⑴ 中山市哪里有彩色豆腐吃,我想品品味道
中山未有加盟店
⑵ 开个豆腐店怎样非彩色豆腐
东方网4月8日消息：“五彩豆腐，创业致富”、“七彩豆腐铺就出金光大道”、“奇迹！卖彩色豆腐的下岗工人身家千万”……在一系列宣传与广告的诱导下，自去年至今，江苏省内外有1000多人先后来到南京，在每人交纳了5000元的培训加盟费后，进入朋佳贸易实业有限公司和彭家豆腐研究所开办的培训机构学习培训。其中多位来宁人员近日陆续反映：原想到南京先考察观摩后再决定是否参加培训，但刚到就被催交了培训加盟款，令他们对其培训目的产生怀疑。
打电话咨询，说南京到处都卖彩色豆腐
3月23日下午，记者来到设在南京北门桥5号的南京朋佳职业培训学校，见到有30余人正在接受培训。左手一间10余平方米的小屋里
，一中年女子正带着7个人在实习做豆腐干。在另一间约15平方米的房间里，有20多人在上课。记者一周前曾来过这里，当时有四五十人在培训。在现场管理的一个姓陈的男子说，要来培训的人很多，为了保证秩序，现在已卡掉了一些人。学校原定培训一期是7—10天，但记者向多名来培训的人了解，都是6—7天。据此推算，1个月正常可办4期，人数就有100人左右，1年可培训千人以上。不算培训后要购设备等方面的收费，仅以向每人收培训加盟费5000元计算，每年就有500万元以上的进账。
怎么会有这么多人蜂拥而来接受培训呢？经了解，去年底至今年以来接受培训的很多人，是看了《小豆腐成就大事业——南京下岗职工彭洪根创业访谈》等报道，又上网看到“彭家豆腐”网页上对彩色豆腐的宣传和电话号码才来南京的。几位来培训的人告诉记者，他们当初打电话询问彩色豆腐在南京销得怎么样，回答是：南京到处都卖彩色豆腐！
他们还反映，公司负责人希望他们回去后再动员别人也来培训加盟，每动员1人来，就给1000—2000元回扣。如果能交1万元培训加盟费，就能成为地区总代理或总店，那样每动员一个新户来培训加盟就可给3000元回扣。
“遍布南京”的彩色豆腐却踪影难觅
那么，南京市场上彩色豆腐到底卖得如何呢？
记者先去了市中心的进香河菜场、香铺营菜场，却都没有见到卖彩色豆腐的，也没见到有出售彭家豆腐的摊点。经反复打听，得知科巷菜场里设过彭家豆腐的柜台。可赶过去一看，仍然是没有彭家豆腐的摊点，也没有卖彩色豆腐的。已在科巷菜场工作了30余年、现在还在经营豆制品摊点的王瑞丽女士说，四五年前，彭家豆腐在这里设过摊点，卖过彩色豆腐，但没什么销路，没多久就不卖了。
听说南湖小区开有两家“彭家豆腐店”，可3月15日赶过去，也令人失望：原位于艺苑村70号102室的“彭家豆腐店”，已被一个水饺店取代；另一个原位于南湖小区玉塘东街4—18号的“彭家豆腐店”，也在1年多前改换门庭，成了一家宠物店。周围居民讲，这两个豆腐店经营的只是普通白色豆腐、干子，而不是彩色的。
培训回家，做出彩色豆腐难卖掉
记者向来自黑龙江、浙江、山东等不同地区的7位培训后回家开店的人了解，他们都一致反映，做出彩色豆腐很难卖，更别说增加产量了。烟台35岁的于书政讲，他去年6月来南京，交了5000元培训加盟费，又花了7000多元买了朋佳公司提供的磨浆机、煮浆机、凝固剂等，做出彩色豆腐却销不掉，仅做了1个月就无法做下去。常州湖塘镇的王女士说，大前年交了6000元培训加盟费，回去做出彩色豆腐也不好卖，只得靠卖豆浆等普通豆制品维持生意。
