⑴ 湘西土匪锅巴怎么做的
在古时候，湘西是一个土匪横行的地方，村寨之间互相攻击掠夺，把彼此置于危险的边缘。
每当到了村里缺量，饿殍遍野的时候，农村里的家庭主妇们就会把陈年的碎大米拿出来，放进锅里和辣椒混合在一起，做出美味的锅巴，人人吃了都叫绝。
⑵ 湘西土匪锅巴生意好不好湘西帮
生意是非常好的，那边的人也会去做的，大家非常喜欢吃锅巴。
⑶ 湘西土匪锅巴难不难学，没做过餐饮
土匪锅做法
主料
五花肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
步骤
1.将五花肉洗干净
2.后放入到凉水锅中加破姜，葱，花椒煮至8成熟
3.煮约20分钟左右；
4.然后将其捞出后用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，然后趁热在肉皮表面上均匀涂上老抽。同时将菜干放置清水中浸泡10分钟。
5.倒少许油于锅中，待油七八分熟时倒入红糖
6.红糖融化后将肉的肉皮朝下放入锅中炸煎至肉皮呈棕红色时捞出
7.用凉水冲洗肉表面
8.然后切成0.5厘米厚左右肉片
9.再将皮向下整齐排放入蒸碗中。
10.将豆豉放在蒸碗中的肉上面。
11.蒸大约30分钟，中小火就可以
12.蒸好后，将肉倒扣过来就成了
⑷ 土匪锅巴有吃过的吗，如果摆摊卖难不难
看自己能不能用心学，用心的话没啥难的，跟他们学学就行了
⑸ 土匪锅巴的机器贵吗湘西帮的
这个机器贵倒是不贵就是使用起来不太好用，经常会死机无法使用
⑹ 湘西这边的湘西帮土匪锅巴摆摊咋样
小时候吃过，我觉得不只是宵夜，早饭，或者是人多的地方就当小吃都行，这东西比较灵活，对你也是好事，局限性小。
⑺ 土匪锅巴好做吗有人吃吗
锅巴很好吃的了，现在也利用到菜谱里面了的
⑻ 土匪锅巴多少钱一份
现在这种土匪的锅巴是当地的一个特色产品，它的价格一般都是十块钱一袋儿，一袋儿500克，已经算比较合适的了。
⑼ 土匪锅巴机长多少米宽多少米
咨询记录 · 回答于2021-08-05
⑽ 湘西帮土匪锅巴有知道咋做的不，能赚钱吗
这个不难，跟他们学一下就行了，目前在学感觉还可以，以前也没做过餐饮这方面的事情，但是至少我觉得我学起来不难，赚不赚的这个是小吃嘛，接受度比较高，加油