A. 怎样喝羊汤才健康
打破砂锅 入夏以来，江苏徐州、上海庄行等地的伏羊节搞的是轰轰烈烈，热热闹闹。但不少人对于三伏天饕餮羊肉的做法提出质疑。请关注--
入夏以来，江苏徐州、上海庄行等地的"伏羊"节搞的是轰轰烈烈，热热闹闹。仅徐州一地入伏4天之内市区羊肉销量40万公斤，餐饮收入1.5亿元，大小羊肉馆天天爆满，一桌难求，出现了"万人空巷吃伏羊"的盛况。 三伏天品食羊肉俗称"伏羊",历史传说最早可追溯到尧舜时期。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能"以热治热、发汗排毒",长久以来流传着"夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方""大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫"的说法。但对于这些地方三伏天饕餮羊肉的做法，也有人提出质疑：夏季吃羊肉好像与通常的冬日进补相矛盾，这么做到底有没有科学根据？炎炎夏日再喝上碗又膻又烫的羊肉汤会不会加剧暑热？人人都适合喝羊肉汤吗？ 冬病夏治喝羊汤 北京军区总医院中医科副主任医师谷凌云说："中医有"冬病夏治"传统，"冬病"是指一些与阳气不足有关的病。所谓阳气不足，导致寒从内生，即对于那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证及胃虚、阳痿等阳虚症。据《本草从新》记载："羊肉能补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。"三伏天是全年气温、湿度最高的季节，此季节人体阳气也最为充足，加之自然界也是一派火热，喝羊汤可以形成"内外夹击",使体内寒气驱逐体外，能起到温中散寒、温补气血的功效，因而夏季是"冬病"最佳的治疗时机。" "用补益方法，增强身体抵抗力，可以减少慢性病的冬季发作。"谷凌云介绍，《黄帝内经》有记载："圣人春夏养阳，秋冬养阴。"可见对于那些需要冬病夏治的患者来说，适时多吃羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津，起到保护胃肠的作用。唐代医学家孙思邈说过，年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉。因此，在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益的。从中医营养学的角度看，羊肉味甘性温，可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力，历来被视为补阳佳品。 喝羊汤需分体质 对于夏天进补，有些人会有疑虑，认为夏天出汗，进补后都会随汗流出，补了也是枉然。其实不然，人的躯体犹如一口井，夏天外面气温虽然很热，但对身体虚寒的人，如果能受补，那就会出现事半功倍的效果。 古代医学家曾有告诫："暑邪极易耗气伤津，使人正气不足而引发各种虚症。""盛则泄之，虚则补之，热则疾之，寒则留之，陷下则灸之，不盛不虚，以经取之。" 谷凌云强调："根据中医"虚则补之"的原则，适当合理的"三伏进补"可以提高人的身体素质，关键问题是要分清虚实、对症补益。" 还有一些观念需要更正，谷凌云说，"所谓"三伏进补"并非仅指服用多少营养或滋补药品，而是指对身体机能进行全面的康复和调理。我国历代养生学家主张，人欲安度炎夏，必须根据自身的健康状况及本人的生活习惯，将神补、药补、食补三者有机配合，灵活运用，方可收到预期的效果。" "虽然羊肉汤对抑制一些易冬季发作的慢性病有益，但也不能毫无节制地食用。应遵循"虚"则补之和"需"则补之的原则。"谷凌云指出，伏羊要根据不同的体质，具体问题具体分析。羊肉药性为味甘、性热、归脾、胃、肾经；功效是温中健脾、补肾壮阳、益气养血。因此，对于中焦虚寒、气血虚弱及肾阳不足者较为适宜。热性体质的人不但夏季不适宜喝羊汤，即使冬季进食羊肉也应根据不同情况而定，对于实热、阳亢及内火胜者不宜食用。 谷凌云告诫说："羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病等上火症状的人均不宜食用。肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。" 