『壹』 黄焖鸡米饭加盟费用大概多少
估计得几十万吧
『贰』 本鸡煲汤的做法
人们都知道，鸡汤的作坊有很多种，而且鸡的种类也有很多，不同的鸡汤有不同的味道，但是如果是整只鸡用来炖汤的话，这样营养才会更好，可是整只鸡用来炖汤到底该怎么做呢?相信很多人都没有尝试过，那么下面我们来教大家这个整只鸡都炖汤的做法,希望通过下面的内容，大家都能够学会这道美食。
四物鸡
药材当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材盐、米酒各适量调味料乌骨鸡1只
做法
1、鸡洗净、整只、汆烫、冲凉备用
2、将药材用过滤袋装好，放入炖锅内，再放入鸡，加水盖过，淋上水酒，炖熟
3、加盐调味即可食用
4药材功效四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成，具有补血、活血和止痛之效用
5当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效;熟地黄含有大量配糖体，具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效;川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效
6医师叮咛
1、可在少女每次月经完后食用此药膳
2、本身体质弱或消化机能差的人，当归只需5～10克，熟地黄只需5～7克即可，以免造成腹胀或腹泻等症状出现
3、若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环;若经量较少或经期较短，则芍药量不可过多
4、容易上火或有口千舌燥症状的人，可将熟地改为生地，炒白芍改为白芍。
鲜参炖乌鸡
材料
光竹丝鸡1只，约重600克，鲜人参1支，约重40克，姜2片，葱二条，(月每)肉100克，火腿25克，上汤1250克，精盐10克，白糖3克，味精5克，胡椒粉1克，绍酒10克，生油25克。
做法
1、将竹丝鸡颈骨起出，斩去鸡脚，开背洗去肺部，在前胸骨处直斩一小孔
将鸡头从肚里穿出
2、将鲜参洗净放在炖盅里，将火腿、(月每)肉切成大方粒后用滚水滚透捞起，用清水冲干净放入炖盅
3、竹丝鸡也是用滚水滚透，捞起冲净血污，头向上放入炖盅，姜片、葱条用牙签穿好放在竹丝鸡面
4、烧镬落油，烹酒，放入上汤，调入味料、胡椒粉，滚后倒入炖盅里，加盖，放入蒸笼猛火炖两小时取出
5、去掉姜、葱、(月每)肉、火腿，再加盖上蒸笼炖15分钟取出便成。
通过以上的了解，那么自己就可以在家里面试一试，看看自己做得到底成功还是不成功，如果还吃的话，那么还可以经常给家人们做，在炖鸡的时候可以加入很多补人的食材，这样鸡汤才会更加的有营养，而炖鸡的时候自重要的是火候，一定要注意了,一要保持好，这样鸡汤才会更好喝。
『叁』 鸡煲是我的最爱了，瞬间想开个特色鸡煲店，不知道哪里可以加盟
铭文酱香鸡呀！！煲现在应该很多吧现在，但是你选择一个合适的真的是很难。后期的运营你要考虑方方面面。
『肆』 “本鸡煲”的作法
我就是杭州的！
教你做原味本鸡煲
本鸡一只1250克左右,洗净留肝.心,鸡针,切大的块约20块左右
菜油100克入锅烧热,放入生姜,再放入鸡块,炒出香味,变色,放入开水600克左右,淹没鸡块为宜,放入黄酒50克左右,再放入葱节,用汪火烧20分钟
再放入盐20克左右,鸡精50克左右,味精20克左右,再烧10分钟,捞出葱姜就好了
注意:味精少放点,水不要太多
『伍』 杭州本鸡煲制作方法
先把鸡开背斩去鸡屁股,鸡脊
骨,鸡头(鸡胸肉不用斩开,连着).$,用盐
和鸡粉反复擦鸡身!#分钟,放进蒜米,玫瑰
露酒,西洋参水,姜,葱的水中腌渍$小时后
拿出放入锅中,蒜头,姜,葱放鸡表面,注入
!+"洋参水.",把鸡放进锅内隔水蒸(#分钟
出锅,取出鸡斩成十六块砌回鸡形,把炸蒜
米撒于鸡表面即可.
『陆』 杭州三笑鸡煲地址在哪里
大学路三笑鸡煲
杭州人会说，鸡煲，咱们见识得还少嘛，不过，一锅云淡风轻的鸡煲，再加上一个拽得要命的店老板，还是让这家小店显露出了一丝隐秘的高手气息。鸡煲分48元，68元，88元三款，据称分别是放养三个月，半年，一年的本鸡，加赠四份蔬菜。（老板娘在的时候，会偷偷告诉你，别点88元的，性价比最高的还得属68元的），上次两个人去，点完一份68元鸡煲后，正想摆开架势点几个冷菜来吃先，老板大喝一声，“够吃了，不要点冷菜了！”于是扬长而去。然后两小酱碟，一小辣椒碟先送上桌，都是老板自己调制的，看起来就是简单的酱油和辣椒，尝起来却带着一点温和的甜味，辣椒实在却不冲鼻。然后上桌的就是一锅看起来寡淡的汤，闻起来是中草药的朴素香味，等到汤烧开，把整盘鸡肉扔进去继续煮一会，随着鸡肉颜色的变化，你就能感觉到馋虫逐渐被勾搭出来了，好不容易觉得鸡肉能吃了，老板又会赫然蹿出来，大喝一声“不要动！”于是他告诉你，这个时候要先喝汤，从锅正中舀出一碗看似颜色清淡的汤来，一碗喝下，鸡肉的鲜嫩，各种滋补材料的温润，都在这碗恰到好处的汤里，自然带出的，就是通体舒畅的满足感了。
『柒』 想开个鸡煲店,谁教下我怎么经营
直接加盟个店最好
『捌』 我想开一家饭店，想请各路大侠起个店名，本经营鸡煲和鱼
陆海荟
『玖』 杭州哪里有好吃的鸡煲
杭州最出名的鸡煲当然是一席地啦，全国连锁几十家，杭州吃一席地要排队的。
给你地图。网络地图
本数据来源于网络地图，最终结果以网络地图最新数据为准。
『拾』 杭州的本鸡煲到底如何作
以下为引用：
我就是杭州的！
教你做原味本鸡煲
本鸡一只1250克左右,洗净留肝.心,鸡针,切大的块约20块左右
菜油100克入锅烧热,放入生姜,再放入鸡块,炒出香味,变色,放入开水600克左右,淹没鸡块为宜,放入黄酒50克左右,再放入葱节,用汪火烧20分钟
再放入盐20克左右,鸡精50克左右,味精20克左右,再烧10分钟,捞出葱姜就好了
注意:味精少放点,水不要太多