克;麻椒要根据当地口味加50-120克;韩国辣椒粉、孜然尽量不要加;上述干料要均匀搅拌在一起,备用。
液体腌料:
(请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍)
其他料:
葱,姜,蒜,白糖,红糖(根据当地口味适量加,但不能不加),芝麻油,特香--AA料,肉香宝(少放),柠檬黄色素(一点点,仅用来调色)。
制作方法:
(1)腌制:
将上述干料、液体料、其他料完全拌均匀成混合液体,下入鸡翅(根据其数量加“干料”、“液体腌料”和其他料,可根据当地口味适当增减),加水(没过鸡翅为宜),加柠檬黄色素调匀即可。放入冰箱保鲜层中(夏天腌制时,鸡翅一定要放到冰箱保鲜层,否则容易变质)。如果早上卖烤翅,晚上9-10点放入冰箱,第二天早上8点就腌好了),晚上卖烤翅,则早上5-6点腌,下午5点就可以用了。
鸡翅的腌渍时间不要少于10小时,不能超过24小时,每3小时翻1次,让调料与鸡翅充分入味,翅腌好后再撒些黑胡椒粉在上面。如果买回来的冷冻的鸡翅,应先放在自来水里泡,1小时换1次水,共3次,然后用干净的卫生纸将表面水分吸尽。
(2)烤法:
用旺火加热,表面烤干,刷油(6-7分熟时可刷点蜂蜜),加味精(原味不加辣椒,仅仅加点芝麻,也不要孜然),烤熟(约7-8分钟)。
分类特注:
微辣烤翅、单面烤翅、双面烤翅、麻辣烤翅的用料和腌制方法,与秘制烤翅的用料和腌制的方法相同,只是在烤制过程中来改变口味。
1、微辣烤翅:少放点辣椒粉;
2、单面烤翅:一面放辣;
3、双面烤翅:两面全放辣;
4、麻辣烤翅:烤的时候,表面烤干,刷油,撒上辣椒粉、麻辣粉、芝麻、孜然粉。
香菇味烤翅:
干料配方:
(请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍)
液体调料(此料可腌10干克鸡翅):
(请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍)
说明:
准备好葱.姜、蒜(适量),切成碎末,先将干料调在一起,再加液体调料,每千克鸡翅加100克混合料或50-75克干料(可根据当地口味增减),加香菇粉(每干克鸡翅加25克,最后才加香菇粉,不要先在干料里混合)。
制作方法:
(1)腌制:
与秘制烤翅的腌制方法相同、
超级变态辣味鸡翅说明:
将鸡翅泡水,捞出晾干,放在辣椒精(是从红辣椒果实中提取辣椒油,再经分离而得到的一种天然的具有辣味的调味品,其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,市场有售)里浸泡4个小时左右,按“香菇烤翅配方”腌制,不要加香菇粉即成“超级变态辣味鸡翅”。
留香烤翅
亮点:
这款留香鸡翅最大的特色是在0℃-4℃的环境下腌制2小时,使烤出来的鸡翅具有滑嫩可口、满口留香的特点。
原料:
鸡翅中1千克。
调料:
干料(请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍),液体腌料(请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍)。
制作方法:
(1)将所有的干料和一半量的液体腌料混合均匀腌制鸡翅中,腌制时将鸡翅在0℃-4℃下冷藏1-2小时。
(2)取出,放在炭火上烤至三分熟时,转到慢火上,刷一层油继续烤,烤至七八分熟时再刷剩余的液体酱料,用旺火加热,将表面烤干,再刷层蜂蜜,七成熟时可刷点蜜,全程约烤制7分钟即可。
其他10种鸡肉副产品腌渍配方及工艺:
说明:
烤翅虽然有多种口味,但是选料单一,为满足大多数消费者的需求。烤翅店通常会配合经营鸡肉串、鸡心、鸡皮及海鲜、蔬菜等品种。这些料无需像鸡翅一样提前腌渍,初加工完成后用自制的料油、料盐和酱,一边烤一边用刷子刷上以下3种调料即可。
烤翅料油、盐(干料)、酱的制作
制作方法
(1)烤鸡肉串:
将鸡胸肉、鸡腿肉买回来后用水浸泡,顺丝切条,再横丝切块。烤的时候烤鸡肉串用旺火加热,将表面烤干,刷料油,刷烧烤酱,撒味精、辣椒粉、芝麻、孜然即可。
(2)烤鸡皮:
将鸡胸皮用水浸泡,泡好后用开水焯水,上火用慢火将表面烤干,刷料油,烤得时间长点,将表面烤干,撒点白糖,再撒芝麻即可。
(3)烤鸡腿:
鸡腿用水浸泡,在肉多的地方用剪刀剪个小口,放在夹子上烤,用慢火烤,将表面烤干,刷料油,烤的时间长点,七分熟时刷烧烤酱,加味精、辣椒粉、芝麻、孜然烤至全熟。
(4)烤鸡胗、烤鸡心:
原料买回来以后。在肉厚的地方用剪刀剪个小口,用水浸泡,要多换几次水,目的是把里面的血浸泡出来,洗净,串起来,用旺火加热,边烤边用小刀划口子,将表面烤干,刷料油,四分熟时转到慢火上烤,八分熟时刷烧烤酱,加味精、辣椒粉,芝麻、孜然即可。
(5)烤鸡脆骨、鸡翅尖:
鸡脆骨最好买胸骨或膝骨。脆骨或翅尖用水浸泡(可用开水烫一下),洗净,串起来。烤的时候用慢火,表面烤干,刷料油,七分熟时刷烧烤酱,加味精、辣椒粉、芝麻、孜然即可。
(6)烤鸡头:
鸡头洗净,切成两半,放在夹子(或铁签串起来)上烤,用慢火,将表面烤干,刷料油,六分熟时刷烧烤酱,加味精,辣椒粉,芝麻,孜然。
(7)烤鸡脖:
将去皮的鸡脖颈拍成平的、扁的。用慢火,将表面烤干,刷料油,烤得时间长点,七分熟时刷烧烤酱,加味精、辣椒粉、芝麻、孜然即可。
(8)烤鸡骨架:
鸡骨架用自来水浸泡1-2小时,切开,放在夹子上烤制,用慢火将表面烤干,刷料油,烤至六分熟时刷烧烤酱,加味精、辣椒粉、芝麻、孜然粉即可。
❽ 石家庄石门翅酷在哪原来影乐宫旁边的还在吗搬哪了
在的 另外北国商城和西美中间那个路走进去也有一家
❾ 石家庄哪的变态辣鸡翅经济实惠环境好
强烈推荐一家店,叫“翅酷传说”。他家的变态辣和原味翅都很好吃。适合吃辣和不吃辣的,而且建议如果不能吃很辣的也不要轻易尝试微辣,因为我尝过微辣都是比较辣的。
关于价格,一串才3.5元,每串上有两个翅,而且都比较大,相当经济实惠。
关于位置,我知道的有两家店:一家在中山西路华润万家.好世界.碧海云天的旁边的小胡同里,很显眼;另一家在天元名品后面的民族路上,交通更加方便,不过这家店人会多一点。
我不是店家,我只是一位偶然发现的食客,希望你能有很好的美食享受。
❿ 桥西哪家得烧烤不错呢
中山西路华润万家超市旁边的胡同进去,里面有家“石门翅酷”,味道相当不错~
以前在桥东吃过
除了烤翅,还有烤鱼丸,烤馒头都很不错~u
价格也不贵
价格都是3元左右
我们经常去哦~
希望你能吃的开心,望采纳!