⑴ 刘记牛杂面怎么样
中午和朋友在铁百附近闲逛，想找一个小饭店吃点饭。本想去加州牛肉面，偶然间看到了这家饭店，价格才7元钱，就想尝尝。店面略小，但做为快餐还说得过去。品尝后感觉牛杂面口感不错，辣味比较纯正。但不能吃辣的人要提早声明为好。听店家说是武汉风味。沈阳比较少，值得尝试一下。
⑵ 【牛杂面】多少钱一碗
窦四牛杂面，在红桥复兴路民族医院对面，5元一碗，一个鸡蛋1元。牛杂10元一碗。特色牛杂面10元。还有好多家分店了。
⑶ 牛杂面的起源与传说
面条一般的市场或超市都有买的这个你自己留意下，好吃只是牛杂面的味道特色或中你的口味与面条没有什么大的关系
⑷ 刘记牛杂怎么样
逛的时候看见这家牛杂面馆，牛杂面7元，觉得有点小贵哦在这个小店不过吃了味道还真不错，物有所值，黄酒也可以，老板说自己煮的喝黄酒的时候旁边个哥们说我喝一碗肯定会有点晕晕，我想喝几杯白的都没事，这个难道会晕，后来走的时候真的有点小晕，哈哈，后劲还可以不追求环境的话值得一去
⑸ 牛杂面不加盟去哪学
牛杂面不加盟，
应该通常去面店里学，
比如去小店当一下学徒或者厨师之类。
⑹ 南阳哪里的牛杂面比较好吃
在各种面食中，牛杂面以其醇厚的口感在南阳人心中占有一席之地。郜记牛杂面在宛城区建设中路126号或是在文化路八一路交叉口向东50米路北的冯记牛杂面总店。
所有的推荐都不如亲身实践，或许不经意中就会发现自己心仪的面店，多多尝试。南阳那么多牛杂面的店铺不止推荐的这些也一定还会有更好的。
⑺ 刘记特色牛杂面怎么样
公司离这近，常来吃。好几年了味道不错，不过价格是越来越高了。牛杂挺干净
⑻ 黄太牛牛杂面加盟费
⑼ 襄阳牛杂面配方
1. 将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水
2. 牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
3. 加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
4. 将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。
知识延展：1. 襄阳牛杂面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口 ，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
2. 牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒，惬意而舒服。
3. 襄阳牛杂面最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛杂要好吃。配料下粉面熬红油、牛杂。襄阳牛杂面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤。
4. 襄阳的牛杂面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香，前一晚备好了面，过了水放油拌好摊在大大的竹簸箕里，第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起来用牛油、香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。
5. 古城襄阳是湖北省的第二大城市，建城历史已有2900多年了，作为古城襄阳的特色小吃可以说是花样众多，但在早餐市场上，占据有绝对优势地位的，是一种地方面食，叫牛肉面—一种有襄阳特色风味的牛肉面和本地人自己酿造的黄酒。 外地的朋友来襄阳找地方小吃，如果了解襄阳本地风味，一定会吃襄阳的牛肉面，喝襄阳本地的黄酒。