记者向朋佳职业培训学校对面的“彭家豆腐”小卖部售货员了解到了彩色豆腐的做法：里面除了还用黄豆外，掺上枸杞子或胡萝卜就做成红色豆腐，掺用黑芝麻就做成黑豆腐，掺上芹菜之类的，就做成绿色豆腐，再按以上方法在豆腐里做出红黑绿3个层次，上下各加一层传统的白豆腐，就成了多色彩的彩色豆腐。售货员讲，这里粉红色豆腐是掺胡萝卜做成的，绿色的是掺入芹菜做的。
彭老板：靠卖彩色豆腐“是要饿死的”
3月16日下午，记者来到南京朋佳贸易实业有限公司办公室，见到了公司经理方胜和公司股东、彭家豆腐研究所法人彭洪根。彭洪根对记者说：“在制成彩色豆腐后，曾向南京4家饭店送过货，后来都停止了。现在除培训学员时教做彩色豆腐外，已不生产供应市场的彩色豆腐。开店如果只靠卖彩色豆腐，那是要饿死的。”他还说，如果他们只讲能让人家来培训学习做普通的白豆腐等豆制品，因各地会做白豆腐的多得是，人家就不会来了。而讲能培训学习做彩色豆腐就有特色，才能吸引人来。彭洪根还表示，对已交纳培训加盟费但没有参加学习培训的人，在本人提出不愿参加培训、加盟的申请后，可予协商退款。
既然自己都明白“卖彩色豆腐是要饿死的”，为何还坚持拿“彩色”当“特色”招徕创业者？这究竟是“致富幻影”，还是另有“奥秘”？
⑶ 彩色豆腐市场前景
我的博客《襄樊最穷的人》里有彩色豆腐的配方，去看看吧！我研究过豆制品加工，我正在酬集资金，豆制品利润空间很大 ，产品要多元化 ，要有延长后续产业链 利润才大，别买豆腐机，一台没大半年倒不回成本，那设备不太使用，压制机还可以，彩色豆腐价格高了，老百姓吃不起，价格低了，你又赚不到钱。你先看看配方，算算成本！
⑷ 黑豆腐店加盟费多少钱求问百度大神
19800 ，而且这都是各种开店必须花的，
⑸ 沃尔玛会不会卖质量差的东西
沃尔玛会不会卖质量差的东西？不管一家商店光环再多，对消费者来说，最关心的莫不是其能否提供优质的商品和满意的服务，沃尔玛也不例外。不同的是，作为世界500强之首，迄今以来世界最优秀的企业，沃尔玛的质量安全问题更具有代表意义，甚至可以成为跨国连锁零售企业质量控制的晴雨表。
在沃尔玛的商店里，我们经常可以看到有这样的宣传标语：“我们严格筛选生产厂家，所有产品在生产前都必须通过专业机构的严格检测。同时我们还会对商场货架上的商品随时进行抽检，以保证商品始终优质如一。”但记者发现，和这条标语同样多的，是沃尔玛商店内关于产品质量问题和食品安全问题的报道。
最早见诸报端的是2001年深圳蛇口沃尔玛购物广场的“黑豆腐”事件。当时沃尔玛刚刚步入中国第六年，开始在中国大规模扩张，计划在原有九个店的基础上，再开设九个店。但当年6月初，《南方都市报》深圳记者站就接到读者举报，称有条让“黑豆腐”变成“白豆腐”放到沃尔玛超市里出售的秘密通道。
为了查清“黑豆腐”每天是怎样从肮脏的地下作坊运到有“政府菜篮子工程”之称的方群食品厂，随后摇身变成合法厂家生产的“白豆腐”的非法交易事实，《南方都市报》记者进行了长达一个月的跟踪调查和暗访，采写了《地下“黑豆腐”堂皇进超市》、《凌晨突袭“黑豆腐”》等一系列报道。
在《南方都市报》的“穷追猛打”下，“黑豆腐”终于被取缔，而方群食品厂及销售商沃尔玛商场也在同年8月被消费者告上法庭。该案件引起了社会各界的广泛关注，中央电视台《今日说法》还专门制作了一期节目，将这个案件曝光于天下。
