⑴ 羊杂可的传说谁能介绍一下
《羊杂可的传说》是由羊杂可传承人漯河人闫涛及其团队历经多年研究、调研、走访民间关于羊杂可的传说整理发布。
全篇如下：羊杂可的传说来自乾隆年间。乾隆徽服南巡至鲁山，饥肠辘辘之时，闻到远处飘香，是羊杂，配以烧饼食后，唯觉此汤不膻不腥，麻辣爽口，香而不腻，回味悠长。龙颜大阅，止不住赞道:满汉全席三百味，民食羊杂可数第一!从此鲁山羊杂可名声大振。羊杂可是配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特，味道清香而醇厚，营养丰富，食后回味无版穷。羊杂可配烧饼，更是一道美味佳肴。多年来，羊杂可的制作经过民间高手不断调理，完善，加工，逐步形成了极具鲁山地方特色权风味的佳肴，流传至今。如今鲁山羊杂可经过数百年的秘制，形成了自己独特的风味，别具一格。
⑵ 闫涛羊杂可创业开店今年有什么新政策没有。
目前还是30000，7月1日起开始划分但店铺：市级，县级，乡镇；经销商包括直辖市，省会城市，地级市。县级市。7月1日起政策将有重大调整。
⑶ 河南人为啥喜欢喝羊肉汤，羊杂汤，羊杂可
羊肉的功效与作用：
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
羊肉的营养价值：
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
⑷ 闫涛羊杂可怎么样
可以说漯河人闫涛是羊杂可的优秀传承人，虽不是鲁山本地人，但乐观、开朗的他对羊杂可有一种执着的爱，闫涛羊杂可非常好喝，每日迎来送往都是数百位客人，尤其秋冬之际，闫涛三代人都做羊杂可，传承中有对羊杂可独有的一份钟情。
⑸ 闫涛羊杂可总店在哪儿
漯河市郾城区太行山路。漯河胡辣汤店特别多，闫涛羊杂可总店不做早餐，有的地方做早中晚三餐。羊杂可的传说就是闫涛先生整理民间传说编辑的。
⑹ 闫涛羊杂可和其他羊杂可有啥不一样
羊杂可其实就是羊杂汤，但区别在于用料和工艺，每一家都有不同，这个具体真不好说谁最好，但是闫涛羊杂可比较早，目前全国不到一百家登记，一半都是闫涛羊杂可。
⑺ 闫记羊杂可（漯河老段羊杂可）加盟怎么样
看着挺想吃的，应该不错，只是油多了些
⑻ 闫涛羊杂可好喝吗我想加盟闫涛羊杂可请问可以吗
可以加盟的，不过，羊杂汤的话可能看不懂，蛮好啊，现在还是比较哦，呵呵，羊肉的比较多。你两种可以一起做的。
⑼ 河南羊杂可怎么做
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。
调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 捞出，沥干，切小块。
3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。
第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。
第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来。
第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。
第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。
第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。
第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。
第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。
⑽ 羊杂可为什么不膻，羊杂可比羊杂汤为什么好喝
经过闫记数百年来不断研究、提炼，精挑细选，羊杂可最终配以二十多种中草药成份，所以食之味鲜爽囗，不膻不腻。