❶ 煎饼道怎么做的
要想把煎饼做得比较薄，而且不容易碎，首先和面的时候就应该有所注意，和面的时候不能活得太干，要用开水和面，这样做好的煎饼比较软，不是特别的干，这样就避免了煎饼断裂的情况。另外在活面的时候，最好不要只用面粉，要加入其他的一些材料，比如说黄豆面，玉米面等等。
煎饼怎么做又薄又不碎
材料：低筋面粉或普通面粉150克、开水（比例2：1视面粉的干湿度自调）、小葱适量、盐1/4勺、椒盐1/4勺半、猪油或色拉油适量.做法：1.面加水，水慢慢加,合好成光光的面团,醒二十分钟。2.空下来的时间用来处理葱。洗干净后漓干水，切末
3.面醒好后，轻压让气泡跑掉,搓圆压扁，擀成牛舌状，三到四次.尽量的薄一点，这样卷起来后层数更多，口感更酥脆。4.均匀的抹上猪油或色拉油,盐、椒盐粉,然后撒上葱花,再撒上一层薄粉,,[这里撒粉是为了分层好]。把圆形卷起来成条状，两头及收口处捏紧.竖立，用手压扁,擀成原来那么大.记得薄一点哦.整形5.中火热锅，放少许油，上色后，改小火煎至两面金黄.
煎饼可以经常吃吗
煎饼几乎是山东人的主食之一，而且不管男女老少都会食用。作为主食兼小吃的一种食物，是不是可以经常食用。一般来说，煎饼常吃没有很大的问题，但是每个人的身体情况不一，因此也要根据不同人情况而定。
1、体热的人不宜长期经常食用：煎饼的热量较高，如果本身就上火的时候，建议不要食用煎饼。而且，如果长期经常食用，也会导致上火的现象。所以食用煎饼的时候，最好能够卷其他的菜一起食用。特别是有痰湿体质，阴虚体质现象的人，最好要少食用。
2、小孩子不宜多吃：虽然煎饼非常常见，而且味道也非常香，但小孩子不适宜多吃。因为小孩子的消化系统还没完全成长，如果过多食用会给肠胃带来负担，而且有时候煎饼里面夹的蔬菜是生的，给小孩子食用时也要注意。
❷ 做煎饼要投入多少钱
用不了几个钱的`不过你要是想做菜煎饼的话那就多点`完了你要是弄门头就更多`如果不弄门头大约也就是二三百块钱`很便宜`不过北京那应该没有那中锅`这种锅应该只有山东才能买到``
❸ 我想开一个卖煎饼摊,应该做些什么提前准备
1.首先去医院检查，开一个身体健康证明（有备无患）。准备一辆三轮车，脚踏的就行，液化气罐一个，一个烙煎饼的平铁锅，可以自己焊一个，很简单的东西。再就是三轮车上的玻璃罩了，可能你得请木匠师傅做了。如果都买的话应该需要700元左右吧。
2.三轮车：新的300左右 煤气罐和灶管高压阀=新的1200元左右 煎饼专用锅：新得100左右，但是要用油喂出来 挡风架：新得200元左右 桶和点火器.夹子.盆.铲子.刮子（这些有的没得卖，要自己做，大概共要300元左右）另外还要准备调味料和油，有的需要前一天腌制。
3.要学会做煎饼,并要做的好吃,做得有特色.再去别人的煎饼摊看看,把该买的买好,该做的做好,和别人的煎饼摊一样,或自己还可以改改,反正要好用.还有一点要注意卫生.做好以上几点,你就可以开一个卖煎饼摊了.别卖贵了哦,要薄利多销!
拓展资料
煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。 网络 煎饼
❹ 煎饼哥加盟费多少 教授与农民在火车上相对而坐。无聊之际，教授说：我出一道题，你若不知，给我五元；你
教授肯定不知道啦，只好给他500元；提问者农民也不知道，那么他给教授五元钱就行啦！别以为有文化就智商高，智者无需逻辑！
❺ 石小沫煎饼果儿加盟费多少
《聊斋志异》的蒲松龄老先生曾为煎饼作赋，把煎饼的做法以及美味程度洋洋洒洒的写了一大篇，文末说：有锦衣公子过而羡之曰：“愿以我鼎内之所烹，博尔手中之所遗可一乎?野老怃然，掉头不易!”。
石小沫煎饼果儿由地地道道的济南80后创立，曾担任某知名广告公司创意总监，工作中追求完美的同时，对饮食品质也追求所谓“色香味”。出于对儿时巷口的怀念，满大街的煎饼果子中，却唯独少了一份最初小时候的味道。软塌塌黏糊糊还掺杂着各种配料，无法下嘴，难以找回儿时回忆，煎饼源于山东，发于天津，济南却始终没有正宗的煎饼果儿。从小在济南巷子中里长大的他，始终难忘旧时煎饼的味道，出于对传统制作工艺，对匠人精神的一种致敬，索性自己复原传统手工石磨，“石小沫”品牌油然而生。
所谓“石”“沫”，石:石磨现磨 ;沫:原料通过石磨加工后的状态; “豆沫成浆,肉沫成酱,骨沫成汤,石磨现做”是石小沫的初衷。
石小沫煎饼果儿，由油条和薄脆两种选择，面的原料现磨现做，刷独门酱料，标配双蛋，配合着对葱花香菜的炽爱，只为给最好的你，回忆最初的味道。
一勺面汁，一片薄脆裹出的煎饼果儿，就该这个味。
❻ 煎饼果子需要投资多少具体分析多久回本
想学煎饼果子，可以去街上找个生意火爆的铺子跟老板商量商量，交点学费，让那老板教教你。只要生意火爆，说明做的味道好，顾客也就多，这样你再开店，也就不愁没有顾客了
❼ 煎饼加盟煎饼攻略需要多少钱
这个具体的不大清楚，你到官网上问下吧，不过煎饼攻略的煎饼味道好，各种颜色的煎饼很时尚，总部对加盟者的扶持力度也很大，是个好选择。
❽ 煎饼果子一个成本是多少
煎饼果子摊的收入肯定也是有高有低的，我觉得关键还是看你是否会经营吧，有些人一天可能能够挣好几百块钱，但有些人一天可能就能挣个几十块钱，甚至有入不敷出的。
虽然是一个小小的小吃摊，但是我们必须要以诚信为本，只要我们经营得当，另外再加上我们的手艺非常的到位，那我相信小小的一个煎饼果子摊，同样也能够为自己带来巨额的财富。其实有很多人摆摊年收入都不会低于15万的。
❾ 京五爷煎饼加盟多少钱味道怎么样
您好，京五爷煎饼没听说过，可以考虑徐州的邻村二妮菜煎饼，不错哦
❿ 做煎饼加盟，有什么好的渠道吗
口味的好坏直接影响品牌的口碑，煎饼攻略的煎饼味道好，并且各种颜色的煎饼很时尚，是个好选择。