关于“黑豆腐”的报道开了中国媒体从另一个角度报道沃尔玛的先河，在此之前，媒体关于沃尔玛的报道，几乎都是沃尔玛要给中国带来什么先进的科学技术、管理经验和经营手法，给消费者带来愉快的购物理念等等。而《南方都市报》和《今日说法》的报道让人们有了从另一个角度审视沃尔玛的机会。
媒体曝光最为集中的沃尔玛商店要数沃尔玛购物广场南昌八一广场分店了，该店2003年8月28日才开业，9月7日陈女士到店里购买了包括一包金针菇在内的100多元商品，9月14日，陈女士煮金针菇给丈夫和女儿吃，食物中毒导致了“金针菇”事件的爆发。
南昌市防疫站检验，该金针菇含二氧化硫达到8. 4，正常标准应低于或等于0.05，超标1800倍。该事件吸引了越来越多的媒体关注，中央电视台《生活》栏目也专门为此做过节目。在新闻媒体的关注下，沃尔玛超市最后向消费者赔礼道歉。
可是“金针菇”事件才过去三个月，在2003年底南昌市公平交易局曹副局长带队突袭八一广场分店，发现该店销售的“德州扒鸡”有假，进一步追查后发现，给沃尔玛供应德州扒鸡的供货商来自南昌本地，属于三无企业，根本不具备生产食品的资质。
2004年11月，八一广场分店再次被举报。原因是消费者杨女士在食用自己从“沃尔玛购物广场”买回的炸鸡时，竟发现了几砣鸡屎。杨女士找到“沃尔玛购物广场”，要求生产炸鸡的厂家出面道歉。但负责处理此事的沃尔玛公关盛琴拒绝，盛说，炸鸡是“沃尔玛”内部生产的，她代表商场向顾客道歉，赔偿杨女士双倍的炸鸡钱。一名负责生产的中层人员解释，炸鸡里出现鸡屎的原因是生产量太大，工作人员没有检查清楚。
据记者不完全统计，自从“金针菇”事件以来，沃尔玛购物广场南昌八一广场分店被曝光或被消费者举报至少18次之多。该分店多次承认了错误，然后又一次犯错误。
特别值得提起的是沃尔玛湖南娄底店和广东茂名店。娄底店2007年3月19日正式开业，开业前曾经是娄底许多人进行购物享受的希望所在，但开业以后产品质量不断，根据娄底交通台的报道，在2007年6月3日这一天，该店就遭到了三个消费者投诉。
最早到娄底市娄星区消费者委员会投诉的是市民谭霞文女士，她于6月2日专程前往沃尔玛购物，以人民币10.9元的价格买了六罐“惠宜”牌八宝粥。6月3日上午，全家准备以该品牌八宝粥作为早餐食用，打开其中一罐刚吃两口发现口里有异物，吐出来的居然是一钢笔尖。谭女士阻止两个小孩继续食用八宝粥。在确认孩子没有异常反应后，谭霞文全家便前往要求沃尔玛派人一同去医院检查两小孩身体并承担检查费用，但遭到店方拒绝。
6月3日下午，接到投诉的娄星区消费者委员会主任李世忠前往调解此事，建议沃尔玛先陪同谭霞文送两个小孩前往医院作检查，检查费用的承担需要签署一个协议：如果检查有消费者发现同样的异物，沃尔玛承担责任；如果没有发现，消费者自己垫付检查费用。双方协商无果。前来处理此事的沃尔玛娄底春园分店事务部经理黄益祥说，没有证据证明该钢笔尖出自沃尔玛所售出的该品牌八宝粥，店方将不考虑陪同检查和承担检查费用；如果消费者能够证明事实，店方愿意承担责任和后果。
值得说明的是，“惠宜”牌商标的拥有者就是沃尔玛，他们将此商标授权给中国厂家使用，独家销售“惠宜”牌产品。无论从沃尔玛给供货商的产品质量手册来看，还是沃尔玛所宣称的企业社会责任标准来看，这些企业都应当是质量控制严格并善待工人的企业。
当天娄星区消委会还接到市民彭志军先生和李冬娥女士的投诉，他们投诉的内容都是所购买的男性主义洗面奶价格有问题——他们在货架上看到这种洗面奶包装盒上零售价为人民币29.9元，但到收银台结帐的时候变成了49元。他们要求沃尔玛承认事实，并通过公开方式向消费者和娄底市民道歉，结果被拒绝。
