① 葱油饼怎么做
最近宅在家里天天玩面团，葱油饼做为家人的最爱，以前时间紧的时候都是去小区门口的早餐店吃。现在有时间了就自己在家制作，其实葱油饼制作很简单，主要是制作工序多一些罢了，一般制作葱油饼要分三步走:和制二合一的面团制作油酥面卷制起酥后擀成饼烙制只要掌握这三步，家里就可以零失败的制作出，层多、酥脆、葱香味浓的葱油饼。下面给大家介绍一下:葱油饼的制作
【制作要点】制作葱油饼的面可以和的软一些，这样便于擀制，而且烙出来的饼不硬。卷葱油饼时为了起层更多，可以把饼皮擀的大一些，这样卷的层多，烙出来的饼起层效果好。烙饼的锅一定要刷洗干净，防止锅底有脏东西加热后沾在饼上，影响颜色和口感。烙饼时要保持小火慢烙，这样可以防止外糊而内不熟，并且小火烙饼可以慢慢把水分烙干，使饼吃起来更加酥脆。
【美味小贴士】油酥中的植物油换成猪大油味道会更香，这个根据自己的喜好来。抹上油酥后饼皮如果不加葱花，加入别的食材就会是另一种口味的“千层饼”。比如:加入麻酱就是麻酱饼，加入椒盐就是椒盐饼，这个根据自己想要的口味来。
【葱油饼】的特点:层次分明，酥脆掉渣，葱香味浓，咸淡适中。搭配一碗鲜汤，就是一顿美味的家常饭。结语:葱油饼做为一款家常面食，制作起来并不复杂。大家只要掌握好以上几步，在家一定可以制作出葱香味浓，层次分明，酥脆掉渣的葱油饼来。
② 葱油饼美团美团上有葱油葱油饼卖吗
摘要 上午好！很高兴为您解答吗！有的，美团外卖在一定范围内只要附近商家有开通美团外卖的，就可以搜索到，只是根据距离的远近会收取一定的配送费。
③ 葱油饼可以作为一个创业项目吗
葱油饼当然可以作为创业项目了，现在人们对于饮食的要求越来越高，对于食物的卫生也是很有要求的，早餐店一定要能够保障干净、卫生的环境，这样才能够留住更多的客户，生意越来越红火。
④ 雁门斋老母鸡汤葱油饼怎么加盟
用料
面粉 200克
温水 120克
油 适量
葱花 适量
盐 适量
家常葱油饼的做法
面粉和水倒入厨师机（不同品牌面粉吸水量不同，建议留10克水备用）家常葱油饼的做法 步骤1
揉成光滑的面团家常葱油饼的做法 步骤2
用保鲜膜包起来醒发20分钟家常葱油饼的做法 步骤3
这时可以准备葱花、盐和油。家常葱油饼的做法 步骤4
醒好的面很软，面团再次揉光滑。家常葱油饼的做法 步骤5
切成两块家常葱油饼的做法 步骤6
取其中一块，擀成薄饼，依次放上油、葱花和盐。家常葱油饼的做法 步骤7
卷起来把边和两头捏紧家常葱油饼的做法 步骤8
盘成圆形家常葱油饼的做法 步骤9
压扁，接头处捏好。家常葱油饼的做法 步骤10
擀成厚约半厘米圆饼状家常葱油饼的做法 步骤11
提前预热好的平底锅放入适量油，建议中火。家常葱油饼的做法 步骤12
油热好了放入饼家常葱油饼的做法 步骤13
烙一会感觉饼有点硬了，翻个面盖上盖。家常葱油饼的做法 步骤14
再翻个面就差不多了，因为不是很厚，一会就熟了。家常葱油饼的做法 步骤15
完美出锅家常葱油饼的做法 步骤16
孩子吃的可满足
⑤ 葱油饼老母鸡汤怎么做我想开个店
一、葱油饼，是北方常见的面食，说它当家，并不为过！
因为做法简单、葱香浓郁，酥脆劲道而深受广大群众欢迎。
葱油饼主要用料就是面粉、葱花和油，并因主料而得名。
葱油饼做法多样，根据和面方式不同，可以分成普通葱油饼、烫面葱油饼、发酵葱油饼等等。卷卷方式，也是多种多样，可以说，家家都有不同秘方，家家都有不同味道。