羊肉为补益之品，补益时应注意其滋腻碍胃、一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。在烹羊肉时可放些山楂或加些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等调料可以去除膻味。吃羊肉后不应马上喝茶，否则容易发生便秘。 "羊肉同醋食伤人心，羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。"这是《本草纲目》所记载的，因此羊肉汤中也不宜加醋。 夏日养生面面观 天地万物都有"春生、夏长、秋收、冬藏"的运动和变化规律。夏季养生应遵循"应天顺时"这个规律，饮食应对应节气而食用，不宜挑食，应品种多样化。 对于夏季如何养生，谷凌云给出了建议： 多吃瓜类。夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。瓜类蔬菜含水量都在90%以上，所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 多吃凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。 多吃"杀菌"蔬菜。夏季是肠道传染病多发季节，多吃些"杀菌"蔬菜，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱等，这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中生吃大蒜最佳。 可以适量进补蛋白质，如鱼肉、瘦肉、蛋、奶和豆类等最佳的优质蛋白。 夏季人体能量消耗很大，运动时更要控制好强度。运动后不宜立即冷饮降温。事实上，在身体温度很高的情况下吃冷饮会伤害肠胃，运动后饮温盐水是最好的饮料。 此外，炎炎夏日睡眠较晚，晨练不宜过早以免影响睡眠。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮网络所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮网络”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。
B. 我想加盟皖北全羊馆需要多少钱
打算多少本钱做
C. 头伏吃羊肉好吗，怎么做
头伏为什么要吃羊肉 有什么好处
每年的三伏天都是最热的时候，这个时候，很多人都是要开始准备防晒了，那么头伏为什么要吃羊肉?头伏吃羊肉有什么好处?
头伏为什么要吃羊肉 ：
除了吃饺子之外，民间还有头伏吃羊肉的说法。入伏吃羊的习俗源于对炎帝和祝融的崇拜，以及对彭祖善于烹羊的传承，最早盛行于汉代。汉代扬晖在《报孙会宗书》说：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。”现在这种习俗流传下来，入伏后新麦成熟，新酒酿成，羊肉肥美，许多羊肉馆在这一天都推出全羊宴。
我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的传统。因为当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”，所以，这些地区长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的说法。
头伏吃羊肉有什么好处：
羊肉本身味道鲜美，同时还有很好的养生保健功效。“三伏天”是一年中最热的时候，很多地区有“大伏天吃羊肉”的传统，当地人认为，夏天吃羊肉吃得大汗淋漓，可以“发汗排毒”。
羊在经过春冬两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇，膳味小。所以有六月的羊肉赛人参的说法;其二，三伏天，人们体内积存积热，在夏天入伏后吃羊肉，据说可以清洗肠胃、消暑去湿。夏天，人们生吃蔬菜瓜果的机会较多，容易造成消化不良，喝冷饮、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保护胃肠，驱散体内的积热。第三，中医有冬病夏治一说，伏天吃羊肉，至冬身体强壮，尤能御寒，可以预防一切诱发的疾病，所以在伏天吃羊肉喝羊肉汤有补气养血的作用 。”