广东茂名店在开业之前，沃尔玛也曾经是茂名人的希望所在。该店2007年4月18日开业以后，很快便成为该市的一个热点商圈。但食品安全问题依然严重地存在，迫使该市消费者委员会不得不发出消费示警，告诫消费者到超市购物时要谨慎小心。
记者搜集到两例茂名沃尔玛食品安全纠纷的消息。第一例在该店开业一天之后。据《茂名晚报》报道，2007年4月19日，茂名市民陈女士在沃尔玛花15.6元购买了两包“四洲牌”的早餐派，21日，她拿出买回的早餐派和婆婆、侄儿当早餐吃。侄儿突然捂着肚子说“好痛”，然后不停地跑去厕所，又是呕吐又是拉肚子，同时她和婆婆也出现腹痛、腹泻。她连忙找出早餐派的外包装细看，上面标注的有效日期居然是3月10日！她们连忙赶到医院，医生诊断结果显示，三人吃了不洁的东西导致急性肠胃炎。
4月21日晚上，愤怒的陈女士到沃尔玛讨说法。沃尔玛作出了赔偿该商品两倍价值即31.2元的处理。陈女士对沃尔玛如此敷衍了事很不满，到市消委会投诉，要求沃尔玛为出售过期商品道歉，并且赔偿她医疗费用共计547.8元及两天的误工费。后经市消委会调解，双方在4月29日达成协议，沃尔玛赔偿了陈女士一家人的医疗费用547.8元。
同样是《茂名晚报》的报道，在广东化州市平定卫生院工作的梁先生因为对沃尔玛的美好形象的认可，在茂名沃尔玛看都不看就买了3包加碘盐，回家后即拆开其中一包加碘盐放在厨房。家人炒菜时，才无意中发现盐袋上居然没有生产日期。他开始也不相信沃尔玛这个世界最大的公司能够做出这样的事情。在证实盐袋的确没有打印生产日期后，梁先生和沃尔玛服务台联系，没有得到明确答复。一怒之下打12315投诉，要求沃尔玛方面为他提供加碘盐生产日期的资料证明，对出售“假冒伪劣商品”赔礼道歉，且补偿他由平定到茂名打的士的交通费200元。
沃尔玛方面认为，超市是通过正规渠道从茂名市区盐业公司购进加碘盐，对此事没有责任，不同意赔偿。6月8日，梁先生再次向市消委会投诉。后经市消委会多方调解，茂名市区盐业公司主动承担责任，承认该公司在今年4月转换包装期间因工作疏忽忘记打上生产日期，赔偿梁先生6包加碘盐的价钱7.8元，另外赔偿梁先生差旅误工费120元。
⑹ 如何做中山市白水井大街“稻珍乡"的白色的豆腐花、黑豆腐花、芝麻糊
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⑺ 我刚到吴江没多久，请问吴江有什么特色美食
吴江是著名的鱼米之乡，水乡泽国，有6000多年的建县历史，自古就是繁华地。吃在吴江犹如住在吴江，既能感受吴侬软语般的温馨，还能体验润物细无声的随意，热情好客的吴江人民会 用他们最诚挚的心、最好吃的东西来招待您。
土生土长的鱼米果蔬，土法土做的名吃名点。同里状元蹄、同里闵饼、黎里油墩、盛泽松糕、冬节团子、震泽黑豆腐干、麦芽塌饼、油氽 臭豆腐干、平望蜜汁黄瓜、盛泽盘笼糕、熏豆等都是吴江有名的糕点。吴江名产包括银鱼、太湖蟹、太湖鳗鱼、鳜鱼、鲈鱼、鲃鱼、黄鳝、甲鱼、青虾、舜洁雪菜等。吴江的阿婆茶、熏豆茶等等也是吴江有名的习俗。
1． 太湖大闸蟹
2． 太湖三白（白鱼、白虾、银鱼）
3． 吴江“三道茶”