今天分享的，是双双将盘丝饼和传统葱油饼搭配起来的一种全新体验。
更类似于手抓饼的感觉，成品一丝一丝的，完全可以用手抓着吃呢！(收起)
食材
主料面粉300g温水200g小香葱20g 辅料大葱适量姜适量花椒适量食用油适量面粉适量盐适量
步骤
1.锅子烧热，倒入足量的油，放入葱、姜、花椒，炸出香味，晾凉备用。
2.用滤网过滤掉葱姜渣。
3.小碗内倒入炸香的油，放入适量的盐一茶匙、面粉（根据喜好添加其他调味品也可），搅拌均匀，能够自由流动为佳。
4.小葱切丁备用。
5.温水200克放入盆内，放入面粉300克。
用筷子搅拌成絮状。
用手将其揉成面团，没有干粉为止，静置饧发20分钟左右。
将饧好的面团取出，揉成光滑的面团。
6.将其均分成四份。
7.取其中一个面团，揉成圆形的团。
8.将其擀成长方形的面片。（擀之前可以先将面团揪成方形，擀的时候尽量朝一个方向用力）。
9.擀好的饼上面抹上足量的干粉防止粘连，将其叠成扇子形。
10.切掉两头不匀称的不要，其他像切面条一样切丝。
11.用手将一端的面条一根一根拢起，提拉。将拉好的面条平铺在案板上。
12.用刷子将油酥均匀刷在面条上面。
13.撒上小葱碎。
14.将面条稍微整理靠拢。
15.将其卷起，变卷可以边拉伸。
16.完全卷起，成圆柱状。
17.按压，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
18.平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入，煎至两面金黄，即可。
小贴士小贴士
1、炸葱油时，可以根据喜好添加，葱油、花椒油等均可。
2、用炸好的葱油或者花椒油调油酥馅，这时可以根据个人喜欢调味，加入适量盐、胡椒粉等，馅料以自由流动，略粘稠为佳。
3、凉水和面，面团要软,面团和好要充分饧发。
4、擀饼之前，可以先将面团揪成方形，然后顺着一个方向擀，尽量擀成规则的长方形。
5、擀好的面饼上面，要撒上干粉，防止切条时候粘连。
6、面条切好，拉起时要一根一根统一拉起，长度不一的，这时可以拉伸下。
7、卷面条之前，可以稍微聚拢下，但是不要用力捏，防止用力过大导致粘合，影响熟后的分散。
8、擀饼大小可以根据自家锅子大小而定，防止出锅岩而影响受热。
二、鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。(收起)
食材
主料母鸡400g 辅料盐适量胡椒粉适量
步骤
1.鸡肉切好
2.老姜切好
3.冷水下锅，水开倒入姜片和鸡肉加盖煮30-40分钟
4.煮好加入盐
5.胡椒粉拌匀即可
小贴士
因为这个母鸡不是很老，就是养一年左右的时间！煲30-40分钟就好了！如老母鸡太老的话，时间要长些！
⑥ 葱油大饼一个面剂子是多少克
这个问题很难回答，
因为做的葱油大饼，
大小都不一样。
所以他的面团肯定不一样呀。
自己要做多大的葱油饼，
肯定有他的比例呀。
⑦ 葱油饼制作
葱油饼相信很多人都吃过，大街小巷都可以看到它的身影，散发着浓郁的葱香味，而且葱油饼皮酥馅香，越吃越有嚼劲，真的是吃一口就停不下来了！葱油饼虽然看起来很简单，但实际上自己动手做起来，会遇到很多问题，很多人看着别人做的葱油饼，层次分明，吃起来也很柔软，有嚼劲，但是自己动手做的就特别油腻，而且没有层次感，硬的可以拿去当盘子用了。
