① 在扬州买特产，风鹅包子之类的，哪些牌子比较好
您好，扬州百问 知道团队为您解答！
如果是速冻包子的话扬州速冻包子品牌无非就这三种：五亭、富春和富字，这三个牌子都是扬州本地的，都非常知名，逢年过节单位都发这些速冻包子。超市卖场这些地方也就只有这三个牌子的包子出售。五亭和富春在本地卖的比较多，在本地的知名度很高，富字的包子主要以出口为主做国外市场。
如果是风鹅这类的话本地品牌就这些：馋神、雾中花以及五亭，其中馋神最为知名些，也比较大。主要就做风干类的东西。
② 扬州老鹅哪家的最正宗最出名
黄珏老鹅。
邗江区方巷镇的黄珏老鹅制作技艺是在黄珏盐水鸭技艺的基础上发展演变而来。它始于清代，因专司喂养，用张氏秘方烹制，味道独特，享誉一方。
黄珏老鹅从原材料到制作工艺都有严格的要求，原材料选择体重在2.5公斤左右的无公害扬州白鹅，且鹅须在环境清雅、水草丰美的湖畔养殖。这样才能保证鹅肉的鲜美。
而其工艺更是以复杂、独特闻名，仅煮鹅的佐料就有10多种，以陈卤加鲜汤煮制，火候尤为关键。黄珏老鹅‘老’在汤上，其卤汁大多达8年以上。
(2)扬州风鹅加盟费多少扩展阅读：
盐水鹅是扬州美食。扬州人通常喜欢将盐水鹅叫做是老鹅。在所有的老鹅中，黄珏镇的老鹅是大家认为最好吃的，大家喜欢将其称为黄珏老鹅。
黄珏老鹅选用邵伯湖沿线水乡放养的白鹅。自清中期由张氏创立黄珏老鹅做法起已有百余年历史，选用本地放养的白鹅，以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。
因清代地方官员曾经用黄珏老鹅招待过下江南时路过扬州的乾隆皇帝，而名扬天下。
参考资料来源：网络-黄珏老鹅
③ 扬州哪个牌子凤鹅好吃
大仪鹅比较有名。馋神牌的吧。
④ 风鹅怎么吃
原料：粳米饭150克，熟扬州风鹅(可用风鸡、风鸭或熏肉代替)
100克，姜丝5克，青菜25克，葱花10克
调味料：味精2克，冷猪油250克，盐、胡椒粉少许做法：
⑤ 扬州风鹅怎么样
朋友买过他们家的风鹅，好大一只，很咸很咸，所以，拿这个烧汤连盐都不用放，料超足的，很好吃！用来跟冬瓜烧汤再好不过了呢！
⑥ 扬洲风鹅哪家生产的正宗
网友推荐的上海世外桃源招牌菜 扬州风鹅价格公道,美味地道,算是上海最好吃的扬州风鹅之一
⑦ 风鹅的做法
风鹅其实是江苏地区的一道传统名菜，它的味道比草鹅的味道要更好一些，而且其中的蛋白质含量是非常高的，同时脂肪含量又非常低，在其中还含有很多人体所需要的氨基酸，矿物质以及维生素，所以是一种色香味俱佳的食物，那么风鹅怎么做好吃？
风鹅怎么做好吃
1.厚百叶蒸风鹅
厚百叶蒸风鹅做出来味道是非常独特，而且很美味的，它的制作方法也是非常简单。首先我们需要将厚百叶切成条状，铺在盘子的底部，然后我们需要将风鹅清洗干净以后切成块状，将风鹅稍微的腌制一下，在风鹅肉中放入适量的黄酒和白糖。把装盘好的厚百叶和风鹅放到锅里，用隔水蒸的方式，蒸大概20分钟左右的样子就制作好了。
2.风鹅炒饭
在制作风鹅炒饭之前，我们先需要准备一些已经煮熟了的米饭和已经熟了的风鹅。我们把已经煮熟的风鹅撕成丝状，然后准备一些青菜，把青菜清洗干净以后切碎，等油过热了以后，可以将青菜先放入，等青菜变成绿色的时候，再将风鹅丝也放入，同时放入一些米饭，盐等调味料。
3.风鹅煲汤
风鹅煲汤的制作方式，其实跟炖鸡汤的制作方式是差不多的，首先，我们需要将风鹅处理干净，然后在锅里倒入适量的水，水的量可以根据个人对于汤的喜好程度来选择，但至少应该要把风鹅没过。同时将风鹅生姜片等放入大概炖一个小时左右，加入一些盐，风鹅煲汤就制作好了，其实风鹅煲汤的制作方法是非常简单的。
风鹅怎么做好吃，风鹅的制作方法其实是有很多的，我们可以根据个人的饮食喜好来进行选择，比如说以上向大家推荐的三种制作方法是做出来的风鹅味道都是非常不错的，如果有空闲的时候也可以在家里尝试着制作。
⑧ 超市里卖的扬州凤鹅怎么做好吃，风干的那种
1.要泡一段时间 半天一天 我家的这个没有泡 咸呢
2.切段后红烧五花肉
3.跟笋干一起红烧 菜场上买的盐撒笋干要泡
烧其他的也行 比如楼上说的莴苣 就是莴苣要后放 滚刀块切好风鹅烧好前10-15分钟进锅
⑨ 扬州风鹅吃法
扬州风鹅(馋神)
地域风情：
口味口感
历史文化
珍稀珍贵
营养保健
扬州风鹅腌制方法非常奇特，煮熟食用，色、香、味俱全，肥而不腻、酥嫩可口，绝对让你过吃不忘。