云南大理白族的三道茶很有名气，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为"先甜后咸再淡"。头道茶叫饭糍干茶。一般是用来招待贵客，或是招待第一次上门的新客及来访的亲戚的。但这却是一道不用茶叶的茶，只是饭糍干加糖冲上开水即成。饮用倒是十分方便，但饭糍干的制作却挺费劲，所以也就显出此茶的礼重。饭糍干的制作工艺十分讲究："先用饭铲铲些煮好的新糯米饭于锅底，使劲研磨米饭直到成一层薄薄的米粉皮子，均匀地贴在锅底四周。待皮子边缘翘开，把它铲出，这便是饭糍干。"这活干起来很累人的，即使是在冬天，也会搞得满头大汗。并且还需另有一个专人灶下烧火，要严按执行掌铲人的命令要求，控制好火候。开水冲泡好的饭糍干茶，实际上是一种泡饭而已，但却如白云片片，梨花朵朵，满屋生香，软而不烂，香甜适口。第二道是熏豆茶。主要用料是熏豆和茶叶，再辅以炒熟的芝麻、晒干的胡萝卜条和橘子皮，还有新鲜的震泽黑豆腐干之类，味略咸。此茶的特点是多色多味，乡土气息浓郁。最后一道是清茶。当地人又谦称为淡水茶。清茶者，茶叶与白开水也，这才是真正的茶。有人这么说吴江三道茶：先吃泡饭，再喝汤，最后饮茶，与我们一般的饮食程序无异
吴江鲈鱼和太湖莼菜
吴江鲈鱼
西晋有位大司马东曹掾张翰（字季鹰）吴江人，在离家三千里的异地做官，每当秋风起，他就想到家乡的 鲈鱼，为了品尝家乡的鲈鱼，他竟弃官返回故里吴江。此事有其所作诗句为证：“秋分起兮佳景时，吴江水兮鲈正肥，三千里兮家未归，恨难得兮仰天悲。”此事后人传为佳话。
鲈鱼以鱼、虾等为食，个体大，身长达0.6米，背部和背鳍上有小黑斑，栖息于近海，早春在咸淡水交界的河口产卵，生长快，秋天游入淡水河中。鲈鱼天生脍材，宜切脍而食，其味美而肉紧，盛传天下。吴江市松陵镇有一条引太湖水通过大运河至长江转入东海长约二十里的大河，名为吴淞江（简称松江），因盛产鲈鱼而闻名于世。“吴淞江”上有座垂虹桥桥面建有垂虹亭，宋及其后几代的文人雅士，慕鲈脍而来吴江，常常登上垂虹桥品鲈脍，饮美酒，赏秋色，陶醉于垂虹亭，诗兴大发时，留下了众多品鲈佳句。如大文学家苏东坡吟道：“季鹰真得水中仙，直为鲈鱼也自贤。”大书法家米南宫（米芾）诗云：“玉破鲈鱼霜破柑，垂虹秋色满东南。”由于他们的赞颂，吴江鲈鱼名声大噪。北宋龙图阁直学士丞相陈尧佐，在他的诗句“扁舟系岸不忍去，秋风斜日鲈鱼乡”中把吴江誉为鲈乡，宋熙宁年间，吴江知县林肇筑“鲈乡亭”以志鲈乡其地。
太湖莼菜:
太湖莼菜，是苏州著名特产之一。早在宋代，就被列为贡品。据记载：清朝康熙皇帝南巡苏州，苏州有个张志宏献上了四缸莼菜和“莼菜诗”，博得龙颜大喜，敕封张志宏为官，时人讥之为“莼官”，可见莼菜之魅力。“叶青如碧莲，梗紫如紫绶，味滑若奶酥，气清胜兰芳”。这首古诗对莼菜的色、香、味、形以及柔滑的口感作了极妥切的介绍和评价。
莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、美味可口、风味独特。
太湖莼菜的收获期主要在5～10月间，新鲜的莼菜采收花圃只能存活一天左右，因此莼菜采收后须立即杀青或速冻保鲜处理，加工后的莼菜可常年销售。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅，是做美味佳肴的上乘之品。
熏豆茶
在美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆茶。