那么怎么才能做出像别人那样酥脆可口的饼呢？其实做法很简单，大部分的步骤都没什么问题，就是我们和面的时候一定要注意，一定要和软，而且饼不要弄得太薄了，在每层之上放上油酥和葱花，就会更加的香了。下面就把葱油饼的具体做法分享给大家。
【葱油饼】
1.首先，我们准备一个大盆，加入面粉300克、食盐3克，准备适量的温水，边倒水边搅拌，把面粉搅成面絮，加入植物油5克，面团能更好的起酥。
2.把面絮揉成光滑的面团，在面团表面和盆底都涂上一层植物油，加入植物油，面团不粘手，不起皮，盖在盆中，饧发松驰10分钟，饧发松驰过的面团，更柔软，有延展性。
3.饧面的时间，我们准备油酥，碗中加入面粉20克、椒盐3克，锅内烧油，油烧热以后，把热油浇在面粉上，搅拌成粘稠的油酥。
4.再准备一把小葱，切成圈备用。
5.10分钟后，面团已经饧好，在案板上，均匀刷一层植物油，植物油能防止面团，粘在案板上，取出面团，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子拉成均匀的薄片。
6.面剂不要揉，容易起筋，破坏延展性，涂上油酥，根据个人口味，放上适量葱花，然后把面片向后拉伸折叠，左右对折，边拉边裹，这样裹出的饼，层次分明，更加酥脆，剩余的面剂都按此方法裹好葱花。
7.把电饼档烧热，刷上植物油，把裹好葱花的面剂子放在锅中，拍成薄厚均匀的小饼，烙30秒钟，一面烙定型以后，翻过来烙另一面，保持小火，反复翻面，烙3分钟左右，饼烙至两面微黄后，把周围也贴在锅中烙黄。
8.周围烙黄后，再次把饼贴在锅中，继续烙1分钟 ，把饼烙至两面金黄酥脆，即可出锅，剩余的面剂都按此方法都依次烙好。
9.取出一个饼，掰开看一下，轻轻一捏，薄薄的饼皮，酥的直掉渣，里面的葱花香气四溢，摆放在盘中，就能上桌食用了。
好了，这道香脆可口的葱油饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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文案编辑：温小暖
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⑧ 几乎每个地方都有葱油饼，各地的葱油饼都有什么特色
1.葱油饼
葱油饼是一种北方特色小吃，产于福建， 中国， 山东， 东北和河北。葱油饼味脆咸，可作为小吃和早餐。葱油饼的主要成分是面粉和葱。当然也可以加鸡蛋。葱油饼香脆可口，色泽金黄，特别好吃。看着会流口水，尤其是小孩子看到就想吃。其实我喜欢吃葱油饼。我不用出去买。我可以在家做。简单家常，几步路。葱油饼的营养：葱油饼含有钾、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙和维生素。吃葱油饼可以刺激食欲。葱油饼是常见的做法：不需要面条，软层多，洋葱味香，比买的好
总而言之：
1.葱油饼有两个关键步骤。第一个关键步骤是用温水和面，这是葱油饼变软变好吃的重要一步。
2.第二个关键步骤是将油和酥脆混合，将葱放入油中使其变香(或使用葱)。油里有葱花和酥饼，味道更好。
⑨ 想和姐姐开个葱油饼小店能赚钱吗
这个可以就是有点辛苦，在家做，一件代发，，有，，货，，园
⑩ 葱油饼加盟品牌哪个好
匠户 葱 油 饼 还可以 ，排 队 人很多 ，可 以 去 他 们 店试吃 下， 南 塘老街 有 一家 ，创 业适 不 适合得 你自己 判断