⑴ 那种街边卖的糯米藕，那个糯米是怎么灌进去的啊
糯米藕是这样做的.
1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用．
2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的．
3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住．
4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣
5、高压锅上气后，２０分钟，出锅放凉后切片
6、取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用．
⑵ 十大街边小吃 糯米藕的做法 开什么小吃赚钱
糯米藕的做法步骤
1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3. 藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4. 准备好煮藕用的调料和红枣。
5. 把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6. 半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。
煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了！
⑶ 糯米藕是怎样做的
方法很简单
先选好料,要那种两头密封好的藕,这样里面的孔孔里不会有泥,其次是要圆润些的,不要太长的,要不锅里就放不下乐.
方子:
1.小碗,少半碗糯米,用温水泡半小时
2.将藕去皮洗净
3.切开一头尾端,切下来的就当盖儿用
4.将糯米填进孔孔里,注意,这个过程有点辛苦,但要有点耐心一会就好乐,用一支筷子将米往里压,越瓷实越好
5.米装好后,将那个盖子顺着切的形状盖好,用牙签将其固定住
6.好了,可以上锅煮了
7.锅里放没过藕的水,加入少许红糖(两茶勺),白糖(3茶勺),甜度其实也就是根据各自的口味,喜欢甜的DX可多放些糖而以,但红糖表放太多,要不颜色会太重,不漂漂乐
8.放入2-3颗金丝小枣
9.OK了开火煮
10.时间大约是1小时40分钟,很费煤气滴,心疼4了555
11.时间到了,用牙签试下藕表面是不是软了,不太软的话可以再多煮十分钟
12.取出晾凉切片,装盘,撒上桂花糖开吃,冰下味道更棒
偶不会用高压锅,应该可以用它来煮的
⑷ 怎么做糯米糖藕呢
【糯米糖藕】将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干；从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上；把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘；另将锅内放少量清水，放冰糖熬化，加糖桂花即可浇在藕上。
材料
藕1000克，江米200克（第一次做准备了好多江米结果剩下好多浪费了），冰糖200克（我喜欢甜的放了多一点），红糖50克，糖桂花100克（超市有卖的瓶装的），如果要做玫瑰的话就吧糖桂花换成糖玫瑰味道也很好
做法
江米用水泡一小时以上（江米最好泡的时间久一点，这样江米才会粘而且比较好熟，我是头天晚上买了跑上一直到第二天晚上下班回来才作的足足跑了24小时）
莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实了一定要把米塞实了这个工程比较费事一定要耐心。
塞好了就上锅蒸吧！我是用电饭锅蒸的蒸了45分钟
蒸藕的时候你可以做糖汁了，在另外一个锅里加适量的水冰糖糖桂花（或者糖玫瑰）红糖烧开用淀粉勾芡（勾芡稍微浓一点这样可以挂到藕上）关火放凉
等藕出锅后放凉，到入做好的桂花汁（玫瑰汁）。放入冰箱冷却，因为汁里加了红糖汁泡过的藕红红的很有食欲
我一次做了好多吃的时候下切片浇上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一点可以吃很长时间的
⑸ 糯米糖莲藕怎么做
糯米糖莲藕
原料：藕，糯米
配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉
做法：
1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；
3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，
大火煮30分钟；
4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；
5。 将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加
入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。
⑹ 糯米糖水藕怎么做
主料
藕2节
糯米适量
调料
冰糖
1大块
红糖
2大勺
麦芽糖
3大勺
糯米糖藕的做法
1.糯米提前浸泡2小时
2.藕洗净削皮
3.白嫩嫩的藕
4.用小刀在藕的六分之一处切开
5.塞入糯米，先铺上一层，用手轻拂，再在案板上跺一跺，还可以筷子帮忙
6.塞至8分满就好
7.把藕盖合上，用牙签固定好
8.放入刚没过藕的水即可
9.待煮沸后放入红糖两大勺
10.麦芽糖两大勺、冰糖一大块
11.再次煮沸后改小火慢慢煮3小时（高压锅1小时即可）
12.煮好的糯米藕
13.待凉切片
14.可将剩余的糖水浓缩至小半碗，淋上即可
⑺ 舟山糯米糖藕市场怎么样
我觉得哪里的糖果市场都是一般般吧，不闻不火的，因为现在很少人喜欢在外面吃这些甜食，自己在家做又健康，糖又少有利于少，有利于减肥，有利于健康
⑻ 做生意卖的冰糖糯米藕怎么做
1.将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一端切开
2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞
3.用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，加入5-6倍的清水，再加入红糖（上色）与冰糖（加多少按自己喜好），冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化
4.待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可
5.吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。清新又美味。淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦
参考：http://www.meishij.net/zuofa/bingtangnuomiou_1.html
⑼ 糯米糖藕的营养成分
能量2290千卡蛋白质29.65克脂肪3.7克碳水化合物543.9克叶酸230.95微克膳食纤维9.2克 维生素A18微克胡萝卜素120微克硫胺素0.82毫克核黄素0.28毫克烟酸7.55毫克 维生素C264毫克 维生素E7.6毫克 钙349毫克 磷650.5毫克 钾1813毫克 钠269.95毫克 碘14.4微克 镁244毫克 铁13.4毫克 锌5.38毫克 硒9.12微克 铜1.38毫克 锰11.88毫克
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⑽ 糯米糖藕怎么弄啊
江南小点 桂花糯米糖藕
原料：藕，糯米
配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉
做法：
1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；
3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，
大火煮30分钟；
4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；
5。 将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加
入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可
藕塞入糯米，高压锅压熟，凉后切片。