❶ 做糯米蛋的蛋清怎么办 糯米蛋可以用鸡蛋吗
食谱热量：1723.5(大卡)
教大家做一款超火的糯米蛋，据说好吃到飞起！下
❷ 20个糯米蛋需要多少糯米
300克左右。
最近朋友圈流行一个蛋，土豪们争相购买，它的名字叫贪吃熊糯米蛋，市场价8-10元一枚。这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来美味营养、又不麻烦，虏获了男女老少的心。目测，要比脆皮玉米更受欢迎呢。
准备食材：糯米250克、五花肉50克、豌豆50克、腊肠30克，香菇4朵、生咸鸭蛋15个左右。
1、糯米洗净开水浸泡三小时以上，沥干水分。
2、五花肉切丁酱油、黄酒、糖腌制一小时。
3、香菇切丁焯水、豌豆焯水、腊肠切丁。
4、糯米中加入所有食材酱油、盐、鸡精、黑芝麻核桃油搅拌均匀。
5、生鸭蛋在小的那头敲开一个口子，取出蛋白后灌入糯米食材，边灌边晃动蛋，不宜灌太满。
6、包上锡纸，上锅蒸一小时。
❸ 你知道五福糯米蛋吗
马上就要到春节了，过年的时候，餐桌上一定要有道好吃又寓意十足的抢眼菜才行呀！最近大家都在欢天喜地的凑五福。这期小鹿来教大家做能把五福吃进肚子里的：五福糯米彩蛋~其实就是之前特别流行的糯米蛋~我把配料增加到了五种，腊肠、玉米、青豆、香菇和咸鸭蛋，五个颜色正好凑齐五福，都是浓浓的年味和调好味的糯米一起塞进鸭蛋里，蒸熟后咸鸭蛋和腊肠释放的油脂和其他食材完美的融合。
好吃料又足，我一口气能吃好几个！圆圆的鸭蛋形状，也有着团团圆圆的好寓意！裹着的红锡纸，还有着红红火火的好兆头~一起来看视频吧！清水洗净生的咸鸭蛋。（老板娘告诉我裹着泥的咸鸭蛋能存放很久，洗干净的保质期大概在一两天。所以建议大家都像我一样去菜场买这种带泥的生咸鸭蛋，确保新鲜。虽然看起来有点脏，其实用水冲洗一下就能很干净了！
用筷子的另一端在鸭蛋上轻敲开一个小口。剥开一个孔，把蛋清全部倒出。（敲的时候不要用力过猛，全部裂开就不好蒸了。蛋清也会比较浓稠，要耐心等蛋清全部流干净才行，不然蒸出来有蛋白就没那么好吃啦！蛋清也不要浪费，加点水稀释蒸熟也很好吃哒。
❹ 糯米蛋的蛋清怎么办
五福糯米蛋（附蛋白处理办法）的做法
糯米提前泡发 最少5个小时
香菇泡发切丁
胡萝卜切丁
香肠切丁
香肠提前煮10分钟五福糯米蛋（附蛋白处理办法）的做法 步骤1
加入糖一小勺
生抽俩大勺
老抽一勺
色拉油俩勺
老抽的量要看具体颜色而定
调味料依自己平时感觉五福糯米蛋（附蛋白处理办法）的做法 步骤2
这是加玉米粒 口感清甜五福糯米蛋（附蛋白处理办法）的做法 步骤3
糯米材料拌匀
装入已经倒出蛋清的咸鸭蛋
装七八分满即可
我的这个就已经很满了有点爆出来了😅
尽量将蛋清倒干净五福糯米蛋（附蛋白处理办法）的做法 步骤4
隔水蒸
30分钟左右
香喷喷的五福糯米蛋就做好了
❺ 糯米蛋需要什么材料
糯米蛋的做法
买回来的圆糯米，浸泡4个小时左右，然后滤干备用（长粒的糯米个人感觉没圆的好）
小贴士
❻ 五福糯米蛋（附蛋白处理办法）怎么做
做法
糯米提前泡发 最少5个小时 香菇泡发切丁 胡萝卜切丁 香肠切丁 香肠提前煮10分钟
加入糖一小勺 生抽俩大勺 老抽一勺 色拉油俩勺 老抽的量要看具体颜色而定 调味料依自己平时感觉
这是加玉米粒 口感清甜
糯米材料拌匀 装入已经倒出蛋清的咸鸭蛋 装七八分满即可 我的这个就已经很满了有点爆出来了😅 尽量将蛋清倒干净
隔水蒸 30分钟左右 香喷喷的五福糯米蛋就做好了
❼ 五福糯米蛋怎么做
首先备料
主料
咸鸭蛋 糯米 五花肉 干香菇 豌豆 腊肠
调料
生抽 老抽 料酒 盐 糖 鸡精
咸鸭蛋洗干净
在小头敲个小洞
把蛋清倒出来
蛋黄留在蛋壳里
干香菇泡发
五花肉去皮切丁用生抽 老抽一丢丢 一点点盐糖料酒搅拌均匀
放冰箱腌制几小时
糯米泡过夜
我就是泡时间短了……
第一次蒸出来不够糯
把除鸭蛋以外的所有材料混合到一起
加生抽 老抽一丢丢 糖一丢丢 鸡精一丢丢拌匀
舔一下尝咸淡再加盐调味
千万别弄咸了
把搅拌好的糯米塞到鸭蛋里面就好了～
用个吃酸奶的小勺子慢慢灌
灌一点用筷子的大头往实了怼一怼
虽然我用了“怼”这个词
感觉挺狠的……
但并不表示要很用力
温柔
一定要温柔……
包上锡纸就可以上锅蒸了
银灿灿的蛋蛋很有太空感哈
好像一个一个银锭子
蒸一个小时就可以了～
可以用高压锅
半个小时就可以了～
❽ 做糯米蛋麻烦吗
随着生活水平的逐渐提升，现在市面上的早餐多种多样，从以前的豆浆油条、包子、面、粉，到现在的面包、三明治、还有酱香饼等，不过我一般都是让自己的孩子在家里吃早饭，不仅吃的放心，还有营养，相信不少妈妈会犯愁，早餐做来做去，基本上也就那几样，孩子经常吃很容易吃腻，食欲也慢慢下降，孩子正是长身体的时候，可不能马虎。
3. 存放糯米要放在阴凉通风处，不能放在阳光直射的地方，很容易变质。
4. 夏季天气高温，湿气重，糯米很容易受潮，所以记得把糯米装在一个密封的容器中，一次性不用买太多。