熏豆茶的配制，以烘豆为主，芝麻,绿茶为辅，有的还佐以其他配料。先将细茶放入茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三、四十粒熏豆；也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅，再冲泡开水，这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮飘荡，渐渐沉于盅底，便可品饮。
熏豆的烘制是在每年农历“秋分”过后，“寒露”前后，毛豆饱满而未老之际，选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟，捞掉豆衣，凉干后，摊在铁丝网的筛子上，用炭火焙烘，火热忌猛，以文火为宜，并须不断翻拌筛内烘豆，一般经五个小时左右熏烘，青豆水份蒸发微硬，即成“熏豆”。此时，色泽碧绿如翡翠，藏于罐内，隔年不坏。
“熏豆茶”，使茶汤绿中呈黄，嫩茶的清香和熏豆的鲜味混为一体，饮了提神，开胃。
震泽黑豆腐干
黑豆腐干，是震泽著名的特产，已有二三百年的历史，早在清乾隆年间已颇闻名。相传乾隆皇帝出京南巡时，吴东知县献奉的土特产品中就有黑豆腐干。乾隆皇帝品尝后称先赞不已，从此成为贡品，特立黑漆金字“进呈茶干”的招牌，竖立店堂。因为黑豆腐干也可作茶点，所以又叫茶干。其味鲜美，甜咸适中；其质细韧，折而不裂，被人誉为“素火腿”
⑻ 谁知道彩色豆腐骗人内幕
“五彩豆腐，创业致富”、“七彩豆腐铺就出金光大道”、“奇迹！卖彩色豆腐的下岗工人身家千万”……在一系列宣传与广告的诱导下，自去年至今，省内外有1000多人先后来到南京，在每人交纳了5000元的培训加盟费后，进入朋佳贸易实业有限公司和彭家豆腐研究所开办的培训机构学习培训。其中多位来宁人员近日陆续到本报反映：原想到南京先考察观摩后再决定是否参加培训，但刚到就被催交了培训加盟款，令他们对其培训目的产生怀疑。
打电话咨询，说南京到处都卖彩色豆腐
3月23日下午，记者来到设在南京北门桥5号的南京朋佳职业培训学校，见到有30余人正在接受培训。左手一间10余平方米的小屋里，一中年女子正带着7个人在实习做豆腐干。在另一间约15平方米的房间里，有20多人在上课。记者一周前曾来过这里，当时有四五十人在培训。在现场管理的一个姓陈的男子说，要来培训的人很多，为了保证秩序，现在已卡掉了一些人。学校原定培训一期是7―10天，但记者向多名来培训的人了解，都是6―7天。据此推算，1个月正常可办4期，人数就有100人左右，1年可培训千人以上。不算培训后要购设备等方面的收费，仅以向每人收培训加盟费5000元计算，每年就有500万元以上的进账。
怎么会有这么多人蜂拥而来接受培训呢？经了解，去年底至今年以来接受培训的很多人，是看了《小豆腐成就大事业――南京下岗职工彭洪根创业访谈》等报道，又上网看到“彭家豆腐”网页上对彩色豆腐的宣传和电话号码才来南京的。几位来培训的人告诉记者，他们当初打电话询问彩色豆腐在南京销得怎么样，回答是：南京到处都卖彩色豆腐！
他们还反映，公司负责人希望他们回去后再动员别人也来培训加盟，每动员1人来，就给1000―2000元回扣。如果能交1万元培训加盟费，就能成为地区总代理或总店，那样每动员一个新户来培训加盟就可给3000元回扣。
“遍布南京”的彩色豆腐却踪影难觅
