A. 烤红薯手艺去哪学，大缸烤红薯工艺到哪里学
这个你就只有去找到这个卖烤红薯的师傅们 让他们去教你一下这个手艺 因为他们的比较正宗
B. 大缸烤红薯真比铁皮烤红薯好吃吗
尝尝不就知道了，我个人觉得红薯好怎么烤都好吃，有红薯不甜怎么烤都不好吃
C. 关于紫砂大缸烤地瓜
烤个地瓜也用紫砂缸?这可不行,不行。杀鸭子焉用屠龙刀;烤地瓜焉用紫砂缸。至少我没见过。吃地瓜,在农村其实很简单,超地道,超好吃,当然要选好地瓜.你是想偿鲜,还是要开发?还是被外星人洗脑袋了,先进了?不就吃个地瓜吗,不用费这般力气吧。
D. 紫砂缸烤红薯
紫砂大缸烤红薯，使用直径1米多的紫砂大缸，缸外面用防火材料包裹。
这种烤红薯的方法是台湾的技术，缸是特别定做的。
之所以用紫砂来做缸，一方面是紫砂比较耐热，另一方面用紫砂烤出的红薯比较香甜，而且缸内用来烤红薯的都是机制的环保碳，没有污染。
大街上用来烤红薯的铁桶都是工业用的，对人体有害，处于健康用紫砂也比较好~
希望这些资料能对你有帮助^^
E. 瓦缸烤红薯的具体做法
1.红薯洗干净凉干，放烤架中层.250度35-40分钟。
2.烤前在红薯上划两刀，防止破裂。底下一定要放托盘，会流一些东西的.好象是糖。
F. 瓦罐烤地瓜不蒸可以直接在里面烤吗
瓦缸烤红薯可以放在里面 我出来的又香又甜，非常好吃
G. 有人知道大缸烤红薯的缸内构造吗
好恶心，就是装沥青的大罐子嘛，以后不要吃，把那些残留物质都烤到红薯里面去了。
具体到里面，罐子里用铁板分两层，每层中间都有个和罐子盖子差不多大的洞，最下面是火，然后就吧红薯放铁板上烤，这可不是铁板烧哦。
H. 大缸烤红薯
那家店我也去过，之前也在网上查过他们的信息，好像是一个叫薯立方的做的泉城烤薯，有无皮烤薯，还有很多种类的烤薯，还挺全的，大缸烤红薯也有，具体信息你这边最好在网上查一下，多了解一下，反正我个人觉得他家的烤薯挺好吃的。
I. 烤红薯手艺去哪学，大缸烤红薯工艺到哪里学
烤红薯很简单的，自己可以学的，可以想考烧烤一样，用铁棍叉住，放在自动旋烧烤架上烤，不会烧，味道实则美味。
J. 瓦缸烤红薯怎么蒸熟
煮红薯或蒸红薯是通过水的对流加热的过程，而烤红薯则是空气对流加热过程。水是热的良导体，但是空气是热的不良导体，所以水加热起来，红薯里边的温度会急剧升高。而空气加热是个缓慢的加热过程。因此，在烤红薯时候，红薯里边各层细胞的温度的升高，是相对来说比较缓慢的过程，因此就出现这样的现象：烤的红薯，由外到内，温度是逐渐降低的。最外层的红薯温度最高，最里边的温度最低，形成一个温度梯度。在这样的一个温度梯度中，中间肯定有个最适宜的温度层，在这个层次上的细胞的温度，是淀粉酶水解淀粉的最适温度，因此处在这个层次上的细胞内的淀粉酶活性最强，分解淀粉的能力最大。红薯在烤的过程中，由于是空气加热，这个最佳温度层持续的时间是比较长的，所以淀粉酶就有更多的时间来分解淀粉，使其转化成甜的糖类（葡萄糖）。而且，就整个大块的红薯块来说，这个最佳温度层是逐渐向里转移的。因此整个大块红薯经过烤制作，由里到外，有很多的糖分存在，所以烤红薯比较甜。