食材
食谱热量：707.5(大卡)
主料
羊肉适量
方法/步骤
羊肉清洗干净后焯水，去除血水，然后将葱、蒜、姜切碎备用，宽粉提前用水泡着
羊肉也可提前煮熟
土豆和胡萝卜根据羊肉的多少来放，我一般用一个
注意事项
D. 五河有皖北全羊馆吗
有全羊馆，之前听朋友提过，但是，不知道是不是皖北
E. 美味源皖北羊肉馆是一家连锁店吗有加盟费吗没有做菜经验能学会吗
没有加盟费的/。不过要有条件的
F. 中国哪里的羊汤最好喝
毫无疑问，羊肉是属于秋冬的食材。
每年一到这时节，涮、烤、炖、爆……羊羊们被安排的明明白白。
烤全羊、手扒肉、葱爆羊肉……很多时候，羊肉总是“硬菜”担当。
相比之下，羊汤在一众羊肉菜肴里，没有那么“硬核”。
不过，易被忽视的，往往却是好东西。
中国人更是擅长将边角料做成无可替代的美味。
羊汤就是这样，成了冬天里一种标志性的饮食。
01中国人是什么时候对羊下手的？
中国人吃羊可以追溯到两千多年前。
不过在吃羊肉时，仍然可以来一个干碟或是蘸水，过一下麻辣的瘾。
随着简阳羊肉汤的馆子越开越多，冬至喝羊汤似乎也成了一种标准化的习俗。
其实在简阳当地，讲究倒没那么多，这么美味的东西，怎么能一年就吃一次呢。
贵州的羊肉粉、云南的羊汤锅、温州的羊肉煲、杭州的掏羊锅……
南方羊肉虽然没有名气大，但一点也不妨碍南方人对羊肉的热爱。
你又喜欢哪里的羊汤呢？
G. 岱山湖鱼羊馆有什么好吃的菜式呀
偶也是就去过一次，因为不是饭点，点了几个菜尝尝，所以，说不好什么菜好吃。听说孜然羊肉不错，如果搞不清，就点他家的特色菜吧，偶们一般都这样做滴，呵呵……
H. 中国哪里的羊汤最好喝
中国哪里的羊汤最好喝？
I. 头伏吃羊肉是什么说法 头伏吃羊肉由来出处
头伏吃羊肉是什么说法
除了吃饺子之外，民间还有头伏吃羊肉的说法。入伏吃羊的习俗源于对炎帝和祝融的崇拜，以及对彭祖善于烹羊的传承，最早盛行于汉代。汉代扬晖在《报孙会宗书》说：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。”现在这种习俗流传下来，入伏后新麦成熟，新酒酿成，羊肉肥美，许多羊肉馆在这一天都推出全羊宴。
我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的传统。因为当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”，所以，这些地区长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的说法。
头伏吃羊肉有什么好处
羊肉本身味道鲜美，同时还有很好的养生保健功效。“三伏天”是一年中最热的时候，很多地区有“大伏天吃羊肉”的传统，当地人认为，夏天吃羊肉吃得大汗淋漓，可以“发汗排毒”。
羊在经过春冬两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇，膳味小。所以有六月的羊肉赛人参的说法；其二，三伏天，人们体内积存积热，在夏天入伏后吃羊肉，据说可以清洗肠胃、消暑去湿。夏天，人们生吃蔬菜瓜果的机会较多，容易造成消化不良，喝冷饮、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保护胃肠，驱散体内的积热。第三，中医有冬病夏治一说，伏天吃羊肉，至冬身体强壮，尤能御寒，可以预防一切诱发的疾病，所以在伏天吃羊肉喝羊肉汤有补气养血的作用 。”
羊肉的营养价值介绍
1、一年四季都是可以吃羊肉的，羊肉不仅味道好，做法也是多种多样。春季吃涮羊肉火锅益处多多，有助身体健康，塞外春涮羊肉在配制火锅时加入了去火中草药，外加菊花、雪梨茶，常吃不仅不上火，而且起到利肺的功效。
2、夏季吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。
3、秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。
4、在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
J. 皖北的交通
2011年皖北六市地区生产总值突破4000亿元，其中阜阳和宿州市经济总量突破800亿元。
