⑴ 我想开羊肉砂锅店，需要办些什么
需要到工商办理营业执照，还需要办食品经营许可证，有实际的经营场地，设施齐全等等。
⑵ 砂锅熬制羊肉汤。开羊肉汤馆，不合适吧那需要多大砂锅
红烧的话就2、3小时清汤的话就1、2小时浓汤的话就起码4、5小时、只要你砂锅够大多少都没问题胡椒和香菜都是先放在碗里，然后倒出来的时候用热汤烫就可以
⑶ 开砂锅加盟店要多少钱
砂锅加盟店？我们谈到加盟，首先想到的是核心技术，如果一个产品没有核心技术，自己都可以运作，干嘛要花费时间精力去加盟呢？
其实很多配方满大街都是，不管是食谱网站，还是淘宝售卖。一家砂锅店，能有什么核心技术呢？为什么要加盟呢？是材料购买不到，还是设备购买不到？为什么非要把自己的钱给别人赚？
⑷ 羊肉砂锅的做法
砂锅羊肉做法一，
材料
带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml，糖3勺，黄酒60ml，水，八角2粒
做法
1）带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；
2）葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，
3）把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；
4）加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。
做法二，鲜虾羊肉砂锅
材料
羊腿肉250g，大虾5只，白萝卜一截约200g，姜一小块，葱一根，花椒10粒，料酒2大勺，白胡椒一撮，盐适量，香菜适量
做法
1、将羊肉洗净切成3、4cm见方的大块，大虾剪去虾枪虾须，挑出头部的沙袋，用剪刀开背后挑出虾线
2、姜切片，葱切寸段待用
3、起油锅，中火热锅后将大虾下锅，每面煎十几二十秒至虾壳出香味
4、盛出大虾，放在冰箱待用，在煎过虾的锅里下羊肉略煎，至羊肉表面变色
5、下姜片、葱段和花椒，稍微翻炒出香味
6、烹入料酒，稍煮一会儿让酒精挥发，下没过食材的热水
7、煎炒羊肉时在另一个炉灶上中火预热砂锅，将羊肉连汤带肉转移至砂锅
8、大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火炖约40分钟
9、炖羊肉时就白萝卜去皮切成一口大小的小块，待羊肉煮软后下萝卜，捞出煮烂的葱段，继续小火炖半小时，至萝卜煮软
10、将之前煎过的大虾放入砂锅，加盐调味，煮开后大火煮2、3分钟，至虾全熟即可关火
11、上桌前撒上少许白胡椒粉和香菜碎即可
小诀窍
1、煎过大虾的锅子不要洗，直接用来煎羊肉，让虾油可以融入羊肉汤里
2、大虾煎至半熟后还要等一个多小时才加入锅里，所以最好先放在冰箱里保鲜待用
3、花椒可以有效去掉羊肉的腥膻，但不要加太多
4、最后将大虾加入砂锅后不要煮太久，保持虾肉脆嫩
5、喜欢辣的可以最后滴些辣椒油上去
⑸ 开个砂锅店需要多少钱自己开好还是加盟砂锅好
加盟费一般都不是固定的，会根据你想开店的城市、开店面积，然后才能才给到一个大概费用范围。具体的你可以上官网详细咨询一下
⑹ 羊肉砂锅的做法及配方
羊肉:补肾壮阳
黄酒:疏肝解郁
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
羊肉，盐，
糖，黄酒
，老抽 ，葱，
姜， 辣椒，
桂皮 ，八角
，青蒜 ，鸡精
羊肉砂锅煲的做法
1.连皮带骨羊肉洗净.
2.放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。
3.取砂锅，放入羊肉。
4.倒入400克黄酒。
5.放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟.
6.加糖，老抽，煮30分钟.
7.加盐，大火收汁.
8.防止粘锅底，常常搅拌一下。
9.待汁收干，放些鸡精。撒些青蒜末即可
⑺ 砂锅做做羊肉好吃吗
主料
羊腿
1500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
1块
蒜
适量
青椒
1大把
鸡精
适量
辣椒油
适量
香油
适量
花椒面
适量
酱油
适量
青笋
适量
萝卜
适量
步骤
1.将羊肉切片，姜切末蒜留少许不切，其余的切末，羊肉加盐料酒腌制20分钟
2.将青椒扯到把子洗净
3.切圈
4.萝卜洗净切块
5.青笋洗净切厚片
6.锅里烧油
7.下姜末和少许蒜末炒香
8.放入腌好的羊肉片炒散
9.放入蒜继续炒
10.放入青椒圈胡椒粉炒匀
11.加水烧开
12.放入萝卜
13.放入青笋
14.倒到砂锅里小火慢慢煲，放入少许盐，鸡精沾蘸水开吃
15.调好蘸水，蘸水是由辣椒油，盐，酱油，花椒面，鸡精香油蒜末调成
小贴士
煮的时候放点胡椒粉
⑻ 本人想开个砂锅小吃 求种类 比如 砂锅丸子 砂锅羊肉等最好是平民阶层的大众消费
小吃呀~
你是哪里人？
在云南砂锅类的小吃很多~
砂锅米线，砂锅面条，砂锅臭豆腐米线/面条等，砂锅酸辣土豆丝，砂锅排骨等等
其实我觉得只要好吃，砂锅里面放什么都可以啦~
祝你生意兴隆哦~
⑼ 羊肉砂锅怎么做需要啥食材
食材
主料羊肉1000g 辅料盐适量黄酒 500g老抽 适量姜 适量八角 适量桂皮 适量葱 适量辣椒 适量青蒜 适量糖 适量鸡精 适量
步骤
1.连皮带骨羊肉洗净
2.放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净
3.取砂锅，放入羊肉
4.倒入400克黄酒。
5.放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟
6.加糖，老抽，煮30分钟.
7.加盐，大火收汁
8.防止粘锅底，常常搅拌一下。
9.待汁收干，放些鸡精。撒些青蒜末即可
⑽ 周口老砂锅炖山羊肉加盟吗
摘要 优点 麻不封吼，辣而不燥，秘制配方，口味统一，独家特色冷热两吃