㈠ 徐州庆云桥付姐手擀面可以加盟吗
这个不是那种大型连锁类型的。楼主有诚意的话，必须去店里问问老板。即使它本身就不是连锁的，但是楼主去问问，也许就激起店老板对办连锁店的好感呢。
去问问吧，在网络上，也许是没人能明确回答这个问题的。
纯手打，谢谢
㈡ 煮猪头汤加面条好吃吗
煮猪头的汤是可以的，但是给猪头焯水的汤就不会好吃。其实，猪头汤面与猪脚汤面都一样好吃，只不过是猪脚汤面更加流行而已。
㈢ 鱼汤三鲜手擀面最正宗的做法
前言
鳕鱼肉剔了熬粥了，骨头也不想浪费啊，正好有擀面的打算，就凑合了一个鱼汤三鲜面，鲜鲜的汤，配上有嚼劲的手擀面，真是太好吃了
材料
主料：饺子粉200g；
辅料：油适量、盐适量、肉丝适量、鸡蛋一个、青菜少量、鳕鱼2块
鱼汤三鲜手擀面
1
饺子粉揉成光滑的硬面团，盖上湿布，醒30分钟。
2
剔了部分肉的鳕鱼骨头。
3
放入冷水中，熬煮。
4
面团醒好后，擀成薄皮子。
5
因为是汤面，所以切成细面条
6
水烧开后，面条下锅，中途点2次水，待面条全部漂浮起来就可以捞出来了。
7
锅内的鳕鱼，熬出浓汤之后，磕入一个蛋大火煮。
8
肉丝下锅划散。
9
放入青菜。
10
放适量的盐。
11
放适量的油，鱼汤就好了，倒在面条内。
小贴士
简简单单的汤面，想吃什么配菜就放什么配菜。
㈣ 川味面条骨汤加什么料
熬大骨汤：把洗好的大骨放到大一点的锅里，加姜，胡椒，盐。熬三小时，待用。炒肉臊：卖上好的五花肉，切成小丁，锅里烧油，放入姜，豆瓣，炒一会儿，加入蒜，干辣椒，干花椒，香料（三萘，八角，丁香，茴香，香叶。。。。。。）再炒一会儿，炒香，再加入切好的肉丁炒一会儿，加入料酒，炒至肉呈黄色，香味四溢就好了。再加 大骨汤熬一会儿，把肉熬软就可以了，待用。碗里放葱，蒜，花椒粉，盐，味精，豆油，醋，辣椒油，芝麻油，加入熬好的大骨汤，把煮好的面放到碗里，再加一勺肉臊就好了。
㈤ 一般面馆加盟费多少钱
这个费用不好说，首先要知道做什么类型的面馆，面的分类很多，有拉面、手擀面、刀削面、臊子面等等，不同的类型的面馆还有很多不同的品牌，另外还有市场方面的因素，综合起来，费用就很难计算，不过，一般的加盟费在2-5万元左右，具体有高有低。
㈥ 做汤面是用汤煮面条还是用水煮好放汤里呢
用鸡汤或者骨头汤煮出来的面条是发酸的~不信你就试试~
㈦ 开家面馆好还是开间麻辣烫好面馆就是纯手擀面，麻辣烫是加盟的那种，谢谢
开麻辣烫店利润还是非常可观的，麻辣烫整个行业的平均利润55%-65%之间。相对于其他的餐饮项目，利润还是非常可观的。
不过现在市场上的麻辣烫品牌多种多样，建议你多了解行业，多了解不同的项目，从中选择出适合自己的餐饮项目。
㈧ 老母鸡汤手擀面加盟，鸡汤手擀面如何做好吃
材料
面粉150克，鸡汤少许，盐2克，鸡蛋一个，水少许（鸡蛋加水总共是60克），
做法
1.面粉倒入容器中
2.加入盐，鸡蛋，和水
3.揉成面团
4.盖上保鲜膜静置30分钟
5.将面团按平，可以在案板上撒些面粉
6.用擀面棍擀长
7.折叠好，上面撒些面粉防粘
8.切成段
9.锅中水煮开，加少许盐和油
10.倒入面条煮熟
11.鸡汤煮开
12.面条放在碗里，加入鸡汤即可
㈨ 做面条汤放什么调料汤好喝
一、做面条汤放鸡汤，骨头汤，这些老汤好喝。
二、没有的话可以放西红柿，香菜汤也非常好喝，还有营养，还可以放牛肉的汤料，以上这些汤料会使面条汤更好喝。
三、面条汤调料的做法：
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肉切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽，花椒，草果，姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗，葱花切碎，香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肉汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐，胡椒粉，味精，熟萝卜片和撇出的浮油，就可以做面条的汤料喝了。
㈩ 青岛手擀面加盟哪家好
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用；手擀面手擀面
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状；
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操