那么，南京市场上彩色豆腐到底卖得如何呢？
记者先去了市中心的进香河菜场、香铺营菜场，却都没有见到卖彩色豆腐的，也没见到有出售彭家豆腐的摊点。经反复打听，得知科巷菜场里设过彭家豆腐的柜台。可赶过去一看，仍然是没有彭家豆腐的摊点，也没有卖彩色豆腐的。已在科巷菜场工作了30余年、现在还在经营豆制品摊点的王瑞丽女士说，四五年前，彭家豆腐在这里设过摊点，卖过彩色豆腐，但没什么销路，没多久就不卖了。
听说南湖小区开有两家“彭家豆腐店”，可3月15日赶过去，也令人失望：原位于艺苑村70号102室的“彭家豆腐店”，已被一个水饺店取代；另一个原位于南湖小区玉塘东街4―18号的“彭家豆腐店”，也在1年多前改换门庭，成了一家宠物店。周围居民讲，这两个豆腐店经营的只是普通白色豆腐、干子，而不是彩色的。
培训回家，做出彩色豆腐难卖掉
记者向来自黑龙江、浙江、山东等不同地区的7位培训后回家开店的人了解，他们都一致反映，做出彩色豆腐很难卖，更别说增加产量了。烟台35岁的于书政讲，他去年6月来南京，交了5000元培训加盟费，又花了7000多元买了朋佳公司提供的磨浆机、煮浆机、凝固剂等，做出彩色豆腐却销不掉，仅做了1个月就无法做下去。常州湖塘镇的王女士说，大前年交了6000元培训加盟费，回去做出彩色豆腐也不好卖，只得靠卖豆浆等普通豆制品维持生意。
记者向朋佳职业培训学校对面的“彭家豆腐”小卖部售货员了解到了彩色豆腐的做法：里面除了还用黄豆外，掺上枸杞子或胡萝卜就做成红色豆腐，掺用黑芝麻就做成黑豆腐，掺上芹菜之类的，就做成绿色豆腐，再按以上方法在豆腐里做出红黑绿3个层次，上下各加一层传统的白豆腐，就成了多色彩的彩色豆腐。售货员讲，这里粉红色豆腐是掺胡萝卜做成的，绿色的是掺入芹菜做的。
彭老板：靠卖彩色豆腐“是要饿死的”
3月16日下午，记者来到南京朋佳贸易实业有限公司办公室，见到了公司经理方胜和公司股东、彭家豆腐研究所法人彭洪根。彭洪根对记者说：“在制成彩色豆腐后，曾向南京4家饭店送过货，后来都停止了。现在除培训学员时教做彩色豆腐外，已不生产供应市场的彩色豆腐。开店如果只靠卖彩色豆腐，那是要饿死的。”他还说，如果他们只讲能让人家来培训学习做普通的白豆腐等豆制品，因各地会做白豆腐的多得是，人家就不会来了。而讲能培训学习做彩色豆腐就有特色，才能吸引人来。彭洪根还表示，对已交纳培训加盟费但没有参加学习培训的人，在本人提出不愿参加培训、加盟的申请后，可予协商退款。
既然自己都明白“卖彩色豆腐是要饿死的”，为何还坚持拿“彩色”当“特色”招徕创业者？这究竟是“致富幻影”，还是另有“奥秘”？ 本报记者 陈道龙
网络知道：做彩色豆腐可以,但是千万不要加盟彭家豆腐
网址：http://..com/question/53537626.html
文章：
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网络知道：做彩色豆腐可以,但是千万不要加盟彭家豆腐
网址：http://..com/question/53537626.html
文章：
彭家豆腐是骗人的
那个所谓的"彭洪根"的
其实不是本人
因为他本人的豆腐项目专利被一个叫方盛的女的(曾经是彭情人)
用非法手段骗了
现在招学徒的就是那姓方的
那姓方的是个垃圾来的 只认钱不认人
她要你叫5000加盟费 以后的事情却不管不问
....