2014年，皖北六市生产总值达5767.9亿元，增长7.6%。三次产业结构18.7%：48.7%：32.6%，与2013年相比，一产比重下降0.1个百分点，三产比重上升1个百分点。战略性新兴产业增加值1559.9亿元，增长20.8%。进出口总额57.1亿美元，增长13.9%，高于全省5.7个百分点。2014年六市实际利用外商直接投资33.1亿美元，同比增长20.7%，高于全省5.2个百分点。南北合作不断深化，“3+4”现代产业园区建设进展顺利，全年完成固定资产投资139.7亿元，新签约项目93个，其中10亿元以上项目9个，开工项目86个；到位资金178.6亿元，增长37.3%。临泉庐阳现代产业园、泗县当涂现代产业园经省政府批准建设。
十二五”时期，皖北六市生产总值年均增长10.1%，经济总量由3589亿元增加到6230亿元；财政收入由451亿元增加到908.3亿元，年均增长15%，增幅高于全省0.8个百分点。三次产业结构由2010年的20.2：47.6：32.2调整为2015年，的17.1：46.6：36.3。
2010-2014年，皖北地区城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入分别由14847、4697元增加到22914、8827元，与全省保持同步增长。 皖北地区是安徽乃至全国重要的旅游中心集散地，旅游业发达。截至2015年底，皖北地区有2个中国优秀旅游城市，2个中国历史文化名城；三个安徽历史文化名城。
中国历史文化名城：亳州、寿县
安徽省历史文化名城：涡阳、蒙城、萧县
中国优秀旅游城市：亳州、淮南
三大战役：淝水之战，垓下之战，淮海战役
四大遗址：禹会遗址，尉迟寺遗址，隋唐大运河，黄河故道
四座名山：荆涂山，八公山，龙脊山，皇藏峪
四大湖泊：龙子湖，颍州西湖，焦岗湖，安丰塘
湿地公园：迪沟，八里河，南湖，白鹭洲，泗县石龙湖国家湿地公园，黄河故道湿地自然保护区 著名景点5A景区八里河风景区4A景区龙子湖公园、 张公山、皇藏峪、阜阳生态园、相山公园、花戏楼、天静宫、寿县古城、小岗村、明皇陵、寿县博物馆、灵璧奇石文化园、阜阳生态园、荆涂山、曹操运兵道、上窑山、龙湖公园、迪沟、焦岗湖、禾泉农庄、淮河蚌埠闸水利风景区、古井酒文化博物馆 山水景观涂山、龙子湖风景区、张公山风景区、蚌埠闸水利风景区、荆山白乳泉风景区、垓下古战场、淮河民俗风情园、龙脊山、涉故台、五柳风景区、蕲县古城址、赛珍珠故居、扶疏亭、乐天园皖北教育、中国梨都—砀山、生态果林公园、黄河故道生态景观带、中国灵璧奇石馆、灵璧渔沟奇石一条街、相山风景区、隋唐大运河博物馆、红城子遗址、南湖湿地公园、柳孜隋唐大运河游览区、颍州西湖、文峰塔、刘琦祠、王家坝、八里河风景区、尤家花园、迪沟生态旅游风景区、春申君陵园、八公山、茅仙洞风景区、毛集农业生态旅游景区、白鹭洲国家级水利风景区人文景观曹操地下运兵道、花戏楼、瑞云寺、天门寺、圣泉寺、垓下古战场遗址、虞姬墓、馗王阁、中国古鞋博物馆、萧县文庙、花鼓灯嘉年华、泗县烈士陵园、曹操宗族墓群、古井酒文化博览园、佘家台、释迦寺、华祖庵、曹操公园、汤王陵、道德中宫、亳州市博物馆、南京巷钱庄、亳州城里清真寺中国老子文化生态园、天静宫、嵇康墓、东岳庙、张乐行故居、捻军会盟旧址、新四军第四师纪念馆、店集镇柘王宫、辉山革命烈士陵园、兴华农业综合示范庄园尉迟寺遗址、萧县孔庙、万佛塔、庄子祠、马公府、淮海战役双堆集烈士陵园、临涣文昌宫、临涣古城、龙兴寺、明中都皇城遗址、鼓楼 宿州：符离集烧鸡、小鸡喝饼、鱼咬羊、萧县羊肉、萧县面皮、萧县蛙鱼、皇藏峪蘑菇鸡、宿县砂汤、新庄狗肉、萧国米线、白鸡丝
蚌埠：烧饼夹里脊、雪园小吃、怀远石榴、湖沟烧饼、春卷、王庄花生、沱湖螃蟹、五岔烧全鸡、蚂虾（小龙虾）、白老五炒货、和平酸奶、河溜小豆饼、芡河银鱼、龙亢泡条馓子、白莲坡贡米
阜阳：格拉条、枕头馍、田三卷馍、芙蓉蛋卷、粉鸡汤、太和板面、麻糊、撒汤、地锅鸡、方集锅巴、郜台板鸭、阜阳蒸饺、八大块
淮南：牛肉汤、八公山豆腐
淮北：卤狗肉、老城辣汤、三刀子、淮北烫面、老城油茶、油条、地锅鸡、地锅粥
亳州：牛肉馍、麻叶、肉合子、亳州回族油茶、吗糊、娃娃鱼、辣汤、铜关粉皮、油炸馍、锅盔、蒙城油酥烧饼、撒汤、涡阳干扣面、牛肉、涡阳高公糖醋蒜、涡阳店集豆腐、利辛阚疃板鸡