不信的可以自己去南京市新街口估衣廊78号
去看看他们所谓的学校是个什么样的环境
去看看他们教的东西是否能让你赚到钱
博客：贵泉败走南京彭家豆腐
来自：阿里巴巴博客 网址：http://blog.china.alibaba.com/blog/lwtdgw/article/b-i476148.html
文章：
南京彭家豆腐在“阿里”食品论坛发帖邀请能人带项目去与他合作，食宿免费。我应邀前往。
我带了我的4项发明专利，并特地安排学工制作了专利产品麻辣月饼和当地名点黄糕粑，还有2只256MB盘 的资料加10多本资料书，背后背1件、胸前挂1件、两手提3件，身负30多斤兴冲冲转了6次气车火车，于本 月11日到达南京，南京彭家豆腐的彭总、方经理驱车到车站迎接我，晚上宴请我。对我热情有佳，把“总经理”办公室的桌椅、沙发床让给我，向来人介绍：“这是我们请来的老专家”。所谓合作，就是要你用他的“平台”，自己投入......,简单一点就是你赔他赚。第二方案是要我回去，“卧薪尝胆”后再到他那里当教员，月工资1000元。
对于这些条件我表示疑难，15日晚饭后,他的工人孟师傅通知我搬出"总经理办公室,到要走一段路才能乘 好长时间的公气的地方去住(白天我去过,是一民宅,外面挂了“南京彭家豆腐科研所”和“彭家豆腐店” 两块牌，房门紧锁，打开是他的仓库，最里面是壁橱，在壁橱里铺垫睡觉，他就是要我住在这里）。从总经理办公室的沙发床滑落到仓库里的壁橱，我并不是怕艰苦，只是此举是对老头的人格侮辱，我怎能 忍受！我拒绝了这样的安排，执意外出自己找住处，我准备等他们开完会后我拿行李就走（我是住在他们 当时开会的总经理办公室），孟师傅向彭作了汇报，彭开完会后看到我没有与我说话。
孟师傅从我手中把行李“抢”下一定要留我，晚上7点过，寒冷的南京市在小雨中依然灯火辉煌，但他们 也怕我在此时外出出事，毕竟，我是大张旗鼓地来他们这里的。第二天一早，我请孟师傅查看后离开了南京彭家豆腐。作为下岗人员，如此对待我这65岁的老人，缺乏礼貌，使人啼笑皆非，可以谅解。作为全国明星，以这种礼遇款待自己请来的专家，使人费解，老天也会悲叹！我在旅店等车的3天多时间中，常慢步在南京街头，在那平坦而洁净的街面上，偶尔也会发现一星半点的 废弃物，不过很快被清洁工人扫除；而那大道两侧，粗壮的法国梧桐绽放着古铜色与银色的光，它那发达 而苍劲的支干，宛如健美运动员的手臂，伸向天空，去拥抱太阳。